почему куриные яйца хрупкие

Что делать если у куриных яиц истончилась и ослабла скорлупа

Плотность и толщина скорлупы — один из важнейших показателей качества яиц. На промышленных объектах существует особая система контроля, включающая в себя ряд измерений, указывающих на качество продукта. Это связано с тем, что тонкая скорлупа у куриных яиц снижает их цену, так как они становятся небезопасными для потребителя.

Тонкая и слабая скорлупа у куриных яиц

Факторов, определяющих толщину скорлупы, на самом деле много. В одних случаях куры не получают достаточного количества определенных веществ, а в других — особи могут быть больными. Контроль за качеством скорлупы может помочь сохранить не только яйца, но и здоровье несушек. Самая тонкая скорлупа — у перепелиных яиц.

Причины истончения яичной скорлупы

На самом деле факторы, определяющие толщину и прочность скорлупы в яйцах, довольно разнообразны. Так, эти параметры могут быть отличными у различных пород и кроссов кур, однако в нормальных условиях содержимое куриных яиц всё равно будет качественно защищено вне зависимости от разновидности птицы, поэтому прежде всего речь должна идти о патологических изменениях.

Необходимо понимать, что скорлупа — это довольно сложный продукт, создание которого требует определенных ресурсов. На формирование яичной оболочки расходуется 3 биогенных макроэлемента:

Однако пренебрегать микроэлементами, содержание которых в организме птицы значительно меньше предыдущих, тоже не стоит, иначе в яйцах их тоже не будет. Вклад этих химических элементов значителен, поэтому необходимо тщательно следить за тем, чтобы они также попадали в рацион кур.

Всего выделяют 6 микроэлементов, влияющих на формирование яичной скорлупы: цинк, кобальт, купрум, ферум, марганец и йод. Без этих веществ невозможно формирование полноценной скорлупы.

Что провоцирует истончение скорлупы

Обычно причиной того, что у появилась слабая скорлупа у яиц, является недостаток вышеупомянутых химических элементов. Помимо прочего, большое значение в этом контексте имеет витамин D, который также могут называть «солнечным» витамином. Он очень необходим для усвоения макро- и микроэлементов.

Недостаток витамина D приводит к тому, что птица не способна использовать получаемые из пищи элементы. Это в конечном счете может отразиться не только на яйцах, но и на здоровье взрослых птиц, приводя к развитию ряда заболеваний, прежде всего к рахиту и заболеваниям костей.

Однако самая распространенная причина кроется в неправильном соотношении фосфора и кальция. Обычно курам в норме нужно получать в 3-5 раз больше Ca, чем P. Помимо прочего, недостаток кальция влияет на развитие остеопороза.

Решение проблемы

Когда становится известно, почему наблюдается мягкая скорлупа, можно начать думать над тем, что делать с этим. Необходимо позаботиться о том, чтобы курам было предоставлено нужное количество макро-, микроэлементов и вышеупомянутого витамина D. Для этого можно включить в рацион следующие продукты:

Однако с последней необходимо быть предельно осторожными. Крупные частицы соли, как и её избыток, могут привести к отравлению кур и летальному исходу. В летний период желательно ограничиваться азотом, получаемым из травянистых растений: клевера, щавеля, подорожника, лугового мятлика и одуванчика.

Касательно кальция необходимо сказать, что на формирование скорлупы и её содержимого обычно расходуется около 2,1-2,3 г данного элемента.

Но необходимо учитывать, что курица способна использовать лишь до 50% получаемого кальция, из-за чего вышеупомянутое значение требуется удвоить. Так, чтобы очень тонкая скорлупа укрепилась, птица должна получать в сутки от 4,4 до 4,6 г данного макроэлемента.

Как и когда вводить прикорм для укрепления скорлупы

Скармливать пернатым пищу, богатую на кальций, рекомендуется после обеда. Это позволит курам оптимально расходовать элемент с учетом физиологических потребностей.

Более того, чтобы скорлупа была крепкой, желательно утром курам скармливать известняк, а уже после обеда, примерно в 14-15 часов, — ракушечник. Это обусловлено тем, что последний продукт, поступая в организм, задерживается в желудочно-кишечном тракте на более длительный срок, чем известняк.

Однако в ряде случаев хрупкая скорлупа — всего лишь один из симптомов определенного заболевания. В такой ситуации едва ли получится её укрепить, не вылечив птицу. Сперва рекомендуется убедиться в том, что куры не болеют следующими заболеваниями, ведь неприятность со скорлупой несет за собой именно их:

Помимо прочего, требуется позаботиться о том, чтобы домашних птиц не преследовали какие-либо проблемы ментального характера. Стрессы и испуг, как и заболевания, могут способствовать ухудшению здоровья птиц, что, в свою очередь приводит к истончению скорлупы в яйцах. Без спокойной жизни укрепления скорлупы будет добиться крайне трудно.

Источник

Тонкая скорлупа у яиц и другие проблемы яйцекладки кур

Тонкая скорлупа у куриных яиц – одна из многих проблем яйцекладки, которые могут возникнуть в процессе содержания этой птицы в домашнем хозяйстве и привести к потерям продуктивности куриного стада.

Рассмотрим распространенные нарушения яйцекладки у кур – изменения скорлупы и формы яиц, причины нежелания нестись в гнездах и сокращения объемов кладки.

Проблемы со скорлупой яиц

Тонкая скорлупа

Одна из основных причин появления тонкой скорлупы у куриных яиц – недостаток кальция. Лучшее решение для пополнения дефицита – ввод в корм трикальцийфосфата, содержащего необходимую пропорцию кальция и фосфора, что важно, ведь избыток фосфора также способен привести к появлению тонкой скорлупы у яиц.

При содержании кур в закрытых помещениях в отсутствии доступа солнечного света необходим дополнительный ввод активного витамина D3, иначе кальций не усвоится организмом и ввод минералов будет бесполезным. Доступные источники витамина D – рыбий жир, жирорастворимые витаминные комплексы – Тетравит, Чиктоник.

Более естественные и распространенные способы ввода кальция в рацион – мел, ракушняк, измельченная скорлупа яиц могут быть неплохим выходом при содержании мясо-яичных или беспородных кур, но этого недостаточно для высокопродуктивных яичных кроссов.

Другие причины образования тонкой скорлупы яиц у кур:

Тонкая скорлупа яиц у кур ведет к бою и последующему расклеву

Окровавленные яйца

Неприятно собирать из гнезд яйца испачканные кровью, к тому же это вызывает у птицевода обоснованное беспокойство о состоянии здоровья несушек. На самом деле, единственно правильного решения этой проблемы, как и единой причины этого явления не существует.

Чаще всего такие яйца несут молодки, только начинающие кладку и вопрос может решится сам собой по мере их взросления.

Окровавленная скорлупа, как и появление прожилок крови в содержимом яиц, могут возникнуть по причине избытка белка в рационе, тогда нужно пересмотреть кормление.

Кокцидиоз ‒ еще одна причина появления крови в птичнике, в том числе и на яйцах, в этом случае нужно срочно лечить это опаснейшее паразитарное заболевание.

Известкованные или шероховатые яйца

Такие яйца с необычно шероховатой скорлупой и известковыми наростами появляются в результате нарушений в организме курицы при формировании яйца, а также по причине несбалансированного питания. И хотя они непригодны для инкубации, использовать в пищу яйца с необычной поверхностью скорлупы вполне безопасно.

Мраморность – неравномерность толщины скорлупы и ее излишняя пористость, возникают из-за недостатка витаминов и минералов и часто сопровождаются появлением яиц со слишком тонкой, хрупкой скорлупой.

Деформированные яйца

Иногда появляются яйца с нормальной скорлупой, но деформированного вида. Причина тому – травма курицы, полученная ею при нахождении яйца в яйцеводе. Тогда на еще несформированном яйце образуется трещина, которая зарастая, образует складку. Иногда куры несут сморщенные яйца или неправильной формы из-за преклонного возраста, патологий репродуктивных органов, после перенесенных болезней или проведения вакцинации.

Употребляют в пищу яйца с деформациями без опаски, но не отбирают их для вывода цыплят.

Яйца без скорлупы или в тонкой мягкой скорлупе

Как и в каждом рассмотренном выше случае существует несколько причин появления яиц в тонкой мягкой оболочке или вовсе без нее. Одна из них – стресс или сильный испуг курицы. Если таких внешних очевидных причин не наблюдалось, то следует искать корни проблемы глубже.

Отсутствие кальция и еще чаще витамина D в рационе – основной фактор постоянного появления яиц у кур в мягких тонких оболочках.

Другие серьезные причины ‒ болезнь Ньюкасла, а также инфекционный бронхит.

Разбитая скорлупа

Яйцо с хрупкой тонкой скорлупой может разбиться при падении или быть раздавленным в гнезде при несвоевременном сборе. Аппетитное содержимое может привлечь кур, которым такое разнообразие рациона придется по вкусу и некоторые могут приловчиться и начать расклевывать яйца.

Другие причины расклева ‒ голод или несбалансированный рацион. Важно вовремя осматривать гнезда, собирая целые яйца и тщательно убирая все остатки разбитых.

Куры не несутся в гнездах

Тонкая скорлупа – не единственная проблема с яйцекладкой кур. Часто встречается и такое нарушение поведения, когда куры несутся где угодно, кроме подготовленных для них гнезд. Результат – грязные, треснутые или разбитые яйца, которые куры тут же начинают расклевывать, что может в дальнейшем привести к самостоятельному расклеву и поеданию яиц, а это уже большая проблема.

Еще перед началом яйцекладки стоит установить гнезда, чтобы молодки привыкли и обследовали их. Опытные птицеводы кладут в каждое такое гнездо искусственное яйцо-подкладыш из дерева, мела или гипса, это стимулирует молодых кур нестись в гнездах.

Сначала деревянные ящики-гнездовья устанавливают на полу, в самой уютной и тихой части птичника. Как только куры начнет нестись, есть смысл немного приподнять ящики над полом, вынуждая курицу подпрыгивать, чтобы попасть внутрь. Это уменьшит количество несушек, заглядывающих в гнезда просто от скуки.

Если куры все еще продолжают нестись на полу, возможно в птичнике мало гнезд и стоит добавить несколько ящиков разного размера, закрытых и открытых, предоставив им сделать выбор.

Грязная скорлупа яиц

Обнаружить в гнезде яйца, испачканные грязью или фекалиями не только неприятно, это вынуждает либо сохранять их в том же грязном виде, что совсем негигиенично, или мыть их, что сократит период хранения до суток. Кроме того, грязная скорлупа, как и очень тонкая, описанная в начале статьи – препятствие для инкубации яиц.

Если яйца испачканы грязью, стоит осмотреть выгул и если есть лужи, осушить их. Стоит чаще рыхлить подстилку и подсыпать возле гнезд чистую солому, сено или опилки, что позволит собрать на них грязь и влагу. Источник загрязнений, о котором часто забывают ‒ насесты. Их следует регулярно снимать и очищать от присохших фекалий и грязи.

Кроме того, регулярно нужно менять наполнитель гнезда, куры неспособны и не будут сдерживаться при акте дефекации, поэтому вполне возможны случаи, когда несушка опорожнится в гнездо и тогда важно вовремя убрать загрязненную подстилку.

Слишком мало яиц

Обидно недополучать яйца, особенно когда они так нужны! Недостаточная яичная продуктивность может быть вызвана несколькими причинами, наиболее распространены следующие:

Опытные птицеводы, поделитесь знаниями, как вам удалось решить проблему тонкой скорлупы яиц у кур или других проблем яйцекладки? Оставив комментарий, вы поможете начинающим любителям избежать ошибок и добиться отличной продуктивности несушек на подворье.

У вас есть возможность почерпнуть полезную практическую информацию из реальных историй о содержании кур, присланных нашими читателями в раздел Свои куры. Вы также можете разместить свою историю и она будет опубликована на сайте с указанием вашего авторства и если вы заводчик породистой птицы, с вашими контактными данными. Для этого просто пришлите произвольный рассказ с фото птицы с помощью нашей контактной формы.

Источник

Почему тонкая скорлупа у яиц кур и что делать с этим?

Рассмотрены причины истончения скорлупы яиц и способы борьбы с этой проблемой

К распространенным проблемам, с которыми сталкиваются птицеводы-любители, фермеры, относятся яйца с тонкой (иногда отсутствующей) скорлупой. Естественно, такое явление негативно сказывается на товарном виде яичной продукции. К тому же, дефективные яйца долго не хранятся. Плюс к этому, они непригодны для инкубации. Но это не самое страшное. Проблема может быть связана с некоторыми опасными заразными патологиями, часто заканчивающимися частичной или полной потерей стада. Поэтому сегодня мы узнаем, почему куры несут яйца с тонкой скорлупой и как бороться с этой проблемой.

1. Несколько слов о химии скорлупы

Основное соединение естественной «упаковки» яиц – карбонат кальция. На долю этого вещества приходится порядка 90%. Также минеральная часть скорлупы состоит из меди, фтора, молибдена, фосфора, серы, кремния, селена и цинка.

Общее количество элементов в скорлупе – не менее 27.

Почему порошок из яичной скорлупы рекомендован детям? Соединения (например, фосфаты кальция), образующиеся в детском организме из элементов добавки, способствуют развитию костной ткани и зубов.

2. Факторы, провоцирующие проблему

Рассматриваемая проблема может быть результатом:

Состояние скорлупы в первую очередь зависит от таких минералов как азот, кальций и фосфор. Также дефекты скорлупы дают о себе знать при недостаточном поступлении в организм несушки цинка, йода и марганца.

А теперь подробнее о причинах проблемы.

Ошибки, допущенные при организации кормления

Куры начинают нести яйца с тонкой или отсутствующей скорлупой, когда их рацион беден по кальцию (основному «стройматериалу» оболочки яйцеклетки), фосфору (минералу, отвечающему за твердость оболочки), цинку, витамину D и аскорбиновой кислоте. Витамины С и D нужны для соединения ионов кальция.

Как показывает практика опытных птицеводов, получение нормальных яиц и высокий уровень продуктивности обеспечивает минимальная суточная норма кальция, равная 4,4 г. При этом на каждый грамм фосфора должно приходиться четыре грамма кальция.

Важно: скармливание кормов, в которых сумма кальция превышает норму, ведет к чрезмерному утолщению скорлупы, что ухудшает инкубационные качества яиц.

Нарушения гормонального статуса

В зависимость толщины скорлупы от количества и соотношения гормонов сразу поверить сложно. Тем не менее, это факт.

Допустим, при созревании двух яйцеклеток у недостаточно восстановившейся несушки одно яйцо получается с нормальной скорлупой, а второе – нет.

Другой пример: яйца с тонкой скорлупой могут нести молодки, так как их гормональный фон еще не соответствует количеству и соотношению гормонов взрослой несушки.

Если проблема не исчезает без вмешательства хозяина через одну-две недели, придется обратиться к ветеринарному специалисту.

Инфекционные патологии

В ЛПХ и небольших фермерских хозяйствах птицеводы сталкиваются с такой причиной проблемы чаще, чем специалисты на базе государственных птицеводческих предприятий. Эта тенденция объясняется тем, что на птицефабриках птицу вакцинируют строго по грамотно составленному графику и регулярно осматривают стадо.

Инфекционный бронхит

При такой патологии страдают легкие. Симптоматика ИБ:

Болезнь Ньюкасла

Это заболевание проявляется:

Если запоздать с постановкой диагноза и изоляцией больной птицы, в короткие сроки заражается все стадо.

Птичий грипп

Об такой инфекции как минимум слышал каждый птицевод. Патология протекает остро и ведет к отходу птицы. Яйца, полученные от больных кур, на пищевые цели не используются.

Что касается мяса, то его судьба зависит от штамма возбудителя. Если это H5N1, птица отправляется на утиль, а птичий двор – на карантин. В других случаях мясо употребляется после 60-минутной термической обработки.

Микоплазмоз

Это воспаление яйцевода, ведущее к 10-процентному снижению яйценоскости. Также уменьшается количество оплодотворенных яиц – в лучшем случае на треть, повышается смертность в эмбриональный период – примерно на 15-20%. Пораженную птицу можно выявить по вздутой и красной роговице глаз.

Специалисты говорят, что яйца, получаемые от больных несушек, для инкубации не годятся.

3. Решение проблемы

Последовательность мероприятий, направленных против бронхита и болезни Ньюкасла:

Источник

Тонкая скорлупа у яиц и другие проблемы яйцекладки кур

Тонкая скорлупа цыплят — одна из многих проблем, связанных с яйценоскостью, которые могут возникнуть в домашнем хозяйстве и привести к снижению продуктивности.

Давайте рассмотрим распространенные нарушения яйценоскости у кур — изменение формы скорлупы и яиц, причины нежелания откладывать яйца в гнезде и снижение кладки.

Проблемы со скорлупой яиц

Тонкая скорлупа

Одной из основных причин образования тонкой скорлупы у куриных яиц является дефицит кальция. Лучшее решение для восполнения дефицита — введение в корм трикальцийфосфата, который содержит правильные пропорции кальция и фосфора, что важно, поскольку избыток фосфора также может привести к тонкой скорлупе яиц.

Если куры содержатся в помещении и не имеют доступа к солнечному свету, требуется дополнительное потребление активного витамина D3, иначе кальций не будет усваиваться организмом и потребление минералов будет бесполезным. Доступные источники витамина D — рыбий жир, жирорастворимые витаминные комплексы — Тетравит, Циктоник.

Более естественные и распространенные способы введения кальция в рацион — мел, скорлупа и измельченная яичная скорлупа могут быть хорошим вариантом для содержания хищных или несельскохозяйственных кур, но их недостаточно для высокопродуктивных яичных помесей.

Другие причины тонкой яичной скорлупы у кур:

Тонкая яичная скорлупа у цыплят приводит к дракам и последующему расклевыванию

Окровавленные яйца

Сбор окровавленных яиц из гнезд раздражает и вызывает обоснованные опасения по поводу здоровья цыплят. На самом деле нет единого решения этой проблемы, ни единой причины.

В большинстве случаев это яйца, откладываемые молодками, которые только начинают откладывать яйца, и проблема может исчезнуть сама собой по мере их созревания.

Кровянистая скорлупа и полосы крови в теле яйца могут быть вызваны избытком пищевого белка, поэтому следует пересмотреть кормление.

Кокцидиоз — еще одна причина кроветворения в курятнике, в том числе яиц, в этом случае необходимо срочно лечить это опасное паразитарное заболевание.

Известкованные или шероховатые яйца

Такие яйца с очень грубой скорлупой и известковыми налетами появляются из-за отклонений в организме курицы во время формирования яиц, а также из-за несбалансированного питания. Хотя они не подходят для инкубации, яйца с необычной поверхностью скорлупы можно безопасно использовать в пищевых целях.

Мраморность — неравномерная толщина скорлупы и ее чрезмерная пористость являются результатом недостатка витаминов и минералов и часто сопровождают яйца со слишком тонкой и ломкой скорлупой.

Деформированные яйца

Иногда встречаются яйца с нормальной скорлупой, но деформированного вида. Это связано с травмой курицы, когда яйцо находится в маточной трубе. Затем на еще несформированном яйце образуется трещина, которая по мере заживления образует складку. Иногда куры откладывают сморщенные яйца или яйца неправильной формы из-за преклонного возраста, аномалий в репродуктивных органах, болезней или вакцинации.

Яйца с уродствами едят без страха, а вот цыплятам не отбирают.

Яйца без скорлупы или в тонкой мягкой скорлупе

Как и в каждом случае, описанном выше, есть несколько причин для яиц с тонкой, мягкой скорлупой или вообще без скорлупы. Один из них — стресс или сильное испугание курицы. Если таких очевидных внешних причин нет, ищите источник проблемы глубже.

Недостаток кальция, а тем более витамина D в рационе является основным фактором постоянного появления яиц на мягкой тонкой скорлупе у цыплят.

Другие серьезные причины включают болезнь Ньюкасла и инфекционный бронхит.

Разбитая скорлупа

Яйцо с нежной тонкой скорлупой может разбиться при падении или раздавиться в гнезде, если вовремя не собрать. Аппетитный контент может привлечь цыплят к этому разнообразию диет, а некоторые могут привыкнуть к клеванию яиц.

Другие причины клевания включают голод или несбалансированное питание. Важно своевременно осмотреть гнезда, собрав все яйца и аккуратно удалив остатки разбитых яиц.

Куры не несутся в гнездах

Тонкая скорлупа — не единственная проблема кур-несушек. Бывает также, что куры откладывают яйца не в подготовленных для них гнездах. Это приводит к появлению грязных, треснувших или разбитых яиц, которые куры сразу начинают клевать, что может привести к тому, что куры сами будут клевать и есть яйца, что является большой проблемой.

Перед кладкой яиц рекомендуется установить гнезда, чтобы куры могли привыкнуть к ним и исследовать их. Опытные птицеводы помещают в каждое из этих гнезд искусственный контейнер для яиц из дерева, мела или гипса, чтобы побудить молодых кур откладывать яйца в гнезде.

Деревянные скворечники сначала ставят на пол, в самой красивой и тихой части птичника. Как только куры начнут ложиться, есть смысл приподнять ящик немного над полом, заставив куры прыгнуть, чтобы попасть внутрь. В результате количество кур, посещающих гнезда от скуки, уменьшится.

Если куры все еще лежат на полу, возможно, в птичнике недостаточно гнезд, и вам придется добавить в коробку несколько разных размеров, закрытых и открытых, чтобы их можно было выбирать.

Грязная скорлупа яиц

Не только неприятно найти яйца, загрязненные грязью или фекалиями в гнезде, но и вынуждает держать их в таком же грязном состоянии, что совершенно негигиенично, или мыть их, что сокращает срок хранения до одного дня. Кроме того, грязная скорлупа, такая как очень тонкая, описанная в начале статьи, является препятствием для инкубации яиц.

Если яйца грязные, проверьте загон и опорожните его, если есть лужи. Стоит рыхлить подстилку и класть рядом с гнездами чистую солому, сено или опилки для сбора грязи и влаги. Источником грязи, о котором часто забывают, является окунь. Их нужно регулярно снимать и очищать от засохших экскрементов и грязи.

Кроме того, следует регулярно менять наполнение гнезда, куры не могут и не будут сдерживаться в акте дефекации, поэтому вполне возможно, что самка испражняется в гнездо, и тогда важно убрать грязь. сори вовремя.

Слишком мало яиц

Когда яиц не хватает, особенно когда они так нужны, это неприятно! Отсутствие яйценоскости может быть вызвано несколькими причинами, наиболее распространенной из которых является:

Опытные птицеводы, поделитесь своими знаниями, как вы решили проблему тонкой яичной скорлупы у кур или другие проблемы с кладкой яиц? Оставив комментарий, вы поможете начинающим любителям избежать ошибок и добиться отличной продуктивности кур-несушек в домашнем птичнике.

У вас есть возможность получить практическую и полезную информацию из реальных рассказов наших читателей о разведении кур в «Собственных курицах». У вас также есть возможность отправить свою историю, которая будет опубликована с вашим именем и контактными данными. Для этого просто отправьте случайную историю вместе с фотографией вашей птицы, используя нашу контактную форму.

Источник