ресторан петровские паруса меню

Мясо / Птица

Индейка с овощным соте

филе индейки, болгарский перец, красный лук, морковь, Вустерский соус, мед и миндальные хлопья

Стейк Рибай

стейк из говядины Блэк Ангус травяного откорма/зернового откорма с перечным соусом, зеленым маслом и чак-чаком из картофеля пай. * Рекомендуемая степень прожарки МЕДИУМ

Жаркое из курицы с грибами шиитаке

куриное бедро, стручковая фасоль, шиитаке, сливки, сыр Гауда, запеченный картофель, кунжут, зелёный лук

Жаркое из свинины

свиная вырезка, отварной картофель, помидоры, сливки, сыр Гауда, зелень

Утиная ножка

с пюре из батата, глазированной грушей и йогуртовым соусом из черной смородины

Утиная грудка

утиная грудка горячего копчения, шампиньоны, болгарский перец, кабачок, соус из вишни, сладкий соус чили

Медальоны из говядины

Говяжья вырезка, чесночное масло, мини-картофель, запечённый на углях, зелень, перечный соус

Бефстроганов

картофельное пюре, говяжья вырезка, корнишоны, лук, сливки, картофель Пай, чипсы из томатов

Мякоть барашка в горшочке

тушёная баранина с картофелем, томатами и зеленью

Стейк из свинины

свиная шея с цветной капустой в панировке, соусом Перечный и кунжутным соусом

Стейк Пастрами с картофелем шато

Стейк из индейки с картофельным орзотто

филе индейки в апельсиновом маринаде, картофель, сливки, мясной бульон, трюфельное масло, вино, сыр Пармезан, соус из манго

Соуса

Барбекю / Домашний майонез с имбирем / Наршараб / Шашлычный / Чесночный / Адский / Сладкий чили / Перечный / Блю Чиз / Тартар / Сырный / Крем из копченого сыра / Дзадзики / Соевый / Песто / Нежный / Мед / Кетчуп / Хрен / Горчица / Сметана

Источник

Салаты

«Петровские паруса»

слабосоленый лосось, свежий огурец, болгарский перец, микс-салат, сыр Креметте, ароматное масло

Салат с морепродуктами

салат Айсберг, пекинская капуста, тигровые креветки, мидии, лосось, кальмары, гигантская мидия, красный лук, чипсы из рисовой бумаги, лайм, болгарский перц и фирменная заправка

Салат с кальмарами

жареные кальмары, микс-салат, мини-картофель, черри, бальзамическая заправка с лимоном, домашний майонез с имбирем

Цезарь с курицей

куриное филе, микс-салат, соус Цезарь, чипсы из багета, сыр Пармезан

Салат с копченостями

охотничьи колбаски, куриное филе, бекон, отварной картофель, корнишоны, вяленые томаты, салат Айсберг, пекинская капуста, красный лук, фирменная заправка

Поке с лососем и осьминогами

слабосоленый лосось, мини-осьминог, рис, салат Кайсо, водоросли Нори, авокадо, лайм, битый огурец, домашний майонез с имбирем, соус Унаги

Оливье

отварные картофель и морковь, зеленый горошек, буженина, говяжий язык, куриные и перепелиные яйца, свежий огурец и корнишоны

«Шарман»

медальоны из говяжьей вырезки, салат Айсберг, болгарский перец, черри, шампиньоны, корнишоны, лук, картофельные драники, картофель пай, фирменная заправка

Цезарь с креветками

тигровые креветки, салаты Романо, Айсберг, соус Цезарь, чипсы из багета, сыр Пармезан

Теплый салат с говяжьим языком

говяжий язык и мини-картофель с муссом из хрена, зеленым маслом и микрозеленью

Греческий

томаты, свежие огурцы, болгарский перец, салат Айсберг, сыр Фета, маслины, лук, лимонный дрессинг

Салат мясной «Адмиральский»

буженина, ростбиф, салат Айсберг, свежий огурец, корнишоны, красный лук, домашний майонез с хреном

Салат с уткой

утиная грудка горячего копчения, микс-салат, зеленое яблоко, свежий огурец, вяленые томаты, малазийская заправка

Теплый салат с ростбифом и вешенками

ростбиф из говядины, микс-салат, вешенки, черри, сыр Пармезан, бальзамическая заправка

Источник