блины на майонезе и яйцах без муки

Пошаговый рецепт приготовления блинов на майонезе с фото

Иногда привычные и проверенные рецепты слегка надоедают. Что делать, если хочется испробовать чего-то нового, а на полке холодильника как раз нашлась открытая пачка майонеза? Конечно же, приготовить блинчики, и именно на майонезе.

Рецепт блинов на майонезе и яйцах без молока

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления блинов на майонезе

Майонез – неожиданный ингредиент для блинов, но знатоки утверждают: только он придает блинчикам такую румяную корочку. Испробовать рецепт стоит хотя бы ради того, чтобы убедиться: да, и такое возможно.

Блины на майонезе можно приготовить и без яиц. Секрет в том, что в рецепте соуса уже есть яичный порошок. Просто количество майонеза в базовом рецепте нужно увеличить до 200 мл.

Тонкости приготовления

Готовые блины с начинкой или без удобно замораживать. Из них готовят салаты: сворачивают трубочкой, нарезают тонкими полосками и смешивают с другими ингредиентами. А на юге Германии из нарезанных блинов готовят суп. Но пальму первенства все же не уступают блины с начинкой.

Сладкие начинки

Сладкие начинки радуют своим разнообразием:

Соленые начинки

Не могут не радовать и варианты несладких дополнений к блинам:

Любители пряностей тоже не остаются обделенными этим блюдом. Куркуму, паприку, тмин, гранулированный чеснок, мускатный орех, пряные сушеные травы добавляют прямо в тесто. Начинки для таких блинов чаще нейтральные: сыры Моцарелла или Сулугуни. Пряными дополнениям к начинке выступают молотая гвоздика или имбирь, добавленные в творог. Как особый деликатес, вместе с блинами подают груши, тушеные в вине с пряностями.

Источник

Пять рецептов простых блинов на Масленицу: бери и делай

Накануне Масленицы напоминаем, что искать в холодильнике, чтобы стать супер-хозяйкой и восхитить родных.

Блины на молоке

Вам понадобится: 1 л молока; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 250-270 г муки; 3-4 ст. л. растительного масла; 1-2 маленьких щепоток соли; 0,5 ч.л. соды; масло для смазывания сковороды.

Разбейте яйца, добавьте сахар, щепотку соли и 1/2 чайной ложки соды. Хорошенько все перемешайте. Добавьте масло и около 300 мл теплого молока, перемешайте и всыпьте муку. Тщательно вымешайте все продукты до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Вылейте остатки молока, еще раз перемешайте и оставьте на 15 минут. Готовое тесто по консистенции должно напоминать негустые сливки.

Поставьте сковородку на сильный огонь, смажьте маслом. Выпекайте с двух сторон, периодически смазывая сковородку маслом.

Блины на кефире

Добавление кисломолочки делает тесто нежным, а лакомство долго остается вкусным.

Необходимые ингредиенты: 2 стакана кефира; 1 стакан воды; 2 яйца; 2-3 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. соды; 1/4 ч. л. соли; 250 г муки; 2-3 ст.л. сахара.

Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он не был холодным. Венчиком взбейте яйца с сахаром, немного посолите и влейте теплый кефир.

Просейте в смесь муку и вымешайте, чтобы получилось густое тесто. В стакане крутого кипятка разведите соду, сразу же вылейте в тесто и быстро смешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5-10 минут, влейте растительное масло и еще раз смешайте, чтобы не было комочков. Сковороду раскалите, смажьте маслом. Наливайте тесто половником и пеките с двух сторон.

Лакомство получается ажурным, с большим количеством дырочек. По желанию, смажьте сливочным маслом.

Блины без молока и яиц

Очень простой и дешевый рецепт, в котором нет даже молока и яиц. Такое угощение идеально подойдет для тех, кто сидит на диете и у кого просто случайно оказался пуст холодильник.

Необходимые ингредиенты: 1, 5 стакана муки; 2 стакана фильтрованной или кипяченой воды; 3 ст.л. сахара; растительное масло.

Вылейте стакан воды в емкость, добавьте сахар и соль, после чего понемногу всыпьте туда просеянную муку. Массу следует перемешивать до однородности и исчезновения комочков.

За счет такого количества сахара блинчики напоминают хрустящие вафли. А в качестве начинки сделайте крем из сгущенки со сливочным маслом. Влейте вторую половину воды и снова перемешайте. Добавьте растительное масло (около 2-3 столовых ложек) и еще раз смешайте.

Из получившегося теста (консистенция густой сметаны) выпекайте блины на смазанной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Толстые блины на дрожжах

Многие мужчины просто обожают блины потолще. Есть хороший и простой рецепт, чтобы им угодить.

Перечень продуктов: 2-2,5 стакана муки; 1 яйцо; 1 стакан молока; 1 стакан воды; 1-1,5 ч. л. быстродействующих (сухих) дрожжей; 1-2 ст. л. сахара; 1/3 ч.л. соли; 3 ст. л. растительного масла.

Продукты для этого рецепта нужно вынуть из холодильника заранее, они не должны быть холодными. Если время у вас поджимает, воспользуйтесь микроволновкой.

Смешайте все сухие ингредиенты: в муку всыпьте дрожжи, соль и сахар. Яйцо немного взбейте в отдельной посуде, вылейте в смесь, перемешайте. Добавьте молоко с водой, хорошо перемешайте до исчезновения комочков. Накройте крышкой и оставьте в тепле на 40-50 минут. Когда тесто поднимется, на его поверхности появятся пузырьки, влейте в тесто растительное масло, аккуратно перемешайте венчиком. Тесто получается достаточно густым, а те, кто любит тонкие блины, могут добавить немного воды.

Жарьте как обычно – на горячей сковороде, смазанной маслом.

Нежные блинчики на майонезе

Есть оригинальный способ приготовления блинов с майонезом. Они получаются мягкими, нежными и имеют красивый цвет.

Вам потребуется: 2 стакана горячей воды; 1 стакан муки; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 2 ст. л. майонеза (полных); щепотка соли; 2 ст. л. подсолнечного масла.

Разбейте яйца, добавьте майонез и хорошо все перемешайте. Смесь должна получиться однородной с пушистой шапкой пены, лучше воспользоваться блендером. Добавьте сахар, соль, частями влейте горячую воду, помешивая смесь после каждой порции.

Затем всыпьте в массу стакан просеянной муки и взбейте, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и еще раз тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться жидковатым. Берем хорошую сковороду и выпекаем.

Источник

Блины на майонезе и куриных яйцах

Вкусные блинчики, в составе которых используются куриные яйца и майонез, станут прекрасным вариантом для утреннего или вечернего перекуса. Простой рецепт освоит даже начинающая хозяюшка.

Существует несколько способов приготовить аппетитные блинчики, которые, порой, отличаются и по способу замеса теста, и по составу нужных ингредиентов.

Так, в нашем кулинарном рецепте основными продуктами являются куриные яйца и майонез (жирность значения не имеет, можно использовать тот, который есть у вас в продуктовых запасниках). Сочетание этих продуктовых компонентов позволяет на выходе получить одновременно и аппетитные, и сытные блинчики.

Удобнее замешивать тесто для таких домашних блинков во вместительной плашке, помогая перемешивать введенные ингредиенты миксером или же простым ручным венчиком. Что касается сковороды, лучше взять уже «проверенную» блинницу, тогда даже первый блин у вас получиться не «комом». Переворачивать блинчики на майонезе и куриных яйцах лучше специальной тонкой лопаточкой, поддевая их с боку.

Кроме того, для выпечки нужна будет небольшая поварешка для выкладки теста на сковороду. Итак, знакомимся с ингредиентами для блинного теста и отмеряем нужное количество согласно предоставленному списку.

Пошаговый рецепт

Первым ингредиентом отправляем в плашку заявленное количество куриных яиц. Если яйца некрупные, то можно добавить еще одно. Вслед за куриными яйцами отправляем в плашку любой майонез.

Подсыпаем к куриным яйцам и майонезу от 1,5 до 2-х столовых ложек сахарного песка и примерно чайную ложку соли.

Теперь нужно введенные продукты перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Для процесса используем, как уже было сказано, миксер или венчик.

В получившуюся сладкую смесь из яиц и майонеза вливаем воду. Обратите внимание, что вода должна кипяченной и охлажденной (в общем, комнатной температуры). Снова сразу перемешиваем ингредиенты.

Пришло время подсыпать муку. Настоятельно рекомендуется муку в смесь просеять. Этот процесс только улучшить вкусовые качества готовых блинчиков, ведь мука насыщается кислородом. Муку добавляем небольшими частями. Не забываем сразу вмешивать муку в смесь.

Тесто для блинов готово, но мы еще добавим в него 3 (или чуть-чуть побольше) столовых ложек растительного масла. Еще перемешиваем ингердиенты.

Основательно разогреваем сковородку для выпечки блинчиков. Перед тем, как вылить на сковороду первую порцию блинного теста, смазываем ее жиром (маслом). Поварешкой зачерпываем тесто и распределяем его по поверхности сковороду. Блинчики на майонезе и куриных яйцах выпекаем на умеренном огне примерно по одной минутке с каждой стороны.

Домашние блинчики готовы, подаем их к столу, дополнив сливочным маслом, сметаной, сладким джемом или вареньем. Приятной трапезы!

Источник

Блины без муки

Блины без муки – это очень вкусный, тонкий и румяный продукт. Также яркие блинчики отличаются низкой калорийностью. Казалось бы, как приготовить угощение без основного ингредиента? Это возможно. Для этого берите на заметку оригинальную кулинарную подборку из проверенных пошаговых рецептов.

ПП блины без муки

Любите вкусные блинчики, но много мучного совсем не полезно для здоровья? Попробуйте блинчики без муки. А чтобы блинчики не разваливались, добавим в них чуть больше яиц и немного крахмала. Такие блинчики получаются очень плотными и отлично сочетаются с вареньем и медом.

ПП блины

Этот рецепт понравиться любителям здорового питания. Для пп блинов используем только овсяную муку, а вот от растительного масла стоит отказаться и использовать сковороду с антипригарным покрытием. Очень вкусно подавать такие блинчики к чаю, с банановой или ягодной начинкой.

Блины без яиц и муки

Вегетарианский и одновременно постный вариант блинов особенно актуален в масленичную неделю, когда так хочется это вкусное блюдо, но не в ущерб своей фигуре. Блины приготовим из овсяных хлопьев и крахмала с использованием семян льна, которые так полезны для здоровья. Они получаются ажурные и тонкие, их непревзойдённый вкус вы наверняка оцените.

Блины на 1 литр молока

Очень нежные блины с румяной корочкой и средним количеством мелких дырочек. Такие блинчики полностью самодостаточны и вкусны просто со сметаной, вареньем, сгущенкой. Также они отлично подходят для заворачивания различных начинок, поскольку достаточно плотные и эластичные, чтобы удержать наполнение, но при этом нежные и податливые, не создающие грубого контраста текстур. Вкус теста сбалансирован и прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными добавками.

Блины в блендере

Блины творожные

Творог для таких блинов можно использовать абсолютно любой жирности. Муку предлагаем использовать цельнозерновую, чтобы дополнительно обогатить состав. Кислинка творога и вкус цельнозерновой муки хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Готовые блинчики вкусны со сметаной и медом.

ПП блины из овсяной муки

Блины, приготовленные по этому рецепту, не включают в себя ни глютена, ни молочных продуктов. Все потому, что мука используется овсяная, а вместо традиционного молока предлагаем добавить минеральную газированную воду. Именно благодаря ей блинчики получаются с дырочками.

Блины яичные

ПП блины на молоке

Представляем вашему вниманию отличный рецепт безглютеновых блинчиков на рисовой муке. Они придутся как никогда, кстати, для сторонников правильного питания и для людей, которые соблюдают безглютеновую диету, но любят полакомиться блинчиками. Такие блинчики можно подавать с разными начинками: сладкими и фруктовыми, а также с мясными, рыбными и овощными. Со всеми они одинаково превосходны!

Салат с копченой курицей и яичными блинчиками

Интересный незатейливый вариант салата из копченой курицы – закуска с добавлением блинчиков на яйцах. Пикантность салату придает привкус чеснока. В качестве мяса можно приобрести любую мясистую часть копченой курицы.

Блины с грибной начинкой

Грибы в сочетании с сыром – это прекрасное сочетание, которое станет идеальной начинкой для тонких блинчиков. Великолепные вкусовые качества дуэта сыра и грибов – не единственное достоинство такой начинки. Простота в приготовлении за минимальное количество времени, несомненно, порадуют любую хозяйку.

ПП блины из кукурузной муки

Овсяные блины на воде

Не представляете свою жизнь без тонких блинчиков, но не хотите нарушать правила здорового питания? Тогда рецепт овсяных блинчиков на воде специально для вас! В процессе приготовления этого блюда не используется пшеничная мука, а значит, поглощая такие блинчики, вы можете не беспокоиться о том, что наносите вред собственной фигуре.

Блины, фаршированные курицей и грибами

С большой уверенностью можно говорить о том, что блинчики, фаршированные курицей и грибами, прекрасно впишутся не только в повседневное, но и в праздничное меню. Кроме того, их можно подавать на завтрак, обед и ужин. Благодаря своей универсальной основе это блюдо можно начинять различными ингредиентами, как солеными, так и сладкими. В представленном вашему вниманию рецепте в качестве начинки предлагаем использовать беспроигрышное сочетание – курицу с грибами.

Блинчики без глютена

С большой уверенностью можно говорить о том, что блюдо, представленное вашему вниманию, прекрасно подойдет не только для тех, кто тщательно следит за фигурой и соблюдает принципы правильного питания, но и для тех, у кого имеется непереносимость коровьего молока. Кроме того, отсутствие глютена в муке, которую мы будем использовать в процессе приготовления, отличается отсутствием клейковины. А, как известно, клейковина нередко вызывает аллергические реакции.

ПП блинчики из рисовой муки

Хотите каждое утро баловать себя вкусными завтраками, но при этом не хотите наносить вред собственной фигуре? Представляем вашему вниманию рецепт приготовления правильных блинчиков, основой для которых служит рисовая мука. В таких блинчиках отсутствует глютен, который способен вызвать расстройство пищеварения и различные аллергии.

Блины диетические

Диетические блинчики являются прекрасной альтернативой блинчикам, приготовленным по традиционному рецепту. Главный секрет этого блюда – в овсяной муке. В рецепте, который представлен вашему вниманию, вы узнаете, как подготовить овсяную муку и с какими ингредиентами ее стоит соединить, чтобы порадовать своих близких.

Блины из кабачков без муки

Диетические блинчики из кабачков без добавления муки можно приготовить на завтрак или на ужин – это очень полезное и низкокалорийное блюдо. А чтобы придать ему новый вкус, в тесто можно добавить и немного тертого твердого сыра, хотя в данном рецепте это не предусмотрено. Специи и соль добавляйте в тесто, ориентируясь на свой вкус. Кушайте блинчики горячими со сметаной.

Блины на кефире с манкой

Существует очень много рецептов приготовления блинчиков. Блины, приготовленные на кефире и манке, готовятся по тому же принципу, что и обычные, но получаются более толстыми, воздушными и нежными.

ПП блины на рисовой муке

Вкусные и полезные блинчики на рисовой муке и сыворотке понравятся всем и даже поклонникам правильного питания. Сама по себе рисовая мука обладает рядом полезных свойств и витаминов, она улучшает пищеварение и способствует очищению организма.

Блины на рисовой муке

Пожалуй, блины на рисовой муке отличаются от обычных только составом, они также получаются тонкими, вкусными и ароматными. Только нужно помнить о том, что после каждого блинчика тесто надо перемешивать, иначе мука осядет на дно.

Блины без глютена и молока

Блинами можно лакомится даже тем, кто сидит на безглютеновой диете и не переносит лактозу. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусные тонкие блинчики без муки и молока.

Блины на кефире без муки

Этот вариант приготовления блинов подойдет для диетического питания и для любителей поэкспериментировать на кухне. Откройте для себя новый вкус давно знакомых блюд.

Блины на воде с одним яйцом

Никогда не думала, что на воде с одним яйцом могут получиться нежнейшие блинчики. Их можно употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда или дополнить сытными начинками, а также вкусными сладкими наполнителями.

Блины на кокосовом молоке

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом блинов на кокосовом молоке. Такие блинчики прекрасно подойдут тем, у кого есть аллергия на молочные продукты и глютен, а также тем, кто следит за своей фигурой.

Блины без муки и крахмала

Предлагаю прекрасный рецепт диетических низкокалорийных блинов без муки и крахмала. Любители домашней выпечки, которые берегут и следят за своими формами, обязательно оценят полезные блинчики и смогут насладиться ими вдоволь.

Салат с ветчиной и яичными блинчиками

Все любят разнообразное меню, но мало кто любит и имеет возможность проводить большое количество времени на кухне за готовкой. Хочу предложить рецепт вкусного салата с ветчиной и яичными блинчиками, который не займет много времени.

Блины с икрой и сыром филадельфия

Казалось бы, блины – блюдо только для домашнего завтрака, но это не всегда так. Блины с икрой и сыром филадельфия отличный вариант для праздничного званого ужина. Это богатое красивое и гармоничное по вкусу блюдо станет настоящей изюминкой стола, которая тут же под восторженные отзывы разлетится с тарелки.

Блины с грибами и рисом

В этом рецепте вам предлагается приготовить блины с вкусной начинкой из грибов и риса. Самые вкусные блины будут с лесными грибами, например, с лисичками. Но можно взять и обыкновенные шампиньоны. Это блюдо вы можете подать на завтрак или, красиво оформив, – на праздничный стол. Блинчики можете приготовить по любому рецепту и на любом тесте, только чтобы они были эластичными и начинка в них хорошо заворачивалась.

Блины без муки

В данном рецепте вам предлагается испечь блины без муки, заменив ее на кукурузный крахмал. Такие блинчики будут тоненькими и легко переворачиваться при выпечке. Их можете подать с соленой или сладкой начинкой, поэтому количество сахара в тесте можете изменить.

Блины на кефире с кукурузной мукой

Из кукурузной муки можно приготовить вкусные и полезные блинчики. Они будут иметь красивый солнечный цвет и необычный вкус и не содержать глютена. Рецепт простой. Подать такие блинчики к завтраку можно с любой начинкой.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Блины, панкейки

Блины, панкейки

Блины без яиц на молоке

Блины без молока

Блины на кефире без яиц

Блины без яиц

Блины из рисовой муки

Блины на кипятке без молока

Блины на воде без молока

Блины на кефире без соды

Блины из кукурузной муки

Блины из овсяной муки

Блины из гречневой муки

Блины на воде без яиц

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Пять рецептов простых блинов на Масленицу: бери и делай

Накануне Масленицы напоминаем, что искать в холодильнике, чтобы стать супер-хозяйкой и восхитить родных.

Блины на молоке

Вам понадобится: 1 л молока; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 250-270 г муки; 3-4 ст. л. растительного масла; 1-2 маленьких щепоток соли; 0,5 ч.л. соды; масло для смазывания сковороды.

Разбейте яйца, добавьте сахар, щепотку соли и 1/2 чайной ложки соды. Хорошенько все перемешайте. Добавьте масло и около 300 мл теплого молока, перемешайте и всыпьте муку. Тщательно вымешайте все продукты до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Вылейте остатки молока, еще раз перемешайте и оставьте на 15 минут. Готовое тесто по консистенции должно напоминать негустые сливки.

Поставьте сковородку на сильный огонь, смажьте маслом. Выпекайте с двух сторон, периодически смазывая сковородку маслом.

Блины на кефире

Добавление кисломолочки делает тесто нежным, а лакомство долго остается вкусным.

Необходимые ингредиенты: 2 стакана кефира; 1 стакан воды; 2 яйца; 2-3 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. соды; 1/4 ч. л. соли; 250 г муки; 2-3 ст.л. сахара.

Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он не был холодным. Венчиком взбейте яйца с сахаром, немного посолите и влейте теплый кефир.

Просейте в смесь муку и вымешайте, чтобы получилось густое тесто. В стакане крутого кипятка разведите соду, сразу же вылейте в тесто и быстро смешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5-10 минут, влейте растительное масло и еще раз смешайте, чтобы не было комочков. Сковороду раскалите, смажьте маслом. Наливайте тесто половником и пеките с двух сторон.

Лакомство получается ажурным, с большим количеством дырочек. По желанию, смажьте сливочным маслом.

Блины без молока и яиц

Очень простой и дешевый рецепт, в котором нет даже молока и яиц. Такое угощение идеально подойдет для тех, кто сидит на диете и у кого просто случайно оказался пуст холодильник.

Необходимые ингредиенты: 1, 5 стакана муки; 2 стакана фильтрованной или кипяченой воды; 3 ст.л. сахара; растительное масло.

Вылейте стакан воды в емкость, добавьте сахар и соль, после чего понемногу всыпьте туда просеянную муку. Массу следует перемешивать до однородности и исчезновения комочков.

За счет такого количества сахара блинчики напоминают хрустящие вафли. А в качестве начинки сделайте крем из сгущенки со сливочным маслом. Влейте вторую половину воды и снова перемешайте. Добавьте растительное масло (около 2-3 столовых ложек) и еще раз смешайте.

Из получившегося теста (консистенция густой сметаны) выпекайте блины на смазанной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Толстые блины на дрожжах

Многие мужчины просто обожают блины потолще. Есть хороший и простой рецепт, чтобы им угодить.

Перечень продуктов: 2-2,5 стакана муки; 1 яйцо; 1 стакан молока; 1 стакан воды; 1-1,5 ч. л. быстродействующих (сухих) дрожжей; 1-2 ст. л. сахара; 1/3 ч.л. соли; 3 ст. л. растительного масла.

Продукты для этого рецепта нужно вынуть из холодильника заранее, они не должны быть холодными. Если время у вас поджимает, воспользуйтесь микроволновкой.

Смешайте все сухие ингредиенты: в муку всыпьте дрожжи, соль и сахар. Яйцо немного взбейте в отдельной посуде, вылейте в смесь, перемешайте. Добавьте молоко с водой, хорошо перемешайте до исчезновения комочков. Накройте крышкой и оставьте в тепле на 40-50 минут. Когда тесто поднимется, на его поверхности появятся пузырьки, влейте в тесто растительное масло, аккуратно перемешайте венчиком. Тесто получается достаточно густым, а те, кто любит тонкие блины, могут добавить немного воды.

Жарьте как обычно – на горячей сковороде, смазанной маслом.

Нежные блинчики на майонезе

Есть оригинальный способ приготовления блинов с майонезом. Они получаются мягкими, нежными и имеют красивый цвет.

Вам потребуется: 2 стакана горячей воды; 1 стакан муки; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 2 ст. л. майонеза (полных); щепотка соли; 2 ст. л. подсолнечного масла.

Разбейте яйца, добавьте майонез и хорошо все перемешайте. Смесь должна получиться однородной с пушистой шапкой пены, лучше воспользоваться блендером. Добавьте сахар, соль, частями влейте горячую воду, помешивая смесь после каждой порции.

Затем всыпьте в массу стакан просеянной муки и взбейте, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и еще раз тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться жидковатым. Берем хорошую сковороду и выпекаем.

Источник