баклажаны кабачки помидоры жареные на сковороде

Баклажаны и кабачки жареные и тушеные с чесноком

Если не знаете, что сделать на ужин, то можно приготовить вкусное и ароматное блюдо из овощей. Кушанье не нуждается в особом внимании. Получается прекрасная пища для следящих за здоровьем и фигурой.

Жареные баклажаны и кабачки с помидорами и чесноком

Жареные овощи, нарезанные кружочками – фантастическое простое кушанье, готовящееся в различных государствах. Для изготовления закуски возможно покупать любые сорта баклажанов и кабачков.

Тушёные кабачки и баклажаны с чесноком и со сметаной

Превосходный и простой рецепт блюда с овощами и сметаной.

КБЖУ 100 грамм кушанья:

Время готовки: 30 мин.

Печёные кабачки в кукурузной панировке

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

КБЖУ на 100 грамм блюда:

Способ приготовления:

Тушёные овощи с сыром

Пока ещё есть овощи на грядке можно приготовить простую и сочную овощную закуску.

КБЖУ на 100 грамм кушанья:

Время готовки: 70 мин.

Кабачки и баклажаны с чесноком в виде яичницы

Лёгкий вариант приготовления из яиц и овощей на завтрак. Получается довольно насыщенное и питательное кушанье, а главное – легко и быстро!

КБЖУ на 100 грамм продукта:

Время готовки: 60 мин.

Рагу с мясом

Скажу честно, что мы не могли дождаться, когда уже можно будет дегустировать это блюдо! Ароматное! Яркое! Вкусное! Это рагу не оставит вас равнодушными! Заходите! Угощаю!

КБЖУ на 100 грамм продукта:

Время готовки: 1 ч. 20 мин.

Источник

Овощное рагу с баклажанами на сковороде

Простой рецепт вкусного овощного рагу с баклажанами на сковороде. По-настоящему сытное и ароматное блюдо, вкус которого можно варьировать соотношением различных овощей и трав. Важно соблюдать очередность закладываниях их в сковороду, поскольку различные овощи требует различного времени на доведение до готовности.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

Это рецепт идеальной еды для приверженцев ПП, для нуждающихся в диетическом питании и для тех, кто соблюдает пост. По своему вкусу можете изменить количество продуктов и добавить в рагу любые специи и травы. Тушить рагу можно в сковородке, но лучше в казане.

Овощное рагу на сковороде

Овощное рагу, приготовленное на сковороде – простое и легкое блюдо. Диетическое и низкокалорийное рагу прекрасно подойдет для позднего ужина и хорошо утолит голод. Быстрое блюдо содержит большое количество овощей и полезных витаминов. Овощной гарнир подойдет к любому мясу.

Овощное рагу с грибами

Рагу из овощей с шампиньонами можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно есть в виде теплого салата к мясу и гарниру. Баклажаны придают слегка острую нотку, поэтому перца и чеснока много не понадобится.

Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Овощное рагу с мясом можно встретить практически на каждом столе. Это комплексное блюдо содержит в себе обжаренное мясо и тушенные овощи. Мясо и овощи вы можете подобрать по своему вкусу.

Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца и помидоров

В сезон обилия овощей рагу становится очень популярным в повседневном меню. Готовится оно просто и быстро, пользы организму приносит много, позволяет сочетать практически любые овощи и получать при этом сбалансированный вкус – ну как не любить такое блюдо? Овощи для рагу рекомендуется нарезать кусочками одинакового размера: это важно и для эстетической составляющей, и для оптимального вкуса.

Овощное рагу из баклажанов

Овощное рагу из баклажанов – прекрасное блюдо для легкого и полезного ужина. Яркий, насыщенный вкус и пряный аромат не оставят равнодушными даже гурманов!

Овощное рагу по-итальянски

Овощное рагу по-итальянски – традиционное блюдо для Сицилии. Приготовить его легко, а подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Такое рагу послужит как самостоятельным блюдом, так и оригинальным сытным гарниром.

Рагу из овощей с фаршем

Использование фарша в качестве мясной составляющей сложного рагу – интересный прием. Овощи идеально смешиваются с измельченным мясом, активно обмениваясь соками и ароматами. Предварительная отдельная обжарка овощей и мяса более затратна по времени, но обеспечивает насыщенный вкус рагу. Для удобства и скорости приготовления лучше использовать две сковороды, в которых по отдельности можно обжаривать все компоненты. А для общего завершающего тушения отлично подойдет жаровня с толстыми стенками.

Рагу из овощей с грибами

Рагу из овощей с грибами – сытное и одновременно легкое блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина. Такое блюдо согреет в холодную погоду и поднимет настроение! С овощами можно экспериментировать, используя различные их комбинации. Грибная нотка сделает рагу более ароматным и насыщенным по вкусу.

Овощное рагу без кабачков

С большим желанием хочу поделиться с вами рецептом ароматного овощного рагу без кабачков. Овощное рагу получается сытным и очень вкусным. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто не ест мясо. А тем, кто ест мясо и рыбу, будет замечательным гарниром.

Рагу с баклажанами и мясом

Овощное рагу – ароматное и вкусное блюдо. Рагу можно приготовить из любых овощей. Я предлагаю приготовить рагу с баклажанами и мясом. Блюдо получается сытным и питательным. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда и даже званого ужина.

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Хочу поделиться рецептом овощного рагу, которое часто готовлю летом, когда появляются овощи на собственных грядках. Овощное рагу можно приготовить и из магазинных овощей, но с домашними овощами рагу получается необыкновенно вкусным и ароматным.

Рагу с баклажанами и рисом

Рагу с баклажанами и рисом в сочетании со свининой станет идеальным ужином не только потому, что требует минимального количества времени на приготовление. Блюдо отличается сытностью, удивительным ароматом с пикантными нотками. Благодаря тому, что рагу добавляется куркума, блюдо приобретает привлекательный золотистый оттенок. Если вы хотите свести к минимуму количество калорий в блюде, отдавайте предпочтение нежирным сортам свинины.

Овощное рагу с баклажанами на зиму

Овощное рагу с баклажанами получается вкусным и зажаристым благодаря тому, что овощи предварительно обжариваются в растительном масле. Это придает закуске более насыщенный вкус, кусочки овощей пропитываются маслом и становятся очень мягкими, сочными.

Рагу с баклажанами и фаршем

Рагу из баклажанов с фаршем – сытное блюдо с мясом и овощами, которое хорошо утоляет голод. Его можно отнести даже к кухне правильного питания, если самостоятельно приготовить фарш из индейки или кролика.

Рагу с баклажанами и курицей

Рагу с куриной грудкой и баклажанами не ограничивается двумя этими продуктами. Туда также входит болгарский перец, картошка, лук, морковь, капуста, зелень и пряности. Такое сочетание ингредиентов уравновешивает вкус рагу, а куриное мясо получается сочным, пропитываясь соком овощей.

Овощное рагу с курицей и капустой

Сочное и аппетитное овощное рагу с куриными кусочками и белокочанной капустой – это мягкое, нежно, в меру пикантное и очень полезное блюдо. Оно станет отличным обедом или ужином и понравится всей семье! Готовить просто, а кушать – одно удовольствие!

Овощное рагу с кабачками, баклажанами, картошкой и мясом

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом овощного рагу с кабачками баклажанами картошкой и мясом. Такое блюдо замечательно подойдет тем кто не любит гарниры из круп или макаронных изделий. блюдо получается полезным за счёт использования большого количества овощей и достаточно сытным.

Источник

Овощное рагу с кабачками и баклажанами — 5 рецептов приготовления

Овощное рагу испокон веков славится быстротой приготовления, простым составом, доступными ингредиентами, ну и, конечно же, богатыми витаминными свойствами. Само слово «рагу» французского происхождения, к такому рода блюдам причисляют ассорти овощей, приготовленное методом тушения, в некоторых случаях, с добавлением мяса на кости.

У овощного рагу множество вариаций, подобие данного блюда есть практически во всех странах мира, к примеру, в Италии – это капоната, в Армении – айлазан, в Индии – сабджи. В России блюдо в основном готовят из кабачков и баклажанов, добавляя к ним излюбленные ингредиенты, такие как мясо, картофель и лук.

Как приготовить вкусное овощное рагу с баклажанами и кабачками

Традиционный рецепт приготовления овощного рагу не представляет никаких сложностей в приготовлении.

Вариант приготовления доступный каждому, получается не только вкусно, но и очень сытно, хватит накормить целое семейство!

Овощное рагу из кабачков и баклажанов с картошкой и мясом

Настоящий традиционный рецепт приготовления овощного ассорти с мясом и картофелем придется по вкусу каждому.

Состав продуктов содержит:

Вариант приготовления такого овощного ассорти позволяет сэкономить много времени и тем самым удивить «домашних» и гостей.

Рецепт приготовления овощного рагу с баклажанами, кабачками и помидорами

Поистине «сборная солянка» из овощей, все они сочные, насыщенные витаминами и полезными веществами.

Такое блюдо любят не только взрослые, но и дети, рагу получается нежным, сочным и ароматным!

Рагу овощное с кабачками и баклажанами в мультиварке

Приготовление любых блюд в мультиварке нравится всем хозяюшкам без исключения, ведь для этого достаточно выполнение всего 2-3-х несложных действий и времени экономится в разы больше.

Быстро, полезно, а главное аппетитно и сытно! Готовить нужно в удовольствие!

Простой рецепт овощного рагу из кабачков и баклажанов с морковью и перцем

Яркий способ приготовить рагу из овощей, включает в себя насыщенные ингредиенты, богатые витаминами и поднимающие настроение.

Чтобы приготовить вкусное овощное ассорти совсем не обязательно проводить целый день на кухне, достаточно и получаса, вся семья оценит!

Для приготовления овощного рагу не потребуется много свободного времени, не нужно будет тратиться на дорогостоящие продукты, весь процесс займет не более получаса, а овощи по рецепту у многих растут на садовом участке.

Что особенно привлекательно в рагу, так это то, что спектр овощей для приготовления безграничен, в него можно добавить также любую зелень или разнообразить блюдо лесными грибочками, результат на «выходе» всегда одинаков – вкусно, сытно, много, а главное просто!

Источник

Баклажаны на сковороде с овощами — 5 быстрых и вкусных рецептов

Здравствуйте! Поделюсь с вами сегодня рецептами фантастической закуски — баклажаны с овощами, приготовленные на сковороде. Приготовить можно, практически в любое время, благо, торговые сети дают такую возможность. Но лето самый благодатный сезон баклажан и овощей, поэтому только успевай готовить вкуснейшие блюда.

Это домашнее блюдо можно поставить на стол в качестве закуски, основного блюда, дополнения к мясу, в качестве гарнира.

Я рассказывал свои домашние рецепты приготовления баклажан на обед или ужин, посмотрите их:

Баклажаны жареные на сковороде с чесноком и овощами

Приготовить баклажаны таким образом очень просто и не затратно. Любители баклажанов просто обязаны попробовать такую закуску в медовом соусе! Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Время приготовления: 40 минут, количество порций: 6.

Нам понадобятся вот такие продукты:

Ингредиенты

Как приготовить баклажаны на сковороде:

Шаг 1. Баклажаны вымыть и обсушить, нарезать на длинненькие брусочки.

Сложить в емкость, посолить (половина чайной ложки) и перемешать, оставить на 10 минут. Баклажаны выделят сок, его нужно будет слить.

Шаг 2. Почистить и нарезать овощи:

Болгарский сладкий перец нарезаем на длинными брусочками.

Также режем морковь.

Зубчики чеснока нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 3. Приступаем к обжарке овощей. Наливаем в сковороду немного растительного масла и прогреваем.

Затем на быстром огне обжариваем морковь до полуготовности.

Выкладываем морковь в глубокую емкость.

Обжариваем болгарский перец до полуготовности.

Выкладываем в емкость с морковью.

Снова наливаем немного растительного масла и обжариваем баклажаны.

Также выкладываем в емкость.

Шаг 4. Готовим медовый соус. Для этого необходимо подготовить загуститель для соуса. Нам нужны половина стакана воды и крахмал (1 чайная ложка).

Вода должна быть комнатной температуры, добавляем крахмал и перемешиваем.

Шаг 5. В сковороду наливаем немного растительного масла и прогреваем.

Готовим соус на медленном огне, иначе все подгорит!

Добавляем нарезанный чеснок.

Шаг 6. Сразу насыпаем половину чайной ложки имбиря молотого. Если у вас есть корень имбиря, то можно его нарезать и добавить к чесноку.

Шаг 7. Затем наливаем столовою ложку соевого соуса.

Шаг 8. Наливаем одну чайную ложку уксуса.

Шаг 9. Кладём одну столовую ложку ароматного жидкого меда.

Шаг 10. Вливаем крахмал смешанный с водой.

Все хорошо перемешиваем, соус по мере нагревания станет густым.

Шаг 11. Выкладываем в сковороду обжаренные овощи.

Вкусные баклажаны с овощами на сковороде

Все аккуратно перемешиваем и закуска готова. В конце можно добавить семя кунжута.

Фантастическая закуска готова. Можно ее подавать с гарниром, например к отваренному рису, а можно к блюдам из картофеля, жаренному мясу, салатам. Баклажаны получились очень нежные с оригинальным вкусом меда.

Надеюсь, что вы воспользуетесь моим простым и очень вкусным рецептом. Приятного аппетита!

Ещё 5 рецептов быстрого и вкусного блюда, приготовленных в домашних условиях.

Баклажаны на сковороде с чесноком, помидорами и картофелем

Простой, незатейливый рецепт, который предлагаю приготовить.

Жареные на сковороде баклажаны с помидорами, болгарским перцем и чесноком. Быстрое, вкусное блюдо, которое можно подавать в горячем или теплом виде. Можно подавать со сметаной.

Вам понадобится:

Приготовление

1. Баклажаны моем, режем крупными кусочками, складываем в глубокую миску, солим, чтобы из них ушла горечь.

2. Режем средними дольками очищенную картошку.

3. Лук нарезаем кольцами, сладкий перец соломкой.

4. Помидоры — половину режем мелкими дольками, а из половины делаем пюре на тёрке.

5. Баклажаны промываем водой, слегка отжимаем, и обсушиваем.

6. В глубокую сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и закладываем нарезанный картофель. Обжариваем до полуготовности, перекладываем на тарелку.

7. В эту же сковороду выкладываем баклажаны, слегка обжариваем, добавляем лук. Жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

8. Добавляем сладкий перец, возвращаем картофель, солим, перчим. Кладём помидоры, сахар, половину нарезанного чеснока. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5 минут.

9. Посыпаем приправой хмели-сунели, готовим под крышкой ещё несколько минут.

10. Добавляем оставшийся чеснок, нарубленную зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 20-30 минут.

Подаём в горячем или тёплом виде. Можно сверху положить немного сметаны.

Простой и быстрый рецепт баклажан с овощами на сковороде

Блюдо из азиатской кухни, поэтому будем использовать для приготовления вок или можно взять глубокую сковороду с толстым дном и толстыми стенками.

Ингредиенты

Приготовление

1. Режем баклажаны средним кубиком, замачиваем в подсолённой воде, чтобы удалить горечь.

2. Чистим сладкий перец, режем средними кусочками, мелко рубим острый перчик и чеснок.

3. Разогреваем в сковороде оливковое и кунжутное масло, выкладываем сладкий перец, обжариваем минут 5-6.

4. Добавляем перец, обжариваем минуту. Сливаем воду с баклажанов, перекладываем их в сковороду. Добавляем порубленный чили и если необходимо, подливаем масла.

5. Хорошо перемешиваем, заливаем соевый соус, посыпаем кунжутом и постоянно перемешивая обжариваем до готовности баклажанов, минут 10.

6. В самом конце посыпаем мелко нарубленной кинзой.

Подаём в горячем виде. Приятного аппетита!

Баклажаны на сковороде с овощами — быстро и вкусно

Готовим блюдо с добавлением кабачков.

Ингредиенты

Приготовление

1. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло.

2. Лук режем полукольцами, выкладываем в сковороду, обжариваем до прозрачности на небольшом огне.

3. Кабачки режем тонкими полу кружками, перекладываем обжариваться, увеличиваем огонь.

4. В это время режем средними кусочками баклажаны, добавляем к овощам. Перемешиваем и продолжаем готовить.

Баклажаны у меня молодые, в них нет горечи, поэтому сразу использую в обжарку.

5. Мелко рубим чеснок, помидоры очищаем от кожицы, режем мелким кубиком.

Чтобы легко снять кожицу с томатов, обдайте их кипятком.

6. Посыпаем овощи в сковороде солью, смесью молотого перца, орегано и подготовленными помидорами и чесноком.

7. Хорошо перемешиваем, готовим на большом огне до готовности овощей 7-10 минут.

Получается ароматное, постное, вкусное овощное блюдо.

Рецепт баклажан по-китайски с овощами на сковороде

Это блюдо готовится по-китайски. Отличный рецепт, который всегда получается на ура. Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Приготовление

1. Для начала возьмем 3 баклажана, очистим от кожуры и нарежем средними ломтиками.

2. Далее режем один желтый болгарский перец, острый перец, половину очищенной луковицы, 4 пера зеленого лука колечками, мелко рубим кинзу, 4 дольки чеснока пополам и 2 дольки мелко для соуса.

3. Затем в глубокую миску положим баклажаны, добавим 2 столовые ложки крахмала, для того, чтобы при обжарке баклажаны не впитывали много масла и перемешаем.

4. В отдельную посуду нальем соевый соус, 3 ложки китайского или рисового уксуса, насыпаем сахар, немного размешиваем и добавляем мелконарезанный чеснок.

5. Наливаем растительное масло размешиваем до полного растворения сахара.

6. В отдельную посуду нальем 50 мл воды, смешиваем с крахмалом до однородности.

7. В казан наливаем растительное масло 300 мл, когда масло нагреется обжариваем баклажаны на сильном огне до золотистой корочки. Выкладываем в тарелку.

8. Затем в другую сковородку нальем 40 мл растительного масла и обжарим 4 дольки ранее нарезанного чеснока. Добавляем лук, перец, соль и обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

9. Наливаем чесночный соус. Обжариваем несколько секунд, наливаем воду с крахмалом загущения блюда. Готовим ещё, примерно, половину минуты до испарения воды.

10. Посыпаем зеленым луком, кинзой, немного перемешиваем, долго обжаривать не надо. Овощи должны остаться хрустящими.

Выключаем плиту. Даём постоять 5 минут и можно подавать на стол.

Посыпаем кунжутом по вкусу. Приятного аппетита!

Источник