почему закрылся блэк стар бургер
Ресторан Тимати Black Star Burger закрылся в центре Москвы
Ресторан рэпера Тимура Юнусова, известного как Тимати, Black Star Burger закрылся в центре Москвы.
Рэпер открывал целую сеть ресторанов, предлагая посетителям отведать бургеры из свежайшего мяса российского производства, приготовленные по оригинальным рецептам.
Для вегетарианцев было предусмотрено специальное меню. На Мясницкой, в центре столицы, был флагманский ресторан всей сети Тимати. Бургерные знаменитости закрываются по всей стране. Так летом закрылся ресторан Тимати в Перми. Бургерные были закрыты в Воронеже и Новосибирске.
Компаньон Тимати, гендиректор Black Star Павел Курьянов, известный как Пашу, рассказал, что в регионах работали по франшизе. По его словам, в Перми владелец торгового центра, где была бургерная, не хотел, чтобы в помещениях был запах еды. Тимати отказался вкладывать большие деньги в переоборудование вентиляции.
В эфире шоу «Рамблер. Live» Пашу отметил, что в бургерных в Воронеже и Новосибирске жаловались на качество еды и на обслуживание. Компания Black Star решила вообще закрыть точки.
Кормить своих поклонников мечтала Ольга Бузова. В первые дни открытия ее кафе на Цветном бульваре посетители отстаивали очередь. Бургеры от звезды «Дома-2» стоили демократично. Но вскоре ажиотах утих. И кафе Бузова закрыла.
Открывала кафе «Бублик» Ксения Собчак. Бублики на Тверском бульваре скоро «закончились».
Редакция сайта «Аргументов недели» получила эксклюзивную информацию от представителя Black Star Burger. Уточняется, что «ресторан на Мясницкой никогда не был флагманом сети, основными точками по размерам и количеству посадочных мест были и остаются точки на Новом Арбате и Цветном Бульваре».
«Холостяк»: что стало с девушками после проекта
Олесе Железняк исполнилось 47 лет: творческий путь актрисы
Avia.pro: армия Украины может попытаться отрезать ДНР от Азовского моря и границы с Россией
Ресторан Тимати Black Star Burger закрылся в центре Москвы
Почему в России так много одиноких женщин
Жизнь после: Решетова о разводе с Тимати и об идеальном мужчине
Аналитик Коротченко: удары украинских Bayraktar TB2 по инфраструктуре ДНР и ЛНР будут означать для них «смертный приговор»
Появился новый трейлер фильма «Дюна» с Тимоти Шаламе
Брат Тимати сблизился с Сафаровой
Avia.pro: артиллерия ДНР уничтожила новый понтонный мост ВСУ у Старомарьевки вместе с украинскими военными
Рэпер Тимати перевез свою новую девушку Сашу Дони в столицу
Лекарство от COVID-19 существует, и было создано российским ученым в 2016 году?
Станьте членом КЛАНА и каждый вторник вы будете получать свежий номер «Аргументы Недели», со скидкой более чем 70%, вместе с эксклюзивными материалами, не вошедшими в полосы газеты. Получите премиум доступ к библиотеке интереснейших и популярных книг, а также архиву более чем 700 вышедших номеров БЕСПЛАТНО. В дополнение у вас появится возможность целый год пользоваться бесплатными юридическими консультациями наших экспертов.
Очередную бургерную Тимати закрыли из-за убытков. В неё вложился сын главы Северной Осетии
В открытие владикавказского филиала Black Star Burger 23-летний наследник руководителя региона Вячеслава Битарова вложил круглую сумму: назывались цифры от 25 до 65 млн рублей. Однако за прошедший год ресторан не смог отбить вложения: по данным базы СПАРК, на карантин бургерная уходила с выручкой менее 20 млн рублей. В итоге заведение проработало чуть больше года.
На странице ресторана в Instagram вышел пост о закрытии точки.
Такая же судьба постигла бургерные Тимати и в других городах: с начала года закрылись Black Star Burger в Екатеринбурге, Ростове-на-Дону и в Ульяновске. В конце августа стало известно, что Роспотребнадзор временно запретил работу ресторана Black Star Burger в Тюмени, который запустился год назад. Заведение нарушило антикоронавирусные меры: не было антисептиков, масок, сотрудникам не измеряли температуру.
Как империя Тимати превращалась в чёрную дыру
Проблемы с бизнесом последние годы неустанно преследуют рэпера. В конце июля Тимати объявил о своём уходе из основанной им же компании Black Star, сохранив, впрочем, доли в Black Star Burger и ещё нескольких компаниях. Работа бургерных сопровождалась жалобами работников на антисанитарию при производстве фастфуда.
О том, сколько зарабатывает империя Тимати, «Секрет фирмы» рассказывал здесь.
В декабре 2019 года Пашу рассказал, что провал клипа на песню Тимати и Гуфа «Москва» в поддержку мэра столицы Сергея Собянина нанёс репутационный ущерб бизнесу рэпера. Трек со строками «Не хожу на митинги, не втираю дичь» и «Хлопну бургер за здоровье Собянина» получил 1 млн дизлайков за двое суток. По словам Курьянова, после этого «меньше людей стали ходить в бургерные».
В марте стало известно, что Тимати заложил товарный знак Black Star Burger Сбербанку ради получения кредита. В сентябре 2019 года сообщалось о миллионных долгах бизнеса Тимати по продаже модной одежды под лейблом Black Star. Также в конце ноября рэпер и Black Star вышли из футбольного бизнеса.
У «Секрета фирмы» есть канал в Telegram. Подписывайтесь!
Конец Black Star Burger. Тимати ушел из-за провала Пашу во франшизе?
В этом выпуске я разберу франшизу Блэк Стар Бургер. Я постараюсь разобраться, почему успешный старт, и хайп не помогли франчайзи BlackStar сделать хороший бизнес на бургерах.
С чем связаны закрытие франчайзинговых точек? Почему качество бургеров Москвы и регионов отличается?
Связан ли уход Тимати из БлэкСтар и открытие нового ресторана со своим братом под названием Chiken Mafia с неудачным франчайзингом? Почему лично Тимати не виноват в закрытых ресторанах? В чем ошибка Павла Курьянова (Пашу), и в чем добился успеха Юрий Левитас? Кроме того, я пообщался с менеджером франшизы Black Star Burger, разобрал договор франшизы, и разоложил франшизу от Тимати по косточкам специально для вас.
Смотрите и комментируйте!
Спасибо, интересный разбор, подписалась на ютуб канал тоже🧐 буду ждать новых видосов)
Чувак в драной куртке записывает видео из подъезда и делает замечания многомиллиардному бизнесу. Классика!
Как среди 92 миллионов пользователей Рунета найти идеальных клиентов, чтобы настроить рекламную кампанию и снизить расходы на привлечение? Для этого есть два пути: первый – работать с собственными данными, например, из CRM-системы, анализировать их, сегментировать, обогащать и, как следствие, создать свой портрет идеального клиента (ICP). В…
В эту пятницу мы не публикуем традиционный новостной дайджест. Повод серьёзный: у Сбера день рождения! Вместо обычных новостей мы решили опубликовать праздничные. И конечно же, подарить вам подарки. Итак, вот что мы и наши друзья подготовили к юбилею Сбера.
Действительно ли существует зависимость от сахара и что будет, если от него отказаться. Материал издания Reminder.
В этой статье мы рассмотрим способы доработки модуля разбиения текста на предложения «Razdel».
Здравствуйте, многие возможно скажут сам виноват, наверное так и есть, но пишу, чтобы с поддержкой Авито связаться и заблокировать мошенника, а также других людей предупредить так как подобных случаев особо не встречал, ну а теперь подробно расскажу, как всё было.
«В ФИФА 211 стран. Я организовал договорные матчи в 50», — говорил в 2014 году организатор договорных матчей из Сингапура Уилсон Радж Перумал. Он начинал в местных низших лигах, а со временем перешел на международный уровень и влиял на исходы встреч в крупнейших турнирах.
Что такое «треугольник доброты», чему пандемия научила стратегов и зачем думать о потребителе, когда вокруг хаос? Колонка Марины Востриковой, руководителя направления клиентской поддержки «Битрикс24»
Другая реальность, наступившая в марте 2020 года, научила нас жить и работать по-новому. Сотрудники контакт-центров одними из первых почувствовали изменения. Именно им пришлось объяснять авиапассажирам, почему отменилась поездка, на их плечи свалилась львиная доля непривычных запросов, в том числе пришлось отрабатывать обращения по резко…
Мы изучили, с какими трудностями сталкиваются компании, которые хотят развивать собственные контакт-центры, — о трех самых характерных явлениях читайте ниже. А тех, кому эта тема близка и интересна, ждем 16 ноября на бесплатном вебинаре, где вы узнаете, как запустить полноценный контакт-центр за одну рабочую неделю.
В Челябинске закрылись все рестораны Black Star Burger рэпера Тимати
Сеть ресторанов рэпера Тимати покинула Южный Урал после двух лет работы. Причиной закрытия называют категоричную бизнес-политику московских владельцев франшизы.
В Челябинске одномоментно прекратили работу все три заведения: ресторан на Тернопольской, 5, корнер в ТРК «Родник» и фудтрак на перекрестке улиц Братьев Кашириных и Чичерина. Это произошло в начале майских праздников, причем никаких сообщений в социальных сетях о закрытии не давалось. В челябинском офисе сети Black Star Burger пояснили, что собственники точек принимали решения самостоятельно и связывают их с разногласиями с политикой франчайзора.
Проблемы начались еще в декабре, тогда на 30 процентов была увеличена стоимость продукта. Москва не учитывала особенности регионов, для Челябинска, Перми и других городов, где закрывались рестораны, цена была неприемлемой. А в последний месяц еще и вывели из меню линейку дешевых бургеров. Мы понимали, что к этому всё идет, но надеялись, что позиция Москвы изменится. Но она была категорична, а мы не могли позволить себе такого отношения к нашим гостям, — прокомментировали представители сети 74.ru.
В Black Star Burger Челябинск подчеркнули, что южноуральская столица была последним городом, где ресторан открылся до 2019 года: все появившиеся до этого рестораны уже закрыты. Тем не менее, по данным на февраль 2021 года, опубликованным на официальном сайте сети, в регионах функционировало более сотни ресторанов BSB, а заявки на покупку франшизы там продолжают принимать.
Бургерная, чьим основателем был рэпер Тимати, проработала в Челябинске почти ровно два года — заведение на улице Тернопольской открылось 5 мая 2019-го. Это было 24-е по счету заведение в России. В первые дни работы наблюдался огромный наплыв посетителей, на Тернопольской скапливались длинные очереди. Предполагалось, что Тимати приедет на церемонию, однако мероприятие отложили — рэпер приехал на Южный Урал в середине ноября.
В апреле из Челябинска ушла другая известная сеть ресторанов — пиццерия Domino’s Pizza. Причины владелец последнего из двух заведений, располагавшегося за ТК «Радуга» на улице Красноармейской, назвал похожие — изменившаяся политика московских владельцев франшизы по отношению к региональным филиалам.
«Сочный» провал от Тимати: 5 причин, почему у нас скоропостижно закрылась бургерная известного рэпера
Ресторанный критик НГС — о провинциальных вкусах, развенчании кумира и излишней халяльности
В Black Star можно было заказать VIP-бургер с торжественным выносом. Но заведение это не спасло
Black Star Burger закрыт, теперь уже официально. С помещения, где он работал, снимают вывеску, а само заведение уже исчезло из базы 2ГИС. Конечно, нельзя исключать теоретической возможности, что эта бургерная откроется где-то в другом месте, но вероятность этого исхода стремится к нулю. Проект, рассчитанный на вау-эффект, лишен смысла, если этого «вау» не происходит. Что же случилось?
Мода модой, но в бургерную ходят для того, чтобы есть. Желание запостить фото в Instagram может привести человека в раскрученное место один раз, но если ему там не понравится, то за вторым селфи он уже не придет. А именно с качеством у новосибирского Black Star были очевидные проблемы. Причем они были с самого начала. Мне самому один раз принесли бургер с пережженным бифштексом, а другой — с недожаренным. О вкусах можно спорить, но вкусы эти должны быть одинаковыми постоянно. Иначе это не сеть, а какая-то самодеятельность. И, судя по отзывам на «Флампе», ситуация эта со временем не улучшилась, а только усугубилась. К концу работы заведения средний рейтинг у него опустился ниже трех баллов. Для отдельной точки глобального бренда типа «Макдоналдса» где-то на задворках это ещё терпимо, но для расположенного в самом топовом месте единственного «ресторана» модного проекта — недопустимо. И не нужно тут утешать себя рассуждениями, что оценки в сервисах отзывов ничего не значат. Просто посмотрите на проекты, которые имеют высокий рейтинг, и зайдите туда пару-тройку раз. И всё станет понятно — там полно посетителей.
Рейтинг заведения в последнее время уверенно снижался
Фото: скрин сервиса «Фламп»
Слишком большое помещение
На первый взгляд помещение для «Блэк Стара» было выбрано идеально — где ещё должно было открыться подобное заведение, как не на «Мажордочке» (пространство перед «Универсамом»). Но за это пришлось дорого заплатить — в прямом смысле рестораторы говорят, что ставка аренды была на уровне 4 тысяч рублей за квадратный метр. То есть всё помещение арендаторам могло обходится в 800 тысяч рублей каждый месяц. И это не считая электричества, отопления, зарплаты и налогов. Чтобы отбить такие расходы (при ценах в закусочной), кухня должна была работать без передышки. А этого не было, уже к началу лета там стабильно можно было наблюдать пустой зал, в котором были заняты два-три стола. Будь помещение «Блэк Стара» меньше раза в два, баланс, может быть, и сошёлся бы. В том же «МясоRoob» достаточно 5–6 человек, чтобы точка выглядела живой. А здесь такое же количество посетителей вызывало ощущение пустоты. И клиенты просто не могли не чувствовать себя обманутыми. Они же шли в модное место, а сюда, оказывается, никто не ходит.
Чёрные перчатки, которые впервые появились в Black Star Burger, теперь можно встретить во многих заведениях
Black Star — далеко не единственный проект в сфере общепита, построенный на личности звезды. Чего стоит только история «Планеты Голливуд»: сеть ресторанов была основана в 1991 году Арнольдом Шварценеггером, Брюсом Уиллисом, Сильвестром Сталлоне, Деми Мур и Вупи Голдберг (все находились в зените славы). Закончилось всё серьезными финансовыми проблемами, которые едва не привели к банкротству. Звезда может привести в заведение поклонников, но она же и оттолкнет тех, кому Тимати не слишком симпатичен. Такие люди лучше сходят в (не вызывающий радости, возможно, но нейтральный) «Бургер Кинг», чем будут слушать треки бренда Black Star.
И уж тем более трудно продвигать заведение, которое связано со звездой, если эта звезда в нем ни разу так и не появилась. Приезд Тимати на официальное открытие несомненно подстегнул бы интерес к закусочной. Людям вообще нравится эта вот близость к знаменитостям, а в провинции её ценят особенно. Но по каким-то причинам Тимур Юнусов в Новосибирске так и не появился, так что особенно лояльные поклонники могли просто обидеться. А не особенно лояльные — найти себе другие объекты интереса.
После того как поток поклонников схлынул, посетителей в бургерной стало немного
Новосибирский рынок оказался для Black Star Burger просто не по зубам. Здесь не так много приезжих, в заведения ходят примерно одни и те же люди. И этим людям есть из чего выбрать. В городе работает собственный проект «МясоRoob» (он, кстати, довольно успешен на национальном уровне: открыто уже 25 заведений в 17 городах — от Москвы до Петропавловска-Камчатского), отдельные достойные бургерные вроде Burger Records и MooCrew, не говоря уже о массе баров, где бургеры тоже делают на приличном уровне. На этом фоне «сочный мощный» (да ещё и сделанный с косяками) бургер «от Тимати» выглядел довольно блекло. В Москве ситуацию спасали провинциалы, которые в столицу ежедневно приезжают десятками тысяч. А здесь этого ресурса просто не было.
Отсутствие алкоголя в меню
Black Star Burger особо подчеркивает свою халяльность (специальным знаком помечено большинство основных блюд). Разумеется, в таком заведении не могло быть пива. Что для значительной части потенциальной клиентуры, скажем так, резко снижает мотивацию. То есть прийти разок-другой «отметиться» — да, но вот чтобы ходить регулярно — нет. Для этого есть «Бургер Кинг» и KFC. Не говоря уже о нормальных барах и бургерных получше.
Согласны с автором?
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции