Съел немытую клубнику что делать

Все моют клубнику неправильно. Как сделать это так, чтобы избежать проблем

Мыть или не мыть клубнику перед едой? По этому поводу мнения расходятся.

Кто-то ленится или торопится, кто-то не в силах справиться с соблазном и съедает ягоды прямо на грядке. Но в основном сторонники поедания грязных ягод настаивают на том, что очень нежная кожица клубники при мытье лопается, ягода становится невкусной, водянистой.

Однако следует помнить, что вокруг кустов в огороде обитает масса живности. Это и домашние питомцы, и ящерицы с мышами, и насекомые. Также на клубнику могут попасть и удобрения, которыми вы подкармливаете растения.

Следовательно, ответ должен быть один – обязательно мыть!

Чем грозит немытая клубника?

И собранную на своих грядках, и купленную на рынке ягоду нужно мыть. Любой плод может быть заражен кишечной палочкой и паразитами.

Если употреблять сырую ягоду немытой, можно заразиться массой разных инфекций. Чаще всего такие заболевания проявляются в острой форме с характерными признаками:

Осложнения грозят непроходимостью или перфорацией кишечника, перитонитом, сепсисом.

Клубнику нужно мыть правильно

Первая поспевшая ягода всегда более крупная и плотная. Клубника хорошо переносит мытье в холодной воде. Ягоды не впитывают влагу и не разбухают. Поэтому их следует замачивать на некоторое время в воде, чтобы сухая грязь и пыль лучше отошла, не повредив кожицу клубничек.

Ягоды более позднего урожая более водянистые и рыхлые, особенно если сезон был дождливым. Такую клубнику следует мыть осторожно, небольшими порциями.

Самый верный способ:

Клубника обладает массой полезных свойств. Она богата клетчаткой, витаминами, кальцием и магнием, а также антиоксидантами. Ее нужно обязательно кушать и непременно перед этим мыть.

Источник

Опасная клубника

Будучи достаточно сладкой ягодой, клубника при этом имеет низкий гликемический индекс, а значит подходит людям, больным сахарным диабетом, страдающим инсулинорезистентностью и соблюдающим диету.

Положительно ягода воздействует и на разного рода экземы, зачастую устраняя проблему быстрее, чем специализированные мази.

Нематодами называют червей, поражающих стебли и корни клубники. Травмируя ткани, взамен они выделяют токсичные для растения вещества. Борьба с вредителями осложняется тем, что из-за слишком маленького размера особей, обнаружить и устранить проблему на раннем этапе практически невозможно.

Занося инфекцию в стебли и корни растения, прозрачные черви являются возбудителями грибковых и некоторых других видов инфекций.

Нематоды отравляют не только клубничные кусты, они могут быть опасны и для человека. Интоксикация выявляется по следующим симптомам:

Чем опасен долгоносик для клубники?

Не давая ягодам (долгоносик “любит” не только клубнику, но и малину с земляникой) созреть, он не наносит человеку прямого вреда, страдают лишь клубничные кусты. Тем не менее, садоводам необходимо быть внимательными с пестицидами, которые используются для борьбы с долгоносиком.

Многие средства против вредителей имеют химический состав, негативно влияющий на состояние человеческого организма. Поэтому рекомендуется применять биопестициды, действующие за счет губительных для жуков микроорганизмов, но не наносящие вреда людям.

Чем опасна клубника в мае?

Угроза ранней клубники заключается в том, что для ускорения ее созревания часто используются химические средства. Клубника сама по себе является достаточно серьезным аллергеном, а в сочетании с ненатуральными ускорителями роста может вызвать непредсказуемую реакцию организма. Особенно стоит быть аккуратными беременным женщинам и детям.

Часто аллергия на клубнику проявляется высыпаниями и красными пятнами на теле, больше всего этому подвержены дети. Поэтому ребенку до семи лет вообще не рекомендуется давать эту ягоду.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Чем опасна ранняя клубника?

Опасность кроется еще и в том, что нитраты, которыми окучивают раннюю клубнику, тормозят естественный выход лишней жидкости из организма. Следовательно людям, страдающим от проблем с почками, сердцем и повышенным кровяным давлением лучше повременить с употреблением ягоды.

Чтобы избежать возникновения пищевых расстройств, можно опустить клубнику в чуть подсоленную воду на 10 минут. Такая процедура поможет уменьшить концентрацию нитратов в ягоде.

Чем опасна немытая клубника?

Немытые ягоды несут в себе несколько угроз:

Органические удобрения, которыми обрабатывается земля, могут стать источником личинок аскарид.

Кишечная инфекция, выражающаяся в расстройствах ЖКТ, сонливости, вялости, повышении температуры тела, тошноте, рвоте, изменении стула и т.д., чаще всего наблюдается у маленьких детей.

Уберечь себя и своего ребенка от проблем, которые появляются вслед за употреблением немытых ягод можно, строго соблюдая правила обработки овощей, фруктов и ягод.

Черви в клубнике опасны?

Белые черви, которых чаще всего находят в клубнике, являются кивсяками, то есть многоножками. Питаются они обычно плодами, упавшими на землю, но во время массового размножения или дефицита влаги в почве многоножки переключаются на здоровые ткани зеленых растений, серьезно повреждая их. Кивсяки могут съесть почти в два раза больше собственного веса, поэтому нашествие этих вредителей очень быстро истребляет урожай.

Кушать зараженные ягоды категорически нельзя, потому что кивсяки ядовиты. Если дотронуться до многоножки, то она выделяет неприятно пахнущую едкую жидкость, которая является аллергеном.

Увидев в откушенной ягоде белого червячка, не стоит впадать в панику и вызывать скорую. Несмотря на то, что кивсяк ядовит, из-за своего маленького размера он не сможет выделить столько токсичных веществ, чтобы нанести ощутимый вред организму человека.

Источник

Опасно или нет

№ 11 794 Аллерголог-Иммунолог 04.02.2014

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, вчера к нам приходила моя подруга и принесла в подарок детям лоточек с клубникой ( производство США), говорит, что купила его в магазине! Она отдала его детям, а маленький открыл коробочку и съел немытую клубнику (крупную)целиком! Вопрос не может ли на ягодах сохранится вирус бешенства, ведь клубнику привезли из заграницы и не известно, кто до нее дотрагивался, когда она росла! Очень переживаю! Спасибо за понимание!

Риска по бешенству нет

Во дворе нашего дома появился маленький щенок, все его таскают на руках, в основном это дети. Возвращаясь домой щенок сидел возле подъезда, я решила погладить его, а он дружелюбно лизнул мне ладонь, по приходу домой в обычном порядке вымыла руки с мылом, но после решила задаться вопросом насколько небезопасна слюна животного, в итоге информация из интернета запугала меня. И вот я хочу спросить о том, могла ли я инфицироваться вирусом бешенства, ведь на руках у меня имеются микротрещины, стоит ли.

Здравствуйте, скажите пожалуйста могут ли быть нежелательные последствия после вакцинации от бешенства у ребёнка 9 лет, и какие? Современная вакцина содержит целый вирус или его компоненты? Может ли активизировать я вирус в современных вакцина от бешенства?

На даче пришел к дому явно больной ежик. В клубок не сворачивался, был вялый, сидел все время в тени, на солнце не выходил, еле ходил, по нему ползали мухи, роились около него, временами он их гонял, как бы взбрыкивал агрессивно. Мы его пытались прогнать, но он совсем нас не боялся. У меня сложилось впечатление, что он нас не видит. От еды отказывался, ошивался на крыльце два дня. В первый он ежа бродил около дома, на второй день ему хуже стало, забился в угол на крыльце и не выходил. Что это м.

18+ Онлайн-консультации носят информационный характер и не заменяют очной консультации врача. Пользовательское соглашение

Ваши персональные даннные надежно защищены. Платежи и работа сайта осуществляются c использованием защищенного протокола SSL.

Источник

Отравление ягодами, фруктами и овощами: причины, симптомы и лечение

Наступило долгожданное лето. Тепло, зелень, большое количество ягод, фруктов, овощей радуют нас. Вместе с тем в этот период времени нередко регистрируются пищевые отравления и кишечные инфекции. Ведь именно ранние ягоды, фрукты и овощи зачастую становятся причиной отравления.

Почему же летом чаще всего случаются пищевые отравления?

В летнее время продукты портятся быстрее, тем самым становясь питательной средой для микроорганизмов. Микробы в пищевых продуктах развиваются быстрее при высокой температуре. Они попадают в плоды при нарушении санитарных требований к их реализации. Нередко можно видеть, как немытые ягоды или фрукты могут пробовать «на вкус» прямо с прилавка.

Причины отравления

Проблема может быть связана не только с бактериальной инфекцией, но и с наличием химических веществ внутри плода.

Отравление ягодами, фруктами и овощами. От чего лучше воздержаться до начала сезона?

Люди, которым не безразлично свое здоровье, включают в рацион различные фрукты и овощи. Их полезные качества широко известны, но они также могут стать причиной серьезной пищевой интоксикации.

Часто встречаются отравления арбузом, дыней, бананами, цитрусовыми, огурцами, капустой и другими растительными продуктами. Самые распространенные примеры наводим ниже.

Шпинат, листовой зеленый салат и белокочанная капуста могут стать причиной отравления, потому как именно эти продукты чаще всего не проходят термической обработки.

Арбуз и дыня. Причины отравления бахчевыми кроются в повышенном содержании нитратов и размножении бактерий в мякоти плода. Первое происходит из-за неправильного использования азотных удобрений. Их широко применяют для стимуляции роста растений, но удобрения этого вида могут накапливаться в почве, попадать в грунтовые воды и, как следствие, концентрироваться в продуктах (преимущественно в зелени, огурцах и арбузах). Размножение микроорганизмов в мякоти происходит из-за неправильного хранения, загнивания плода или нарушения целостности кожуры. Именно по этой причине не рекомендуется покупать разрезанные арбузы и дыни.

Черешня часто обрабатывается пестицидами, концентрация которых может значительно превышать норму, а это способно вызвать неприятные для организма реакции, из-за индивидуальной непереносимости некоторых видов химикатов.

Недозрелые фрукты и овощи. Употребление их в пищу несет опасность отравления нитратами, которые используются для ускоренного роста плодов. Чаще всего поеданием незрелых фруктов занимаются дети, которые обносят абрикосы и яблони, на которых едва успели завязаться плоды. Нитраты могут вызвать аллергию, нарушения в работе щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта.

Если после съеденных овощей, ягод или фруктов вы почувствовали слабость, тошноту, недомогание, у вас резко повысилась температура, — скорее всего речь идет о токсикоинфекции.

Группы с повышенным риском пищевого отравления

Пищевое отравление может получить любой человек, но люди, которых мы перечисляем ниже, больше подвержены таким заболеваниям:

Симптомы отравления

Отравление у детей

Как упоминалось выше, именно дети наиболее подвержены отравлениям. Интоксикации у них протекают гораздо сложнее, чем у взрослых. Признаки отравления могут проявиться спустя 30 минут после контакта с токсинами или через несколько часов. У ребенка это может начаться с бессимптомного периода: наблюдаться слабость, общее недомогание, сонливость, потливость. Затем появляются реальные симптомы отравления. Они сопровождаются:

Первая помощь при отравлении

Самолечение может быть опасно для вашего здоровья. Нижеприведенные пункты обязательно согласуйте с вашим лечащим врачом

Когда вызывать скорую помощь при отравлении?

Следует немедленно вызвать скорую помощь, если есть хотя бы один симптом из указанных ниже:

Профилактика отравлений

Чтобы избежать пищевого отравления, нужно придерживаться нескольких простых правил:

Как выбрать арбуз и дыню, чтобы не отравиться?

Больше об опасности ранних арбузов и дынь вы можете прочитать в статье Doc.ua.

Cправка: записаться на прием к гастроэнтерологу вы можете у нас на сайте.

Источник

Нужно ли мыть клубнику перед употреблением?

Казалось бы, такой риторический вопрос: мыть или не мыть клубнику, однако вызывает много разных мнений. Некоторые люди, в особенности садоводы с огромным стажем признаются, что иногда съедают ягодку-другую немытую, хотя сами и понимают, что это и неправильно. Почему мы так поступаем и сами иногда не можем понять?

Ответ простой — торопимся, лень до крана с водой донести, иногда уж больно ягода аппетитная, но главная причина не в этом — ягоды клубники — очень нежные, когда мы их смачиваем водой и моем, то есть слегка трем, легко разрушается тонкая кожица, вкус при этом уже не тот, какой-то водянистый. Получается, что ягоды с куста значительно вкуснее? Но все-таки, все немного знают о существовании микробов и глистов. В саду масса животных находятся рядом с нами — кошки, бурозубки, водяные полевки, мышки, ящерицы и т.д. Все они способны оставить продукты своей жизнедеятельности на созревающих ягодах. Также, мы делаем подкормки минеральными и органическими удобрениями, с этим тоже приходится считаться.

Некоторые люди покупают ягоду в торговых объектах и думают: Действительно, зачем её мыть? Некоторые люди очень ленивы и хотят, как можно меньше делать движений по подготовке продуктов к поеданию, так действительно, зачем её мыть? Тогда напрашивается один ответ — ешьте прямо в магазине, не отходя от кассы. А что? Быстро и надежно (для посещения туалета).

Такого вопроса даже быть не должно! Конечно же мыть!

Так что мыть ягоды надо обязательно во избежание неприятностей. Нужно мыть все — хоть со своего огорода, хоть с продажи на торговых объектах — моется вся продукция. Даже если клубника растет на нетканом покрытии, она все равно грязная, может быть заражена кишечной палочкой или паразитами.

Клубника первой партии довольно крепкая и спокойно переносит мытье под прохладной проточной водой и не разбухнет, если на короткое время, замочить её, для лучшего отхождения грязи и пыли. А вот урожай более поздний, особенно если было много дождей, уже более рыхлый и водянистый. Такую клубнику нужно мыть очень осторожно, потому что она расползается и еще больше становится водянистой. Правильнее поочередно, в дуршлаге клубнику опускать то в емкость с холодной водой, то в остывший кипяток, предварительно промыв под проточной водой.

Если употребили в сыром виде немытую клубнику, то можно заразится кишечным иерсиниозом — это распространенное инфекционное заболевание острого течения. Его возбудителем является грамотрицательная бактерия Yersinia enterocolitica, которая быстро размножается в температурном диапазоне 0-8 градусов Цельсия и способна выживать в безвоздушной среде.

Заражение иерсиниозом происходит преимущественно контактно-бытовым и фекально-оральным путем. Самые распространенные источники инфекции — это немытые овощи, фрукты и ягоды.

Чаще всего кишечный иерсиниоз протекает в гастроинтестинальной форме и сопровождается следующими признаками:

Если вовремя не выявить болезнь, могут развиться серьезные осложнения: перфорация или непроходимость кишечника, септическое поражение, перитонит.

Снизить вероятность инфицирования поможет правильная профилактика кишечного иерсиниоза – это хорошо промывать овощи и фрукты, которые употребляют в сыром виде, а также следовать правилам личной гигиены — всегда мыть руки перед едой с мылом.

Кушать клубнику надо всем ведь эта ягода обладает полезными свойствами, которые оказывают благоприятное воздействие на здоровье организма. Она богата витамином С и клетчаткой, содержит кальций, калий и магний. Кроме того, этот фрукт является богатым источником антиоксидантов, которые снижают риск развития хронических заболеваний и помогают при воспалениях.

Мойте ягоды и кушайте! Будьте здоровы!

Источник

• ← Съел мясо с опарышами что делать
• Съел непрожаренный шашлык что делать →