азия александров меню доставка
Азиатские доставки: 10 ресторанов с азиатской едой, которую можно заказать на дом
Не так давно мы рассказывали про места, в которых готовят отличные завтраки с доставкой на дом. От завтраков переходим к чему-то посущественнее. Попросили ресторанного критика Александра Ильина не просто выбрать десять самых актуальных мест с азиатской едой, но и назвать позиции в меню, которые можно заказывать не глядя.
«Море на Патриках»
Малый Козихинский пер., 10, стр. 1
Шеф и владелец «Моря на Патриках» Евгений Мещеряков полагает (и совершенно справедливо), что ничего ценнее гостя в ресторанном мире нет. Более того, он подтверждает это делом — например, как только объявляют очередной локдаун, сам начинает стремительно развозить заказы. Меню доставки «Моря на Патриках» наполовину состоит из суши-классики с авторскими твистами, наполовину — из блюд европейского толка с азиатским флером.
Что заказывать:
Тартар тунец с гуакамоле и рисовыми чипсами том-ям, 790 рублей
Стейк миньон из тунца, с крабом и соусом биск, 2 100 рублей
Картофель по-деревенски с юдзу, 350 рублей
Hibiki
Проект корейского шефа Санг Кеун Оуха и его жены. Санг — настоящий повар старой школы, предпочитающий не раздавать интервью, а готовить, поскольку для ресторатора нет лучшего способа коммуникации с миром. Цены в Hibiki высоки, но объяснимы: такие суши — почти искусство. Кроме обычной японской обоймы, в меню представлены ироничные жареные цыплята и милая сердцу каждого японца рисовая каша камамэси с разными начинками.
Что заказывать:
Татаки из желтохвоста, 990 рублей
Темаки-суши «Альбакор», 790 рублей
Камамэси с угрем, 1 950 рублей
Tsunami
Благовещенский пер., 1а
Ресторан кухни никкей, выросший из службы доставки, так что процесс дистанционной торговли здесь налажен как надо. Слово «никкей» обозначает кухню японской общины Перу: буйство красок и вкусов, яркие латиноамериканские соусы и чисто японское чувство гармонии. При первом заказе в подарок привозят дорогой ролл; кажется, так больше не делает никто в Москве. В меню также представлена китайская кухня (чуть-чуть, но вкусная) и суперактуальные гавайские поке.
Что заказывать:
Роллы «Тамаго тунец», 720 рублей
Огурцы в азиатском стиле, 320 рублей
Курица по-сычуаньски со сладким перцем, 670 рублей
Tokyo Sushi
ул. Большая Никитская, 22/2
В хорошем смысле модный японский ресторан плюс немного винный бар. Стиль кухни определяется как токийский, что подразумевает страшно популярные хенд-роллы, а также переделанные на японский лад мексиканские тако и перуанские тирадито. Суши, роллы и прочие сашими дополнены блюдами, приготовленными в знаменитом каталонском гриле джоспер, в частности, идеальным осьминогом (вот бы узнать, где его при нынешнем дефиците покупают).
Что заказывать:
Пряный салат с осьминогом, томатами и кейлом, 850 рублей
Тирадито хамати, 790 рублей
Сашими-ролл из лосося и краба, 830 рублей
«Сахалин»
Недавно получивший заветную мишленовскую звездочку «Сахалин» автоматически занял место «главного по морепродуктам» и стал еще шикарнее, хотя, казалось бы, куда. Впрочем, доставка здесь всегда работала идеально. В меню есть примерно все, что плавает, ходит по морскому дну или хотя бы там лежит, — от устриц до трески. Среди блюд встречаются такие необычности, как японские тартары и суши в огне; хотя попросту запеченная в печи тюрбо точно не хуже.
Что заказывать:
Крудо из гребешка с клубникой и черным трюфелем, 1 420 рублей
Японский тартар из дикого желтохвоста с хурмой и соусом чимичурри, 1 060 рублей
Авторский ролл «Сахалин», 1 670 рублей
Cutfish Petrovka
ул. Петровка, 12
Образцовое суши-бистро ресторатора Александра Оганезова, традиционно не бегущего за модой, а ее создающего. Половину меню занимают блюда без термообработки, другую половину — еда, поджаренная на гриле, ну и еще несколько салатов. Доставку заказывать лучше из первой половины, чтобы не остыло. Потому что это тот самый случай, когда и вкус, и красота утекают вместе со временем, которое еда проводит в пути.
Что заказывать:
Суши с рыбой-мечом, 490 рублей
Салат из водорослей, авокадо и яблока со сладкой мисо-заправкой, 690 рублей
Поке с крабом и эдамаме, 850 рублей
Хлопковый чизкейк, 390 рублей