баранина в мультиварке с овощами и баклажанами

Баранина с баклажанами в мультиварке

Летняя пора радует нас возможностью насладиться огромным количеством вкуснейших даров природы. Среди овощей особое внимание следует уделить баклажану. Аппетитный плод с чудесным вкусом хорош для приготовления супов, вторых блюд, различных закусок и консервации на зиму.

Если вы хотите порадовать свою семью сытным и вкусным обедом, советую вам воспользоваться данным рецептом и приготовить шикарную баранину с баклажанами в мультиварке. За считанные минуты ваш дом наполнится таким изумительным ароматом, что будет просто невозможно устоять перед искушением отведать хотя бы ложечку этого прекрасного кушанья!

Чтобы приготовить баранину с баклажанами в мультиварке, вам понадобится:

баранина
баклажаны – 4 шт.
помидоры – 2-3 шт.
перец болгарский – 2-3 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок
масло подсолнечное
специи по вкусу
перец черный молотый
соль

Как приготовить баранину с баклажанами в мультиварке:

Для приготовления данного кушанья желательно использовать молодую баранину или мясо ягненка. Чтобы избежать появления специфического запаха, присущего данному виду мяса, необходимо обязательно срезать жир (именно он аккумулирует в себе этот запах) и использовать различные специи (майоран, имбирь, мята, тимьян, розмарин, чабер и другие).

Перед подачей на стол баранину с баклажанами можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа или базилика.

Источник

Баранина в мультиварке

Баранина — это вкусное и нежирное мясо, из которого можно приготовить множество блюд как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия. В мультиварке мясо готовится быстро, а готовые блюда получаются сочными, мягкими и нежными.

Баранина является диетическим мясом, которое пользуется популярностью у восточных жителей. Это обусловлено его богатым витаминным составом, низким процентом жирности и нежным вкусом. В готовке чаще всего используют молодую баранину, так как она быстро разваривается и считается более сочной. Старое мясо плохо усваивается в организме человека и может привести к желудочным расстройствам. Диетологи считают, что мясо баранов намного полезнее, чем филе курицы или индейки. В нем содержится больше витаминов, минеральных компонентов, а также меньше жира и холестерина. Баранина не приводит к увеличению веса, ее можно применять в умеренном количестве в период похудения.

Как приготовить баранину в мультиварке

Существует множество вкусных и необычных рецептов, как приготовить баранину в мультиварке: с овощами, картофелем, черносливом. Ниже собраны наиболее популярные из них, которые стали любимыми у многих хозяек.

Тушеная баранина в мультиварке

Тушеная баранина в мультиварке — это одно из простых и быстрых горячих блюд.

Тушеную баранину подают с жареной картошкой, зеленью и лавашем.

Баранина с картошкой в мультиварке

Баранина с картошкой, приготовленная в мультиварке — это питательное и вкусное блюдо, которое подают как к обычному семейному ужину, так и к какому-либо мероприятию. Эта закуска считается универсальной.

Готовую мясную закуску можно сразу подавать на стол после приготовления.

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина с овощами, приготовленная в мультиварке — это низкокалорийное блюдо, которое можно употреблять тем, кто придерживается правильного питания.

Блюдо можно сочетать с разными крупами: рисом, гречневой кашей. Также баранину с овощами подают к картофельному пюре или макаронам.

Хашлама из баранины в мультиварке

Хашлама считается традиционным кавказским блюдом. Основу этой закуски составляет мясо баранины и овощи. Хашлама получается достаточно питательным и сытным. На Кавказе его относят к разряду вторых блюд.

Хашлама из баранины, приготовленная в мультиварке, украшается зеленью и подается к столу.

Жареная баранина в мультиварке

Жареную баранину, приготовленную в мультиварке, прекрасно дополнит гарнир из картофельного пюре, гречневой каши или макарон.

Баранина с черносливом в мультиварке

Готовую закуску подают к кашам, пюре, макаронам.

Шулюм из баранины в мультиварке

Шулюм из баранины, приготовленный в мультиварке, подают к столу горячим с присыпанной свежей зеленью и специями.

Источник

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина с овощами в мультиварке

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления баранины с овощами в мультиварке. Мясо получается необыкновенно вкусным, сочным и прекрасно сочетается с ароматными тушеными овощами. Блюдо готовится предельно просто и благодаря мультиварке не потребует от Вас постоянного присутствия на кухне. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты. Мясо подойдет с любой части. Я использовала позвоночную часть (мясо на кости).

Баранину моем, убираем лишнюю влагу, режем на порционные кусочки, немного солим. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и на режиме «Жарка» обжариваем кусочки мяса с двух сторон до поджаристого цвета.

Вливаем воду, солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист.

Крышку мультиварки закрываем, включаем режим «Тушение» на 40 минут.

Пока мясо будет тушится, подготовим овощи. Кабачок моем (если кабачок молодой, шкурку можно не снимать), отрезаем концы, а сам овощ нарезаем кольцами, толщиной примерно 5 мм.

Перцы моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем кольцами.

Лук и морковь очищаем и нарезаем кольцами.

Кольцами нарезаем помидоры.

По истечении 40 минут (по окончании режима «Тушение») достаем чашу мультиварки.

Выкладываем в чашу мультиварки на баранину овощи (овощи нужно чередовать между собой), солим по вкусу. И отправляем снова чашу в мультиварку, закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 20 минут.

Баранину с овощами, приготовленную в мультиварке, подаем на стол в горячем виде.

Мясо настолько нежное и мягкое, что само тает на губах.

Источник

Два необычайно вкусных рецепта баранины с разными овощами в мультиварке

Мясо барана довольно полезное и диетическое. А какие из него вкуснейшие яства получаются, словами не передать.

Тушеная баранина с овощами в мультиварке – это что-то невероятное. Рецептов такого кушанья непомерно много, ведь наша страна богата на овощи, и с каждым из них баранина сочетается по-своему.

Я сегодня опишу два рецепта, которые лично мне нравятся больше всего. Рагу из баранины в мультиварке получается невероятно нежным и сочным, а его аромат просто восхитителен.

Как правильно выбирать мясо

Баранина должна быть свежей, а сам барашек умереть, не дожив до старости. Если вы надавите на кусок мяса пальцем, то из него должен выделиться сок. А сама поверхность мяска практически моментально выравнивается. Если баран был молод, то его жир будет либо белый, либо кремовый.

Как подготовить мясо

Конечно же, если вам удастся разжиться молочным барашком, то его тушка в подготовке не нуждается. Но если баранчику было больше года, то прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, мясо нужно подготовить.

Для начала я расскажу, как готовить баранину с баклажанами в мультиварке.

Мясо с томатами и баклажанами

Ингредиенты:

Технология приготовления

Шаг 1

Хорошо вымойте тушку и высушите ее при помощи салфеток.

Разрежьте его на восемь равных частей, посолите их и поперчите. Помойте овощи и нарежьте их кружочками.

Из баклажана нужно выпустить горечь, подержав его немного в подсоленной воде. После этой процедуры его нужно обмыть и просушить.

Шаг 2

Ставим программу «Мультиповар», устанавливаем температурный режим 160 градусов, кладем в чашу ложку масла и обжариваем на нем мясо. Каждая сторона должна готовиться минут по пять. Переложите все на блюдо и накройте. Пусть пока постоит.

Шаг 3

Положите в чашу вторую ложку масла и обжарьте на нем сначала лук,

а потом томаты по пять минут. Тоже все переложите на отдельную тарелку.

Шаг 4

Теперь пришло время вернуть мясо в мультиварку. Оно ложиться первым слоем, затем баклажан,

потом лук с помидорами. Все это присыпается тертым сыром. Время приготовления – сорок пять минут при температуре 110 градусов.

Баранина с картошкой

Что потребуется

Технология приготовления

Шаг 1

Вымойте мясо и нарежьте его некрупными кусками. Почистите лук с чесноком и мелко их порубите. Налейте масло в мультиварку и положите туда баранину. Туда же отправьте лук и чеснок, черный перец и остальные специи. Установите программу «Жарка». Готовим мясо, иногда помешивая, пока оно не подрумянится.

Шаг 2

Порежьте произвольно болгарский перчик и морковку. Почистите картошку. Все эти овощи складываем в мультиварку и все перемешиваем.

Помидоры нужно почистить, для этого опустите их на несколько секунд в кипяток.

Нарежьте томаты и тоже сложите их в чашу. Посолите все и влейте полстакана кипятка.

Шаг 4

Установите программу тушение и можете целый час отдыхать. После звукового сигнала присыпьте кушанье зеленью, и оставьте постоять еще несколько минут.

После этого его можно подавать к столу.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник

Баранина с овощами в мультиварке

Мясо – центральный ингредиент любого блюда. А если это баранина, то еще интереснее, ведь ее мы кушаем не так часто, как свинину или говядину. Традиционно считается, что баранина отлично подходит лишь для приготовления плова. Однако из нее можно сделать множество вкусных и разнообразных блюд. Например, приготовить баранину с овощами, отварив её с картофелем и баклажанами. Получается очень сытно. А главное, приготовление не занимает много времени. Особенно, если использовать мультиварку.

Что нам понадобится:

Для начала нужно замариновать баранину. Для этого возьмите мясо и промойте его. Нарежьте мякоть на небольшие ломтики и сложите в глубокую чашку. Залейте баранину маринадом. Чтобы его приготовить, в отдельной чашке смешайте одну столовую ложку растительного масла с аджикой и вином. Перемешайте мясо в маринаде, поставьте на 2-3 часа в холодильник, накрыв пленкой.

Помойте картофель, почистите его. Положите его в чашку, залейте водой. Промойте баклажаны, нарежьте на кубики. Ссыпьте в отдельную чашку, щедро посыпьте солью. Баклажаны так же надо оставить на 2-3 часа. Затем промойте их в воде.

Смажьте мультичашу маслом, выложите мясо. Обжаривайте до тех пор, пока не начнет появляться сок.

Высыпаем картошку и баклажаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты лопаточкой. Получится ароматная масса. Добавьте 100 мл воды, можно и больше. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 30 минут.

Картофель с бараниной и баклажанами готов. Получилось очень ароматно. Можно подавать к столу. Лучше выкладывать в глубокие тарелки, так как блюдо дает много сока, от чего становится еще вкуснее. Приятного аппетита!

Источник