bento контейнер для еды
BENTO — ланчбокс по-японски
Если вы думаете, что ланчбоксы — это современное изобретение для того, чтобы брать с собой еду на работу, то вы очень далеки от истины. Их придумали японцы ещё несколько веков назад и до сих пор успешно ими пользуются, только называются они в Японии – BENTO.
У бэнто история довольно длинная. Если быть точнее, то возникли бэнто еще в период Камакура, а это 1185-1333 годы! И выглядели они примерно так:
Но японское бэнто — это не просто коробочка для ланча. Это целая концепция приготовления пищи. Порционная еда состоит в основном из риса, мяса или рыбы, свежих и маринованных овощей. Традиционные пропорции для этих ингредиентов 4:3:2:1. Бэнто — это также искусство складывать еду в контейнеры таким образом, чтобы получались настоящие шедевры. Ведь как обычно выглядит ланчбокс западного человека? Как-то просто и практично.
А японское бэнто может выглядеть как угодно: от симпатичных мордашек животных до роскошных цветников, мультипликационных героев и портретов людей! В общем, всё зависит от фантазии и опыта:
Так что если вы интересуетесь японской культурой, устали от однообразных обедов в контейнерах, увлекаетесь кулинарией или у вас есть маленькие дети, которые не очень любят кушать, или вы ищете оригинальный подарок, или. впрочем, в любом случае стоит познакомиться с этой красивой японской традицией под названием бэнто.
На любой вкус и цвет
В современном виде бэнто распространилось в 80-х годах прошлого века с появлением микроволновых печей. В Японии готовые бэнто можно купить во всех супермаркетах, на железнодорожных станциях, в аэропортах. Но, конечно же, настоящие японские домохозяйки готовят их сами.
А школьники даже негласно соревнуются между собой: у кого бэнто оригинальнее и красивее. Есть несколько стилей в изготовлении бэнто.
Например, «каобен», от японского слова — «лицо». Это бэнто-портреты:
Коробочки для бэнто тоже отличаются большим разнообразием. Во-первых, они производятся абсолютно из разных материалов: пластик, нержавеющая сталь, керамика, дерево, серебро и т.д. Во-вторых, ценовой диапазон очень широк: от пластиковых ланчбоксов стоимостью примерно 10 долларов до дорогих изделий ручной работы. В-третьих, есть специальные бэнто для всех (для мальчиков и девочек, для мужчин и женщин).
Покупаем бэнто на Amazon
В России бэнто ещё не настолько популярны, чтобы без проблем можно было купить любые контейнеры и аксессуары к ним. Список интернет-магазинов, торгующих бэнто-товарами, невелик. Да и выбор в них пока достаточно ограниченный. Зато большой ассортимент бэнто предлагает Amazon. Большинство товаров произведено в Японии, и можно купить ланчбокс непосредственно у японских компаний, имеющих свои магазины на этой торговой площадке. Цены самые разные: недорогой пластиковый бэнто стоит примерно 10 долларов, а бэнто из дерева японского кедра обойдется вам в 200 долларов.
Рассмотрим основные виды бэнто.
1) Итак, бэнто в виде своеобразного «ланчбокса-термоса». Как правило, такие бэнто изготавливаются из нержавеющей стали и способны в течение нескольких часов поддерживать температурный режим пищи. Одним из лидеров на рынке по их производству является японская компания Zojirushi, основанная ещё в 1918 году. Бэнто от Zojirushi стоит в среднем 40 долларов.
Zojirushi Mr. Bento Stainless Lunch Jar
Такой бэнто — отличный вариант для взрослых, он сделан из нержавеющей стали, может сохранять температуру еды до 6 часов. Состоит из четырех контейнеров и рюкзака для удобства транспортировки. Контейнеры легко мыть, можно использовать в микроволновой печи. На Amazon можно купить ланчбокс недорого.
2) Целая серия бэнто производится специально для детей и импортируется из Японии американской компанией с японскими корнями Kotobuki. Детские контейнеры могут быть выполнены в виде различных фигурок животных, например, в виде панды или кошки. Можно приобрести специальные бэнто как для девочек, так и для мальчиков. Средняя цена такого бэнто составляет примерно 20 долларов.
Kotobuki Geisha Doll Bento Set
Этот вариант бэнто хорош для девочек. Он состоит из двух контейнеров. Его можно использовать для жидкостей, так как верхний контейнер снабжен плотной крышкой.
3) Очень удобны бэнто прямоугольной или квадратной формы. Они идеально подходят и для детей, и для взрослых. Их можно брать с собой в офис, на прогулку, в путешествие. Изготавливаются из самых разных материалов. Самый дешевый контейнер стоит примерно 10 долларов.
C 1925 года простые по форме, но очень удобные и безопасные для здоровья бэнто производит японская компания Takenaka Bento Box. Даже можно использовать такие контейнеры для микроволновой печи и в посудомоечной машине. Средняя стоимость составляет 30 долларов.
TAKENAKA Deep Bento Box
4) Прямоугольной формы бэнто крайне популярны в США. Их часто называют «Laptop Bento», уж очень они похожи на обычный ноутбук. С 2001 года американская компания Obentec выпускает целые наборы для бэнто.
Lunch Box Combo
Этот набор включает в себя четыре контейнера разного размера, пакетик льда, серебряные столовые приборы и сумку-переноску.
5) Если вы хотите выбрать бэнто с японской тематикой, то стоит обратить внимание на товары, предлагаемые компанией Kotobuki. Например, такой вариант с веткой сакуры:
Стоит также упомянуть несколько наиболее популярных моделей из бюджетного сегмента:
1. Ланч бокс aladdin bento – применяется чаще всего в качестве туристической посуды. Для этого есть масса причин. Первая из них – компактность при неплохой вместительности, а также удобная форма и небольшой вес, что позволяет максимально эффективно распределить загрузку снаряжения. Как и любой термо ланч бокс bento эта модель сохраняет температуру пищи до пяти часов (как горячей, так и холодной). Стоит выделить несколько особенностей и преимуществ “Алладина”:
2. Ланч бокс bradex bento – модель, состоящая из двух частей, подходит для переноски полноценного обеда из двух блюд, в том числе первого, благодаря полной герметичности. Предусмотрены складные ручки для удобства переноски в руках и в рюкзаке. Можно мыть в посудомоечной машине, но он не подходит для микроволновки. Одна из самых востребованных моделей для школьных и офисных обедов, так как достаточное время держит тепло, имеет два отделения для разнообразного меню, обладает эргономичной конструкцией.
3. Ланч бокс black blum bento box – небольшое элегантное решение на 500 мл, которое вмещает также вилку и маленький соусник. Емкость разделена на две части, поэтому бокс может быть использован сразу для двух блюд. Вилка крепится к крышке силиконовой петелькой. Небольшие габариты и удобная форма позволяют носить контейнер в сумочке. Соусник имеет довольно обтекаемую узкую конструкцию, но уверенно стоит на плоскости благодаря крышке. Можно разогревать в микроволновке не более 2-х минут, мыть на верхней полке посудомоечной машины.
Каждый ланч бокс bento box создан с учетом определенных целей, поэтому легко подобрать модель именно для своего образа жизни или различных потребностей. Например, можно заказать отдельно ланч бокс бенто для ежедневных обедов, пикников, поездок. Дополнительно стоит обратить внимание на объемы – есть модели совсем небольшой вместительности для одного человека и даже одного блюда, а есть довольно крупные контейнеры, в которых легко хранить обед для пары или небольшой семьи.
Контейнеры Бэнто разрабатывались специально для хранения и переноски еды, поэтому они разительно отличаются от более дешевых аналогов, которые мы привыкли видеть в отечественных магазинах – зачастую такие бюджетные версии имеют иное предназначение, поэтому не выполняют в полной мере свои задачи, а многие из них вовсе одноразовые, хотя подаются продавцами не так. Фирма Бэнто при производстве применяет особый вид полипропилена, который безопасен для организма, не выделяет при нагревании вредоносных элементов и не накапливает запахи еды, что очень важно для многоразовых боксов. Использование такого контейнера является заботой об экологии, так как существенно минимизирует применение одноразовых емкостей и пакетов, засоряющих нашу планету.
Бэнто аксессуары
Однако обзавестись ланчбоксом еще недостаточно! Нужно научиться складывать еду красиво. Для этого существует масса приспособлений.
Во-первых, если у вас обычный ланчбокс без дополнительных контейнеров внутри, нужно позаботиться о разделении пищи. В Японии такие разделители называются «баран», и раньше их делали из листьев аспидистра. Сейчас перегородки изготавливаются из разных материалов: пластика, силикона, бумаги. Выглядеть они могут по-разному. Это может быть и традиционная трава, используемая в приготовлении суши, и яркие фигурки животных. В качестве разделителей пищи можно также использовать различные формочки.
Во-вторых, абсолютно незаменимы при приготовлении бэнто всевозможные приспособления для нарезки продуктов. Их можно использовать для овощей, фруктов, сыра, ветчины и т.д.
В-третьих, для жидких соусов существуют специальные маленькие бутылочки, а для того, чтобы сделать бэнто ещё красивее, можно украсить его специальными шпажками. Они же могут в некоторых случаях заменить столовые приборы.
Купить всю эту красоту можно также на Amazon от четырех долларов и выше. Аксессуары для бэнто продаются по отдельности и в наборах. В принципе, можно для начала попробовать обойтись и разными подручными средствами вроде обычных зубочисток, шпажек и бумажных формочек. Но насколько приятнее будет оформить ребенку обед с помощью интересного набора.
Море аксессуаров для бэнто можно купить на Bento.USA. Магазин принимает российские карты, доставка по США стоит 6 долларов.
Периодически проводятся различные акции.
Несмотря на то, что российские магазины пока не очень бойко торгуют товарами для бэнто, поклонников этой японской традиции в России предостаточно, и они уже делятся своими рецептами бэнто на разных сайтах. Имея под рукой необходимые аксессуары и включив воображение, можно готовить простые, но очень оригинальные блюда. Особенно их оценят дети! Итак, макароны с ветчиной (слева) и рис с сосиской и омлетом (справа):
Всё начинается с простых рецептов, но постепенно можно дойти и до бэнто-портретов. Главное — иметь необходимые для этого инструменты под рукой. Этот творческий процесс очень затягивает!
Наиболее выгодно ланч боксы бенто купить поможет Бандеролька. С помощью Qwintry легко заказать товар на любом из американских сайтов, и, конечно, мы организуем быструю и надежную доставку из США, даже если интернет-магазин не предусматривает пересылку товаров в Россию.