почему у курицы воняют яйца
У кого такое было? Это временно или уже навсегда?
Всем привет! Уже два месяца не могу есть яйца, появился странный привкус, аж до тошноты. Покупаем домашние яйца у нескольких знакомых, ездили на отдых и там тоже покупали домашние яйца и ситуация такая же. Я очень любила яйцо пашот, глазунью, омлет. Первый раз такая ситуация. В чем может быть причина? 
Опубликовано 7 августа, 21:24
Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.
96 комментариев
Не знаю. Вот на фотку глянула и мне тоже подкатило ((
Я тоже пока читала и смотрела)
Хотя люблю, но есть и правда яйца странные
@Physeter Тогда много кто переболел. Такое состояние как катком переехало.
@Ksenya Да, а ещё мышечные боли. Когда каждая клеточка болит и каждая мышца, как на винт накручиваю.
Если такая реакция на все яйца, то я бы проверилась, особенно гормоны.
У меня на мясо было, особенно на курицу, все пахло трупами, не могла вообще есть. Появилось во время внематочной.
У меня во время обычной беременности. Даже издалека, у кого то в закрытой банке лежала котлета, я ее видела и мне она воняла до рвоты. Так и сидела на яблоках и молочке всю беременность
@Lena4114 мне в 1/3 беременности вода воняла! Пила морковный сок и только определенной марки. Потом попустило
Меня после Ковида от сигарет напрочь отвернуло. Мужа от лука воротит.
Может и у Вас в этом причина?
Я болела ковидом два раза, последний раз в декабре 2020 года, но 1,5-2 месяца заболели с ребенком бронхитом, тест не делали.
Тоже разлюбила, раньше и сырые пила и вареные ела
Сын не может есть яйца и от их запаха тошнит, после ковида.
Я два месяца назад болела бронхитом)
На беременность? Исключено)
В мене вже давно так, то готова кожен день їх в різних варіаціях їсти, то місяцями воротить. Причину не знайшла.
. я с кем не разговариваю, кто болел ковидом и пропадало обоняние, вот именно запах исказился на любимое лакомство. Не просто на все, или выборочно, а именно на то, что раньше очень любил и часто ел/использовал. Кто любил мясо, идет отвращение на мясо, молочку, у кого на любимые духи. У меня после ковида исказился нюх на овощи! Я мясо не любила, редко молочко ем, с этими запахами у меня все нормально, а вот овощи, вообще другой вкус и запах. На любимые цитрусовые я вообще смотреть не могу, лимон, грейпфрут, апельсин, ну вот воняют мне рыбой и хоть ты прибей. Семечки ем через силу, потому что не могу от них отказаться, запах тоже исказился. А вот яйца нет, с ними все в порядке.
@Veronka У меня до сих пор мясо по вкусу как с тухлятиной(((((прошло месяца 3. Было полная потеря обоняния и вкуса.
@tanya333 У меня тоже все восстановилось. Около месяца не могла пить любимый латте, был никакой, только крепкий кофе давал мне вкус, так его не могла пить. Потом все вернулось как было.
Почему у курицы воняют яйца
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Паша насмешили вы меня своим чудо супом до упаду, до сих пор не могу остановиться, так ржу над этой историей )))
Кстати, народ, а мне тоже попадались яйца, в которых белок после варки приобретал странную консистенцию, то есть он не сваривался целым кусочком белым, а имел какую-то крошковатость. Вкус тоже нельзя обычным. Что это вообще?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
При сальпингите (воспалении яйцевода) несушки выглядят сонными, угнетенными, гребень у них синеет. Больные несушки стараются держаться отдельно, ходят с трудом, брюшная стенка болезненная, горячая. Из яйцевода выделяются творожистые сгустки или гной. При вскрытии в яйцеводе можно обнаружить творожистые сгустки, яйцо без скорлупы, мутную белесую жидкость с запахом разлагающегося белка (она бывает и в брюшной полости).
Лечению все эти болезни практически не поддаются. Поэтому важно соблюдать правила содержания и кормления птицы. По некоторым признакам можно более или менее четко определить, какая именно причина вызывает нарушения яйцекладки.
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
Re: Пахнут куриные яйца это опасно?
синегнойная палочка
Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка)
Грамотрицательная подвижная (монотрих) палочковидная бактерия. Обитает в воде и почве, условно патогенна, возбудитель нозокомиальных инфекций. Лечение затруднительно ввиду высокой устойчивости к антибиотикам.
Широко распространена в природе: встречается в почве, в воде, на растениях, в желудочно-кишечном тракте человека и животных. Может встречаться как в биопленке, прикрепленной к какой-либо поверхности или субстанции, так и в планктонной форме, т.е. в виде отдельной бактерии, передвигающейся с помощью своего полярного жгутика. Причем синегнойная палочка является одним из самых подвижных микроорганизмов, наблюдаемых в образцах воды из природных источников. Способна не только длительное время сохраняться в окружающей среде (влажной атмосфере или воде), но и успешно размножаться. Оптимальная температура для развития 37 оC, но может расти и при 42 оС.
Чрезвычайно устойчива к большинству антибиотиков за счет барьера, создаваемого липосахаридами внешней мембраны, а также частого присутствия в толще биопленки, тоже выполняющей защитную роль. Существуют штаммы, на которые практически не действуют никакие из известных антибиотиков. Что касается дезинфицирующих средств, то синегнойная палочка чувствительна к 0, 5% раствору хлорамина, 3% раствору перекиси водорода 2% раствору фенола (карболовой кислоты).
20-ти летняя бразильская супермодель Марианна Бриди да Кошта умерла в 2009 г. после ампутации рук и ног в результате заражения, вызванного синегнойной палочкой
Курица пахнет яйцами
Я купил немного свежей курицы несколько недель назад и сразу же заморозил ее. Сегодня я вынул его и положил в кипящую воду, чтобы начать готовить суп. Прежде чем я добавил что-нибудь еще, вся комната начала пахнуть яйцами (не гнилой как таковой, но сильной).
Что-то не так с курицей? Должен ли я выбросить это?
Сырое мясо не должно иметь запаха. Когда у него есть запах, это верный признак того, что он начинает портиться. Кровь испортится быстрее, а некоторые редкие состояния вызывают запах мяса. Смывание его помогает уменьшить запах, но лучше всего выбросить его, чтобы не заболеть, съев его
Цыплята, зараженные Salmonella enterica, выделяют газообразный сероводород, который пахнет яйцами. Это найдено в основном в куриных продуктах и яйцах. Его убивают, готовя при высокой температуре, но лучше избегать его использования, если курица начинает пахнуть так. Сальмонелла является второй наиболее распространенной бактериальной причиной энтероколита.
Я имел это случиться и получил противоречивые ответы. Некоторые говорят, что курица выключена. Однако, когда Amazon Fresh (местная служба доставки продуктов) отправляет курицу, они сообщают, что газы, используемые для упаковки курицы, могут пахнуть серой, но это должно быстро рассеиваться. У меня была курица, где запах исчезал быстро и времена, когда он застрял вокруг. Когда он застрял, я избавился от курицы.
Обычно запах курицы не всегда хороший, но чтобы уменьшить этот запах, вы сделали следующее:
выбросить его, запах указывает на то, что курица портится.
Почему у курицы воняют яйца
PS. Вот полазала по инету, нашла статью. Про запах тоже говорится.
Несложный генетический тест позволит на птицефабриках отбраковывать кур с генетическими дефектами, которые будут нести некачественные яйца.
Финские генетики научились оценивать кур-несушек на качество будущих яиц. Для этого Мерви Хонкатукиа (Mervi Honkatukia, MTT Agrifood Research) применила метод, известный как Quantitative trait loci (QTL) – это картирование хромосом для выявления участков, связанных с теми или иными признаками организма. Работая над докторской диссертацией, она изучила этим методом геном домашней курицы и нашла участки, связанные с дефектами яиц. К таким дефектам относятся: слишком тонкий слой белка, слишком пористая или хрупкая скорлупа, вкрапления крови или мяса в желтке, рыбный запах.
Слой белка в здоровом яйце должен быть толстым, так как он предохраняет желток от соприкосновения со скорлупой. Тонкий белок, это, как правило, патология. Чересчур пористая скорлупа будет пропускать внутрь микробов, например, сальмонеллу. Хрупкая скорлупа неудобна для хранения и транспортировки яиц.
Пятна крови и мяса в желтке не только эстетически неприятны. Безвредные для человека, они, тем не менее, увеличивают риск микробного заражения яиц и снижают их качество для инкубации. Генетики впервые установили связь между частотой появления таких дефектов и участком на куриной половой хромосоме Z и нашли ген-кандидат ZO-2 и его регуляторные факторы. Хотя, помимо генотипа, на частоту дефектов яиц влияют условия содержания: корм, температура содержания и другие факторы.
Рыбный запах у яиц появляется иногда из-за кормления кур рапсовым семенем. Но у него есть и генетические причины: исследовательница нашла участки генома, мутации в которых связаны с рыбным запахом.
Почему у курицы воняют яйца
Я продолжаю тему «О чем нам рассказывает. » и на этот раз посмотрим о чем нам рассказывает грязное яйцо птицы? Все мы знаем, что когда несушка сносит яйцо, его скорлупа чистая и влажная. Поскольку яйцо при снесении имеет температуру тела курицы ( около 40 С), попав в окружающую среду оно начинает быстро остывать и высыхает. А при остывании, как мы знаем, любое вещество уменьшает свой объем и яйцо не является исключением. В результате уменьшения объема жидкого содержимого яйца на тупом конце формируется воздушная камера. Примерно через два часа после снесения яйцо имеет температуру окружающей среды. Важно обеспечивать чистые условия в гнездах особенно в период остывания яйца, так как вместе с воздухом во внутрь яйца могут попасть и микроорганизмы из окружающей среды.
Грязное яйцо птицы, если постоянно не контролиовать, анализировать и принимать соответствующие меры, могут составлять до 5 и более процентов от общего количества снесенных яиц. А это в свою очередь, низкая выводимость яиц, значительное возрастание риска появления тумаков и заражения чистых яиц, а возможно и всей партии инкубируемых яиц.
Грязное яйцо птицы: причины
Давайте рассмотрим, какие могут быть причины появления грязных яиц. На рисунке первое яйцо сверху слева испачкано отходами из слепых кишок. Чем же отходы из слепых кишок отличаются от остальных отходов? Слепые кишки у птиц отходят на стыке тонкой и прямой кишок и представляют собой как бы два удлиненных мешочка, какие непосредственно участвуют в пищеварении птицы. Основная функция слепых кишок это сбор всей волокнистой пищи из тонкого кишечника. Здесь происходит обезвоживание и разложение волокнистой пищи. После соответствующей обработки содержимое слепых кишок выкидывается наружу через прямую кишку два-три раза в день. Эти отходы резко отличаются от нормального помета птицы, цвет которой может меняться от зеленого до коричневого, плотной консистенции, с небольшими белыми включениями солей мочевой кислоты. Отходы же из слепых кишок имеют коричневую, иногда горчичную окраску и всегда водянистые с сильным неприятным запахом.
Отходы слепых кишок птиц, коричневый цвет
Отходы слепых кишок, горчичный цвет
Некоторые птицеводы, когда замечают такие отходы слепых кишок, напрасно начинают паниковать, подозревая диарею или другую болезнь. Нужно знать, что эти коричневые, клейкие и жидкие отходы являются нормальным явлением и следствием наличия у птиц слепых кишок.
Причиной загрязнения второго яйца является окружающая среда, и прежде всего, антисанитарные условия в гнездах. Другим наглядным примером может быть грязная лента яйцесборного конвеера. К сожалению, всем нам знакомы грязные круговые полоски на поверхности яиц, оставляемые грязным конвеером.
Кровь на скорлупе часто наблюдается у молодой птицы. Мы уже рассмотривали этот тип загрязнения в одном из прошлых статей.
Грязное яйцо птицы, вызванное кишечными проблемами, показано во втором ряду слева. Мы уже говорили, что процесс снесения яйца происходит таким образом, что яйцо не касается с отходими из прямой кишки. Диарея у птиц может быть вызвана разными причинами, и, если это отражается на чистоте скорлупы яиц, то нужно немедленно принимать соответствующие меры.
Грязное яйцо птицы, вызванное вытеканием содержимого яйца, чаще всего наблюдается на этапе транспортировки яиц, или же в гнездах, когда вовремя не собирают яйцо.
И, наконец, причиной появления грязного яйца могут быть вши, когда их количество в птичнике сильно возрастает. При внимательном рассмотрении последнего яйца можно обнаружить, что грязь на его поверхности является ничем иным, как отходами жизнедеятельности куриных вшей.
Загрязнение яиц вшами