блинчики на сливках рецепты

Блины на сливках тонкие с дырочками: 5 рецептов нежных и вкусных блинов

Думаю, у многих найдутся в холодильнике продукты для приготовления. А если не оказалось сливок, можно спуститься, и купить их в магазине.

У меня часто в холодильнике есть сливки, обычно покупаю магазинные. Люблю по утрам пить кофе со сливками.

С чем подать вкусняшки, дело вкуса, каждая хозяйка решает сама. Мы отдаем предпочтения сладостям. Они нежнейшие, и очень вкусные, нравятся детям, и взрослым. Приготовьте для семьи, и угостите своих гостей.

Выпечка блинов, в принципе одинакова, тесто отличается по составу ингредиентов, и способу приготовления. На сливках, получаются тонкие, с ажурной каемочкой.

Советы начинающим хозяйкам

Для приготовления блинов выбирайте сковороду с низкими краями, с длинной ручкой, так будет проще переворачивать блины. Наши бабушки пользовались чугунными сковородками.

Перед жаркой смажьте сковороду кусочком сала, или растительным маслом, хорошо разогрейте.

Тесто должно быть не жидкое, как вода, и не густое, средней консистенции. Набирайте по половине половника теста.

Муку просейте, можно дважды. Моя бабушка, всегда просеивала муку перед тем как добавить ее в тесто.

Готовим блины на сливках тонкие с дырочками: рецепт

Сливки есть разного процента жирности, 10%, 15%, 25%, я обычно, покупаю 10% жирности, добавляю в какао, или кофе. На Масленицу, грех не побаловать себя вкусными блинами, готовим блины.

Ингредиенты:

Отделяем желтки от белков, желтки соединяем с сахаром, и растираем венчиком.

Вливаем сливки, перемешиваем. Если они у вас находились в холодильнике, выньте их, нам нужны ингредиенты комнатной температуры.

Белки соединяем со щепоткой соли, взбиваем в пену, не до фанатизма, а в пену, но не пышную, это делаем венчиком.

Соединяем сливки, яйца с сахаром, и белки, всыпаем муку, но не всю сразу, а порциями.

Консистенция теста должна быть однородная. Не густая, и не жидкая, если вы добавите больше муки, блины будут толстые, если меньше, будут рваться при выпечке, так как тесто будет жидкое.

Если насыпали многовато муки, влейте немного кипяченой воды, или сливок. Вот такая должна быть консистенция теста.

Добавьте растительное масло, тесту дайте постоять 10 минут на столе, и можно жарить. Включите огонь заранее. Влейте немного растительного масла, и наливайте тесто на сковороду, проворачивая ее.

Жарим с двух сторон, огонь нужен средний, на сильном огне блины будут гореть, на слабом плохо жариться.

Можно смазывать маслом сковороду перед тем как наливаете блинчик, но обычно, когда она хорошо разогрелась, то не нужно смазывать, изделия прекрасно отстают.

Я переворачиваю лопаткой. В тесто мы добавили растительное масло, если смазывать еще и сковороду, они будут жирными.

Сливки, продукт жирный, предлагаю их развести кипятком. Вообще, блины с добавлением кипятка получается особенно вкусными, и нежными.

Как приготовить блины на сливках и воде

На сливках, скажите вы? Очень жирно будет! Ничего не жирно, очень даже вкусно. Этот молочный продукт продается в каждом магазине, нужно его совсем не много. Будем разбавлять водой, поэтому лакомств получится много.

Ингредиенты:

Сливки — 250 мл (любой жирности)
Вода — 350 мл (кипяток)
Мука — 300 гр
Яйца — 3 шт.
Сахар — 5 ч.л.
Соль — на кончике чайной ложки
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.

В миску вбиваем яйца, и соединяем его с солью, и сахаром. Перемешиваем все венчиком.

Вливаем сливки, всыпаем муку, обязательно просеянную, все хорошо перемешиваем венчиком, или миксером. Тесто будет густовато, но вы не пугайтесь, мы его разбавим водой.

Кипятим чайник, наливаем 350 мл. кипятка в тесто, и сразу же, интенсивно все размешиваем венчиком, чтобы ингредиенты не сварились.

В тесто добавьте растительное масло, дайте постоять 10-15 минут, и жарьте на разогретой сковороде.

Каждый блин можно смазать сливочным маслом, они будут нежнее и вкуснее, но это по желанию. Блины получаются тоненькие, все в дырочку, очень вкусные.

Когда я готовлю со сладкой начинкой, или подаю со сладостями, я добавляю в тесто ванильный сахар, если фаршируем несладкой начинкой, ваниль не добавляйте.

Вкусный и ароматный десерт готов! Кушайте, и наслаждайтесь!

Рецепт ажурных блинов на сухих сливках и молоке

Пробовали ли вы рецепт приготовленный на сухих сливках? Очень интересный сливочный вкус получается. Для рецепта можно брать домашнее или магазинное молоко.

Ингредиенты:

Молоко подогреть, добавить в него сливки, перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Яйца взбить с сахаром, и солью. Добавить в тесто, перемешать венчиком, или миксером.

Всыпать просеянную муку, тесто перемешать, влить растительное масло, дать постоять на столе при комнатной температуре около 10 минут, и можно жарить блины.

Как сделать блины без яиц на сливках

Из этого количества ингредиентов получается 5 блинов. Порция маленькая, если вам понравится, можете в следующий раз, сделать больше. Я готовлю такие к завтраку.

Ингредиенты:

В миску вливаем сливки, добавляем соль, сахар, кипяток, растопленное сливочное масло, муку. Все хорошо перемешиваем венчиком. Даем постоять 5-10 минут, еще раз взбиваем венчиком, и жарим на разогретой сковороде.

Рецепт подходит тем, кто не употребляет яйца. Сливки, в рецепте, можно заменить молоком. Они отлично подходят для фаршировки.

Можно фаршировать мясом, или рыбой. Я люблю с красной рыбой, сливочным сыром, и кунжутом.

Тонкие и вкусные блины на молоке. 7 подробных рецептов

Очень вкусные царские блины на сливках и дрожжах

Предлагаю приготовить блины на дрожжах, можно брать свежие, или сухие. Они получаются пористые, и очень вкусные, ажурные, и все в дырочку.

Предлагаю рецепт Евгении Ковалец, интересный необычный рецепт, который стоит попробовать. Нажимайте кнопку, просматривайте видео, и готовьте на Масленицу, радуйте своих родных.

Готовьте, кушайте, угощайте друзей. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник

Рецепты Блинчики на сливках

Десертные блинчики на сливках

Просеиваем муку и хорошо перемешиваем.

Блинчики нежные со сливками и сахаром

В муку добавляем растертые с сахаром и солью желтки, сливки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Осторожно вливаем молоко, растопленное масло, взбитые белки и тщательно перемешиваем.

Блинчики на сливках

Отделить белки от желтков, добавить сахар.

Растереть желтки до белого состояния.

Муку смешать со сливками, добавить желтки и взбитые белки, ванилин и ложку масла.

Блинчики на сливках по‑американски (pancakеs)

Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью.

Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.

Блинчики сахарные, на сливках

Сахар-песок 0,5 стакана.

Сливки 35% жир. 200 мл.

Назвала сахарные, потому что сладкие. И кол-во сахара должно быть не меньше предложенного. Получилось 7 не больших блинчиков.

Сливки взбить до консистенции густой сметаны.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Сладкие блинчики на сливках

соды на кончике ножа

1 пакетик ванильного сахара

30 гр. растопленного сливочного масла

Яйца хорошо взбить с солью, сахаром, ванильным сахаром и растопленным маслом. Всыпать пол стакана муки, еще раз взбить, затем влить сливки, всыпать остальные пол стакана муки и добавить соду, еще раз хорошо взбить, чтобы не было комочков.

Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 30 минут.

Крахмальные блинчики на сливках

1 ст. л. с горкой сахарной пудры

соль на кончике ножа

200 г кукурузного крахмала

150 мл сливок жирностью 20–22%

250 мл сливок жирностью 9–11%

сгущенное молоко или вишневый сироп для подачи

2 ст. л. растительного масла

Взбить яйца со всеми сливками и растительным маслом до однородности.

Добавить оставшиеся ингредиенты, снова взбить. Тесто получится довольно жидким.

Блинчики на сливках

50 г растопленного сливочного масла

100 мл сливок жирностью 20%

сливочное масло жирностью 82%

150 г пшеничной муки

Просейте муку в большую емкость. Добавьте яйца, сахар, соль. Влейте сливки и молоко и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.

Добавьте в приготовленное тесто растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

блинчики»Царские»(на сливках)

сода 1.2ч.л.(гашенная лимон.соком)

топленое слив.масло 5ст.л.

Такие блинчики мы очень любим,они получаются нежными и вкусными.

Итак,приступим:Муку обязательно просеять.Желтки растереть с сахаром,солью и добавить сливки.В муку добавляем жидкость,масло и вмешиваем тесто до густоты жидкой сметаны.

Соду также добавляем в тесто,перемешиваем.

Белки хорошо взбиваем и вводим в тесто,осторожно помешивая его сверху вниз.И сразу нач.

Блинчики по-австрийски с ореховыми сливками и шоколадом

200 мл жирных сливок

Для жарения 75 г сливочного масла (я заменила растительным- 2 ст л)

100 г горького шоколада

1 ст л рома (не добавляла)

150 ш измельченного фундука

Смешать все для теста и оставить на 30 минут

Растопить шоколад на водяной бане и вмешать 5 ст л сливок

Остальные сливки взбить с сахаром в пену

Яблочные блинчики на сливках

В емкость для смешивания теста вылить сливки, добавить желтки. Бзбить блендером.

Половину яблока порезать небольшими кубиками, добавить в сливочно-яичную смесь. Вс.

Французские блинчики с ягодами и взбитыми сливками

ягоды (зимой можно замороженные)

Взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муку, молоко и соль. Обязательно дать настояться блинному тесту 30 минут.

Обжариваем на сковороде с 2-х сторон

Готовые блины храним под крышкой.

Блинчики на сливках и сметане

Взбить венчиком или миксером на средней скорости молоко, сливки, сметану и яйца.

Добавить соль, сахар (можно 2 столовые ложки, если хотите сладкие блины).

Просеять муку через сито — поможет избежать комочков и сделает тесто более пышное.

По ложке подмешивать муку к основной массе, продолжая взбивать. Добавить соду. Количество муки зависит от того, насколько тон.

Источник

Блины на молоке и сливках

ОПИСАНИЕ

Расскажу вам мои секреты приготовления блинов.

Секрет первый — правильно выбрать сковороду. Для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие — толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант.

Секрет второй — для того, чтобы блин не прилипал, сковорода должна быть достаточно раскаленной. В тесто нужно добавить столовую ложку подсолнечного масла, а сковороду перед каждым блином просто смазывать кусочком сала.

Секрет третий — тесто наливается половником (примерно полполовника на один блин), а потом, плавно поворачивая сковородку, нужно равномерно распределить тесто по всей ее поверхности.

Секрет четвертый — совет из старых кулинарных книг, который не повредит даже опытным хозяйкам. Муку надо просеивать в момент приготовления теста прямо в посуду (блинница, миска), в которой приготавливается тесто.

Источник

Блины «Нежные» на сливках

«Комфортная» курица за 18 минут

Блины «Нежные» на сливках

Овсяное печенье с изюмом

Творожное печенье с орехами и изюмом

Предлагаю рецепт блинчиков, которые очень нравятся моей семье.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Миксером смешать сливки, яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Продолжая взбивать тесто, потихоньку влить горячую воду (кипяток).
Потом добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать.

Жарить на хорошо разогретой сковороде.
При приготовлении блинов я лью масло на сковородку только перед первым блинчиком.

P.S.
Этот рецепт мне нравится тем, что блинчики можно сделать совсем тоненькими (добавить воды как указано в рецепте) или более толстенькими (добавить меньше воды).

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Блины на сливках

10 рецептов блины на сливках

13 марта 2013, 22:55

24 марта 2011, 20:10

06 марта 2011, 03:34

12 февраля 2010, 11:54

9734 60 мин. 6 27 62

08 февраля 2010, 22:57

14 января 2010, 15:06

17640 180 мин. 40 22 66

12 января 2010, 00:06

10 января 2010, 21:35

27 февраля 2009, 11:56

7962 40 мин. 4 21 46

15 января 2009, 20:49

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник