мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

12 рецептов тушеной квашеной капусты, которая тает во рту

Любителей необычных вкусов и текстур точно порадует тушеная квашеная капуста. Она отличается от обычной, но точно так же идеально дополнит семейный ужин. Это отличный гарнир к мясу и просто приятное разнообразие рациона. Собрали лучшие рецепты, как ее приготовить!

1. Тушеная квашеная капуста с мясом

Курица, свинина, говядина – принцип остается тем же.

Тебе понадобится: 500 г мяса, 1 кг квашеной капусты, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 1 стакан воды, специи.

Приготовление: Обжарь лук с чесноком до золотистости, и отдельно нарежь и обжарь мясо. Капусту промой холодной водой и 10 минут протуши на среднем огне.

Добавь воду и томатную пасту, выложи туда лук с мясом, приправь и перемешай. Туши под крышкой около получаса или до желаемой консистенции.

2. Квашеная капуста, тушенная в пиве

Подавай ее со свининой или ребрышками.

Тебе понадобится: 1 кг квашеной капусты, 500 мл светлого пива, специи.

Приготовление: Хорошо отожми капусту и выложи в сковородку ровным слоем. Залей пивом примерно до середины этого слоя и туши под крышкой, помешивая. Когда капуста станет достаточно мягкой, добавь огонь и выпари оставшуюся жидкость.

3. Тушеная квашеная капуста с картошкой

При всей простоте блюдо получается удивительно нежным.

Тебе понадобится: 150 г квашеной капусты, 100 г лука, 600 г картошки, 200 мл воды, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему отжатую капусту и протуши 10-15 минут. Картошку нарежь кубиками, выложи в другую сковороду, залей водой и тоже протуши 10 минут после закипания. Выложи к картошке капусту, приправь по вкусу и еще через 10 минут сними с огня.

10 отличных рецептов тушеной капусты с картошкоймясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

4. Квашеная капуста, тушенная с ребрышками и черносливом

Импровизация на тему прибалтийской кухни.

Тебе понадобится: 400 г ребрышек, 900 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 150 г чернослива, специи.

Приготовление: Нарежь ребрышки крупными кусками и равномерно обжарь на среднем огне без масла и крышки. Нашинкуй лук, натри морковь, добавь к мясу и перемешай. Через 5 минут добавь квашеную капусту и туши еще полчаса. Потом добавь чернослив и специи, и через 15 минут сними с огня.

5. Тушеная квашеная капуста с сосисками

Рекомендуем добавить тмин и кориандр для аромата.

Тебе понадобится: 500 г квашеной капусты, 250 г сосисок, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь сосиски кружочками и обжарь до румяности. Измельчи лук, натри морковь на мелкой терке, и добавь овощи к сосискам.

Перемешай все вместе и протуши около 10 минут до мягкости. После этого отожми и добавь капусту, томатную пасту, сметану и специи. Туши еще 15 минут под крышкой.

6. Тушеная квашеная капуста с грибами

Тебе понадобится: 500 г квашеной капусты, 250 г грибов, по 1 ч.л. куркумы и паприки, 1 пучок зелени, 2 лавровых листа, специи.

8 рецептов самого вкусного борща с квашеной капустой (пошагово)мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

7. Квашеная капуста, тушенная с кабачками

Легкий и низкокалорийный гарнир из квашеной капусты.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкими брусочками, мелко нашинкуй лук и натри морковь. Обжарь овощи несколько минут, и добавь к ним промытую и отжатую капусту. Через 10 минут добавь томатную пасту, специи и давленый чеснок, и продолжай тушить до желаемой мягкости овощей.

8. Тушеная квашеная капуста с рисом

Идеальный выбор для постного или вегетарианского меню.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 180 г риса, 350 мл воды, 0,5 перца, 0,5 моркови, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь перец, лук и морковь мелким кубиком и обжарь пару минут до мягкости прямо в кастрюле. Промой капусту, добавь ее к овощам и сразу же добавь промытый рис. Влей воду, приправь блюдо и туши на медленном огне 20-25 минут.

9. Тушеная квашеная капуста со сливками

Думаешь, квашеная капуста никак не сочетается со сливками? Но так будет только интереснее!

Тебе понадобится: 1 кг квашеной капусты, 150 мл сливок, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Если капуста слишком кислая, хорошо промой ее в холодной воде и отожми. А потом обжарь на сливочном масле до золотистости около 7 минут. Влей сливки, добавь специи и туши капусту под крышкой до готовности.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясоммясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

10. Квашеная капуста, тушенная с помидорами

Можешь добавить немного маринованных грибов.

Тебе понадобится: 400 г квашеной капусты, 500 г говядины, 2 луковицы, 800 г свежей капусты, 4 помидора, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, обжарь, добавь к нему кусочки мяса и протуши до полуготовности. Туда же выложи квашеную капусту, хорошо перемешай и готовь под крышкой 15-20 минут на маленьком огне.

Нашинкуй свежую капусту, залей кипятком на пару минут, и тоже добавь ее в сковородку. Приправь блюдо и туши до полной готовности мяса. Потом добавь кубики помидоров, а еще через 5-7 минут сними с огня.

11. Тушеная квашеная капуста с болгарским перцем

По желанию добавь немного сметаны или томатный соус за 5-7 минут до конца.

Тебе понадобится: 500 г квашеной капусты, 3 помидора, 3 перца, 2 луковицы, 1 лук-порей.

Приготовление: Нарежь перец кольцами, помидоры очисти и разомни в пюре, и измельчи оба вида лука. Слегка обжарь лук с перцем, долей немного воды и выложи в сковородку промытую капусту. Когда она станет мягкой, добавь томатное пюре и специи по вкусу, и через 10 минут выключи плиту.

12. Тушеная квашеная капуста с печенью

Можно готовить на сковороде или в мультиварке.

Тебе понадобится: 500 г квашеной капусты, 300 г печени, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь печень небольшими кусочками и обжарь ее с измельченным луком. Добавь тертую морковь, а через пару минут – капусту. Перемешай и протуши все вместе около 15 минут, добавь томатную пасту со специями, и долей немного воды по необходимости. Дальше туши квашеную капусту до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Все сложил и забыл: готовлю сочное мясо по-немецки. Блюдо получается витаминным за счет квашеной капусты

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Подготовка продуктов

Ингредиенты для говядины по-немецки:

Поэтапное приготовление

Отправить куски мяса на дно кастрюли.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Сверху выложить сливочное масло.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Затем добавить полукольца лука.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Далее положить слой квашенной капусты толщиной 2 см.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Налить в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли, посолить, накрыть крышкой.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Поставить емкость на плиту, включив сильный огонь.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Когда бульон закипит, уменьшить огонь до самого слабого и варить мясо с капустой на маленьком огне приблизительно еще один час. Время варки в большой степени зависит от жесткости мяса, поэтому в первую очередь нужно ориентироваться на его готовность.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде.

Источник

Тушеная квашеная капуста — 5 вкусных рецептов

Тушеная квашеная капуста – простое, незатейливое, любимое многими блюдо. Однако, немного фантазии — и привычная закуска становится чем-то новым. Добавьте пряностей, специй, мясных продуктов, немного потушите, и на столе появится оригинальное, а самое главное, вкусное, сытное горячее.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления тушеной квашеной капусты. За основной ингредиент которого берётся кислая капуста, а дальше – неизведанное поле для причуд и выдумок кулинара. Это такое блюдо, что его практически невозможно испортить. Подавать тушёную капусту можно в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, вместо привычных круп, картофеля или макарон.

Тушёная квашеная капуста рецепт классический

Многие привыкли к тому, что квашеная капуста – это традиционная холодная закуска, которая по праву занимает одно из первых мест на наших столах. Но попробуйте приготовить это блюдо по-другому и будете приятно удивлены.

Давайте начнем с самого простого — классического рецепта. Для приготовления подойдёт, как домашняя, собственного приготовления, так и покупная кислая капуста. Также понадобится головка репчатого лука, небольшая морковь. Немного специй, приправ для усиления аромата – и вкусное лёгкое блюдо готово! Приступим!

Список ингредиентов:

Процесс приготовления:

Цвет квашеной капусты в лотке должен быть светлым со слегка золотистым оттенком.

Капуста обязательно должна быть погружена в рассол (но не плавать в нем). Без рассола продукт теряет не только товарный вид, но и свою свежесть и вкусовые качества.

Если есть возможность, то обязательно попробуйте капусту. Она должна похрустывать на зубах – это один из главных признаков качественного продукта. Вкус должен быть приятным – острым, с кислинкой.

Чтобы блюдо равномерно прогревалось и не подгорало, используйте кастрюлю или сковороду с толстым дном. Также можете приготовить капусту в чугунном казане.

В состав настоящей грузинской приправы хмели-сунели входит 13 компонентов. Иногда этот состав упрощается до 6 основных ингредиентов, которые берутся в равных пропорциях: базилик, укроп, кориандр, майоран, шафран и жгучий перец.

На этом всё — вкусная, ароматная тушеная капуста готова. Как видите, нет ничего проще! Не хотите мучиться с приготовлением сложного блюда, а семья ждёт сытный и вкусный ужин? Воспользуйтесь этим классическим рецептом. Приятного аппетита!

Квашеная капуста с сосисками

Как быть, если в холодильнике, кроме квашеной капусты и сосисок больше ничего нет, а на пороге стоят гости? Выход есть! Воспользуйтесь этим элементарным рецептом. Простые ингредиенты, входящие в состав этого блюда, позволяют получить вкусный, полезный ужин. Поверьте, гости останутся сыты и довольны. Такую капусту можно подать с отварным картофелем.

Есть у опытных кулинаров один секрет: за пять минут до готовности добавьте в капусту столовую ложку муки, предварительно обжаренную на сковороде. Тогда соус получится более густым и насыщенным. А если заменить молочные сосиски на копчёные, то получите бесподобный ужин «с дымком». Итак, приступим.

Список ингредиентов:

Процесс приготовления:

Слишком солёную капусту перед приготовлением необходимо сначала промыть и отжать от лишней жидкости. А чтобы избавится от излишней кислоты, залейте капусту на пару минут горячей водой.

Чтобы капуста получилась сочной, обязательно следите за количеством воды, в которой она тушится. Воду при необходимости подливайте.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Приятного аппетита! Также посмотрите рецепт капуста кусочками на зиму в банке.

Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки

Визитной карточкой традиционного немецкого ужина являются тушёная кислая капуста, свиная рулька, жареные колбаски. Именно немецкие повара были первыми, кто попробовал готовить блюда из квашеной капусты. И, как видите, кулинарный эксперимент удался.

Рецепт тушёной капусты по-немецки очень прост, его легко повторить даже неопытной хозяйке. Да и продукты, необходимые для приготовления этого гарнира, можно найти в любом магазине. Поэтому давайте учиться!

Капуста тушёная по классическому рецепту получается очень жирной и сытной, так как готовится на сале. Если вы хотите снизить калорийность блюда, или у вас есть противопоказания к употреблению слишком жирной пищи, замените сало на растительное масло без запаха.

Список ингредиентов:

Процесс приготовления:

Знаете, как распознать свежее копчёное сало? Просто проткните его спичкой под кожицей. Если спичка свободно вошла – сало свежее.

Тушёная кислая капуста – блюдо, которое присутствует в меню практически всех ресторанов и закусочных Германии. Давайте и мы окунёмся в атмосферу чужой страны. Не просто приготовим новое для нас блюдо, но и подадим его с жареными колбасками, запечённой свиной рулькой, отбивными и, конечно же, светлым пенным пивом. Приятного ужина по-немецки!

Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт

Кислая капуста тушёная с мясом – это ещё один распространённый рецепт в кулинарных книгах наших хозяюшек. Мясо выбирайте на свой вкус – более жирную свинину, говядину, диетическое мясо кролика или филе птицы. Из овощей понадобятся только репчатый лук и морковь, так что приготовить это блюдо не составит особого труда.

Если вы захотите приготовить кролика, но не знаете как это сделать, то переходите в нашу статью как приготовить кролика, чтобы мясо было сочным и вкусным.

Процесс приготовления тушёной капусты с мясом абсолютно не сложный, а по времени займёт около часа. Список продуктов простой и доступный. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Отварите картофель, посыпьте зеленью с чесноком – ваши близкие оценят такую подачу и попросят добавки! Давайте же приступим к изучению и последующему приготовлению сытного обеда.

Список ингредиентов:

Процесс приготовления:

Обратите внимание, что капуста должна быть полностью покрыта водой, но не должна в ней плавать.

Самая вкусная квашеная капуста (видео)

Квашеная капуста. Рецепт, который должен быть в каждом доме. Бабушка поделится своим рецептом как квасить капусту. Делает она по этому рецепту уже 5 лет. Очень вкусно и просто!

Напоследок ещё один маленький совет: после процесса тушения дайте капусте немного настояться, тогда она удивит вас своим пикантным ароматом и насыщенностью. Готовьте с удовольствием!

Источник

Квашеная капуста, тушеная с мясом — очень вкусные рецепты

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанкуУверена, нигде в мире не употребляют столько кислой капусты, сколько наши соотечественники, и не только в виде салатов. Варят щи, тушат квашеную капусту с мясом и без него. Не отстают и другие страны, во многих из них блюда давно стали народным достоянием. Всем известен польский бигос, с рецептами которого я вас уже знакомила. Немцы обожают различные виды капусты, тушеной с колбасками или сосисками. Украинцы любят смаженину, итальянцы касёллу, эстонцы мульгикапсад, греки лоханоризо. Перечислять можно до бесконечности.

Блюдо практически невозможно испортить. Взяв за основу квашеный овощ, добавляйте любое мясо – говядину, индейку, свинину, курицу. С пряностями осторожнее, лучше не увлекаться, поскольку кислая капуста самодостаточна. Перед вами лучшие классические рецепты очень вкусного блюда, взятые из национальных кухонь разных стран, приготовленных в кастрюле, казане, на сковороде, в духовке.

Квашеная капуста тушеная с мясом – классический рецепт

Держите наиболее популярный вариант тушения кислой капусты на сковороде. Традиционно, блюдо готовится со свининой, но не сдерживайте себя, если добудете кусок говядины или курицу. Только учитывайте, что время приготовления у мяса разное.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Ополосните мясо, промокните бумажной салфеткой. Срезать сало или оставить – решать вам. Порежьте вырезку кусочками среднего размера, учитывая, что они ужарятся.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Плесните на сковороду немного масла, выложите нарезку. Первые минуты обжаривайте на большом огне, затем несколько сбавьте его.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Одновременно покрошите луковицу мелкими кубиками. На терке с крупными ячейками потрите морковку.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Когда мясо немного подрумянится, выложите на сковороду подготовленные овощи. Продолжайте жарить вместе, часто помешивая. В конце посолите и поперчите. Свинина должна стать мягкой, почти готовой.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Параллельно разберемся с квашеной капустой. Обязательно оцените её на кислоту. Если слишком, то залейте её водой, вымочите. Время установите сами, по необходимости.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Переложите промытую капусту к мясу.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Сразу же добавьте томатную пасту, размешайте.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Влейте воду. Воды добавляйте немного, она не должна покрывать содержимое полностью. Сначала налейте стакан, затем сориентируетесь по ситуации. Прогревайте минут 5, пока жидкость не закипит.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Прикройте сковородку крышкой, сделайте самый маленький огонь. Тушите в течение часа, время от времени помешивая содержимое.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Квашеная капуста тушеная с мясом и картошкой

Еще один любимый народом рецепт приготовления блюда, с картошкой. И здесь мясо можно брать любое, на ваше усмотрение. Готовим в казане, но если имеется достаточно глубокая сковорода, используйте её.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Кислая капуста, тушеная в мультиварке

Готовить в мультиварке очень удобно, в этом убедились тысячи хозяек, освоивших гаджет. Технология не сложная, справитесь, даже если вы только приобрели помощницу.

Залейте капусту на пол часика холодной водой, если она кисловата. После откиньте, хорошенько отожмите. Порубите капустную соломку покороче.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Нашинкуйте луковые головки маленькими кубиками.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Порежьте брусочками мясной кусок.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Установите режим «Жарка», «Мясо» (если такой имеется). Время обжаривания – 20 минут. Налейте в чашу мультиварки масло, прогрейте его несколько минут. Выложите мясо.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

За три минуты до сигнала мультиварки добавьте луковую нарезку. Не забудьте перемешать мясо с луком.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

По истечении 20 минут приправьте телятину тмином, солью с перцем, добавьте томат.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Срезу же заложите капусту, влейте необходимое количество воды.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Выберите режим «Тушение», закройте крышку. Установите таймер на 1 час.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

После сигнала, откройте мультиварку, перемешайте тушеную капусту.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Измените время на 20 минут. Продолжайте готовить до последнего сигнала.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Квашеная капуста тушеная с рисом и мясом

Очень вкусная кислая капуста, сытная и ароматная.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Тушеная квашеная капуста – рецепт по-немецки

У немцев своя классика приготовления тушеной капусты. Они всегда кладут яблоко, копчености. Рецептов немало, но я предлагаю самый простой и популярный.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Смаженина из квашеной капусты по-охотничьи (в кастрюле)

Смаженина – блюдо украинской кухни, к сожалению, сейчас немного подзабытое. Сытное, очень вкусное, в зимний холод самое то, что надо.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Мульгикапсад

Блюдо взято из эстонской кухни, готовится в духовке с добавлением перловки. Сытное, наваристое, ароматное кушанье.

Видео-рецепт тушеной капусты по-фински

Невероятно просто готовят финны, но получается нежная капуста. А все потому, что приправлена сметаной. Смотрите и учитесь, пусть на вашем столе будет только самая вкусная тушеная квашеная капуста с мясом. Приятного аппетита!

Источник

EdaBlog.ru Кулинарные рецепты

Тушеная квашеная капуста с мясом и картошкой получается вкусной в разной посуде. Именно её выбор придает особый вкус сочному мясу, наделяет капустным ароматом, создает насыщенность остальным овощам.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Тушенная квашеная капуста с мясом и картошкой

Это может быть сковорода, кастрюля, казан, в каждом создаётся совершенно другое блюдо, даже если подобрать одинаковые ингредиенты.

Тушеная квашеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке совсем недавно вошла в обиход домохозяек, как только в продаже появились эти удобные со всех сторон кухонные электроприборы. Если продукты готовятся под крышкой, они становятся полезными для желудка из-за наделенных свойств с помощью тушения, под действием высокой температуры, при которой ничего не подгорает, благодаря специальной чаше.

Мультиварка доводит мясо до такого мягкого и при этом сочного состояния, что даже людям со стоматологическими проблемами, не составит труда его употреблять. Ну, а квашеная капуста, давно стала национальным достоянием, она не способна испортить классический рецепт, только подчеркнет вкусовую особенность.

Мясо можно выбрать любое, вне зависимости от сорта и жесткости, после современной печи исчезнут все неприятные недостатки.

Пригодится следующая комплектация ингредиентов:

Постное масло, соль, приправы исполнитель выбирает самостоятельно, как количество, так и сорта.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Морковь, картофель, лук

Теперь мультиварку крепко закрывают крышкой, ставят на режим тушения. В зависимости от типа мультиварки в каждом случае своя установка. У кого скороварки нужно поставить на минимальное значение в 20 ед. Подают к столу в горячем состоянии, не помешает сверху посыпать свежей зеленью.

Особенность продукта из духовки

Картошка с квашеной капустой в духовке получается очень вкусно, особенно для хозяек, которые не приемлют новые технологические средства, им удобней использовать традиционные кухонные приборы. Понадобится глиняный горшок или глубокая сковорода и фольга, чтобы прикрыть посуду, тогда продукты будут тушиться вместо запекания.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Картошка с квашеной капустой в духовке

Требуется подготовить следующие компоненты:

Соль и приправы добавляют по щепотке.

Сверху присыпают паприкой, измельченной лаврушкой, специями. Духовой шкаф разогревается до 150 град., выпекают при температуре 180 град. до полной готовности.

Без мяса не все получают удовлетворения от блюд, есть много рецептов запеченных овощей вместе со свининой или другим любимым видом. Хозяйка сама знает, до какой кондиции у неё заквашена капуста, чтобы снизить кислоту, её все-таки лучше промыть под проточной водой.

Нужна следующая продуктовая комплектация:

Для приготовления следует выполнить:

Духовка разогревается при 180 град., устанавливают чугунную сковороду или жаростойкую форму с продуктами. После того как рагу протушится в течение 40 мин., его вынимают, раскладывают по порциям, сверху посыпают зеленью.

Рекомендации ведущих поваров

Тушат капусту не только квашенную, но и свежую. Для усиления вкуса нужен лимонный сок, его могут заменить несколько капель яблочного уксуса. В этой процедуре необходимо придерживаться рациональности, так как избыток кислоты приведет к нежелательному результату.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

Картошка с мясом и капустой

Добавки необходимо включать в самом конце приготовления. Томатные ингредиенты позволяют затягивать полную готовность, их добавляют в середине процедуры. Перед тем как помещать в казан для тушения картошку, нужно предварительно её обжарить со всех сторон, тогда она будет не только вкусной, но и целыми красивыми кусочками. Хорошей капуста получается с различными компонентами, в качестве соуса применяют томатные заливки и молочные составляющие.

В сезон хорошо тушить с мясом различные овощи:

Тыква тоже способна создать усиление вкуса, необычное и пикантное. Техника готовки не составляет особой сложности и труда для действий в домашних условиях.

Вкус создает не только выбор посуды или способа, но и в каком порядке закладываются продукты, возможно повару предстоит проводить поэтапную зажарку и только затем, послойно складывать компоненты для тушения. Подобные нюансы продлевают время полной готовности, зато результат, потрясающий в виде превосходного жаркого, яркого насыщенного качества, дразнящего аромата.

Очередная схема тушения требует продуктовый состав:

Процесс включает действия:

Мясо должно без огня немного постоять накрытым, тогда он проникнет ароматом приправ, после этого его перемещают в объемный казанок.

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Смотреть картинку мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Картинка про мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку. Фото мясо с квашеной капустой тушеное кухня наизнанку

От жарки остался жир, масло. Там пассируют, нарезанные кубиками морковь с луком. Для этого требуется установить среднюю температуру печи, постоянно помешивать. Мясо с овощами соединяют, добавляют стакан кипяченой воды, накрывают крышкой, продолжают тушить в течение 15 минут.

До полной готовности жарка не требуется, необходимо лишь слегка сменить цветность овоща, у неё появится своеобразный аромат. Затем капусту соединить с томатом, хорошо размешать, переместить в общую кастрюлю.

Остался картофель, у него 2 способа присоединения:

Когда присоединяют жареную картошку (в это время в казане или кастрюле готовится мясо с капустой), потратится всего пара минут до полной готовности общего блюда. Эту смесь хорошо перемешивают, накрывают крышкой.

Процесс в общем порядке занимает около часа, но он того стоит, вкус необыкновенный, чувствуется каждый овощ в отдельности, аромат, мясо сочное, мягкое. Такие свойства ему создают капустные листы.

Советы домохозяек

Многие рецепты перешли от старшего поколения к молодым хозяйкам.

Некоторые рекомендации довольно банальны:

Вначале около часа тушат капусту в кастрюле с маслом. Добавляют туда порезанное как на гуляш мясо, шинкованные овощи, специи, обязательно нужно включить душистый черный перец.

В заключение присоединяют давленый чеснок. Вся процедура происходит на медленном огне, ни в коем случае не следует допускать пригорания, иначе испортится весь вкус и аромат. Следить за температурным режимом предстоит постоянно не забывать, что происходит процесс тушения не жарка. В результате получается сытное, вкусное блюдо.

Капуста тушеная с мясом и картофелем — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *