баранина на луковой подушке

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Статистика

Баранина запечёная на луковой подушке.

Итак, берём баранью ногу

мясо моем, удаляем лишние плёнки и жиры. а также клеймо вет.контроля, которое поставленно такими чернилами, что аж на полсантиметра в мясо въелось.

Срезаем мясо с кости (очень крупными кусками, у меня со всей ноги 6 кусков получилось)

Берём вот такой набор для маринования: пол-стакана виннного уксуса, 1,5 пачки горчицы с цельными зёрнами, кориандр, перец чёрный и красный, соль, чеснок и готовую приправу для баранины (там такой приблизительно набор травок: чабер, лаврушка, базилик, майоран, тимьян, эстрагон)

Всё это смешиваем, намазываем баранину и забываем про неё часа на 3-4. причём забываем в тёплом месте :)))

Подготавливаем луковую подушку: берём штук 8 средних луковиц, режем полукольцами, режем по большому пучку кинзы и петрушки, берём чайную ложечку зиры и перемешиваем, ровным слоем кладём в лоточек для запекания и выливаем туда пол стакана воды

Выкладываем на всё это баранину, смазываем остатками маринада и в разогретую до 200 градусов духовку

Перидически поливаем вытопившимся соком и через полтора часа баран готов :)))

Источник

gotovim_vmeste1

«Готовим вместе» журнал гурманов-путешественников

Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.

Как приготовить баранью ногу в духовке?

1. Баранья нога, запеченная в духовке в рукаве

2. Баранья нога в духовке в фольге

Баранья нога, запеченная в духовке в фольге, всегда удается на славу. В фольге баранина готовится в собственном соку, не теряя аромата, получаясь мягкой и сочной. Для этого мясо оборачивают двумя слоями фольги, заботясь о полной герметичности продукта. В противном случае, сок вытечет, а баранина пересохнет и подгорит.

3. Баранья нога, запеченная в духовке с овощами

Если баранья нога в духовке уже не удивляет, то рулет из баранины поразит со 100% точностью. Сочный, эффектный и ароматный рулет, приготовленный за 45 минут, станет прекрасной компенсацией тем, кто не пожалел сил и времени на разделку бараньей ноги. Он одинаково вкусен горячим и холодным, поэтому может всю неделю разнообразить домашнее меню.

5. Баранья нога, запеченная в духовке с картофелем

Рецепт бараньей ноги в духовке не ограничивается традиционным приготовлением. Не менее вкусной, сочной и нежной получается баранина, запеченная в тесте. Это прекрасный вариант вкусно, просто и полезно защитить мясо от пересыхания и получить на обед не только ароматный и мягкий кусок баранины, но и румяный, пропитанный соками, хлеб.

7. Баранья нога, фаршированная айвой в духовке

8. Баранья нога, запеченная в духовке с медом

Запекание бараньей ноги в духовке обернется прекрасным результатом, если замариновать мясо в медовом маринаде.
Источник: https://womanadvice.ru/baranya-noga-zapechennaya-v-duhovke-samye-vkusnye-recepty-originalnyh-blyud В процессе приготовления, мясо, покрытое медом, напитается сладостью, ароматами и приобретет глянцевую корочку. Следует учесть, что мед не любит жара, поэтому температура в духовке не должна превышать 180 градусов.

9. Баранья нога с розмарином в духовке

10. Баранья нога в вине, запеченная в духовке

Классический рецепт запекания бараньей ноги очник: https://womanadvice.ru/baranya-noga-zapechennaya-v-duhovke-samye-vkusnye-recepty-originalnyh-blyu в духовке предполагает использование красного вина. Этот сорт алкоголя делает вкус баранины тоньше и интересней, а содержащиеся в нем кислоты выполняют роль маринада, быстро размягчающего жесткие мясные волокна. С таким продуктом можно добиться идеального блюда при минимуме компонентов.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Маленькая прелесть из битых горшков Как говорится: в хозяйстве все пригодится и битые цве.

Немецкие перебежчики в годы Великой Отечественной войны О бывших советск.

Коурма Точно вам скажу – не стоит терять драгоценное время, пока перед вами гора свежего, х.

Самые вкусные блюда из картофеля Для тех,кто не на диете Отличная подборка очень вкус.

—Рубрики

—Музыка

—Ссылки

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Статистика

Баранина запечёная на луковой подушке

Баранина запечёная на луковой подушке.

Вот такую вот вкусноту я вчера готовил

Итак, берём баранью ногу

мясо моем, удаляем лишние плёнки и жиры. а также клеймо вет.контроля, которое поставленно такими чернилами, что аж на полсантиметра в мясо въелось.

Срезаем мясо с кости (очень крупными кусками, у меня со всей ноги 6 кусков получилось)

Берём вот такой набор для маринования: пол-стакана виннного уксуса, 1,5 пачки горчицы с цельными зёрнами, кориандр, перец чёрный и красный, соль, чеснок и готовую приправу для баранины (там такой приблизительно набор травок: чабер, лаврушка, базилик, майоран, тимьян, эстрагон)

Всё это смешиваем, намазываем баранину и забываем про неё часа на 3-4. причём забываем в тёплом месте :)))

Подготавливаем луковую подушку: берём штук 8 средних луковиц, режем полукольцами, режем по большому пучку кинзы и петрушки, берём чайную ложечку зиры и перемешиваем, ровным слоем кладём в лоточек для запекания и выливаем туда пол стакана воды

Выкладываем на всё это баранину, смазываем остатками маринада и в разогретую до 200 градусов духовку

Перидически поливаем вытопившимся соком и через полтора часа баран готов :)))

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Статистика

Баранина на луковой подушке

Баранина на луковой подушке.

Итак, берём баранью ногу

мясо моем, удаляем лишние плёнки и жиры. а также клеймо вет.контроля, которое поставленно такими чернилами, что аж на полсантиметра в мясо въелось.

Срезаем мясо с кости (очень крупными кусками, у меня со всей ноги 6 кусков получилось)

Берём вот такой набор для маринования: пол-стакана виннного уксуса, 1,5 пачки горчицы с цельными зёрнами, кориандр, перец чёрный и красный, соль, чеснок и готовую приправу для баранины (там такой приблизительно набор травок: чабер, лаврушка, базилик, майоран, тимьян, эстрагон)

Всё это смешиваем, намазываем баранину и забываем про неё часа на 3-4. причём забываем в тёплом месте :)))

Подготавливаем луковую подушку: берём штук 8 средних луковиц, режем полукольцами, режем по большому пучку кинзы и петрушки, берём чайную ложечку зиры и перемешиваем, ровным слоем кладём в лоточек для запекания и выливаем туда пол стакана воды

Выкладываем на всё это баранину, смазываем остатками маринада и в разогретую до 200 градусов духовку

Перидически поливаем вытопившимся соком и через полтора часа баран готов :)))

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Баранина запечёная на луковой подушке.

Вот такую вот вкусноту я вчера готовил

Итак, берём баранью ногу

мясо моем, удаляем лишние плёнки и жиры. а также клеймо вет.контроля, которое поставленно такими чернилами, что аж на полсантиметра в мясо въелось.

Срезаем мясо с кости (очень крупными кусками, у меня со всей ноги 6 кусков получилось)

Берём вот такой набор для маринования: пол-стакана виннного уксуса, 1,5 пачки горчицы с цельными зёрнами, кориандр, перец чёрный и красный, соль, чеснок и готовую приправу для баранины (там такой приблизительно набор травок: чабер, лаврушка, базилик, майоран, тимьян, эстрагон)

Всё это смешиваем, намазываем баранину и забываем про неё часа на 3-4. причём забываем в тёплом месте :)))

Подготавливаем луковую подушку: берём штук 8 средних луковиц, режем полукольцами, режем по большому пучку кинзы и петрушки, берём чайную ложечку зиры и перемешиваем, ровным слоем кладём в лоточек для запекания и выливаем туда пол стакана воды

Выкладываем на всё это баранину, смазываем остатками маринада и в разогретую до 200 градусов духовку

Перидически поливаем вытопившимся соком и через полтора часа баран готов :)))

Источник