американ кукис веганский рецепт

Vegan Cookies – 21 Delicious Vegan Cookie Recipes

Published: Nov 19, 2018 · Modified: Jul 14, 2020 by Sina · This post may contain affiliate links · 1 Comment

These 21 vegan cookies make the perfect snack! Making vegan cookies is so much easier than you might think! They’re all super delicious, easy to make, and perfectly sweet. Besides, many of the vegan cookie recipes in this post are also gluten-free!

This roundup of vegan cookies is perfect for all cookie monsters! Whether you’re looking for breakfast cookies or sweet afternoon treats, we’ve got some great recipes for you!

I’ve got some delicious vegan cookies on the blog and I absolutely LOVE making cookies. But I wanted to provide you with even more delicious vegan cookie recipes. So I teamed up with some fellow food bloggers. So many delicious vegan cookies in just one place!

We’ve got a cookie for every taste. Here are some examples:

As always, just click on the heading above each photo to see the recipe.

If you’re looking for cookies for the holiday season, check out my roundup of 25 amazing vegan Christmas cookies.

Vegan Cookies – FAQs:

1. How Can You Replace Eggs and Milk in Vegan Cookies?

It’s really easy to replace eggs and milk in vegan cookies.

Instead of cow’s milk you can use a plant-based milk alternative such as almond milk or soy milk. You can find them in basically every supermarket these days.

Replacing eggs is a bit more difficult, but it’s still very easy.

Instead of eggs you could use:

All of these egg replacements work similar to eggs in baked goods. Bananas for example add moisture while flaxseeds work really well for binding. Check out this helpful article on vegan egg replacement for even more information.

2. Can You Freeze Vegan Cookies?

Yes, freezing vegan cookies works really well. However, you should pay attention not to make some common mistakes when freezing cookies.

Baked Cookies will keep in the freezer for about a month. It’s important to let the cookies cool down completely before freezing them.

Besides, it’s best to freeze them individually on a baking sheet first and then transfer them to a freezer bag after. Otherwise they might stick together. This is especially the case with peanut butter cookies and other sticky kinds of cookies.

When defrosting baked cookies, make sure to take them out of the freezer bag or container, so they don’t become soggy because of condensation.

However, you could also freeze cookie dough. It will last in the freezer up to 3 months. When freezing cookie dough, shape the dough into balls. Just like you normally would when you’re making cookies.

Freeze them on a baking sheet for about an hour and then transfer them to freezer bags. Remember to write the date and the name of the cookies on the outside of your freezer bag. Maybe it’s also a good idea to add the baking instructions on the outside of the freezer bag.

3. Can You Make Vegan Cookies without Sugar?

Yes, making vegan cookies without sugar is possible. If you’re looking for healthy cookies, this is definitely the right place!

A great way to make sugar-free cookies is by using bananas or dates as a sweetener. My chocolate banana cookies are a great example. I used two mashed bananas to sweeten them, which worked really well. They make a great and healthy snack.

So let’s get started with all the delicious cookies!!

Vegan Cookies – 20 Delicious Vegan Cookie Recipes

1. Vegan Pumpkin Cookies with Chocolate Chunks

These vegan pumpkin cookies with huge chocolate chunks are the perfect treat for cold fall days! They’re super easy to make and they’re so incredibly delicious! But attention: These vegan pumpkin cookies are super addictive! Haha! They’re usually gone SO fast in our house!

2. Vegan Old-Fashioned Iced Oatmeal Cookies

You need only 8 ingredients for these vegan old-fashioned iced oatmeal cookies by Brandi from The Vegan 8. They’re made with oats, cashew butter, and maple syrup. And the best thing is that they’re gluten-free and oil-free as well!

3. Ultimate Peanut Butter Cookies

These peanut butter cookies by Alexandra from Occasionally Eggs are made with coconut flour and maple syrup. They taste just like standard peanut butter cookies while being much healthier! And the best thing is that they’re super easy to make!

4. No Bake Oatmeal Cookies with Chocolate and Peanut Butter

These chocolate peanut butter no bake cookies are perfect when you feel like having a little treat and don’t have enough time for real baking! 10 minutes is all you need!

5. Oatmeal Chocolate Chip Cookie Dough Balls

These oatmeal chocolate chip cookie dough balls by Sophia from Veggies Don’t Bite are the perfect sweet treat or snack! They’re backed on the outside, while they have a soft cookie dough center. Yummy!

6. Vegan Chocolate Chip Salted Caramel Cookies

Don’t these vegan chocolate chip salted caramel cookies by Tasmin from Cupful of Cake look super decadent? They come together in just 25 minutes. They’re best eaten fresh out the oven when the chocolate is still warm and melty!

7. Pignoli Cookies

Matt and Steph from Pasta-Based veganized a traditional Italian pignoli cookie recipe from Steph’s grandma to make these delicious vegan cookies. They’re made with almond paste and studded with mild pine nuts.

8. Chocolate Chip Pretzel Cookies

These vegan chocolate chip pretzel cookies are just irresistible!! I think it’s the combination of salty and sweet that always gets me…They’re ready in just 25 minutes!

9. Whoopie Pie Ginger Cookies

This whoopie pie ginger cookies by Florian from Contentedness Cooking are super rich and indulgent! They’re filled with a dairy-free cream filling based on coconut milk. The recipe is vegan, gluten-free, and pretty easy to make! Almost hard to believe that they’re entirely vegan!

10. Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chocolate Chip Cookies

These soft-baked peanut butter oatmeal chocolate chip cookies by Gwen from Delightful Adventures call for just a few simple ingredients. And only 10 minutes baking time. And the best thing is that they’re vegan and gluten-free!

11. Alfajores

These alfajores are definitely a cookie dream come true! Audrey from Unconventional Baker filled her alfajores with gooey vegan caramel and she dusted them with powdered white sugar. BIG yum! Could you say no to this melt-in-your-mouth, soft, gluten-free cookie sandwich?

12. Chocolate Banana Cookies

These chocolate banana cookies are incredibly easy and sooo delicious! You need only four ingredients to make them and they’re completely sugar-free. One of my favorite snacks!

13. Vegan Ginger Goji Cookies

These vegan ginger goji cookies by Bianca from Elephantastic Vegan make a great Christmas treat. They’re super easy to make and so delicious! So they’re just perfect for afternoon tea.

14. Chocolate Dipped Ginger Cookies

Maybe you are looking for vegan Christmas cookies? Then these chocolate dipped ginger cookies by Linda and Alex from Veganosity are perfect for you! They’re easy to make and so warm and savory.

15. Gluten-Free Cinnamon Roll Sugar Cookies

Don’t these gluten-free cinnamon roll sugar cookies by Alisa from Go Dairy Free look amazing? They’re a real crowd-pleaser and they’re very easy to make! And they’re super delicious!

16. Gluten-Free Maple Almond Cookies

These gluten-free maple almond cookies by Heidi from The Simple Green are made with oats, almond flour, and maple syrup. And don’t forget to sprinkle some maple almonds on top!

17. Chocolate Peppermint Crinkle Cookies

These chocolate peppermint crinkle cookies by Rebecca from Strength and Sunshine are gluten-free and vegan. And they make such a great treat for the holiday season!

18. Chunky Monkey Cookies

While traditional chunky monkey cookies are loaded with sugar, this version by Bianca from Elephantastic Vegan is not only vegan, but also oil-free and sugar-free. And they’re super fudgy and perfectly sweet!

19. Oatmeal Raisin Chocolate Chip Cookies

These oatmeal raisin chocolate chip cookies by Melissa from Vegan Huggs are tender and chewy. Besides, they’re super chocolatey and deliciously sweet. So they make such a great snack!

20. Perfect Vegan Snickerdoodles

These vegan snickerdoodles by Melanie from A Virtual Vegan require just a few simple ingredients and no oil. Besides, they came together in under 25 minutes. And they’re so puffy, buttery, and cinnamony!

21. Orange Cinnamon Cookies

These vegan orange cinnamon cookies have been one of my favorites for years! They’re extremely easy to make, packed with flavor and nutrients, and sooo delicious! And they’re perfect for the holiday season!

I LOVE TO HEAR FROM YOU GUYS!

I hope you enjoyed these vegan cookie recipes as much as I do! Don’t forget to pin or share this post so you have these vegan cookies ready when you need them!

If you give any of these recipes a try, I’d love to know what you think about it. Just leave me a comment below. Your comments really make my day!

You like my recipes and roundups and want to see more? Then follow me on Facebook, Instagram, or Pinterest!

Источник

Американское печенье с шоколадом

Как приготовить американское печенье American cookies. Пошаговый рецепт с фото

Американцы очень любят готовить такое простое, незамысловатое печенье. У них такой десерт считается традиционным угощением, с которым ходят в гости, встречают детей со школы и мужа с работы. Также к парочке таких печений добавляется стакан молока, сока или чая. Американское печенье (American cookies) отличается от обычного песочного тем, что имеет более мягкую, тягучую структуру. Наиболее распространены рецепты с шоколадными каплями. или просто кусочками шоколада. Мы хотим представить вам рецепт такой американской выпечки с добавлением драже M&M. Печенье получается очень вкусным и нежным. Приготовление не займет у вас больше часа времени, и с таким угощением справится даже не очень опытный кулинар. Как приготовить американское печенье смотрите в нашем пошаговом рецепте с фото.

1. Куриное яйцо – 1 шт.

2. Маргарин или сливочное масло – 120 г

3. Белый сахар – 70 г

4. Коричневый сахар – 70 г

5. Ванильный сахар – 1 ч.л.

7. Сода, но лучше разрыхлитель – половина ч.л.

8. Конфеты M&M – 1 пачка

1. Размягченное сливочное масло переложите в ёмкость, добавьте к нему сахар и хорошенько взбейте на высокой скорости, около пяти минут. Добавьте к масляной смеси яйцо и опять же хорошо взбейте.

2. Всыпьте просеянную муку, соду, или разрыхлитель, и конфеты. Перемешайте. Поставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Противень устелите бумагой для выпекания, и с помощью столовой ложки, порционно выложите тесто на противень.

3. Отправьте американское печенье запекаться около двадцати минут до готовности. Можете не стараться придать печенью определенную форму, во время выпекания оно само опустится и станет более-менее круглым. Для того, чтобы они получились более тонкими необходимо добавлять побольше муки. Итак, достаньте с духовки, немного остудите и можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита.

Другие статьи и новости по теме:

Домашнее печенье с вареной сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото Домашнее медовое печенье — тает во рту, а не в руках! Рецепт Очень вкусный шоколадный торт Maltesers cake. Рецепт Клубнично-ванильная галета приготовленная всего за 20 минут. Рецепт Печенье «Снежная новогодняя елочка». Пошаговый рецепт с фото

Американское печенье с шоколадными каплями Сhocolate chip cookies

Фото американского печенья с шоколадными «каплями»

Я как то признавался что являюсь большим поклонником американской сладкой выпечки. Потому как в основном все десерты готовятся по принципу-просто, доступно (в смысле продуктов). вкусно. Минус, что это часто калорийно. Но если знать меру в употреблении, то можно себе позволить иногда. Печенье с кусочками шоколада, один из самых популярных видов печенья в США. Оно было случайно изобретено в 1930-е годы, когда хозяйка небольшой гостиницы Рут Вэйкфилд решила испечь обычное печенье с шоколадным вкусом. Она разломала шоколадную плитку «Nestle»и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает в духовке. Наивная тётя! Только ожидания Рут не оправдались. Шоколадные кусочки не расплавились, а украсили печенье словно изюм. Традиционно подается на завтрак со стаканом молока. Также с «Сhocolate chip cookies» американские дети встречают Санта Клауса на Рождество.

Американское печенье с шоколадом рецепт 2

Просеиваем через сито на столешницу два стакана муки. Добавляем по половине чайной ложечки соды и соли. В чашу миксера выливаем 150 грамм растопленного сливочного масла и то же количество двух видов сахара, которое было указано в предыдущем рецепте. Добавим пакетик ванили и яйцо плюс еще один желток. Взбиваем все до образования однородной, слегка пенной массы. Выливаем из чаши миксера эту смесь к муке, замешивая тесто. Под конец добавляем шоколадные капли или крошку. Еще раз перемешаем тесто деревянной ложкой. Духовка должна быть разогретой до 170 градусов, а противень – устелен пекарской бумагой. Еще пару слов о том, как формировать американское печенье с шоколадом. Рецепт предписывает выкладывать жидкое тесто обычной столовой ложкой. Между изделиями должно оставаться пустое пространство около семи сантиметров, поскольку печенья растекутся в процессе приготовления. Вытаскиваем противень, когда края слегка подрумянятся. Через несколько минут можно переложить изделия на решетку для остывания.

В поисках золотого рецепта американского печенья

Я впервые попробовала американское печенье, оно же кукис, в каком-то Макдональдсе за границей. Сейчас уже и не вспомню, где именно это было. Но долгожданное знакомство с лакомством прошло успешно! Мне понравились и вкус, и консистенция, и то, как приятно хрустели кусочки шоколада в только что вынутом из холодильника-витрины печенье.

Потом кукис стали появляться и в российских кафе. Но это не всегда были именно те самые печенья. Часто они были слишком влажными на мой вкус. Те, что я впервые попробовала в Макдональдсе, были более плотными, сахарными. Именно такие я и хотела, но из рецептов американского печенья, на которые я натыкалась в сети, получалось все не то. И я искала дальше.

Американское печенье кукис

Почти в каждом детском фильме, на кухне у любой уважающей себя домохозяйки непременно хранилась на полке большая стеклянная банка с откидной крышкой, в которой лежали печеньки! А если не было банки, то довольная мама семейства вынимала прямо перед приходом детей из школы эти самые печенья из духовки, и они лежали на противне, ожидая, когда голодная детвора схватит по одной перед ужином. Возможно этот образ слишком прочно засел в моей голове, но у меня лично на кухне имеется та самая банка, в которой всегда (ну ладно, почти всегда) лежат американские печенья.

Интересно, что американцы зовут всё печенье кукис (eng. cookies), это слово как раз и означает в переводе с английского «печенье». А мы в России, за неимением официального названия, зовем американское печенье, в котором есть кусочки шоколада, словом кукис.

Классическое американское печенье

Хрустящее печенье с включением шоколада полюбилось всеми миру благодаря своему великолепному вкусу. Особенно хорошо он раскрывается с горячим молоком, чаем, какао или черным кофе. Традиционный рецепт достаточно простой, что позволяет приготовить лакомство и просто дома. Чтобы вкус десерта стал более насыщенным «продвинутые» хозяйки используют тростниковый сахар, вместо привычного свекольного.

Ингредиенты:

Готовится десерт так:

Какие бывают кукис

Кукис, они же cookies, это печенье родом из Америки. Их готовят шоколадными или ванильными, всегда добавляют кусочки белого, молочного или темного шоколада. Для детей в школу пекут кукис с цветным драже M&Ms. Шоколад берут разный. Это может быть порубленная ножом плитка любимой фирмы, готовые термостойкие капли или крупные шоколадные чипсы.

Уже несколько лет американские печенья кукис моя полная и абсолютная любовь. Песочные и сахарные, хрустящие или тягучие. Прелесть рецепта в том, что можно самостоятельно регулировать количество муки и сахара для достижения разных результатов на свой вкус. Больше сахара, меньше муки, меньше время приготовления позволят вам получить мягкое тягучее печенье. Уменьшите количество муки, оставив столько же сахара, и получите более тонкие хрустящие кукис. Я предпочитаю классический вариант американского печенья с рассыпчатым сахарным тестом и крупными шоколадными чипсами.

Мой любимый вариант приготовления американского печенья кукис

Рецепт по-американски с орехами

Шоколад и орехи – это идеальное сочетание для приготовления самых разнообразных десертов.

Шоколадное печенье вкуснее всего получается с миндалем или фундуком, но также можно взять арахис, кедровые или грецкие орехи.

Чтобы выпечка получилась более ароматной, их стоит немного подсушить на сковороде.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Как же все-таки готовить американское печенье

Методом проб и ошибок, после десятков экспериментов, нашелся тот самый рецепт на одном из американских сайтов. Указанный разброс в количестве муки как раз дает возможность получить и мягкие влажные печенья, и более плотные для тех, кто как я любит похрустеть. Я уже готовила по этому рецепту американские печенья без преувеличения раз сто! И я могу с уверенностью сказать, что он идеален.

Чуть меньше муки и чуть меньше время выпекания – как результат мягкие влажные печенья, в которые можно смело положить молочный шоколад. Немного больше муки, чуть дольше выпекать, и у вас плотные, хрустящие кукис, в которых идеально заменить молочный шоколад на горький с высоким содержанием какао.

Чтобы развлечь детей, можно вместо шоколадных капель или рубленного шоколада положить драже M&Ms. Я иногда кладу белый шоколад, особенно если делаю тесто с добавлением какао. Отлично подходят и вяленые ягоды вишни или клюквы.

Пищевая ценность (в 100г)

Американское печенье с шоколадом

By Nikitina Nelly 26.03.2018

Американское печенье кукис, ванильное, с кусочками шоколада или яркими глазками M&Ms устроит вам настоящий праздник вкуса! Готовьте и наслаждайтесь!

Американское печенье с шоколадом: Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Готовим с MMs ммдемс

Американское печенье с M&M’s получается не только вкусным, но и ярким на внешний вид. Такой десерт идеально подходит для детского праздника.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Пошаговый рецепт с фото

Американское печенье с шоколадом или «американо» (название, к которому мы больше всего привыкли) — безусловно, исключительно вкусное. Оно уже давным-давно принадлежит к культовым блюдам американской кухни, таким как тыквенный пирог или чизкейк «Нью-Йорк». Рассыпчатое, сладкое, хрустящее, с крупными кусочками ароматного шоколада … вряд ли кто-то останется равнодушным.

Приготовить его не так уж и сложно, главной задачей является подобрать удачное сочетание муки, сахара и масла, чтобы добиться нужной структуры готового печенья. Шоколад можно использовать любой на ваше усмотрение, но используя молочный, помните, что рискуете пересластить и без того сладкую выпечку. Впрочем, сладкие и калорийные десерты в американской кухне — не редкость, но это не повод отказываться от них, не попробовав хотя бы раз!

Для приготовления американского печенья с кусочками шоколада подготовьте продукты по списку. Белый и коричневый сахар рекомендуется брать в пропорциях 1:4 или 1:3, это влияет на цвет и аппетитный хруст нашего печенья.

Размягченное сливочное масло, ванилин, соль и сахар взбейте миксером в пышный крем.

Добавьте 1 яйцо и 1 ст.л. муки от общего количества. Еще раз взбейте до однородности, затем добавьте последнее яйцо и еще раз все взбейте.

В последнюю очередь, продолжая взбивать, всыпьте муку и разрыхлитель. Должно получиться не слишком крутое, но при этом густое и не стекающее с перевернутой ложки тесто — примерно как мягкий пластилин.

Добавьте в тесто крупно нарубленный шоколад и хорошо перемешайте лопаточкой. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут, а в это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Застелите противень или решетку (лучше все-таки решетку) бумагой для выпечки и выложите на нее одинаковые порции теста, размером, примерно, как абрикос или слива. Тесто в процессе выпечки растекается, поэтому плотно друг к другу укладывать печенье не стоит.

Выпекайте около 15 минут, затем аккуратно, так как горячее печенье еще мягкое, переложите на тарелку и остудите. У меня получилось приготовить всю порцию теста в два захода по 15 минут.

Американское печенье с шоколадом готово, оно идеально сочетается с горячим кофе или холодным молоком. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Масло достаем их холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре.

Муку пшеничную просеиваем через сито.

В глубокой миске смешиваем муку, ванильный сахар, сахар, соду и соль.

Затем вбиваем яйца и добавляем размягченное сливочное масло.

Тщательно все перемешиваем и делаем замес теста.

В готовое тесто добавляем кусочки шоколада и опять вымешиваем.

Готовое тесто должно быть однородной консистенции.

Тесто разделяем на две равные части, придаем им форму колбаски, каждую отдельно заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру до полной заморозки.

Духовой шкаф разогреваем до температуры 190 градусов.

Достаем из морозилки колбаски и нарезаем их на кружочки равномерной толщины приблизительно около 1 см.

Полученные кружки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим запекаться на протяжении 10 минут. Если бумаги нет, можно выложить прямо на противень при этом смазывать его не нужно.

Испекшееся печенье охлаждаем, выкладываем на тарелку и подаем к столу с чаем, кофе, какао и другими напитками.

Это печенье можно приготовить с различными орешками, разноцветными драже, сухофруктами, цукатами, в тесто можно добавить овсяные хлопья, арахисовое масло, сократив при этом количество сливочного. Вы можете приготовить кукисы по своему уникальному рецепту, экспериментируя с компонентами. Главное — соблюдайте приготовление двух смесей: сухой и яично-масляной, а затем уже их смешивание. Проявляйте фантазию и удивляйте своих близких разнообразием этого оригинального американского печенья.

С сухофруктами

Шоколад можно заменить в кукис черносливом, изюмом, финиками или курагой. Рецепт этих изделий мало чем отличается от классического. Поскольку мы не употребляем тут шоколада, положим в тесто какао-порошок. Сухофрукты замочим в горячей воде. Если нужно – выберем косточки. Чернослив, инжир и тому подобные крупные сухофрукты измельчим. Изюм можно оставить целиком. Сухофрукты, как и шоколадную крошку в классическом рецепте, домешивают в тесто под конец. Изделия выкладывают чайной ложечкой на устланный бумагой противень на расстоянии два сантиметра друг от друга. Выпекают американское печенье с изюмом, черносливом или финиками в разогретой до 190 градусов духовке около четверти часа.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.

Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Шоколадное печенье на овсяных хлопьях

Этот вид штатовского десерта понравится поклонникам здорового питания. Американское овсяное печенье рецепт предлагает делать с маргарином, а к муке добавить обычный «Геркулес» (не быстрого приготовления). Включаем духовку на 180 градусов, противень слегка смазываем кулинарным жиром. На рабочую поверхность просеиваем стакан муки. Добавляем три ложки какао-порошка, чайную ложечку порошка для печенья, и по щепотке соли, молотой корицы и соды. Перемешиваем. Сто грамм размягченного маргарина взбиваем с двумя видами сахара. Этот рецепт предлагает взять равное количество – по половине стакана – белого и коричневого. Добавляем в чашу миксера яйцо с пакетиком ванили, продолжаем взбивать. Деревянной ложкой выкладываем сухую мучную смесь, перемешиваем. В конце добавляем стакан с четвертью «Геркулеса» и половину чашки шоколадных капель. Выкладываем тесто ложкой на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Выпекаем десять минут.

Американское печенье рецепт приготовления. Американское печенье с шоколадом рецепт

Сегодня мы с вами приготовим «cookies» — знаменитое американское печенье, рецепт которого очень прост, а готовый продукт часто невозможно купить в России. Это самый распространенный и наиболее популярный вид домашней выпечки в Штатах. В рейтинге симпатий среди населения cookies соревнуются с эппл пай – яблочным пирогом. Американцы дают печенье малышам перед сном со стаканом молока – не больше трех штук, поскольку выпечка эта калорийная. Этим угощением в США приветствуют Санта Клауса, его берут с собой дети в школу, одним словом, оно приветствуется всегда и повсюду. Ну а мы как же? Давайте приготовим сами знаменитые «печеньки».

Как приготовить вкусное американское печенье с шоколадом

Вкус выпечки всегда зависит от качества ингредиентов

В печенье очень важно, какое сливочное масло используется. Для начала, всегда берите несоленое масло с высоким содержанием молочного жира, не менее 82,5%

Берите проверенные вами марки, отлично зарекомендовавшие себя.

Шоколад должен быть хорошим. Так он не сольется с тестом, а останется целыми кусочками. Стоит избегать фирм, в составе продукции которых есть лецитин вместо какао-масла и где отсутствует тертое какао. Как правило, такой шоколад липнет к зубам, а в выпечке ведет себя плохо. Самый простой тест на качество шоколада: возьмите в руку плитку, отломите кусок; если при разламывании нет звука – шоколад не из лучших. Налет на поверхности темного шоколада не стоит считать минусом. Данное явление называется «старением» шоколада и говорит в его пользу.

Сахар можете брать простой белый. Если хочется экспериментов, попробуйте коричневый. Последний придаст вашему печенью кукис приятный карамельный вкус и аромат. Тогда и ваниль не понадобится.

Допускается заменять небольшую часть пшеничной муки в рецепте на ореховую. Кунжутная или миндальная добавит легкую зернистость и привнесет еле заметный ореховый привкус.

Отлично с черным кофе!

Источник