пышки на молоке жареные на сковороде без дрожжей на соде рецепт

Как приготовить вкусные и пышные пышки с содой в домашних условиях

Пышки – это божественно вкусные, ароматные, пышные и легкие, быстрые, тающие во рту мучные изделия. Бывают печеные и жареные, сладкие и несладкие.

Учитывая разнообразие рецептов, некоторые играют роль самостоятельного десерта остальные же используются в качестве хлеба и подаются к основному блюду.

Зачастую обыкновенные пышки обжаривают на сковороде либо выпекают в духовке. Классический вариант – пышные, воздушные, сладкие жареные лепешки.

Если их полить медом или шоколадом, получится невероятно вкусный, оригинальный, сытный десерт, который придется по душе всем сладкоежкам.

Секреты приготовления

Несмотря на стандартные рецепты, многие предпочитают готовить лакомство в духовом шкафу, так получается менее калорийно и жирно.

В список стандартных ингредиентов входит мука, молоко или кефир, вода, яйца, а также питьевая сода (гидрокарбонат натрия, NaHCO3 либо натрий двууглекислый).

Важно знать, что для приготовления используется не только пищевая сода, многие кладут вместо нее дрожжи.

В тесто добавляют сухофрукты, разнообразные сорта орехов. Можно смело экспериментировать и фантазировать, чтобы приготовить неординарное, изысканное, потрясающе вкусное угощение для всей семьи.

Результат будет идеальным, если соблюдать указанные в рецепте пропорции, использовать исключительно свежие и качественные продукты.

На воде и соде

В настоящее время имеется огромное количество рецептов домашних десертов, выпечки, угощений, которые готовятся очень быстро и просто.

Чтобы порадовать себя и своих близких не обязаться часами стоять у плиты, готовить сложные блюда с огромным перечнем дорогостоящих компонентов.

Достаточно сделать домашние и вкусные пышки, которые пекут многие бабушки своим любимым внукам. Рецепт невероятно простой и понятный, готовое изделие подавать к столу с медом, со сметаной, повидлом.

Если замесить несладкое тесто, то получится шикарная альтернатива магазинному хлебу. Такое домашнее угощение не теряет презентабельного внешнего вида, свежести и мягкости даже на следующий день.

Технология кулинарного процесса:

Прелесть предложенного рецепта в том, что его можно готовить не только каждый день, но и во время поста, когда существенно ограничен привычный рацион питания.

Домашнее лакомство на соде и кефире

Нет ничего аппетитнее и лучше домашних пышек, приготовленных с любовью и заботой. Пышные, ароматные, вкусные, воздушные, они нравятся абсолютно всем детям и взрослым.

Это идеальный вариант для завтрака или ужина в кругу семьи, особенно, если подать их с домашней сметаной, медом, добавить начинку.

Рецепт на кефире – очень простой, доступный и быстрый, процесс приготовления осуществляется на сковороде.

Список компонентов для готовки:

Источник

Пышки на соде

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Готовить такое лакомство и правда проще простого и в этом легко убедиться:

— в большую и глубокую емкость наливаем питьевую воду, а далее добавляем в нее указанное количество сахарного песка и соли. Туда же отправляем пищевую соду (половину), которую предварительно не нужно гасить. Все перемешиваем, ждем, когда кристаллы сахара, соли и соды разойдутся;

— оставшуюся соду рассыпаем по поверхности теста и все еще раз аккуратно перемешиваем, а после просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Хорошо его вымешиваем. Тесто должно получиться послушное, приятное на ощупь, довольно мягкое;

— выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой. Отрываем от теста кусочки, формируем их них колобки, а после при помощи скалки раскатываем их в плоские лепешки;

— большую сковороду ставим на средний огонь, наливаем в нее растительное масло, хорошо его прогреваем. Когда это произойдет, нагрев убавляем и выкладываем пышки на сковороду. Обжариваем их под крышкой в течение 3-4 минут (до румяности), затем переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты (также до румяности);

— готовые пышки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

Источник

Пышки на молоке – 7 рецептов

Пышки на молоке – это вкусное и питательное блюдо, несложное в приготовлении. Они отлично подойдут для завтрака или семейного чаепития. Готовить пышки можно любой формы (от обычных лепешек до ромбиков). Данное блюдо подают к столу с горячим чаем, какао, молоком или компотом.

Пышки на кислом молоке

Для того чтобы изготовить пышки на кислом молоке, потребуется:

Действия:

Совет: Перед изготовлением теста для пышек рекомендуется просеять муку, что поможет добиться воздушности и легкости готового продукта.

Рецепт на скорую руку

Для изготовления рецепта на скорую руку потребуются следующие ингредиенты:

Действия:

Обжаренные пышки присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Пышки на молоке, жаренные на сковороде

Для того чтобы изготовить пышки на молоке, жаренные на сковороде, понадобится:

Действия:

Совет: Для устранения лишнего масла рекомендуется распределить готовый обжаренный продукт по бумажной поверхности.

Рецепт теста без дрожжей

Для изготовления пышек без дрожжей необходимо подготовить следующие продукты:

Действия:

Жареные пышки отлично сочетаются с обычным и вареным сгущенным молоком.

Источник

Пышки на молоке, жареные на сковороде. Рецепт как у бабушки с дрожжами и без, начинкой

Публикация в группе : Выпечка

Пышки представляют собой круглое или кольцеобразное изделие из муки, которое жарят во фритюре. Пончики или пышки обжаривают в специальной посуде, которую часто заменяют обычной сковородой. Жареные пышки можно приготовить на молоке, кефире или сметане.

Классический рецепт

Пышки на молоке, жареные на сковороде (в классическом варианте), — это блюдо, приготовленное с добавлением свежих дрожжей.

На 100 г готового блюда приходится порядка 280 килокалорий.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

По желанию можно добавить в блюдо немного корицы или ванилина, чтобы придать готовому блюду более приятный аромат.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда прост:

На приготовление пышек на дрожжах уйдет порядка 1,5-2 ч.

Что можно добавить

Пышки на молоке, обжаренные на сковороде по классическому рецепту, можно разнообразить следующими ингредиентами:

Ягоды попадают в блюдо не только в свежем виде, но и в качестве варенья, джема и других продуктов.Для приготовления блюда потребуется примерно 1 ст свежих ягод или 300 г джема (варенья).ФруктыФрукты используют в блюде только в качестве джема или варенья. Исключением является только банан, так как данный продукт обладает довольно мучнистой, плотной текстурой. Кашица из данного ингредиента получается довольно плотной, поэтому не растекается в процессе термической обработки.

Фрукты можно сочетать с ягодами или орехами — по вкусу. Также в некоторых случаях можно использовать продукты в виде небольших кусочков.Для приготовления потребуется также примерно 200-300 г фруктового джема или варенья.ОрехиОрехи придают блюду приятный, немного терпкий вкус и аромат. Для приготовления блюда чаще всего используют миндаль, грецкий орех и арахис.

При использовании необходимо использовать небольшое количество продукта, так как в орехах содержится большое количество калорий. На 100 г свежего арахиса приходится примерно 555 ккал.Для приготовления вкусных пышек с орехами потребуется примерно 1-2 горсти любимых орехов.КефирКефир используют в качестве замены свежим дрожжам, так как кислые бактерии позволяют тесту набухнуть. Кефир придает тесту легкую кисловатость блюду, делает его легким и пышным.Кефиром можно заменить часть молока в составе ингредиентов. Кефир используется по желанию — его можно совмещать с основным продуктом.СметанаСметана также является заменой дрожжам, но менее действенной. Сметану можно использовать как с дрожжами, так и без них.

В зависимости от выбранной сметаны, изменяется вкус готового блюда. При использовании покупной сметаны (магазинной), вкус готового более кислый. Домашняя жирная сметана (коровья или козья) придает продукты нежный, больше сливочный вкус.Для приготовления блюда потребуется примерно 40-50 мл сметаны.МедЖидкий пчелиный мед является натуральной добавкой к блюду, которой можно заменить сахарный песок. В зависимости от сорта меда зависит вкус готового блюда.

При добавлении данного продукта можно заметить немного терпкий, сладковатый привкус. Сочетать мед в рецептуре можно с сахарным песком, либо использовать без него.Для приготовления блюда потребуется примерно 2-6 ст. л. пчелиного меда — в зависимости от вкуса и предпочтений.

Пышки на молоке жареные можно дополнять медом, сметаной, кефиром и т. д.

Также можно разнообразить блюдо с помощью лимонной цедры, ванилином, мускатным орехом или корицей.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо на стол можно горячим или остывшим. Эффектно смотрится теплое блюда, украшенное кусочком сливочного масла, медом или соленой карамелью. Подать блюдо можно с ломтиками лимона, апельсина и листиками мяты. К блюду можно подать кофе, чай или теплое молоко.

Пышки на молоке без дрожжей

Пышки на молоке, жареные на сковороде (приготовленные без дрожжей), обладают таким же вкусом, как и классический продукт. Калорийность готового блюда составляет порядка 150 килокалорий на 1 пончик.

Состав ингредиентов

Для приготовления вкусного блюда потребуется:

Также можно заменить пшеничную муку овсяной или рисовой. Рисовая и овсяная мука не обладают вкусом, а также содержат большое количество клетчатки.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда достаточно прост:

На приготовление пышек без дрожжей уходит не более 1 ч. Данный способ приготовления довольно удобен, так как нет необходимости ждать час для набухания теста.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо можно как в горячем, так и в остывшем виде. К пышкам можно добавить немного сметаны, вареной или обычной сгущёнки. К блюду можно подать тёплые напитки, газированная вода.

Пышки на молоке со сметаной

Пышки на молоке, жареные на сковороде (рецепт на скорую руку) — это нежное и насыщенное блюдо с добавлением кисломолочных продуктов.

Пышки получаются в меру сладкими.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

Также можно добавить немного корицы или ванилина, чтобы сделать пышки более ароматным.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда достаточно прост:

Готовые пышки должны немного увеличиться в толщину.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо на стол нужно горячим. Перед подачей необходимо убрать остатки растительного масла с помощью бумажных полотенец. Готовые пышки можно присыпать сахарной пудрой, полить жидким пчелиным медом или кленовым сиропом.

Пышки на молоке с содой

Пышки на молоке, жареные на сковороде (приготовленные с содой), — это блюдо, которое можно приготовить также в духовке.

В рецептуре блюда присутствует водка (или коньяк), но весь спирт испаряется в процессе термической обработки.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

Также по желанию можно добавить немного корицы или мускатного ореха, чтобы придать более насыщенный аромат блюду.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда достаточно прост:

Также можно выпекать такие пышки в духовке — при 180 °C примерно 30 мин.

Как подавать блюдо на стол

Пышки можно подавать на стол в горячем виде. По желанию можно добавить к готовому блюду немного варенья, шоколада или сливок. Также в качестве соуса часто используют сметану, которая придает получившемуся продукту кисломолочный вкус.

Пышки с начинкой

Пончики являются одной из разновидностей пышек. Особенность пончиков заключается в сочной и сладкой начинке, которая придает готовому блюду нежный вкус. Блюдо с добавлением клубники называют Берлинером.

Состав ингредиентов

Для приготовления пышек потребуется:

Также можно добавить в блюдо корицу или мускатный орех. В процессе приготовления и термической обработки специи раскрывают аромат и вкус.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда прост:

Каждый пончик нужно проколоть сбоку, а затем ввести клубничный джем. По плотности готового пончика можно определить, когда продукт заполнится.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо можно подавать на стол чуть остывшим, либо вовсе — холодным. Получившиеся пончики можно украсить сахарной пудрой, полить любимым сиропом, сметаной или сгущенкой. Подавать блюдо на стол можно с горячими напитками, теплым молоком или газированной водой.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы сделать готовое блюдо более вкусным и насыщенным, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

Пышками в Древней Руси называли любой кусок теста, который обжаривался в большом количестве масла. Название блюда связано со словом «пыхать» — обдавать жаром. Пика популярность знаменитые пышки достигли в середине XX века, в Ленинграде. Пышечная того времени до сих пор находится в центре города, и даже внесена в книгу памятных мест (от 2008 года). Пышки (или пончики) приготавливают на молоке, кефире, воде или сметане. Обжарить пышку можно на сковороде.

Видео о приготовлении пышек на молоке жареные

Рецепт приготовления вкусных пышек на молоке:

Источник

Пышки на соде: обзор лучших рецептов приготовления вкуснейшей выпечки в домашних условиях

Многим известно, что пышки на соде – универсальная выпечка к столу. О таких рецептах обычно говорят «на все случаи жизни»: будь то домашние посиделки, или неожиданный визит гостей.

В статье расскажем, как приготовить лакомство на соде и воде разными способами без ущерба для кошелька.

Как быстро приготовить вкусные пышки с содой на сковороде

Наверняка, многие помнят ностальгический вкус лепешек из детства. Наши бабушки готовили такие и передавали рецепты из поколения в поколение. Благодаря им сегодня мы можем приготовить пышки на соде и воде на сковороде не используя духовку. Достаточно иметь сковороду и простой список продуктов.

Какие понадобятся ингредиенты

Для приготовления пышек понадобятся:

Этапы приготовления пышек на соде и воде

Подавать пышки на воде и соде жареные можно с сиропом, сахарной пудрой, сметаной.

Как приготовить пышки на кефире

Расскажем пошагово, как приготовить пышки на кефире с содой. Способ можно использовать для пирожков.

Рецепт приготовления

Вы узнали, как сделать пышки на воде с добавлением кисломолочного напитка и соды. Наши пышечки пожарены. Можно присыпать сахарной пудрой. Аппетитный, сытный ужин для всей семьи готов.

Как сделать пышки в духовке

Пышки на соде и воде на сковороде – не единственный способ приготовить блюдо. Выпечку можно приготовить в духовке.

Этапы приготовления

Самые креативные рецепты пышек на соде

Пышки в нашем детстве еще называли пончиками. Делимся пошаговым рецептом тех самых пончиков в бумажном кульке с сахарной пудрой.

Ингредиенты для булочек:

Смешать дрожжи, сахар, муку. Довести до однородной массы. Просеять в отдельную миску остаток муки. Добавить сливочное масло (размягченное), яйцо, воду. Смешать с разведенной дрожжевой смесью. Замесить тесто. Оно будет мягким, липким.

Помещаем в тепло на 60 минут. Готовое тесто увеличится в размерах. Формируем кусочки по размеру не больше грецкого ореха. Делаем отверстие в центре. Выкладываем в сотейник с горячим жиром. Обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на тарелку, присыпаем сахарной пудрой.

Пончики по классическому варианту

Аппетитными получаются пышечки в сотейнике с добавлением молока. Приготавливать так же, как пышки на сковороде на воде и соде.

Мы рассказали, как приготовить пышки на воде и соде с добавлением обычных продуктов, доступных каждому: кефира, молока, дрожжей.
Готовьте с удовольствием пышки на соде, используя эти простые рецепты для своих родных, друзей.

Источник