beautiful food рецепты для поваров и кондитеров

13.04.202213.04.2022 admin 0 Comments

Beautiful food рецепты для поваров и кондитеров

Библиотека бесплатных книг группы. Удобный алфавитный каталог для поиска нужной книги: https://vk.com/page-103547324_54449865

ИНСТРУКЦИЯ. ПРОЧИТАЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Мы не приветствуем загрузку книг на русском языке. Их и так можно совсем недорого купить. А так же просим ими не обмениваться в личке. Издательства отслеживают это.

Если у Вас есть, чем поделиться, не стесняйтесь и выкладывайте. Вы поделитесь, с Вами поделятся, так это и работает, так мы и скопили огромную базу.

. И прежде чем задать вопрос в теме о поиске книги, не поленитесь, зайдите в каталог https://vk.com/page-103547324_54809467 Там много чего есть, зачастую всё, о чём здесь спрашивают, уже есть. Не тратьте чужое время понапрасну.

Порядок загрузки книг:
1 В комментарии пишем название книги
2 Прикрепляем фотографию обложки
3 Файл с книгой загружаем в контакт. Функция «Документ». Или ссылку на файлообменник
4 Если у Вас есть своё мнение или описание книги, добавьте, пожалуйста

— Сюда мы не выкладываем книгу Нины Тарасовой, Седрика Гроле(Фрукты на других языках тоже), Сабы Джанджгава, Виктории Мельник, Ольги Пениозы, Гюзель Магдиевой, книги «Основы модернистской кулинарии» и «Молекулярные секреты. Такие комментарии сразу будут удалены.
Авторы просили меня не публиковать их книги в группе, мы не будем с ними ссориться.
Ну и в целом, я лично не поддерживаю публикации книг русскоязычных авторов. Их можно свободно купить, не так дорого они стоят.

— В тему библиотеки запрещено выкладывать чужие мастер-классы и ттк. Если Вы хотите поделиться со всеми чем-то своим, то мы Вам рады!

Строго следуйте их указаниям. Благодаря этим девушкам, библиотека и существует

In this topic forbidden to post the following books: Antonio Bachour «The Baker», «Chocolate», Grolet «Fruit», Johan Martin «Signature»

Источник

Beautiful food рецепты для поваров и кондитеров

Второй вариант-вариации с соусом цезарь(В настоящем соусе цезарь всегда присутствует сыр пармезан и Соус вустерширский(он продается во всех гипермаркетах в черной бутылке с оранжевой этикеткой, искать нужно в соусах или в отделе с национальными продуктами, там, где все для суши)):
Вариант 1:
Желток яичный 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соус вустерширский 1 чайная ложка
Масло оливковое 150 мл
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 50
Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.

Я готовлю без лимонного сока и анчоусов.

Мне больше всего нравится по вкусовым сочетаниям 2й вариант.

И наконец, самый бытрый вариант для салата цезарь-покупной соус цезарь от heinz.
Признаюсь, грешна, когда мало времени для приготовления(а салат цезарь готовится очень быстро) использую этот соус, он несколько густоват, поэтому его добавляю меньше, чем домашнего соуса, но по вкусовым своим качествам весьма неплох и часто меня выручает

Источник