баклажан место в севообороте
Как правильно соблюдать севооборот, чтоб баклажаны собирать из года в год
Благодаря севообороту улучшаются качественные характеристики почвы. Высаженные ранее культуры подготавливают грунт к высадке новых. Будущая урожайность овощных и зеленых культур обусловлена правильным севооборотом. Ежегодно чередуя культурные растения, с учетом их совместимости, а также правильно их размещая, можно гарантировано получить хороший урожай. Однолетние растения, произрастающие ранее, оказывают непосредственное влияние на новый урожай. В статье рассмотрим севооборот баклажан.
Правила севооборота для паслёновых
В соответствии с правилами севооборота сами паслёновые (а к ним как раз относятся баклажаны) высаживают на одном и том же месте с интервалом в 3 года.
Перцы и баклажаны считаются аристократами на огороде: им важно тепло и плодородный грунт, а также регулярный полив и заботливые руки.
Корни баклажанов проникаю на глубину до полутора метров! И поэтому после того, как они освободят место для других культур, обязательно нужно обогащать почву.
Также баклажаны могут после себя оставить в почве фитофтору и табачную мозаику, которыми они часто болеют. А также оставить личинок паутинного клеща и белокрылки, а порой и колорадского жука.
Что нельзя сажать после баклажанов
Всё вышесказанное указывает на то, что после баклажанов ни в коем случае нельзя высаживать любые культуры семейства паслёновых:
А также их самих. Необходимо подождать примерно три-четыре года, и лишь потом выращивать данные овощные культуры на этой грядке.
Что сажают после баклажан на следующий год
Варианты культур, которые можно высадить после баклажанов, можно разделить на несколько групп:
Полезный сосед: фасоль — отпугивает колорадского жука.
Культура почти не истощает землю, благодаря этому после неё можно высаживать любые культурные растения. Наилучшей результативности можно достигнув выращивая чеснок, чабрец, тыкву, лук и корнеплоды.
После каких культур сажают баклажаны
Растение относится к влаголюбивым овощным культурам, плохо переносящим затененность. Нехватка тепла и света вызывает отсутствие плодоношения. Высадку культуры желательно осуществлять подальше от построек, деревьев, кустарников, высоких растений.
Лучшими предшественниками являются:
К плохим предшественникам относят:
Что можно посадить вместе с баклажанами
Если вы выращиваете баклажаны в маленькой теплице и места в ней немного, чтобы сменить паслёновые на более рекомендованную по нормам севооборота культуру, можно чередовать их с огурцами.
Опытные овощеводы знают, что баклажаны хорошо уживаются с большинством культурных растений. Они отлично произрастают по соседству с пасленовыми, однако не растут после них. Отличными соседями являются перцы, огурцы, горох, тыква, тыква, фасоль, эстрагон, тимьян. Правильно подобранное соседство обуславливает будущую урожайность и здоровье растений. Оптимальный сосед — перец, поскольку у культур схожие условия культивирования.
Живя на Северо-Западе, который не очень богат на тепло, знаю, что не имеет смысла пытаться вырастить теплолюбивые баклажаны в открытом грунте. Соответственно, они будут расти в теплице. Там же произрастают перцы, томаты — а все они паслёновые! Что же делать? Ведь из года в год все будет повторятся. Чтобы этого не допустить используем либо перенос теплицы на другое место. Либо меняем грунт в теплице на новый. И тогда можно выращивать паслёновые на этом же месте через год.
Хочется ещё обратить внимание на тот факт, что в теплице баклажаны хорошо уживаются с перцами.
Они не только являются представителями одного семейства, но и требуют схожих условий произрастания:
Если вы придерживаетесь системы севооборота, то, формируя ежегодно свой порядок размещения, непременно ныйдете максимально продуманный вариант посадок.
Соседство с томатами
Растение плохо переносит соседство с томатами. Основная причина заключается в наличии общих вредителей и заболеваний. Томаты комфортно себя чувствуют при засушливом климате. К еще одной причине относят потребность томатов в более длительном световом дне.
Поблизости с овощем также не высаживают картофель, поскольку у них общий вредитель — колорадский жук. Паразит уничтожает картофель, а также произрастающие по соседству баклажаны.
Чтобы добиться хорошей урожайности, потребуется обязательное соблюдение всех правил севооборота, которые совершенно несложны. Как и у остальных овощей, у баклажан есть свои характеристики, которые следует учитывать, в противном случае хорошего урожая не видать. Благодаря описанным выше рекомендациям по севообороту можно достичь максимальной урожайности.
Выращивание баклажанов в открытом грунте
Детально рассмотрим как вырастить рассаду баклажанов, ухаживать за ней до пересадки в открытый грунт, чем обрабатывать баклажаны от вредителей и болезней, как правильно собирать и где хранить урожай баклажанов.
Выращивание баклажан из семян
Куст баклажана высотой от 40-150 см с крупными зелеными листьями. Плоды вырастают длиной до 70 см, диаметром до 20 см, вес бывает до 1 кг глянцево-фиолетового цвета.
Баклажан теплолюбивое и солнцелюбивое растение. Хорошо растет в местах, защищенных от ветра и куда светит солнышко.
Посев семян баклажан
Посев семян на рассаду проводят в течении марта месяца, начиная с первых чисел. Сроки посева рассчитывают так: при пересадке рассады в грунт земля должна прогреться до +18 градусов, а возраст рассады уже к этому моменту должен быть 55-75 дней.
Почва для посева семян баклажанов должна быть рыхлой, содержать в своем составе песок и глину. Весной в грунт можно добавить перегной.
Семена предварительно подвергают тепловой обработке в нагретой до 50 градусов воде в течении 20 минут и сразу охладить в холодной воде, а затем необходимо обработать в слабом растворе марганцовки (если семена не покупные) в течении 30 мин. Можно перед посевом прорастить семена во влажной марле, так всходы появятся быстрей.
Высаживать семена нужно в подготовленные индивидуальные горшочки или пластиковые стаканчики с грунтом. Семена заглубляют на 1 см в грунт, уплотняют почву, и накрывают пленкой.
Выращивание рассады
Семена баклажанов прорастают при температуре 25-26 градусов в течении 10-15 дней. При появлении всходов снимают пленку с горшочков, и повышают освещенность для рассады, температуру воздуха со временем можно понизить до 16-20 градусов (так рассада баклажанов не вытянется, будет лучше развита корневая система).
Баклажаны не переносят сквозняков и резких перепадов температуры, могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива, периодически проводят подкормки.
Пикирование баклажанов
Если все же не получилось посеять семена в отдельные стаканчики, подросшую рассаду баклажанов пикируют. Баклажаны плохо переносят пикирование, поэтому старайтесь при пересадке не повредить растения.
Баклажаны за сутки до пикировки поливают, затем осторожно извлекают из общей емкости и перемещают в отдельные горшочки.
Высадка рассады баклажанов в открытый грунт
Пересадку рассады проводят во второй половине дня.
Перед посадкой в грунт рассаду необходимо полить теплой отстояной водой.
Расстояние между растениями не менее 40 см, а между рядами 60 см.
Рассаду высаживают следующим образом:
— выкапывается ямка по размеру
— ямку заливают теплой отстояной водой
— садится саженец в ямку и присыпают землей до уровня поверхности
— мульчируют слоем торфяной земли.
Первые 2 недели после посадки следить чтобы земля оставалась все время влажной.
Технология выращивания баклажана
Основной уход в процессе роста растений заключается в соблюдении полива, прополке от сорняков и рыхлении почвы, формировании кустов, а также своевременной подкормке удобрениями.
Уход за баклажанами
У баклажанов непрочная и нежная корневая система, поэтому вместо постоянной прополки накройте грядки нетканым материалом или сухой травой.
Во время цветения цветков баклажаны опрыскивают сладкой водой для лучшего опыления. В это время запрещено применять химикаты.
Высокие сорта баклажанов обязательно подвязывают к опорам.
Когда поливать баклажаны
В период массового формирования плодов баклажаны нуждаются в обильном поливе. Поливают теплой отстояной водой температурой 25-30 градусов в вечернее время. Поливать только под корень не попадая на литья. На следующий день после полива удалить сорняки и разрыхлить осторожно грунт вокруг растений и между рядами.
Формируем куст баклажана
Через месяц после цветения на кустах формируются плоды.
Для получения высокого урожая баклажанов необходимо проводить пасынкование кустов. Регулярно обрывайте пасынки тем самым формируя куст.
Правильно развитый куст должен иметь 3 боковых побега и не больше 10 завязей.
Формирование низкорослых сортов не требует особых усилий, удаляйте не нужные завязи, которые не успеют созреть до холодов.
Формирование высокорослых сортов может быть разным:
— куст в один стебель, для высокорослых сортов растущих в мини теплице, или слабых растений, не способных удержать все свои плоды. Сохраняют самый крепкий стебель, подвязывают к опоре
— для средне высоких растений формируют куст с двумя побегами. Лишние пасынки удаляются, остается 2 сильных побега для выращивания плодов
— при недостаточном количестве рассады оставляют 3 основных стебля. Такой метод подойдет при выращивании на большом расстоянии между кустами.
Побеги без завязей следует удалить. Так куст будет выглядеть голым, солнечные лучи хорошо попадают на плоды.
Рост растения приостанавливают прищипывая верхушку, так урожай начинает быстрее созревать.
При высокой температуре воздуха цветки опадают, не правильно формируются завязи, плоды со вкусом горечи.
Подкормка баклажанов в открытом грунте
За время вегетационного периода баклажаны нуждаются в трех разовой подкормке: смесь минеральных удобрений (по 10 г селитры аммиачной и суперфосфата и 3 г сульфата калия на 1 м 2 площади участка) и навозных смесей.
Первая подкормка баклажанов проводится через 10 дней после пересадки в грунт.
Вторая подкормка происходит через 20 дней после пересадки, третья после появления плодов.
После подкормки не забывайте полить участок.
Вредители и болезни баклажанов
Баклажаны подвержены различным грибковым и бактериальным заболеваниям. Поражаются серой гнилью, столбуром, мозаикой, фитофторозом.
Опрыскивайте растения Фитоспорином (безвреден для людей и животных) 3-4 раза за сезон, чтобы предотвратить болезни.
Сбор урожая и хранение баклажанов
Первые созревшие плоды можно увидеть уже в июле.
Сбор урожая начинать исходя из таких признаков:
— мякоть упругая, насыщена соком;
— семена в плодах светлые;
— длина плодов 10 см и выше;
— разные сорта имеют свою окраску плодов (от белой до фиолетовой);
— поверхность стает глянцевой, блестит.
Собирайте баклажаны вовремя не допуская перезревания плодов (окрас темно-коричневый, твердый, не вкусный плод) каждую неделю.
Баклажаны с кустов срезают секатором или осторожно срывают руками вместе с частью плодоножки.
Хранятся баклажаны не долго, поэтому следует их консервировать в виде икры, замариновать, засушить порезав частями.
Чтобы сохранить плоды около месяца, стоит поместить баклажаны в темное помещение с температурой не выше 10 градусов и высокой влажностью.
Хорошо баклажаны хранятся в холодильнике. Благодаря высоким вкусовым качествам, баклажаны выращивают во всем мире, их широко используют в приготовлении различных блюд, консервировании.
Соблюдая технологию выращивания баклажанов вы сможете добиться высоких урожаев прекрасных и полезных овощей.
Посадка баклажанов в открытый грунт
Баклажан – овощ не новый для нашей страны. В дикой природе баклажан произрастал задолго до того, как был обнаружен и попробован человеком. Но сейчас баклажан любим хозяйками за изысканный вкус и множество блюд, которые можно приготовить с баклажаном, врачами – за положительное влияние на организм человека с медицинской точки зрения. Баклажан выращивают почти в каждом огороде страны, несмотря на не самое простое вегетативное поведение. В статье я поделюсь своими секретами выращивания баклажанов в открытом грунте.
Правила посадки баклажана
Как у любой агрокультуры, у баклажана тоже имеются свои особенности выращивания. Однако, для получения качественного урожая достаточно просто соблюдать правила агротехники баклажана. Рассмотрим подробнее особенности посадки баклажана.
Уход за баклажаном после посадки
Баклажан тяжело переносит пересадку и помещение его в новую среду обитания, поэтому задача огородника помочь растению прижиться и начать плодоносить.
Сбор урожая баклажанов
Существует несколько способов определения спелости баклажана:
Для хранения баклажанов воспользуйтесь деревянными ящиками, проложите ряды овощей пергаментом, и поставьте ящики в темное прохладное помещение.
Баклажан – капризная культура, однако, при соблюдении правил агротехники вы не только вырастите овощ на своем участке, но и сможете сохранить его свежим до конца зимы.
Баклажан на «капле»
Выращивать баклажаны непросто, потому продолжаем тему. О вредителях баклажана мы уже писали, теперь о технологии выращивания баклажана. Рассмотрим баклажан поподробнее.
Чаще всего у нас выращивают баклажаны из восточноазиатской и западноазиатской эколого-географических групп.
Представители восточноазиатской группы баклажанов
имеют относительно короткий период вегетации. Это низкорослые раскидистые растения с тонкими темнофиолетовыми стеблями. Листья мелкие, цельнокрайние, темно-фиолетовые. Окраска кожицы плодов технической спелости варьирует от светло- до темно-фиолетовой.
Западноазиатская группа сортов баклажана
в большинстве представлена средне- и позднеспелыми формами. Растения этой группы высокорослые, сомкнутые, слабораскидистые. Листья крупные, зеленые, иногда с сильным опушением. Плоды с коричневой кожицей различных оттенков.
В России в открытом грунте наиболее популярен западноазиатский подвид баклажана. Сорта этого подвида хорошо приспособлены к открытому грунту, лучше переносят повышенную температуру воздуха и почвы, меньше поражаются болезнями.
Хорошая рассада баклажана – основные правила
Баклажан отличается медленным ростом, особенно в начале вегетации, поэтому для получения раннего урожая его выращивают только через рассаду.
В качестве питательной смеси часто используют смесь торфа с перлитом.
Важно оградить рассаду от стрессов, так как молодые растения закладывают программу своего дальнейшего развития (количество цветков, их наличие в более поздний период), и от этого будет зависеть урожай. Важным в этом случае будет соблюдение температурного режима. После посева кассеты ставят в теплое (25 °С) место и накрывают пленкой. После появления всходов открывают, переставляют в светлое помещение. Температуру воздуха первые 7-8 дней поддерживают на уровне 14-16 °С днем и 12-14 °С ночью. В дальнейшем постепенно повышают температуру до 20-22 °С днем в солнечные дни, 18-19 °С в пасмурные дни и 16-17 °С ночью. До появления двух настоящих листьев (а это около 25-30 дней после всходов) сеянцы поливают 1 раз в неделю.
Досвечивание рассады не требуется, так как баклажан относится к растениям короткого дня. В начале роста процесс дифференциации почек ускоряется при благоприятном для растений укороченном дне. Но чувствительность к длине дня у баклажана проявляется только через 10 дней после появления всходов. Оптимальным считается выращивание рассады при 10-часовом дне, в течение 10-15 суток начиная с 10-15-дневного возраста. Это заметно ускоряет развитие растений, цветение и начало образования плодов.
Нежелательно, чтобы корневая система рассады перерастала, что очень часто случается при выращивании в кассетах без пикировки. В ограниченном объеме почвы переросшие корни не формируют дополнительных корневых волосков, а значит, переносят питательные вещества, но не поглощают их. Поэтому в фазе двух настоящих листочков рекомендуется пикировать рассаду в стаканчики размером 10 х 10 см, предварительно (за 2-3 часа) хорошо увлажнив грунт. К моменту высадки стандартная рассада 50-60-дневного возраста в кассетах должна быть высотой от 15 до 20 см, с 8-10 листочками.
Возвращать баклажан на поле можно не ранее чем через 3-4 года
Бессменное выращивание баклажана приводит к снижению урожайности на 20-30%. Не рекомендуется сажать баклажаны на одном поле 2 года подряд, а также размещать их в севообороте после томата, перца, картофеля. Оптимальные предшественники – однолетние и многолетние травы, бобовые, озимая пшеница, бахчевые, репчатый лук, капуста, огурец, морковь.
Лучшие грунты для баклажана – легкие супесчаные или легкие суглинисто-черноземные, хорошо оструктуренные
Баклажан сильно страдает на тяжелых заплывающих почвах. Максимальный урожай также обеспечивает достаточный запас гумуса, высокое содержание элементов минерального питания в легкодоступной форме.
Заморозков не переносят ни молодые, ни взрослые баклажаны
Они погибают при температуре –0,3-0,5 °С. Обычно в южных регионах рассаду высаживают после того, как минует угроза последних заморозков и почва прогреется до 15-16 °С на глубине 10 см (на юге России это первая декада мая).
Рассаду заглубляют в почву на 5-6 см, но не более. Не следует слишком сильно уплотнять почву вокруг растений. На капельном орошении используются двухстрочные схемы посадки с расстоянием между строчками 40-50 см: 90+50 х 30-40 см; 100+40 х 30-40 см. Густота стояния растений, при использовании указанных выше схем посадки, составляет от 35 до 48 тыс. шт./га.
Баклажан – светолюбивая культура короткого дня
При плотной посадке растет медленно, репродуктивные органы могут опадать, образуются мелкие плоды.
Систему капельного орошения монтируют заранее, до высадки рассады.
Баклажан относится к наиболее требовательным к влаге овощным растениям
Для культуры характерна неглубокая корневая система, залегающая в слое почвы, подверженном частому иссушению (до 30-40 см). Корни баклажана, кроме того, отличаются очень низкой силой всасывания, а достаточно крупные простые листья овальной формы интенсивно испаряют влагу.
Недостаточное увлажнение почвы может приводить к следующим проблемам:
• слабое закладывание цветков;
• опадение цветков и завязей;
• развитие мелких и деформированных плодов;
• увеличение содержания горечи в плодах.
Капельный полив позволяет оптимизировать водный режим и увеличить урожайность в 4-6 раз (до 50-60 т/га) по сравнению с культурой без орошения (10-12 т/га).
В то же время переувлажнение нежелательно. Оно приводит к поражению корней болезнями увядания.
Потребность баклажана в почвенной влаге усиливается по мере роста и развития растений. Суммарный объем поливной воды за сезон в южных регионах достигает 3500-4500 м 3 /га. Максимальное количество воды расходуется растениями в период от завязывания плодов до начала плодоношения (45-60 м 3 /га), наименьшее – от высадки рассады до начала завязывания плодов (до 25 м 3 / га).
Наиболее эффективным является соблюдение дифференцированного по фазам развития культуры уровня предполивной влажности почвы. В таблице 1 приведены рекомендуемые уровни предполивной влажности почвы и глубина увлажнения в зависимости от фазы развития растений баклажана, а также средние величины поливных норм для среднесуглинистой почвы (наименьшая влагоемкость (НВ) = 18,7%) при схеме посадки 100+40 х 35 см.
Потребность баклажана в макро- и микроэлементах
Баклажан предпочитает легкие почвы с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 6–6,5).
В азотных удобрениях растения особенно нуждаются в начале роста. Медленный прирост вегетативных органов растения, более светлая (по сравнению с типичной сортовой) окраска листьев, которая со временем переходит в желто-бурую, говорит о нехватке азота. В то же время его избыток приводит к усилению роста листьев и стебля в ущерб образованию плодов, а также снижает иммунитет.
Фосфорные удобрения способствуют приросту корней, бутонов и завязей, ускоряют созревание плодов. При недостатке фосфора в почве баклажаны приостанавливаются в росте, бутоны опадают, образовавшиеся завязи плохо развиваются, листья становятся узкими и направленными вверх, приближаясь к стеблю под меньшим углом. Фосфор особенно необходим в период закладки бутонов.
Калий влияет на процессы оплодотворения и формирования плодов. Калийные удобрения способствуют более активному накоплению углеводов (крахмал, сахар), что улучшает качество и количество плодов, а также повышают сопротивляемость растений к грибным заболеваниям. При недостатке калия рост замедляется, на краях листьев и на плодах появляются коричневые пятна; листья заворачиваются внутрь, а затем усыхают. При калийном голодании отток питательных веществ из листьев замедляется, что в свою очередь уменьшает потребление продуктов фотосинтеза и снижает урожайность.
Фосфор и калий нужны баклажану в течение всего периода вегетации. Но их эффективность будет низкой без достаточного азотного питания. Самые важные микроэлементы для баклажана – магний, железо, марганец, бор. На их дефицит культура реагирует хлоротичностью листьев: старых – при магниевом голодании, молодых – при дефиците железа и марганца.
Для развития корневой системы, перехода к репродуктивной фазе и регулирования процессов оплодотворения баклажану требуются бор, молибден и медь. Нехватка бора приводит к слабому развитию корневой системы, отмиранию точек роста, деформации листьев и плодов.
Эффективно внесение микроэлементов в виде хелатов, с поливом. Быстро влиять на ростовые процессы и исправлять ошибки питания помогут внекорневые подкормки микроэлементами. Конкретную потребность в элементах питания рассчитывают балансовым методом, в зависимости от планируемой урожайности и содержания элементов в почве.
Например, с урожаем в 1 т баклажан выносит из почвы 4-5 кг азота, 1,2 кг фосфора, 6,2 кг калия (к урожаю относятся не только плоды, но и вегетативные части растения). Тогда при расчетной урожайности 50 т/га с поливной водой необходимо дать 250 кг азота, 75 кг фосфора, 350 кг калия (без учета остаточного содержания элементов питания в почве). Данное количество вносят в течение сезона в соответствии с таблицей 2.
Небольшую дозу минеральных удобрений (10-15% от расчетного количества NPK) целесообразно внести перед высадкой рассады в зону будущих строчек ленточным способом. Оставшуюся часть удобрений дают с поливной водой в виде подкормок. При внесении удобрений через систему капельного полива необходимо использовать только полностью водорастворимые комплексные удобрения.
Защитим баклажан от вредителей и сорняков
Основной вредитель баклажана – колорадский жук. Для борьбы с ним в течение сезона проводят 2-3 обработки инсектицидами (Актара, Актеллик, Каратэ, Децис, битоксибациллин и др.) в соответствии с рекомендуемыми производителем дозами. Для защиты баклажана от тли перед посадкой в открытый грунт корневую систему рассады замачивают в растворе инсектицидов Актара или Актеллик (из расчета 1,5 г/л воды на 250 растений). В борьбе с белокрылкой и тлей хорошо зарекомендовал себя Конфидор. Против сорняков используют Трефлан, Трифлюрекс и др. Обработку почвы этими препаратами проводят до посадки рассады. Препараты заделавыют на глубину 8-10 см.
Против многолетних сорняков проводят осенние обработки Раундапом, Ураганом форте и др.
Черная пленка и обработка междурядий гербицидом Фюзелад хорошо помогают против злаковых сорняков в течение сезона.
Убираем урожай баклажана правильно
Собирать баклажаны лучше всего в возрасте 30-35 дней с момента завязывания.
Не надо задерживаться с уборкой, это сказывается на урожайности, вкусовых и технологических качествах.
Через 10-15 дней после завязывания плодов цветение прекращается, а в случае опадения завязей или после уборки плодов возобновляется. Например, всего за вегетацию при регулярной уборке технически спелых плодов на растении раскрывается до 20 цветков. На семенных растениях, первые плоды на которых не обрывают, раскрывается только 7-8 цветков.
Кроме того, по мере созревания плода (при переходе от темно-фиолетовой к желто-коричневой окраске) в плодах накапливается горечь – алкалоид соланин. Оптимально собирать плоды каждые 5-7 дней.
Вадим Верба, кандидат сельскохозяйственных наук,
Раиса Капустина, научный сотрудник Крымского селекционного центра «Гавриш»