простые фруктовые салаты на новый год
20 фруктовых салатов, от которых ты будешь в восторге
Свежие, легкие и очень вкусные, эти 20 рецептов фруктовых салатов смогут заменить тебе закуски или десерты. Мы собрали самые интересные и аппетитные варианты, так что пробуй и наслаждайся!
1. Фруктовый салат с персиками и виноградом
Персики подойдут даже консервированные.
Тебе понадобится: 1 груша, 100 г персиков, 140 г йогурта, 100 г яблок, 100 г клубники, 100 г винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.
Приготовление: Мандарины нарежь полукольцами, клубнику – четвертинками, виноград – пополам, а остальные фрукты кубиками. Перемешай салат с йогуртом, полей сиропом и укрась мятой.
2. Фруктовый салат с грушей и бананом
Этот салат изумительно выглядит слоями в бокалах, если украсить его сверху густым йогуртом и миндальными хлопьями.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 2 банана, 1 персик, виноград, йогурт.
Приготовление: Нарежь яблоко, грушу, персик и бананы примерно одинаковыми кубиками. Добавь немного винограда по вкусу и заправь салат греческим йогуртом.
3. Фруктовый салат из двух видов киви
Возьми обычные зеленые и золотые киви.
Тебе понадобится: 1 мандарин, по 2 зеленых и золотых киви, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. лимонного сока, мята, орехи.
Приготовление: Нарежь киви кубиками, разбери мандарины на дольки и заправь салат медом с лимонным соком. По желанию добавь корицу или другие специи, а сверху присыпь орехами.
4. Фруктовый салат с овощами и бальзамиком
Можно заменить бальзамик на кленовый сироп или даже на любимый азиатский соус.
Тебе понадобится: 100 г клубники, 100 г голубики, 2 киви, 50 г орехов, 100 г черри, 12 фиников, 200 г огурцов, зелень, 50 мл бальзамика, 50 мл масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.
Приготовление: Нарежь все тонкими ломтиками, а помидоры черри – на половинки. Смешай бальзамик с лимонным соком, маслом и перцем до густого соуса и заправь салат.
5. Фруктовый салат с сухофруктами и грецкими орехами
Это базовый рецепт, который легко менять по сезону.
Тебе понадобится: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 груша, 1 киви, 1 слива, 200 мл йогурта, 30 г изюма, 30 г кураги, 40 г орехов.
Приготовление: Нарежь все фрукты произвольными ломтиками и залей йогуртом. Сухофрукты оставь в воде на 10 минут, обсуши и добавь в салат. Сверху посыпь блюдо орехами.
Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты
6. Фруктовый салат с кокосом
Настоящая экзотика для особенного случая!
Тебе понадобится: 1 ананас, 500 г клубники, 4 банана, 4 мандарина, 300 г голубики, половина кокоса, 0,5 стакана кокосовых сливок, 1/4 стакана ананасового сока.
Приготовление: Нарежь все фрукты красивыми кубиками и добавь туда тертый кокос. Стружка тоже подойдет, но со свежим вкуснее и ароматнее. Заправь салат кокосовыми сливками с ананасовым соком.
7. Фруктовый салат с манго и мягким сыром
Волшебная закуска-десерт, которая немного напоминает чизкейк.
Тебе понадобится: 2 груши, 1 манго, 200 г клубники, 4 вафли без начинки, половина лимона, 100 мл йогурта, 200 г мягкого сыра.
Приготовление: Взбей в блендере цедру, лимонный сок, йогурт и сливочный сыр, и добавь сахар по необходимости. Нарежь фрукты, перемешай с заправкой и присыпь поломанными вафлями.
8. Фруктовый салат с грейпфрутом и рукколой
Другая мелкая зелень тоже гармонично впишется.
Тебе понадобится: 3 хурмы, 3 мандарина, 1 грейпфрут, половина граната, 50 г рукколы, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, 2 ч.л. меда.
Приготовление: Тщательно очисти мандарины, гранат и особенно грейпфрут. Измельчи все фрукты кусочками, смешай с рукколой и присыпь зернами граната. Сверху полей салат заправкой из масла, уксуса, горчицы и меда.
9. Фруктовый салат с мятой
Мятная заправка освежает!
Тебе понадобится: 2 яблока, 2 груши, 2 консервированных персика, 4 сливы, 200 г винограда, 150 г йогурта, пучок мяты, 3 ст.л. сахара, сок 1 лимона.
Приготовление: Нарежь все фрукты кубиками и сбрызни лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Раствори сахар в 0,5 стакана воды и доведи до кипения. Добавь туда листья мяты и продолжай варить, пока масса не уварится вдвое. Перетри мятный сироп через сито, смешай с йогуртом и заправь салат.
10. Фруктовый салат с моцареллой
Еще одна вариация очень вкусной закуски из фруктов и сыра.
Тебе понадобится: 2 груши, 2 абрикоса, 5 слив, 1 ч.л. сахара, 2 персика, 150 г моцареллы в шариках, зелень, 150 г йогурта.
Приготовление: Нарежь все фрукты крупными дольками, а шарики моцареллы пополам. Йогурт смешай с сахаром и зеленью, и заправь салат.
Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов
11. Фруктовый салат с чили и имбирем
Согревающая остренькая находка в нашей подборке рецептов.
Тебе понадобится: 1 маленькая дыня, 3 киви, 2 стакана винограда, 3 см корня имбиря, 1 перец чили, 4 веточки мяты, 2 ст.л. цедры, 0,5 стакана сахара.
Приготовление: Натри имбирь на терке, измельчи чили и мяту и добавь к ним примерно 1-1,5 стакана воды. Доведи смесь до кипения и вари, пока сироп не загустеет, а потом процеди ее. Измельчи фрукты, перемешай и полей салат сиропом.
12. Фруктовый салат с авокадо
Нежный соус с авокадо полностью меняет вкус салата.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 киви, половина лимона, 1 авокадо, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. сахарной пудры.
Приготовление: Нарежь все фрукты примерно одинаковыми кубиками и сбрызни лимонным соком. Взбей в блендере мякоть очищенного авокадо с йогуртом и сахарной пудрой, и заправь салат.
13. Фруктовый салат с киноа
Киноа – потрясающая крупа, которая не испортит даже фруктовый салат.
Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленого базилика.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции и смешай с ягодами и фруктами. Добавь рубленый базилик и заправь салат медом с лимонным соком.
14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями
Более приятный рецепт на завтрак сложно представить!
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 апельсин, 50 г чернослива, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г йогурта, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Залей хлопья йогуртом и оставь на час, а чернослив размочи в теплой воде. Нарежь кусочками яблоко и очищенные дольки апельсина, перемешай все и добавь мед.
15. Фруктовый салат с тыквой
Сладкая тыква как будто бы создана для салатов из фруктов.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 ст.л. меда, 0,5 стакана грецких орехов.
Приготовление: Натри яблоки и тыкву на крупной терке, полей апельсиновым соком и перемешай с медом. Сверху посыпь салат рублеными и обжаренными орехами.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
16. Фруктовый салат с бананом и изюмом
Пять минут на приготовление и ничего лишнего!
Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, 1 киви, 1/3 стакан грецких орехов, 1 горсть изюма, 1 стакан йогурта.
Приготовление: Нарежь очищенные апельсины кубиками, банан кружочками, а киви и яблоко соломкой. Добавь заранее распаренный в воде изюм, заправь салат йогуртом и посыпь орехами.
17. Фруктовый салат с сыром
Возьми пармезан или любой другой твердый сыр с выразительным вкусом.
Тебе понадобится: 1 груша, 1 мандарин, 1 яблоко, 1 банан, 2 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. йогурта.
Приготовление: Очисти все фрукты и нарежь кубиками среднего размера. Заправь салат йогуртом, перемешай и сверху присыпь тертым сыром.
18. Фруктовый салат с ананасом, мятой и корицей
При желании добавь в заправку немного коньяка – он чудесно дополнит вкус этого салата из фруктов.
Тебе понадобится: 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. сметаны.
Приготовление: Промой все фрукты, нарежь средним кубиком и присыпь сверху корицей. Перемешай салат со сметаной и добавь рубленую мяту.
19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Соус из лимона и лайма получается более насыщенным и оригинальным.
Тебе понадобится: 500 г мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 ст.л. меда.
Приготовление: Нарежь кусочками киви, яблоки и груши, добавь дольки мандаринов и зерна граната. Выдави сок лимона и лайма, смешай его с медом и полей салат. Можно потом посыпать его цедрой.
20. Фруктовый салат с домашним шоколадом
Конечно, ты можешь растопить обычный шоколад на водяной бане, но мы расскажем, как сделать свой!
Тебе понадобится: 1 апельсин, 1 банан, 1 яблоко, 1 помело, 30 г тертого какао, 10 г какао-масла, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок.
Приготовление: Разрежь помело пополам и аккуратно достань мякоть. Какао, масло какао и сахар со сливками разогрей на водяной бане. За это время нарежь фрукты кубиками и выложи в половинку помела. Залей готовый салат шоколадом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Обалденные фруктовые салаты для новогоднего стола — лучшие десерты
Составляя праздничное меню на Новый год, нужно подготовить не только рецепты мясных закусок и горячего, но легких закусок. Такие блюда нравятся детям и взрослым. Готовить их можно как из фруктов, растущих в садах данной местности, и их экзотических плодов.
Фруктовые салаты
Просто фрукты подавать неинтересно, даже если их красиво нарезать и смешать. Кусочки желтых апельсинов, молочных бананов, зеленоватых яблок, зеленых киви и оранжевой хурмы можно выложить, как мозаику, или составить из них фигурки. Но Новый год — это время не только праздников, но и возможность для экспериментов. Удачная заправка придаст изысканный оттенок знакомому блюду. При приготовлении сочных закусок не обязательно соблюдать рекомендованные пропорции. Если фруктовый салат предназначен для угощения детей, следует тщательно удалить шкурки и косточки, чтобы не было возможности подавиться.
Взрослых можно удивлять экзотикой, а для детей лучше готовить закуски из знакомых фруктов, произрастающих в этой местности, чтобы не спровоцировать развитие аллергии.
Новогодняя елка
Эта закуска может стать «гвоздем» Новогоднего стола. Очень важно подать оригинально. Основные ингредиенты:
Для формирования и украшения «елочки» понадобятся небольшая вязальная спица, йогурт — не очень сладкий, 250 г, узкая салатница с высокими бортами, дольки мандаринов, орехи, гранатовые зернышки. Первым слоем выкладывают на дно салатницы кружочки киви, смазывают тонким слоем йогурта. Сверху — кружочки бананов, промазывают, раскладывают апельсиновые дольки. Нужно удалить все косточки и аккуратно снять перегородки, сохранив форму. Последним раскладывают яблоки, а на него слой йогурта, но не ровно, а в виде сугробов.
В середину укладки втыкают короткую спицу или деревянную шпажку. Ее необходимо предварительно ошпарить кипятком. Нанизывают по окружности кусочки киви, прокалывая с одной стороны, чередуя с любым фруктом, например, с яркой хурмой или мандарином — это будут игрушки. Вместо снега, елочку присыпают кокосовой стружкой и сахаром, выкладывают орешки и гранатовые зернышки. Верхушку можно сделать и красной виноградины.
Фруктово-йогуртный десерт
Эту сладкую закуску можно подать вместо фруктового салата. Чтобы ее приготовить, чистят 1 киви, 1 апельсин. Основу делают из таких ингредиентов:
Желатин заливают теплой водой, оставляют набухать.
Когда растворится, подогревают, помешивая, пока не растворится, но о кипения не доводят. Йогурт смешивают с сахарной пудрой, соединяют оба ингредиента — очень осторожно, чтобы не расслоились. Взбивают смесь, пока она не станет пышной — не увеличится в 1,5-2 раза.
Фрукты нарезают кубиками, раскладывают по креманкам: немного нарезки — вбитая масса, еще немного — еще йогурта.
Готовый десерт на 2 часа ставят в холодильник.
Салат с орехами
Еще один вариант салата с йогуртом. Желатин в этом случае не используется:
В этот десерт можно добавить любые фрукты. Перед подачей можно посыпать тертым шоколадом, какао.
Последним «штрихом» может стать молотый кофе, насыпанный сверху, тогда десерты не будет приторным.
Фруктовый салат со сметаной
Если закуску подают детям, то с яблок нужно очистить шкурку. Для взрослых — достаточно удалить серединку и нарезать плоды тонкими дольками. Точно также чистят и разрезают грушу. Ингредиенты на 6 человек:
Чернослив на 30-40 минут замачивают в кипятке, все фрукты тонко нарезают и перемешивают. Взбивают сметану с сахарной пудрой, заправляют салат. При подаче можно посыпать толчеными орехами — любыми, а для красоты — добавить кусочки кураги. Только совсем немного, а то появится ненужная приторность.
Салат с мороженым
Пломбир — идеальная приправа для фруктов. В меру жирный, не очень сладкий, приятно холодящий вкусовые рецепторы.
Чтобы приготовить закуску на 6 человек, нужно заранее купить по 2 апельсина, мандарина, банана, киви и 4 кисло-сладких яблока. Фрукты тщательно моют, просушивают бумажным полотенцем, снимают кожуру, удаляют, если нужно косточки. Нарезают небольшими кусочками, обязательно одинаковыми. Все ингредиенты перемешивают, а сверху выкладывают мороженое — 200-250 г. Подают сразу же, сверху можно посыпать тертым горьким шоколадом.
Салат с забавным названием «Гав-гав»
Основной ингредиент этого блюда — виноград. Сейчас его можно купить круглый год. Ягоды придают салату сочность, а украшение — желание обязательно попробовать.
Ингредиенты:
Еще один компонент — нектарин, его тоже можно купить в магазине, но если нет — расстраиваться не стоит. В качестве замены можно рассматривать любые фрукты, например, киви. Фрукты очищают, удаляют из груши и яблока сердцевину и перегородки. Разогревают сливочное масло на сковороде, карамелизируют нарезку с половиной сахара. На тарелку, по кругу, выкладывают целые виноградинки. Лучше потратить время и осторожно, чтобы не повредить плоды, удалить косточку со стороны плодоножки. Очень крупные ягоды можно нарезать пополам.
Из банана делают фигурку собаки: вместо глазок — осколки застывшей карамели. Крупно нарезают нектарин — или любой заменитель. Смешивают с карамелизированными фруктами остатки банана и кусочки свежего фрукта, соединяют с несколькими половинками оставшихся ягод. Салат выкладывают в центр тарелки, украшенной виноградом и банановой собачкой. Взбивают сметану с оставшимся сахаром, заливают салат.
Сметану можно заменить сладким йогуртом, в этом случае добавлять сахар не нужно.
Изумрудная черепаха
С этим вариантом детской закуски проблем не будет. Все продукты, которые используются для приготовления, приобрести легко. Заранее подготавливают:
Дополнительные ингредиенты: шоколад, йогурт, мед — 2 ст. л.
Мандарины и грейпфрут очищают от кожуры, нарезают произвольными кусочками. Яблоко очищают, нарезают кубиками, сбрызгивают соком лимона, чтобы не потемнело. От грейпфрута отделяют половину, очищают дольки от горьких пленок. Шоколад натирают на крупной терке или, лучше, нарезают кубиками. Смешивают все фрукты. Изюм промывают кипятком, и тоже всыпают в салат. Чтобы приготовить заправку, густой сладкий йогурт смешивают с медом, выкладывают горкой на плоскую тарелку, в форме панциря черепахи.
Киви, 2 шт., нарезают тонкими кружочками, выкладывают по поверхности салата, чтобы получился панцирь. Оставшийся киви разрезают пополам, из 1 части делают голову, из второй — вырезают лапки и хвостик. А для маленьких глазок используют семена киви.
Салаты со взбитыми сливками
Эта заправка сочетается абсолютно со всеми фруктами, которые есть под рукой. В этом варианте объедены новогодние мандарины, орехи и сухофрукты. Набор продуктов для салата:
Сухофрукты промывают, заливают кипятком. Когда они размякнут, просушивают бумажным полотенцем, мелко нарезают. Орешки или семечки обжаривают несколько секунд на сухой сковороде или прокаливают в микроволновке. Мандарины разбирают на дольки, каждую разрезают вдоль пополам. Если плоды крупные, снимают пленку. Смешивают сухофрукты с орехами (или семечками), раскладывают по креманкам или красиво выкладывают в салатницу. Мороженое, пока не растаяло, нарезают на кубики, выкладывают на фрукты. Толкут шоколадное печенье, чтобы получилась крошка. Посыпают салат сверху и украшают шапкой взбитых сливок.
Если на столе недостаточно десертов, можно использовать экспресс-вариант фруктовой закуски со сливками. Очищают все фрукты, которые остались после приготовления новогодних блюд: киви, грушу, яблоко, банан. Плоды очищают, нарезают одинаковыми кубиками, выкладывают в салатницу, а сверху поливают взбитыми сливками. Можно присыпать тертым шоколадом или ореховой крошкой.
Рекомендации для приготовления фруктовых салатов
Сладкие фрукты — хурма, финики, бананы и подобные — лучше всего смешивать с плодами с кислинкой. А вот к бананам ягоды обычно не добавляют, они не сочетаются. Смородина, слива, нектарины, яблоки и арбузы подходят к клубнике, смородине и малине. Ориентироваться следует на консистенцию плодов — если в одном блюде одни слишком мягкие, а другие — жесткие, вкусы объединить сложно. Лучшими заправками для салатов считаются взбитые сливки, йогурт и сметана. Но можно заправлять сиропом, медом, добавлять мороженое, шоколад или карамель. В блюда для взрослых можно добавить немного ликера, бренди или коньяка.
К цитрусовым идеально подходит шоколадный крем или соус. Слишком сладкие посыпают молотым кофе или корицей.
При приготовлении десертов с яблоками или грушами под рукой нужно всегда иметь лимон. Если разрезанные фрукты не сбрызнуть кислым соком, они потемнеют. Фруктовые салаты не только вкусные, но и полезные. А еще они легкие и после них не хочется спать. А это очень важно в Новогоднюю ночь.
Простые фруктовые салаты на новый год
Фруктовые салаты на Новый год 2022, рецепты с фото простые и вкусные
— 1 яблоко;
— 1 банан;
— 1 апельсин;
— 5-6 шт. клубники;
— 3 ст.л. йогурта;
— 1 ч.л. ванильного сахара.
— 250 г консервированных ананасов,
— 250 г консервированной кукурузы,
— 250 г консервированных грибов,
— 2 куриных яйца,
— 200 г куриной копченой грудки,
— легкий майонез по вкусу.
— 0,4 кг отварной курятины,
— 0,5 репчатый лук ( в нашем случае фиолетового),
— 4 куриных яйца,
— 100г сыра твердого «Чеддер»,
— 1 спелый банан,
— сок 0, 5 лимона,
— масло подсолнечное для обжарки лука,
— соус майонез легкий,
— маслины, или оливы, консервированные без косточек,
— свежий зеленый лук,
— сухарики.
— 0,5 кг куриного филе,
— 1 банка сладкой консервированной кукурузы,
— 1 банка консервированных ананасов в собственном соку,
— 100 г твердого сыра «Гауда»,
— 3 куриных яйца,
— майонез.
— 300 граммов отварного языка,
— 1 гранат,
— 2 клубня картофеля,
— 1 луковица,
— 2 куриных яйца,
— 50 граммов острого сыра,
— 1 свекла,
— 1 морковка,
— 200 граммов майонеза.
— 2 апельсина;
— 2 огурца;
— 200 г отварной курицы;
— 200 г капусты брокколи;
— 50 г сметаны 15%.
— 100 граммов чернослива,
— 250 граммов свеклы,
— 100 граммов сыра,
— 150 граммов грецких орехов,
— 2 зубчика чеснока,
— 150 граммов моркови,
— 150 граммов майонеза.
— 130 г куриного копченого филе,
— 1 морковь,
— 80 г ананасов,
— 2 клубня запеченного в кожуре картофеля,
— сыр по желанию и вкусу,
— 140 мл майонеза,
— 1 щепотка черного молотого перца,
— 2 куриных яйца,
— 2 шт.армянского лаваша.
— 300 г куриного филе,
— 500 г ананаса консервированного,
— 100 г сыра российского,
— 100 г маринованных грибов,
— 4 ст. л. майонеза,
— 1 щеп. соли.
– 1 свёкла,
– 2 картофеля,
— 1 морковь,
– 3 яйца,
– 2 огурца солёных.
– 100 г. твердого сыра,
— 1 яблоко.
— 2 дольки чеснока,
— майонез.
— 150 г слабосоленой семги;
— один грейпфрут;
— листья салата;
— банка маслин без косточек;
— 2-3 лука-шалот;
— 20 г кунжута;
— масло оливковое;
— зеленый перец горошек;
— соль.
— 150 граммов яблок,
— 250 граммов копченой колбасы,
— 2 куриных яйца,
— 150 граммов репчатого лука,
— 150 граммов соленого крекера со вкусом сыра и бекона,
— 250 граммов твердого сыра,
— 150 граммов майонеза.
— 300 г свиного окорока,
— одно авокадо,
— один банан,
— два помидора,
— салат листовой – 2 листа,
— сок лимона – 10 мл,
— майонез – пол стакана,
— соль – по вкусу.
— 1 куриная грудка,
— 0,5 банки консервированных ананасов,
— 150 г сладкой кукурузы,
— 1 яблоко,
— 200 г майонеза.
— 200 г ананасов в собственном соку,
— 200 г маринованных шампиньонов,
— 200 г твердого сыра,
— 1 куриный копченый окорочок,
— специи по вкусу,
— майонез по вкусу.
— 300 г куриного мяса,
— 100 г грецких орехов,
— 4 куриных яйца,
— 150 г чернослива,
— 2 свежих огурца,
— 150 г майонеза,
— соль по вкусу,
— зелень и специи по вкусу.
— 400 г куриного мяса,
— горсть изюма без косточек,
— головка репчатого лука,
— небольшой пучок зелени,
— долька чеснока,
— соль,
— масло подсолнечное,
— майонез.
— 250 г куриного филе,
— 120 г консервированной кукурузы,
— 90 г консервированного ананаса,
— горсть грецких орехов,
— головка красного лука,
— 80 г сыра,
— 2 ст. ложки майонеза,
— 2 ст. ложки растительного масла,
— 40 г рисового уксуса,
— 40 г воды,
— 10 г специй,
— соль по вкусу.