почему на скорлупе куриных яиц кровь
Почему куры несут яйца, испачканные в крови
В статье читатель узнает, почему кура несет яйца в крови. Кровавый налет легко смывается со скорлупы, но после этого яйца долго хранить нельзя. Соответственно, фермер теряет выручку, потому что продать такой товар уже не получится. Курице нужно помочь справиться с недугом, иначе у нее возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Вплоть до прекращения яйцекладки. Давайте подробно поговорим о причинах такого явления, методах лечения и профилактике.
Почему на скорлупе кровь
Большое яйцо
Зачастую куры несут яйца с кровью на скорлупе из-за травмы клоаки. Одна из причин ее повреждения – слишком большое яйцо.
Такое часто происходит у несушек гибридных кроссов, выведенных путем межпородного или линейного скрещивания. У них малый вес и суховатое сложение. Крупное яйцо проходит через небольшой яйцевод и разрывает его, в результате чего на скорлупе появляются кровавые разводы.
Расклев клоаки
Повреждение клоаки может произойти из-за активных соседок. Они расклевывают задний проход несушке, которая собирается отложить яйца. Расклев начинается из-за крови, выделяющейся из яйцевода. Первая реакция птицы на алый цвет – ткнуть клювом в кровавое место.
Такое происходит из-за неправильно организованных бытовых условий птиц. На период яичной работы курочку нужно защитить от товарок. Они не должны видеть процесс кладки, чтобы не было возможности клюнуть в клоаку.
В курятнике с несушками нельзя включать яркий свет. Птицам лучше всего находиться в полумраке. Если такой возможности нет, нужно отделить гнезда друг от друга. Их завешивают плотной тканью или полиэтиленовой пленкой. Данная мера защищает курицу от посторонних глаз.
Сальпингит
Иногда курица несет яйца с кровью на скорлупе из-за проблем с яйцеводом. Чаще всего причина кроется в развитии сальпингита — воспаления клоаки.
Этой патологией обычно страдают птицы, несущие большие яйца. Заболевание развивается из-за бактериального поражения.
Худшим исходом становится выпадение клоаки. В этом случае курицу забивают, потому что сальпингит приносит сильную боль и не лечится.
Скученность
Если курица снесла яичко с кровью на скорлупе, возможно, проблема в неправильной организации места. Помещение должно быть просторным, иначе большому количеству птиц в нем будет не уютно.
Если гнезда находятся слишком близко друг к другу, несушки испытывают физические неудобства. Кроме того, курицы очень нервничают, потому что не могут уединиться во время яйцекладки. Результатом становится кровь на скорлупе.
Много петухов
Чтобы в хозяйстве постоянно появлялись цыплята, необходим один петух на десять курочек.
Если самку топчет несколько самцов, ее клоака может повредиться, поэтому на скорлупе появится кровь.
Неправильный рацион
В условии больших ферм часто содержатся чистопородные птицы и гибриды. Последним требуется особый рацион, составленный с учетом вида кросса и его направленности.
Если кормить всех кур одинаково, возникнут проблемы со здоровьем и яйцекладкой. Чистопородной несушке не нужен усиленный рацион, как у бройлера.
Кровь на снесенных яйцах появляется из-за нехватки витаминов и микроэлементов. Такое часто происходит, если курочка питается со стола, а фермер не добавляет в корм витаминные препараты.
Искусственные добавки
На ветеринарном рынке появилось большое количество искусственных добавок, ускоряющих половозрелость курочек. Несушки раньше начинают яичную работу, поэтому приносят фермерам дополнительную прибыль.
Но клоака молодых курочек не всегда готова к ранней яйцекладке, поскольку природой заложено определенное время для этого процесса. Из-за этого первое время на скорлупе появляются кровяные примеси.
Также под влиянием искусственных добавок размер яйца становятся больше, чем заложено природой для разных пород. Они разрывают клоаку, и появляется кровь.
Испуг и стресс
Практически все породы куриц отличаются пугливостью и недоверчивостью. Они испытывают стресс от малейших неудобств, поэтому нужно обеспечить им комфортные условия и спокойствие в птичнике.
В помещение с курами должно входить ограниченное количество людей. Желательно, чтобы это был только владелец или одни и те же сотрудники. Незнакомцы вызывают у птиц панику. В курятнике не должно быть столпотворения. Заходите осторожно и не спеша.
Во время яйцекладки курицы особенно подвержены стрессу. Не допускайте криков и громких звуков, исключите автомобильные сигналы вблизи помещения. Собаку лучше всего держать далеко от птичника, чтобы его обитатели не пугались лая.
В курятник ведите себя спокойно и осторожно. Разговаривайте с курами ласково, не кричите на них и не громыхайте оборудованием. Куры нуждаются в заботливом отношении, поэтому будут хорошо себя чувствовать только в присутствии внимательного хозяина.
Как решить проблему
Теперь разберемся, что делать, если на скорлупе появилась кровь. Травмированный яйцевод нужно лечить, иначе возникнут серьезные проблемы в организме несушки, и яйцекладка прекратится.
Рекомендуется обратиться за помощью к ветеринару или хотя бы обговорить с ним свои действия. Все процедуры выполняются в медицинских перчатках.
Надо обработать клоаку солевым раствором. Растворите 3 ч. ложки поваренной соли в 0,2 л воды. Этим раствором с помощью спринцовки осторожно промойте поврежденную клоаку. Манипуляции проводятся дважды в день на протяжении недели.
Также используется Димексид, выпускающийся в форме раствора. 2 ч. ложки средства смешайте с 0,2 л воды и обработайте клоаку по указанной выше схеме.
Для обработки поврежденного участка подойдет раствор Хлоргексидина и Мирамистина. Это противомикробные препараты, продающиеся в обычной аптеке. Их нужно сочетать с промыванием соленной водой.
Обработка клоаки допустима только, если в нем отсутствуют яйца.
Противомикробные препараты
Основные
Лечение включает использование противомикробных препаратов. Если есть подозрение на инфицирование, ветеринар прописывает антибиотики широкого спектра действия. Чаще всего назначаются следующие лекарства:
Метронидазол относится к противомикробным лекарствам. Его добавляют в раствор для обработки клоаки. В стакан средства нужно насыпать измельченную в порошок половину таблетки. Лечение проводится неделю, хотя курица часто чувствуют себя лучше уже на следующий день. Но курс все равно надо закончить.
Усиленная терапия
При наличии инфекции используется антибиотик тетрациклин. На одну птицу нужно около 30 мг лекарства на 1 кг массы. Таблетку измельчают и добавляют в пищу утром и вечером. Лечение длится 5-7 дней.
Также применяется левомицетин в порошке. Его добавляют в корм дважды в день из расчета 0,5 г средства на 1 кг веса. Курс лечения 8-10 дней.
Таблетки трихопол измельчают в порошок и растворяют в воде или пище. На кг корма нужно 1,5 г лекарства. Если его смешивают с водой, достаточно 3 г на 5 л жидкости. Лечение проводится 1,5 недели, даже курица стала лучше себя чувствовать до истечения срока.
Ознакомиться с полным перечнем антибиотиков, использующихся в терапии различных болезней кур, можно в статье «Какие антибиотики нужны для кур».
Внутреннее травмирование яйцевода
Отделение птицы
Ситуация хуже, если клоака повреждена изнутри. В этом случае лечение займет больше времени, но будет эффективным, если начать его своевременно.
Для начала заболевшую несушку нужно отделить от общего поголовья. Ее селят в теплом сухом помещении. Свет следует погасить и оставить полумрак. Оставьте одну тусклую лампочку и повесьте ее над кормушками.
Если проблема наблюдается у нескольких кур, их гнезда отделяют, чтобы они не видели друг друга. Эта мера поможет избежать повторного расклева.
Обработка клоаки
Даже при травме клоаки несушки могут продолжать откладывать яйца. Это приносит им сильный дискомфорт, что сказывается на моральном и физическом состоянии. Вазелин поможет немного облегчить неприятные ощущения.
Обработайте клоаку перекисью водорода или хлоргексидином. Затем наденьте медицинскую перчатку, нанесите вазелин на палец и обработайте клоаку изнутри.
Во время процедуры курицу должен кто-то держать, потому что такое лечение ей не понравится. Также проводится терапия метронидазолом. В день дают четвертую часть таблетки, смешивая с кормом. Курс длится 7 дней.
Выпадение клоаки
Если есть подозрение на выворот внутренней части клоаки, курицу каждый день поднимают за лапы вверх головой и слегка трясут. Процедуру нужно проводить каждый день по 6-7 раз.
В такой позиции мышцы клоаки расправляются, и она встает в нужную позицию. С помощью этого метода можно предотвратить выпадение клоаки и появление крови на скорлупе яйца на начальной стадии.
Рацион
Корм для кур несушек должен быть сбалансированным и содержать питательные вещества. Используйте пророщенное зерно. В нем множество протеина и микроэлементов, поэтому удастся повысить вкусовые качества яиц.
Лучше всего использовать покупные комбикорма, включающие в себя все необходимые витамины. Если несушка кормится со стола, придется добавлять премиксы. Иначе организм не справится с нагрузкой.
Корм обязательно должен включать витамин Е, К, А, Д и большое количество кальция. Птица тратит много питательных веществ при яйцекладке, поэтому без дополнительной подпитки ее организм будет истощен.
Для повышения иммунитета и хорошей работы пищеварительной системы применяют кормовые добавки. Но перед их использованием лучше всего проконсультироваться с ветеринаром.
Также рекомендуется вводить в корм йод и калий по 3 мг на одну птицу. Если проблема возникла летом, обеспечьте курицу свежей зеленью. Зимой ее заменяют сеном.
Как долго лечить
Длительность лечения зависит от состояния здоровья кур и стадии заболевания. Стандартный срок – 1,5 недели.
Если по истечении этого времени несушка чувствует себя хорошо и выглядит здоровой, а на скорлупе нет кровавых разводов, ее можно переселять в общий птичник.
Если организм не справляется с болезнью и лечение не помогает, курочку забивают. Но это худший вариант, поскольку в большинстве случаев птица выздоравливает.
Как предотвратить проблему
Чтобы не допустить появления крови на скорлупе куриного яйца, необходимо проводить профилактику. Правильное содержание кур и полноценный рацион поможет предотвратить эту проблему.
Рацион несушек составляйте в зависимости от ее породы, чтобы исключить перекорм птицы. Не покупайте корма и зерновые смеси от непроверенных производителей. Будьте осторожнее с искусственными добавками и не используйте их без рекомендаций ветеринара.
Регулярно осматривайте птицу, чтобы своевременно выявить травмы. Также важно правильно организовать птичник.
На 1 м 2 размещают не более 5 несушек. Если нет возможности построить просторный курятник, можно сделать многоэтажные брудеры и многоярусные насесты. Такая мера позволит увеличить число кур при сохранении размеров помещения.
Проверяйте гнезда, чтобы исключить травмы у кур из-за неправильного расположения ящиков для кладки яиц.
Не допускайте стрессовых ситуаций и ограничьте общение несушки с другими курами во время яйцекладки.
Можно ли употреблять в пищу кровавые яйца
Ветеринары утверждают, что яйца с разводами крови на скорлупе можно применять в кулинарии. Подобный дефект не сказывается на вкусе продукта и не уменьшает количество витаминов в нем.
Другое дело, если у курицы яйца с кровью внутри. Подробнее об этом рассказывается в статье «Почему бывает кровь в курином яйце».
Яйца с кровавыми разводами на скорлупе выглядят непривлекательно. Поэтому перед использованием их необходимо промыть водой, а еще лучше — слабым раствором марганцовки. Но нужно учитывать, что после обработки скорлупы яйца придется сразу употребить в пищу, потому что их нельзя долго хранить.
Уважаемые заводчики! Если статья оказалась полезной, поставьте, пожалуйста, 5 звезд и поделитесь ссылкой в социальных сетях. В комментариях расскажите об опыте ухода за курами, чтобы помочь начинающим птицеводам.
Кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца
Автор: Курочка Ряба
/ 01 Май 2018 в 20:05
Приветствуем вас, дорогие читатели! Один из вопросов, который часто задают новички в деле птицеводства – почему бывает кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца. Появление крови, обнаруживаемое фермерами на поверхности скорлупы или внутри яйца, не только снижает потенциальную стоимость продукции, но и вызывает беспокойство у покупателей.
Многие из них считают продукт непригодным к употреблению и возвращают товар реализатору. У фермеров такие симптомы вызывают волнение о состоянии здоровья птицы и вынуждают к поиску способов устранения патологии.
Кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца
Существуют ли причины для беспокойства, и можно ли употреблять в пищу, яйца, имеющие следы крови на поверхности или внутри яйца? Ответам на эти вопросы, определению причин появления нарушения и существующим способам его устранения посвящена данная статья.
Почему куры несут яйца с кровью
С целью исключения путаницы в понятиях следует отличать кровяные образования, свидетельствующие о начале развития зародыша и включения, сигнализирующие о нарушении условий содержания или состояния здоровья курицы.
Многие ученые считают, что яйцо, в котором начал формироваться зародыш, можно отличить по кольцевой форме кровяного сгустка, которое окружает желток.
В этом случае при нарушении условий хранения продукта, например, повышении температуры хранения выше оптимальных значений, в яйце началось развитие плода. Была сформирована кровеносная система эмбриона, однако он погиб на начальной стадии развития.
Другие ученые спорят с этой теорией, поскольку условия содержания кур на птицефабрике не предусматривают оплодотворение петухом, что ставит под вопрос теорию о развитии зародыша.
Кровяные структуры других типов, при их обнаружении внутри яйца свидетельствуют о нарушении условий содержания птицы. Если пятна крови обнаруживаются на поверхности скорлупы, в большинстве случаев, это свидетельствует о наличии у курицы патологий, связанных с состоянием яйцевода.
Поскольку причины появления нарушения и возможные заболевания отличаются, для случая обнаружения крови внутри и на поверхности яйца рассмотрим оба случая и факторы, вызывающие появление патологии в каждом из них.
Кровь внутри куриного яйца
Небольшие включения крови, в большинстве случаев, наблюдаются в яйцах коричневого оттенка. Их появление связано с процессом овуляции, при котором в формирующийся желток или белок попадают частицы крови, возникающие при повреждении или полном разрыве капилляров, пронизывающих желточный мешок на стадии образования яйца.
Дальнейший процесс формирования яйца, происходит в области яйцевода в условиях попадания частичек крови, которые в дальнейшем окружают, образующийся вокруг них слой белка.
Среди причин, способствующих появлению крови внутри куриных яиц, фермеры отмечают такие факторы, как:
Важно! Специалисты отмечают, что негативное влияние на качество яиц оказывает не только недостаточное, но избыточное количество особей мужского пола в курятнике.
Обратите внимание! Специалисты утверждают о наличии высокой вероятности передачи дефекта, связанного с попаданием частиц крови в яйцевод, по наследству.
Подобная патология может присутствовать у курицы с рождения, проявиться со временем или отсутствовать в течение жизни.
Согласно их наблюдениям, склонность к появлению подобных нарушений более выражена у кур, имеющих цветную окраску, что объясняется их более слабой иммунной системой по сравнению с птицами белого цвета.
Кровь на скорлупе яйца
Кровяные пятна на поверхности скорлупы куриных яиц могут появляться вследствие одной из болезней, приводящих к травматизму яйцевода. Следует отметить, что при серьезных заболеваниях, появление яйца, на поверхности которого есть кровяные отметины, может являться предвестником дальнейшего ухудшения состояния здоровья птицы, не исключая ее гибель.
В любом случае кровь на скорлупе яйца и появление описанных признаков является поводом для вмешательства фермера с целью своевременного лечения птицы. Среди факторов, провоцирующих повреждение яйцевода и вызывающих появление крови на поверхности скорлупы куриных яиц, опытные заводчики выделяют:
Важно! Помимо размера яиц на появление патологии может влиять чрезмерная интенсивность кладки. В этом случае для устранения патологии следует принять меры для снижения яйценоскости больной особи.
Почему бывает кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца мы выяснили, причины ясные.
Методы и способы решения проблемы (если кровь внутри и на скорлупе)
Учитывая большое количество факторов, влияющих на возможность появления патологии, при ее возникновении с целью экономии времени, необходимого для постановки диагноза и начала лечения, рекомендуется обратиться за консультацией к ветеринару.
Кровь внутри куриных яиц может появляться по одной из перечисленных причин, для устранения патологии необходимо последовательно приводить условия содержания и кормления кур в соответствие с показателями, рекомендуемыми специалистами.
Для устранения патологий, связанных с наличием кровяных пятен на поверхности скорлупы куриных яиц, рекомендуется использовать один из описанных ниже методов медикаментозной терапии:
Важно! Даже при появлении признаков улучшения состояния курицы, которое будет включать постепенное исчезновение кровяных разводов с поверхности яиц, рекомендуется пройти полный курс лечения воспаления в соответствии с предписаниями наблюдающего ветеринара.
Специалисты утверждают, что в норме лечение патологии не должно превышать 5-10 дней. В противном случае или при отсутствии улучшения состояния птицы, определяемого в ходе ежедневного осмотра поголовья, следует обратиться за консультацией к ветеринару. При этом не стоит удивляться, если его вердикт будет включать совет подвергнуть птицу забою, возможно, лечение было начато слишком поздно.
Профилактика
Кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца потребует профилактических мероприятий. С целью предупреждения появления крови в продуктах куриной кладки, специалисты рекомендуют принимать следующие меры:
Совет! В случае, если по каким-либо причинам курица несет яйца с дефектами на протяжении всего времени кладки, рекомендуется исключить ее из поголовья и заменить молодой несушкой белого цвета.
Можно ли есть яйца, в которых кровь внутри или на скорлупе
Специалисты отмечают, что яйца, имеющие кровяные прожилки или разводы на поверхности скорлупы вполне пригодны к употреблению, поскольку дефект не влияет ни на вкусовые свойства, ни на пищевую ценность продукта.
Однако, учитывая неэстетичный вид продукта, рекомендуется перед началом готовки, поддеть область локализации кровяного сгустка при помощи зубочистки, кухонного ножа или вилки и удалить его. Оставшийся продукт без риска для здоровья можно использовать в соответствии с рецептурой.
Важно! Следует отметить, что категорически запрещено употреблять яйца, имеющие кольцевую оболочку из крови, являющуюся признаком формирования и гибели зародыша. Такие продукты нельзя употреблять как в сыром виде, так и после проведения тепловой обработки.
Наличие крови в куриных яйцах не только снижает потребительскую ценность продукта, но и может свидетельствовать об отклонении от номинальных условий содержания птицы или наличии нарушений целостности тканей в области яйцевода.
Своевременное вмешательство и проведение ряда терапевтических мероприятий позволит заводчику достаточно быстро избавить птицу от недуга. Предотвратить появление патологии может правильный выбор породы несушек, внимательное отношение к поголовью и оперативное корректирование условий содержания в зависимости от действующих негативных факторов.
Что делать, если на куриных яйцах появилась кровь
Поделитесь полезной информацией со своими единомышленниками в социальных сетях, пусть они тоже узнают – почему бывает и что делать, если вы увидели кровь на скорлупе и кровь внутри куриного яйца Подписывайтесь на обновления нашего сайта и вы в числе первых будете получать свежие куриные новости по электронной почте.
Всем удачи и успехов! До новых встреч на страницах нашего сайта про кур и петухов.
Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
Куры стали нести ( некоторые) яйца с кровью на скорлупе
Смотри видео на нашем канале. Реальный опыт хозяйств
проблема в содержании птицы. напишите в каких условиях она у Вас содержится и подумаем что можно предпринять. интересует клеточное содержание или напольное. система сбора яиц гнезда или на решетках с покатым полом. и интенсивность освещения. и плотность посадки.
написала ответ но он не отправился. буду писать маленькими сообщениями. при напольном содержании нужно постоянно подсыпать опилок чтобы было сухо и чисто ориентируясь на лапки кур. они должны быть чистыми. если нет значит мало подстилки подсыпайте еще.
теперь освещение. оно должно быть расположено над кормушками чтобы куры хорошо видели что клевать а в остальном помещении должен быть полумрак чтобы куры не приставали друг к другу где что не так и нужно клюнуть.
теперь о гнездах и поцессе яйцекладки. в гнездах должно быть максимально темно чтобы куры не видели как кто несется и выпячивается яйцевод и не было соблазна клюнуть. решается вопрос установкой гнезд типа маленькой собачьей будки и плотной шторой над входом. можно снизу штору нарезать ленточками чтобы курица свободно туда входила а когда войдет штора расправится и внутри будет полумрак и комфорт.
за пару дней куры должны выздороветь. метод проверенный не сомневайтесь хоть и выглядит по дурацки.и лампочку у кур покрастье красной краской. я красила акварельной. и еще напишите ходят ли Ваши куры гулять и какие там условия.
Спасибо большое! Курятник вычистил, насыпал опилок (2 дня назад). Сегодня раслёва небыло.
Гнёзда у меня затемнёные ( нарезаны шторки).
А вот насчёт обработки клоаки не знал.
О результатах отпишусь.
Спасибо всем огромное.
а выращивали курочек сами или покупали молодок? бывает, что проблема с яйцеводами появляется из-за раннего стимулирования молодок к яйцекладке (выращивание при длинном световом дне), физически курочка еще не готова к интенсивной яйцекладке, а свет стимулирует выработку гормонов и начинают нестись. Особенно если кросс высокопродуктивный, такая беда получается(доминант- это не порода а кросс все-таки). В тот момент, как яйцо становится крупнее, появляется затрудненная яйцекладка, разрывы и воспаление яйцевода, а уж канибализм- это следствие. Опасно рано стимулировать кур, лучше попозже пусть начинают нестись, задержать это можно регулируя свет и низкокалорийным рационом. Т.е. не перекармливать, резко корм не менять, животный белок равномерно и по чуть-чуть давать, а вот когда выйдут на пик яйценоскости (85-90%), добавить протеина(белкового корма). К сожалению, опыт мой собственный, тоже с расклевом боролась, а причина была в том, что купила молодок и держала летом при естесственном длинном световом дне и радовалась, глупая, что рано занеслись.
Откуда берутся яйца с кровью и безопасно ли их есть
Большинство россиян начинают свой день с блюда из яиц. Это может быть яичница-глазунья, омлет или самое обычное яйцо вкрутую. Диетологи вовсе не против: они давно называют яйца одним из лучших вариантов «правильного» завтрака. Но как быть, если в сковородке оказалось яйцо со сгустком крови? Давайте разберемся, откуда в яйцах кровь и опасна ли она для здоровья.
Теория о зародышах
Фото: Circe Denyer/publicdomainpictures.net
Бытует мнение, что кровь в яйце — это не что иное как зародыш, который начал формироваться, но погиб на ранней стадии. И в таком случае есть яйца с кровью было бы как минимум неприятно. Однако ученые опровергают эту теорию, ведь условия содержания кур на птицефабриках исключают вероятность оплодотворения петухом. А значит, история про зародыш — это обыкновенный миф. Но откуда же тогда берется кровь?
Откуда в яйцах кровь?
Дело в том, что в период формирования яйцо окружено желточным мешочком, пронизанным кровеносными сосудами. В момент созревания мешочек разрывается, и иногда при этом повреждаются сосуды, а часть крови может попасть в желток. И чем темнее цвет сгустка, который оказался в яйце, тем оно свежее.
Если же сосуды разорвались не во время созревания, а в момент откладывания яиц, кровь попадает в белок.
Стоит отметить, что такое явление наблюдается в 18% яиц с коричневой скорлупой и лишь в 0,5% белых. И чаще всего такое происходит, если яйца несет курица преклонного возраста.
Также вам следует знать, что птицефабрики делают все, чтобы яйца с кровью не попадали в продажу. На производстве их просвечивают мощным световым прибором, который позволяет увидеть сгустки.
Опасны ли «кровавые» яйца?
Ешьте спокойно: кровь в желтках и белках не представляет никакой опасности для здоровья. Просто удалите сгусток крови ножом или лопаткой. Если же кровь попала на скорлупу, яйцо необходимо хорошенько промыть в проточной воде, подсушить и сразу использовать в приготовлении пищи — просто потому, что влажные яйца хранятся не так долго, как сухие. Ну, а сырые яйца — как с кровью, так и без — есть нельзя. Вы же не хотите заразиться сальмонеллезом?
Ранее ИА «В городе N» рассказывало, какие яйца полезнее: куриные или перепелиные.