пханг напиток в индии рецепт

Пханг напиток в индии рецепт

Wakan Tanka запись закреплена

Бханг-Ласси (भंग)— психотропный напиток, получаемый из мужских и опыленных женских растений индийской конопли.

В Индии и Пакистане используется как для питья, так и для курения при различных религиозных церемониях. Процедура курения бханга занимает особое место среди обычаев сикхов, а также в мистических мусульманских традициях субконтинента.
Алкоголь в Индии строго запрещен, а вот бханг у них считается священным напитком божества Шивы и официальным коктейлем фестиваля Махашиваратри. Его продают на улицах и даже раздают бесплатно. В качестве вкусовой добавки шарики бханга используются для приготовления сладостей. Как снотворное бханг часто упоминается в персидском и арабском фольклоре, в сказочном эпосе «Тысяча и одна ночь». Сегодня в перенаселенных районах Индостана вытеснен гашишем.

Два самых популярных рецепта бханга:

«Бханг ки тхандаи» (хинди भंग की ठंडाई) — популярный напиток во многих районах Северной Индии. Рецептура производства основана на смешивании с bhang thandai любых холодных жидкостей с добавлением миндаля, специй, молока и сахара. Медали, металлические кольца и другие объекты, изготовленные из меди, размещаются в посуде с напитком.

«Бханг Ласси» — кефир из козьего молока с добавлением бханга. Популярный напиток, включаемый в меню в ресторанах Индии и Таиланда. Свободно продается в индийских городах Джайсалмер, Пури и Бенарес (Варанаси). Центром торговли Бханг Ласси признается небольшой священный город Пушкар (штат Раджастан).

50 г порошка из сушеных листьев каннабиса
10 г тмина
10 г черного перца
10 г черной соли
10 головок гвоздики

Порошок из высушенных листьев кипятят в воде, сушат и измельчают с другими ингредиентами. Эта смесь может храниться в течение одного года. Бханг используется смешанный с водой, в соотношении одна чайная ложка на стакан воды. Его нужно принимать за два часа до ужина, больные люди после приема бханга не должны ничего есть в течение двух часов. Это рецепт аюрведической медицины, бханг очищает желудок, регулирует пищеварение и лечит от бессонницы.

Источник

Ом Нама Шивая! → Рецепт Бханга

Долго думал над тем, публиковать или нет эту информацию… Но решил, что для полноты понимания надо. Более того, многие Кастанеду читали, знают о применении Растений Силы

(Выдержки из Indian Hemp Drugs Commission Report, 1893-94)

Для индусов растения конопли священны.

В листьях Бханга живёт защитник…

Встретить кого-нибудь несущего Бханг – это во истину предзнаменование успеха…

Увидеть во снах листья, растения или воду Бханга к удаче. Это даёт силу Богини Богатства видящему сон…

Страстное желание Бханга предсказывает счастье…

Ничто хорошее не может придти человеку, который наступает на священный лист Бханга.

Йоги глубоко вдыхают Бханг, чтобы они могли концентрировать свои мысли на Боге…

С помощью Бханга аскеты проводят дни без еды и воды.

Помимо того, что Бханг излечивает лихорадку, он наделён многими другими медицинскими добродетелями…

Неизбежно то, что существуют люди, для которых возбуждающий дух Бханга является духом свободы и знания.

В экстазе Бханга Искра Божия в человеке превращается в свет во тьме материальной жизни…

Бханг – Приносящий Радость, Небесный Летун, Небесный Проводник, Рай Бедняков, Утешитель Печали…

Нет бога или человека лучше поклоняющегося и пьющего Бханг. Изучающим Священное писание в Бенаре дают Бханг перед занятиями. В Бенаре, Ужджаине и других святых местах йоги, байраги и саньяси глубоко вдыхают Бханг, чтобы концентрировать свои мысли на Боге…

Поддерживающая сила Бханга принесла во многие индусские семьи защиту от невзгод голода.

Есть верования приверженцев ислама, которые полностью совпадают с верованиями индусов. Мусульманин-факир боготворит Бханг как продлевающий жизнь, освобождающий от уз эго.

• 30 грамм канабиса (листья и верхушки),

• 4 чашки тёплого молока,

• 2-3 столовых ложки измельчённых миндальных орехов и/или фисташков, кешью и т.п.

• ½ столовой ложки маковых зёрен (для усиления грёз),

• ½ столовой ложки семян дыни (для усиления успокоения),

• ½ столовой ложки семян фенхеля или тмина,

• ½ столовой ложки семян зелёного кардамона,

• 1 чайная ложка зёрен перца,

• Немного корня имбиря и коры корицы,

• ½ чашки лепестков розы (для усиления благословения),

Удалите все веточки и семена из канабиса.

Вскипятите воду и вылейте в чистую посуду.

Отожмите эту смесь через муслиновую ткань, сильно сжимая, чтобы извлечь всю жидкость. Сохраните эту жидкость.

Поместите твёрдый остаток в ступку и добавьте 1 или 2 столовых ложки тёплого молока. Медленно, но сильно разотрите молоко и листья.

Добавьте сахар и остатки молока.

Остудите, предложите Шиве и наслаждайтесь.

Рекомендации по выращиванию

Отберите семена, которые хранились в горах змей, высеянные в благоприятный день растущей луны в июле. Человек, который выполняет необходимые обряды (Няса и Акамана) должен сесть лицом на север или восток и медитировать. Вода, смешанная с молоком, разбрызгивается на семена. Когда они начнут прорастать, они должны быть обрызганы водой, смешанной с молоком. Когда они прорастут, используется вода, смешанная с осветлённым сливочным маслом. Когда появятся первые листья, растения обрызгиваются солёной водой. Во время цветения, они обрызгиваются водой, смешанной с алкоголем и мясом, затем с водой и мёдом, и наконец, водой с алкоголем. Четыре ритуала выполняются во время сбора урожая (Степана, Севана, Тантубандхана и Лавана). Третий ритуал (Тантумандхана – обвязывание дерева волокнами) должен быть исполнен на четырнадцатый день стареющей луны в течение Пхалгуна (февраль-март) человеком, сделавшим омовение, одетым в чистые одежды, надушенным и принесшим в жертву мясо и алкоголь Бхайраване. Растения перевязываются красными, жёлтыми, чёрными и белыми нитями. Затем, в течение недели, должна повторяться Агхора Мантра. На пятый день растущей луны вырастивший человек должен медитировать на Бханг и представлять её, как божество. Наконец взрослые растения собираются, и вновь повторяется Агхора Мантра.

aghorebhyo ‘tha ghorebhyo
aghoraghoratarebhyah
sarvtah sharvah sarvebhyo
namas te rudra rupebhyo

Роберт А. Нельсон (Robert A. Nelson)
Источник.

Источник

Бханг (напиток в Индии): полезные свойства и противопоказания

Бханг – это съедобная смесь, изготовленная из почек, листьев и цветов женского растения конопли или марихуаны. В Индии его добавляли в еду и напитки на протяжении тысячелетий, и это особенность индуистских религиозных обрядов, ритуалов и фестивалей, в том числе популярного весеннего праздника Холи (Пхагвах).

Бханг также играет роль в аюрведической медицине и используется в качестве средства от различных заболеваний, включая тошноту, рвоту и физическую боль.

В этой статье рассматривается бханг, включая его потенциальные полезные свойства и противопоказания.

Что такое бханг и как его готовят?

Это может быть особенно актуально в религиозных городах, где пищу и напитки с добавлением бханга можно купить как у уличных торговцев, так и в одобренных правительством магазинах.

Тем не менее Национальная политика Индии по наркотическим средствам и психотропным веществам разрешает добавлять только листья, но никакие другие части растения конопли (1).

Одним из распространенных способов употребления бханга является смешивание с творогом и сывороткой – твердыми и жидкими частями молока, которые отделяются при коагуляции молока – для приготовления напитка под названием бханг ласси.

Другим популярным вариантом является бханг голи – напиток, состоящий из свежемолотой конопли, смешанной с водой.

Бханг также можно сочетать с сахаром и гхи – топленным маслом, обычно используемым в Индии – и использовать для приготовления сладостей.

Какие эффекты оказывает Бханг на организм человека?

Бханг известен своими психоактивными эффектами или способностью влиять на работу вашего мозга и нервной системы.

Каннабиноиды – основные активные химические соединения растения Cannabis sativa – стоят за этими эффектами. Существует несколько различных типов каннабиноидов в бханге, но наиболее изученными являются два (2):

Как КБД, так и ТГК имеют молекулярную структуру, сходную с соединениями, которые ваш организм вырабатывает естественным образом – известными как эндоканнабиноиды.

Эндоканнабиноиды связываются с каннабиноидными рецепторами вашего организма и участвуют в таких действиях, как обучение, память, принятие решений, иммунитет и двигательная функция (2).

Из-за их сходства в структуре, ТГК и КБД могут также связываться с каннабиноидными рецепторами вашего организма, влияя на то, как ваш мозг передает сообщения между его клетками.

Курение или испарение высушенных частей растения конопли приводит к пиковому уровню каннабиноидов в крови в течение 15–30 минут.

Напротив, каннабиноиды, потребляемые в качестве части пищи или напитка, попадают в кровоток намного медленнее – достигают пика примерно через 2–3 часа (3).

Бханг содержит ТГК и КБД – соединения, которые могут связываться с каннабиноидными рецепторами вашего организма и влиять на ваши функции обучения, памяти, моторики и иммунитета.

Помогает предотвратить тошноту и рвоту

Бханг может помочь уменьшить тошноту и рвоту.

ТГК – один из основных каннабиноидов, присутствующих в Бханге – был одобрен для лечения тошноты в некоторых странах (4).

До настоящего времени, его противотошнотные и противорвотные эффекты были наиболее исследованы среди людей, проходящих химиотерапию при лечении рака.

В обзоре 23 рандомизированных контролируемых исследований (РКИ) – золотого стандарта в исследованиях – людям, проходящим химиотерапию во время лечения рака, давали либо препараты на основе каннабиса, либо обычные лекарства от тошноты, либо плацебо.

Аналогичным образом, в других обзорах были получены убедительные доказательства того, что каннабиноиды – основные активные соединения в бханге – эффективны для уменьшения тошноты и рвоты, особенно у взрослых, проходящих химиотерапию (4).

Тем не менее доказательства также связывают тяжелое хроническое употребление каннабиноидов с болью в животе, хронической тошнотой и сильной рвотой у некоторых людей. Это особенно часто встречается у мужчин среднего возраста, и их нелегко лечить обычными лекарствами от тошноты (6).

Бханг может помочь уменьшить тошноту и рвоту, особенно связанные с побочными эффектами химиотерапии. Тем не менее при длительном применении у некоторых людей тошнота и рвота могут усиливаться.

Может уменьшить боль

Уменьшение боли является одним из наиболее распространенных лекарственных применений таких продуктов, как бханг (7).

Несколько исследований подтверждают его эффективность.

Например, недавний обзор 28 РКИ показал, что каннабиноиды были эффективны при лечении хронической боли и боли нервной системы (8).

Другой обзор 18 РКИ показал, что каннабиноиды могут быть особенно эффективны в уменьшении хронической боли, вызванной фибромиалгией и ревматоидным артритом (9).

Кроме того, исследование, проведенное на 614 людях с хронической болью, показало, что 65% из тех, кто использовал назначенные по медицинским показаниям каннабиноиды, сообщили об облегчении боли (10).

Такие продукты на основе конопли, как бханг, могут быть эффективными в уменьшении боли, особенно когда они вызваны такими заболеваниями, как фибромиалгия и ревматоидный артрит.

Может уменьшить мышечные спазмы и приступы

Бханг также может помочь уменьшить мышечные спазмы и приступы (припадки).

Например, данные свидетельствуют о том, что продукты на основе каннабиса могут уменьшать мышечные спазмы у людей с рассеянным склерозом (РС) – заболеванием, которое обычно поражает головной и спинной мозг, часто вызывая мышечные спазмы.

В двух обзорах сообщается, что каннабиноиды – основные активные химические соединения в бханге – были более эффективными, чем плацебо, в уменьшении мышечных спазмов у людей с РС (11, 12).

Продукты на основе каннабиса, такие как бханг, также могут быть эффективными в уменьшении приступов, особенно у людей, не реагирующих на другие виды лечения (13).

Недавний обзор четырех РКИ показал, что продукты, содержащие КБР, могут помочь уменьшить приступы у детей с эпилепсией, устойчивой к лекарственным препаратам (13).

В другом обзоре 20 мг КБД на кг массы тела в день были в 1,7 раза эффективнее, чем плацебо, в снижении вдвое числа приступов у людей с эпилепсией (14).

Тем не менее для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Продукты на основе конопли, такие как бханг, могут уменьшить мышечные спазмы у людей с рассеянным склерозом. Они также могут уменьшить количество приступов у людей, не поддающихся обычному лечению.

Другая потенциальная польза

Бханг также может предложить некоторую дополнительную пользу для здоровья. Вот наиболее изученные полезные эффекты:

Бханг иногда рекламируется в качестве средства от нескольких заболеваний и состояний, включая тревогу, депрессию, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), синдром Туретта, деменцию, синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Паркинсона и шизофрению.

Тем не менее не существует достаточного количества научных данных, подтверждающих эти полезные эффекты, и прежде чем можно будет сделать убедительные выводы необходимы дополнительные исследования (4).

Появляются доказательства того, что бханг может предложить защиту от рака, уменьшить воспаление и улучшить сон и аппетит. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

Возможные риски и противопоказания

Хотя бханг может обладать некоторыми полезными свойствами, он также несет в себе определенные риски для здоровья.

В основном бханг вызывает чувство эйфории, но у некоторых людей он также может вызывать панику, страх или депрессию (18).

Кроме того, из-за его психоактивных эффектов он может ухудшить кратковременную память, координацию и суждения, а также способствовать паранойе или психозу при употреблении в больших дозах (19).

Детям и подросткам следует избегать употребления бханга и других продуктов на основе конопли, если только это не предписано в качестве медицинского лечения.

Интенсивное или длительное употребление бханга – особенно при употреблении в молодом возрасте – может изменить развитие мозга, увеличить показатель отсева из школ и снизить удовлетворенность жизнью.

Продукты на основе каннабиса могут также увеличить риск развития некоторых расстройств, таких как депрессия и шизофрения, особенно у людей с риском развития этих состояний (3).

Кроме того, употребление его во время беременности или кормления грудью может увеличить риск преждевременных родов, низкого веса при рождении и плохого развития мозга у младенца. Поэтому эксперты настоятельно не рекомендуют использовать его в эти периоды (20, 21).

Наконец, употребление бханга в качестве пищи или напитка замедляет его усвоение, что может затруднить оценку и корректировку вашего потребления. Это может увеличить ваш риск употребления слишком большого количества вызывая аритмию сердца, очень низкое кровяное давление и спутанность сознания (18).

Потребление бханга сопряжено с различными рисками. Он противопоказан детям и подросткам, женщинам во время беременности и кормления грудью, и людям, подверженными риску определенных проблем со здоровьем, таких как депрессия.

Подведем итог

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

Источник

Индия. Бханг Ласси трип в Варанаси и другая реальность

В Варанаси есть пара культовых точек с очень вкусным ласси (делается из йогурта и фруктов). Мы сидели и ели манговое ласси, действительно очень вкусное, но я думала про коров, которые дают молоко и пасутся исключительно на городских помойках. Куда девается это молоко, думала я, и из чего делают этот йогурт? Взгляд мой периодически встречался со взглядом девушки, сидящей в углу, явно не вышедшей из сумерек. Судя по выражению её лица, она видела меня в какой-то невероятной матрице. Интересно, что она приняла, промелькнуло в голове. И тут я увидела строчку в меню:

—Дима, а что такое «Спешиал ласси» и почему оно стоит 200 рупий вместо 90?

-Ну, это такое очень большое лассии, видимо. Сказал Дима, но он ошибся. Роковая ошибка. На следующий день ему нечаянно продали спешиал ласси, после которого он отходил несколько дней. Хорошо, что у него надежные ноги, которые провели его до дому 3 км в таком состоянии. Три километра он смотрел на свои ноги и доверял им, держа в голове мысль: «Раз ноги туда идут, значит там дом», не особо понимая где именно находится и кто все эти люди вокруг.

Бханг ласси, спешиал ласси в Индии — что это такое и как попасть в параллельную реальность

Уже потом, когда он весь такой загадочный пришел домой и сказал в чем дело, я загуглила и узнала про то как надо есть Спешиал ласси правильно. Такая инфа:

⇒В Бханг ласси добавляют бханг (коноплю) и поэтому оно зеленое и не такое вкусное как фруктовое. Делают его стронг, лайт и медиум. Стронг — это очень сильно, вырубает на сутки.

⇒Бханг ласси не надо пить одному, а то можно вырубиться где-нибудь на улицах и очнуться уже без вещей. Если путешествуешь один, то хотя бы взять ласси домой. Эффект наступает примерно в течение часа.

⇒Лучше употреблять бханг ласси в проверенных местах, а то в других могут добавить че попало. И вообще в Индии много всякого и бывали случаи когда незнакомцы предлагали девушкам безобидно курнуть, но в марихуану добавляли что-то, от чего жертвы засыпали крепким сном и не знают что происходило дальше.

Проверенные точки с Ласси в Варанаси (есть на гугл картах):

Чтобы попасть в параллельную реальность в Индии, вообще не обязательно употреблять ласси или что-либо еще.

Лично у меня там была настолько перманентная параллельная реальность, что я так и не попробовала волшебное ласси, несмотря на явное любопытство. Но совсем не хотелось выпадать из этого блаженно-странного состояния. Которое можно отчасти передать следующими заметками:

Заметки оттуда

Индия — это песочница программистов. Они тут вообще не заморачиваются на качестве игры и полно сбоев, которые очевидны сразу. Разгадать, что вы в игре можно в первую же неделю. Другое дело, что не все выдерживают эту первую неделю, и думают, что попали в какой-то адище и сбегают в более аккуратные игры страны.

Например, уличные уборщицы слишком красивы для того, чтобы быть реальностью, а когда я увидела девушку в браслетах и сари, картинно метущую совершенно чистую улицу передо мной, я конечно сразу разгадала этот баг. Красиво, но детали местные программисты не учли, смысл забыли добавить, — подумала я. Через 50 метров следующая уборщица уже мела такие кучи мусора, через которые пришлось долго перешагивать.

Я давно мечтала проехать зайцем по Индии в поездах, еще со времен интервью с Ирой. И вот я пришла на вокзал. Деньги лежали в кармане, поэтому очень хотелось отмазаться и пойти купить билет, поехать как белый человек, но я шагнула навстречу страху и стала искать «слиппер» общего класса. Это такой, где все набиваются кучами и спят сидя, смешно покачивая головами в такт друг другу. И практически не бывает контролёров (я об этом тогда еще не знала).

Через пять минут я отчаялась найти нужный мне поезд в этом хаосе, присела отдохнуть на лестнице вокзала, и тут передо мной явился чувак в белой одежде, тыкая пальцем в поезд, он уверенно произнёс: «Это твой поезд, че сидишь». Я пошла в вагон и действительно доехала в нем до нужного города. Это был уже не первый проводник в моей жизни в Индии, поэтому я не удивилась.

Бесплатные поезда одарили меня неописуемым восторгом — я смотрела и видела вокруг не окружающий мир, а только картины маслом. Сказочная красота для фотографа/художника!

В индийских поездах носят и продают безумно вкусную и дешевую еду. Ела. Но заедала острым перчиком для дезинфекции. Проблем не было..

Как найти нужное место или нужный поезд в Индии? Вызвать проводника. Проводник в Индии вызывается так:
-Задаем себе внутренний вопрос: нда, и как тут можно вообще что-то найти?
-Начинаем замедлять движение.
-Перед нашим взором появляется лицо проводника, который указывает верный путь, иногда даже не спрашивая что вы ищете. В данном случае самое сложное главное доверять.

Индия — это чистка, глобальная чистка тараканов из головы и успокоение. Портал. Возвращаясь в старую жизнь после Индии, найти в ней прошлое уже невозможно. Даже в тех же квартирах, портал уже пройден.

Перед тем как уехать в Индию я села вечером в своё любимое кафе в Непале и тут же ко мне подсел человек, который сказал, что Индия — это мама всех людей. А Непал — папа. Откуда он знал, что моя мама такая сумасшедшая, ведь он попал в точку. И Индия напоследок насыпала сладостей в рюкзак и устроила такой показ видов в самолёте, что я внутри рыдала от невыносимого счастья и красоты виденного. Эти 6-7 тысячники были прямо под моими ногами!

Я улетела из Индии и начала пытаться записать все увиденное и почувствованное, но писать про Индию надо всё-таки в самой Индии, поэтому пока так. А вы знайте заранее).

Рекомендую заглянуть:

©Ольга Салий. Копирование материала запрещено.

Понравилась статья? Буду очень благодарна, если вы расскажете о ней друзьям:

Вы можете оценить эту статью: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Источник