на чем готовить еду на даче
Кухня на даче: какая техника поможет сэкономить?
Добавление статьи в новую подборку
Вопрос, как готовить еду на даче, не стоит, пожалуй, только перед теми обладателями загородных домов, кто живет в них круглый год. Как правило, такие домовладельцы могут себе позволить полноценно оборудованную кухню – с плитой на четыре конфорки, микроволновкой, духовкой и другими привычными устройствами для приготовления.
Совсем другое дело – обустраивать зону приготовления в доме, где семья проводит только лето или уик-энды. Конечно, и в этом случае можно оборудовать кухню как в городе, но для большинства дачников подобное вложение средств попросту невыгодно. Ведь большую часть года дом будет пустовать, а техника простаивать.
Довольно популярны у дачников супы и пюре быстрого приготовления, сосиски и другие полуфабрикаты, которые можно приготовить с помощью небольшой кастрюли и кипятильника. Однако такие блюда сложно счесть полноценной и полезной для здоровья пищей.
Разберемся, какую технику стоит иметь на даче, чтобы, не переплачивая, иметь возможность с удобством готовить свежие домашние блюда.
Мини-холодильник
Основной аргумент против холодильника на даче – относительная дороговизна этого устройства. Однако в загородном доме совсем не обязателен полноразмерный холодильный шкаф с трехуровневой морозильной камерой, фреш-боксом и отсеком для охлаждения напитков. Для дачи, особенно если вы не живете там постоянно, вполне подойдет малогабаритный холодильник небольшого литража. Цены на такие устройства колеблются в пределах 10 000 рублей.
Мини-холодильник не обязательно все время держать включенным: за счет небольшого литража внутренняя камера остывает достаточно быстро. Приехав на дачу в пятницу вечером, включите устройство, загрузите скоропортящиеся продукты внутрь и будьте уверенными, что они сохранят свежесть в течение всех выходных.
Наличие разнообразных ингредиентов позволит вам готовить сбалансированные и полезные блюда – омлеты из свежих яиц с пряными травами, сырники, десерты на основе молока. Ну и, разумеется, когда на даче есть холодильник, горячие блюда, например, супы, можно готовить на 1-2 дня вперед, что существенно облегчит загородные хлопоты хозяйке дома.
Электроплитка или мультиварка
В среднем электроплитки с одной-двумя конфорками потребляют в два раза больше энергии, чем мультиварки. Но при этом отварить макароны или крупу на плитке получится быстрее, что, в конечном счете, компенсирует разницу в расходе электричества. Поэтому при выборе устройства для приготовления стоит подумать, какие блюда, как часто и для кого вы будете готовить.
Если вам придется делать горячие блюда для нескольких взрослых и молочные каши, пудинги или паровые фрукты для малышей, то выбор стоит остановить на мультиварке, которая все перечисленные блюда может готовить автоматически, то есть без вашего участия. Удобство мультиварки еще и в том, что, закончив готовить, она выключается, и можно не бояться оставить суп без присмотра.
Однако, если конфорка вам нужна только, чтобы на скорую руку отварить картофель, макароны или другой гарнир к сосискам или консервам, то для этого будет достаточно электроплитки.
Мультипекарь для быстрой выпечки и закусок
Прибор «Мультипекарь» представляет собой компактный корпус с двумя встроенными нагревательными элементами, над которыми можно установить любые панели по выбору пользователя. Это компактная и многофункциональная мини-пекарня REDMOND, на которой можно готовить самые разнообразные блюда и десерты: печенье, пряники, вафли, сосиски в тесте, пиццу, пирожки или горячие сэндвичи.
На даче с помощью устройства «Мультипекарь» можно готовить все те блюда, для которых в городе используется духовка. Например, свежее домашнее печенье к чаепитию на веранде, быстрые пирожки с начинкой из собственных фруктов, горячие бутерброды, если захочется подкрепиться в течение дня. На работу устройства уходит всего 700 Вт, и оно практически не нагревает воздух вокруг себя, направляя максимум тепла на продукты между панелями. С «Мультипекарем» REDMOND выпечка готовится быстро, в среднем около 10-15 минут, а кухня не перегревается даже в жаркие дни.
Конечно, большую часть снеков можно просто купить. Но, как правило, ассортимент в загородных магазинах ограничен, а цены – завышены. К тому же, продукция заводского производства может быть зашкаливающее калорийной, и приготовленной с использованием разнообразных «заменителей», «усилителей» и прочих вредных добавок. И для здоровья, и для кошелька куда лучше готовить выпечку самостоятельно.
В ассортименте REDMOND представлены модели мини-пекарен с одной, тремя, шестью или 10 комплектами панелей, также бренд предлагает на выбор отдельно до 40 видов разнообразных форм для выпечки и жарки. Вы хотите готовить и сладкое, и, скажем, овощи гриль – остановите выбор на «Мультипекаре» с панелями для гриля и разных видов вафель.
Считаете, что вам будет достаточно горячих бутербродов, пирожков и оладий? Все эти блюда можно готовить на панелях для сэндвичей, а значит, вы можете приобрести устройство только с этими формами. Возможности и комплектацию своей мини-пекарни вы выбираете самостоятельно: у вашего прибора будут только те функции, которыми вы действительно будете пользоваться!
«Мультипекарь» REDMOND: здоровая выпечка для вас и ваших детей каждый день!
Стартовый набор для летней кухни – без чего невозможно обойтись?
Добавление статьи в новую подборку
Дачная летняя кухня – это возможность проводить больше времени на свежем воздухе, в том числе готовить и собираться за совместной трапезой. Есть минимальный набор предметов и удобств, без которых на кухне не обойтись.
Летняя кухня на даче может иметь различный вид, от простой беседки или навеса, созданных хозяином из подручных материалов, до роскошного капитального сооружения из камня или кирпича со всеми возможными удобствами.
Конструкция кухни бывает открытой (площадка с навесом или без него) или закрытой. В последнем случае, особенно при наличии обогрева, период ее использования расширяется с ранней весны до поздней осени. Оптимально располагать летнюю кухню рядом с домом, чтобы не бегать по всему участку, если что-то потребуется принести.
Огонь
Готовить пищу можно с помощью различных приспособлений. Обязательный атрибут дачного отдыха – мангал. Он может быть стационарным и переносным, совсем простым или высокохудожественным произведением кузнечного искусства.
Для любителей барбекю есть современные мобильные устройства, работающие на углях и газе. Если летняя кухня – капитальное сооружение, то для нее подойдет стационарная уличная печь-барбекю.
Поджарить мясо на огне можно даже на примитивном очаге типа кострища, сооруженном в яме на открытой площадке. Яму выкладывают кирпичом, листами железа и даже устанавливают внутрь старую раковину из чугуна или нержавейки. Из отслужившей свой век ванны тоже выйдет мангал эконом-класса. Все устройства для приготовления пищи на открытом огне располагайте вблизи летней кухни, но соблюдая меры пожарной безопасности.
Мангал из старой ванны
Если семья остается на даче надолго, то одним мангалом сыт не будешь. Ежедневно по несколько раз собираться за столом можно только при наличии плиты, и тут возможны различные варианты для летней кухни, в том числе вполне доступные.
Удобно и экономично использовать портативную газовую плитку. Обычно она работает от баллончика объемом 220 г, его хватает ненадолго, примерно на 40-60 минут, но есть устройства с переходником на большой бытовой газовый баллон. Такой вариант подойдет большинству дачников. Важно лишь соблюсти меры предосторожности при установке плитки и баллона с газом в закрытом помещении.
Портативная газовая плита
Если на летней кухне подведено электричество, то все проблемы с приготовлением пищи решаются с помощью небольшой электроплитки. Ее можно дополнить настольным духовым шкафом, который пригодится для выпечки, а также другой техникой – хлебопечкой или мультиваркой. Все дело в ваших возможностях и вкусах.
Печь типа буржуйки пригодится при отсутствии газа и электричества. Ее можно разместить на открытом месте или под навесом, устроив дымовую трубу с учетом пожарной безопасности. В случае необходимости на ней можно согреть воду и приготовить полноценный обед.
Металлическая печь на открытой площадке
Водопровод на летней кухне
Без воды сложно представить любые кухонные хлопоты. Если на дачном участке есть водопровод, не важно, летний или постоянный, проблема решается очень просто. Проведите трубу или просто временный шланг внутрь кухни или рядом с ней, установите раковину с краном. Непременно оборудуйте слив и отведение сточной воды так, чтобы она не подтапливала фундамент, соседский забор или ваши собственные посадки.
Отсутствие водопровода усложняет задачу. Воду из колодца, колонки или другого источника нужно запасать и хранить, для чего пригодятся большие пищевые пластиковые бидоны или молочные фляги, бутыли разного размера. Обязательно приготовьте удобный ковш с ручкой, без него воду из фляги трудно достать и налить в кастрюлю или чайник.
В пластиковые бутыли удобно набирать воду
Мыть посуду или овощи можно в тазу или в миске подходящего размера, эту емкость обязательно нужно иметь на летней кухне. Также потребуется дуршлаг или сито, чтобы подсушить вымытые продукты.
Очень удобен для летней кухни умывальник с раковиной и подогревом воды типа «Мойдодыр». Он не зависит от водопровода, быстро нагревает и экономно расходует воду. Главное – не забывать освобождать ведро со сточной водой.
Винтажный вариант уличного умывальника
Незаменимая вещь на даче без водопровода – традиционный рукомойник, он может быть пластиковым или металлическим, разного объема, вода из него подается через штоковый механизм или через кран. Его можно установить как на улице, так и в кухне над раковиной.
Рукомойник для летней кухни
Мебель
Мебель из подручных материалов и старинный холодильник создают стильную летнюю кухню
На летней кухне должен быть большой стол и стулья, лавки или табуретки для общей трапезы с учетом гостей. Удобно иметь отдельный кухонный стол, на котором можно готовить и разместить электрическую или газовую плитку, а также место для хранения утвари – буфет, закрытые шкафчики или открытые полки. Предметы, которые часто используются, можно развесить на стене рядом с кухонным столом. Неплохо иметь готовую мебель, но при желании и некоторых плотницких умениях, оригинальные скамейки, столы или полки можно изготовить из имеющихся на даче материалов – досок, пней, ящиков или поддонов.
Наличие электричества в летней кухне решает вопрос с освещением. Если электричества нет – устраивайте романтические посиделки при свечах или присмотритесь к светильникам на батарейках, не забывайте о старинных керосиновых или масляных лампах, они тоже подойдут, в крайнем случае. Обязательно запаситесь топливом для винтажной лампы, а также свечами и спичками. Предусмотрите лампу над кухонным столом для удобства и безопасности приготовления пищи.
Керосиновая лампа выручит при перебоях с электричеством
Электричество определяет и возможность установки на летней кухне холодильника. При его отсутствии и непродолжительном пребывании на даче можно воспользоваться автомобильным холодильником или специальной сумкой-термосом с охлаждающими элементами.
Автомобильная сумка-холодильник подойдет для кратковременного хранения продуктов
Москитные сетки защитят от комаров, мух и ос
Утварь и посуда
Набор кастрюль, мисок и сковородок каждая хозяйка или хозяин собирает по своим потребностям. Чаще всего на дачу отправляют в ссылку послужившую посуду, однако не стоит использовать эмалированные кастрюли со сколами или поцарапанные тефлоновые сковороды. В негодную кастрюлю лучше собирать очистки и прочие пищевые отходы, которые затем пригодятся в компостной куче. Есть и другие варианты – посадить в нее цветы, предварительно сделав отверстия для стока воды, или использовать как емкость для хранения продуктов, недоступную для насекомых, грызунов или птиц.
Тарелки, чашки и столовые приборы рассчитывайте по числу членов семьи и гостей. Неплохо приобрести для летней кухни комплект недорогой посуды, а если при периодическом наплыве дачников у вас нет желания мыть тарелки, остановите выбор на экологичных картонных приборах. Подумайте о мусорной проблеме и воздержитесь от покупки одноразового пластика.
Минимальный набор утвари подбирайте по вашему вкусу
Непременно запаситесь обычными полотенцами, салфетками и бумажными полотенцами, которые не придется стирать. Средства для мытья посуды, губки, мочалки, ветошь, а также веник, совок и прочие приспособления для уборки – все это нужно иметь в необходимом количестве, чтобы поддерживать чистоту в вашей летней кухне.
Запаситесь средствами для мытья посуды и уборки
Бонус – свежая зелень к столу
Свежая пряная зелень прямо на летней кухне
Если огород находится далеко от кухни, и вы не запланировали грядку с зеленью рядом с местом приготовления пищи, вам поможет мобильная пряная грядка. Подготовьте подходящие контейнеры и посейте в них немного листового салата, укропа, петрушки, базилика и другой зелени на ваш вкус. Контейнеры установите у входа в летнюю кухню. Они украсят участок, а веточки пряностей будут всегда под рукой.
Оборудовать летнюю кухню не слишком сложно, причем начать можно с самых необходимых вещей, а позднее дополнять интерьер по вкусу, исправляя недочеты и совершенствуясь в мастерстве.
Кухонная техника на дачу. Всё самое нужное
Впереди длинный дачный сезон. Всем отличного урожая! KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» задумался о том, что, собственно, пригодится на дачной кухне. Понятно, что пригодится разное — всё зависит от того, как дача используется владельцами. Одно дело — поездки на выходные, другое — переезд на дачу на всё лето. В этом материале мы пробуем выработать некий средний вариант — в него попали те приборы, которые, на наш взгляд, пригодятся в любом случае. Некоторые из них стоит оставить на даче стационарно (если есть такая возможность), другие можно привозить с собой каждый раз. Есть что добавить? С удовольствием обнаружим ваши «дачные» предложения в комментариях к тексту — возможно, они будут полезны другим читателям. Итак, отправляемся на дачу. С вещами.
Горячая пища — всегда хорошо. И зимой, и летом. Не помешает и в случае «наездов» на дачу в выходные дни и уж тем более при постоянном на даче летнем проживании. На чём готовить на даче? Есть, конечно, так называемый «проверенный вариант» — привезти старую плиту из дома. Но, во-первых, это не всегда возможно (слишком большая, не на чем везти и т.д.). Во-вторых, это просто несовременно — мы против того, чтобы дача была складом «древностей», которые ещё кое-как работают и поэтому их жалко выбросить.
Решение есть — переносные электрические индукционные плитки. Стоят они откровенно недорого, в эксплуатации удобны и, что важно, наиболее безопасны из всех предлагаемых сегодня плит (нагревается непосредственно посуда, сама стеклокерамическая поверхность лишь немного греется от неё). К тому же, нет проблем с транспортировкой благодаря малым размерам. Да, для приготовления пищи на «индукции» нужна специальная посуда. Если ещё лет пять назад она стоила дороговато и не везде продавалась, то теперь ввиду распространения индукционных варочных поверхностей проблема эта решена — в любом посудо-хозяйственном магазине найдёте по адекватным ценам.
Примеры переносных индукционных плит? Пожалуйста! Нам больше всего понравилась коллекция «дачной индукции» марки Oursson. Представлены в ней как плитки с одной зоной нагрева, так и с двумя — нужды в этом смысле у всех разные. Из моделей с одной зоной нагрева привлекли внимание плитки Oursson IP1220T. Сначала обращаешь внимание на свежий летний дизайн этих плиток. Чёрные стеклокерамические поверхности их находятся в пластиковом корпусе (он может быть вишнёвого цвета или цвета зелёного яблока).
Что до рабочих характеристик Oursson IP1220T, то они вполне отвечают современным требованиям удобства эксплуатации и безопасности. Управление электронное, сенсорное. Уровней нагрева — 10. На панели управления есть индикация времени работы плитки (в том числе обратный отсчёт времени до окончания приготовления), уровня нагрева. Минимальный диаметр посуды, в которой можно готовить на этой плитке — 12 см. Максимальный — 20 см. Отметим, что прибор самостоятельно определяет диаметр установленной посуды — для быстрого нагрева и оптимального расхода электричества. Здесь есть сенсор распознавания наличия посуды. Если посуды нет — плитка просто не включится (панель управления также блокируется от детей, реализована защита от излишне высокого или низкого напряжения).
Кроме того, что пользователь Oursson IP1220T имеет в своём распоряжении десять уровней нагрева (максимальная рабочая мощность прибора — 2000 Вт), предусмотрены в этих плитках ещё и специальные режимы. Например, оптимальный по уровню мощности режим для быстрого кипячения. Режим «Фритюр» — подойдёт для жарки. Медленное приготовление с сохранением большинства полезных свойств продуктов тоже возможно — для этого предназначен режим «Томление». Приготовление всегда можно прервать, прикоснувшись к сенсорной кнопке «Пауза», отойти куда-то при необходимости, а потом продолжить процесс с ранее произведёнными установками, просто прикоснувшись к сенсору ещё раз. В общем, производитель позаботился о том, чтобы с этой «индукцией» пользователю было удобно и безопасно на даче. Габариты (высота, ширина, глубина): 61×296×400 мм. Вес: 3,1 кг. Стоимость Oursson IP1220T — около 2,7 тыс. рублей*.
Вариант с двумя зонами нагрева — переносная индукционная варочная поверхность Oursson IP2301R/S. Максимальная потребляемая мощность этой модели — 2900 Вт. Уровень мощности обеих зон нагрева устанавливается здесь удобными поворотными регуляторами — для каждой зоны свой. Уровней нагрева — 10, мощностные характеристики левой и правой нагревательных зон немного отличаются: мощность слева — 200-1300 Вт, справа — 200-1600 Вт. Пользователю доступны также и температурные установки (60-240°С). Есть режим поддержания температуры. Без посуды плитка не включится. Есть защита от перегрева, от слишком высокого или низкого напряжения в сети (автоотключение). Предусмотрено также отключение прибора при неиспользовании его в течение 2 часов (если, например, пользователь забыл сам выключить плитку). Габариты : 76,5×660×390 мм. Вес: 5 кг. Стоимость — около 4,5 тыс. рублей.
Имеются в виду другие варианты для осуществления тепловой обработки пищи в условиях дачи. Например, обратите внимание на комбинированную настольную электропечь Gefest ПНС 420 К19. Сверху у этой печи две электрические зоны нагрева (традиционные чугунные блины). Зоны две, разного диаметра и мощности, они могут быть закрыты металлической крышкой.
Объём духовки — 18 л. Несколько режимов нагрева (конвекции нет): верхний жар, нижний жар, гриль. Есть возможность температурных установок. Двойное остекление дверцы. На наружном стекле наличествует информация о времени и температуре приготовления некоторых продуктов. Очистка духовки — традиционная. У модели электромеханическое управление (традиционные поворотные регуляторы). Печь коричневого цвета. Габариты: 370×550×400 мм. Вес — 19,5 кг. Стоимость электропечи Gefest ПНС 420 К19 — около 7 тыс. рублей. Вполне дачный вариант для небольшой семьи.
Холодильник для дачи
Проблема сохранности продуктов летом — довольно острая. Особенно на даче, особенно если живёте там всё лето и продукты покупаете, например, раз в неделю (или реже) в супермаркете. Естественно, нужен хороший холодильник. Он должен быть относительно недорогим, но вместительным и простым в эксплуатации — чтобы любой из членов семьи мог без проблем управлять работой прибора, чтобы уход за прибором был, насколько это возможно, минимизирован. Потому что на даче и так много всяких дел, а после них хочется и отдохнуть — получить удовольствие от дачного образа жизни.
Очень большая линейка холодильников представлена в России под маркой Bosch. Мы выбрали модель Bosch KGN39X25. Холодильник классического белого цвета. Двухметровой высоты, вместительный: объём холодильной камеры — 221 л, морозильной — 94 л. Компрессор один, но два контура охлаждения. Оба отделения размораживаются автоматически — система No Frost. В холодильном отделении реализована подача охлаждённого воздуха непосредственно к полкам — для быстрого и качественного охлаждения продуктов. Перенавешиваемые полки в холодильном отделении из высокопрочного стекла, с пластиковой окантовкой. Под верхней полкой есть пластиковый выдвижной контейнер (некоторые пользователи называют его «сундучок для колбасы», но, конечно, хранить в нём можно разные продукты). Есть металлическая полка для горизонтального хранения бутылок с напитками. На двери (перенавешиваемая) полки-балконы из пластика. В том числе полка для больших бутылок с передвигаемым разделителем. Часть дверных полок с изменяемой высотой установки.
В морозилке (она под холодильным отделением) у Bosch KGN39X25 тоже No Frost. Выдвижные вместительные контейнеры. Есть режим «Суперзамораживание» — для быстрого замораживания «новых» продуктов без значительного повышения температуры «старых» (например, пополнения запасов в супермаркете). Кстати, такой же режим, только с другими температурными реалиями, доступен и для холодильного отделения («Суперохлаждение»). Управление холодильником электронное, для каждой из камер задаётся своя рабочая температура — нажатием кнопок на двери холодильного отделения. Есть световая индикация заданной температуры в отделениях (правда, именно заданной, а не реальной). Есть звуковая индикация незакрытой двери. Уровень шума — до 42 дБ. Климатический класс — SN-T (производитель гарантирует нормальную работу холодильника в температурном диапазоне от +10 до +43°С). Класс энергоэффективности — А. Стоимость — около 20 тыс. рублей.
Если холодильник на дачу за 20 тысяч — дорого, обратите внимание на линейку холодильников от Hansa. Например, на небольшой (высота — 162 см) холодильник FK273.3 с перенавешиваемой дверью. Он обойдётся тысяч в 13-15. Здесь авторазмораживание холодильного отделения (капельная система), а вот морозилку придётся размораживать вручную (но экономим деньги при покупке). Объём холодильного отделения — 164 л. Здесь 3 перенавешиваемые стеклянные полки. В нижней части выдвижной ящик для овощей. Три дверных полки-балкона (в том числе для больших бутылок). Подставка для яиц. В общем, вполне привычная комплектация.
В морозилке (объём — 87 л) есть выдвижной ящик и две полки с открываемой передней панелью. Над ними — выдвижной поднос для замораживания фруктов, овошей, льда (есть лоток). Мощность замораживания — до 5 кг в сутки. В холодильнике наличествует антибактериальное покрытие стенок (на основе ионов серебра). Класс энергоэффективности — А. Климатический класс — SN-ST (рабочий температурный диапазон: 10-38°С). Шум — до 39 дБ. Простой и удобный холодильник с электромеханическим управлением (устанавливается интенсивность работы компрессора, не конкретная температура) — неплохой вариант для дачи, во всяком случае, для небольшой семьи. Напомним, стоимость двухкамерного холодильника Hansa FK273.3 — 13-14 тыс. рублей.
Если жить на даче постоянно в течение всего лета, то желательно иметь возможность не только сохранить продукты питания, но и урожай. Многие замораживают часть выращенного на участке. Для этого пригодится морозильный шкаф. За 10 тыс. рублей можно купить девяностолитровый морозильный шкаф Hansa FZ136.3. Модель без особых изысков — нормальный дачный работяга. Внутри 4 отделения для хранения продуктов, есть антибактериальное покрытие стенок. Мощность замораживания — до 4,5 кг продуктов в сутки. Автономное сохранение холода — до 11 часов. Размораживание ручное. Электромеханическое управление. Высота — 84,5 см. Климатический класс N-ST. Шум — до 41 дБ. Энергоэффективность — класс А+. Если нужна более вместительная модель — обратите внимание на Hansa FZ214.3. Здесь, в принципе, всё то же самое, но модель выше (146 см), объём — 185 л. Мощность замораживания — до 8 кг в сутки. Есть режим «Суперзамораживание» для новых продуктов. Стоимость — около 15 тыс. рублей.
Это сушильный аппарат, в котором процесс дегидратации (испарения «лишней» влаги) продуктов происходит благодаря работе нагревателя и распределительного вентилятора. Управление работой сушилки электронное. Есть дисплей с подсветкой, на который выводятся данные об уровне нагрева и времени сушки. Таймер отключит прибор, когда процесс сушки подойдёт к концу (нет необходимости постоянно контролировать работу устройства). Наличие нескольких режимов интенсивности работы позволяет пользователю выбрать оптимальный режим высушивания для разных овощей и фруктов. Мощность прибора — 250 Вт. Стоимость — 2,5 тыс. рублей.
Смысл появления на даче мультиварки понятен — в ней можно множество блюд готовить, как бы и не готовя их, занимаясь при этом своими дачными делами. Положил продукты в мультиварку и вернулся к любимым грядкам. Мультиварка сама приготовит блюдо да ещё и сохранит его тёплым. Здесь представляем пару интересных и, как нам кажется, вполне дачных моделей (впрочем, по окончании дачного сезона мультиварка и в городе пригодится). Знакомьтесь с Moulinex Multicooker MK302E30. Здесь 8 автоматических и полуавтоматических программ приготовления различных продуктов и блюд: «Молочная каша», «Гречка», «Тушение или суп», «Рис», «Дикий рис», «Плов», «Выпечка», «Приготовление на пару» (в комплекте поставки есть специальная корзина для готовки на пару). Кулинарное разнообразите обеспечено. Есть режим поддержания тёплым готового блюда. Объём съёмной чаши мультиварки — 5 л. Чаша с антипригаиным покрытием. Есть таймер отсрочки старта для большинства программ приготовления. Управление электронное, есть дисплей. В комплекте поставки мерная чашка, специальная пластиковая ложка, книга рецептов. Мощность модели — 600 Вт. Стоимость Moulinex Multicooker MK302E30 — около 3,5-4 тыс. рублей.
Другая мультиварка — Oursson MP5002PSD/SB — она стоит немного дороже (5,7 тыс. рублей). Главная «фишка» этой пятилитровой модели (чаша с современным антипригарным керамическим покрытием) — возможность приготовления пищи под давлением. Такая возможность существенно сокращает время приготовления многих продуктов и блюд. Здесь также несколько автоматических программ: «Жаркое», «Суп», «Курица / утка», Говядина / баранина», «Свинина / котлеты». Есть специальные адаптированные для отечественных пользователей программы: «Холодец», «Запеканка», «Каша». Циклы томления и тушения, обжаривания и приготовления на пару. Наличествует автоподогрев готового блюда. По окончании приготовления под давлением мультиварка осуществляет безопасный сброс давления — пар выходит через специальный клапан. Все основные рабочие установки отражаются на дисплее. В комплекте поставки есть мерный стакан, ложка и лопатка для перемешивания продуктов, подставка для приготовления на пару, книга рецептов. Мощность прибора — до 1200 Вт. Великолепный образец современной мультиварки. Стоимость Oursson MP5002PSD/SB, напомним, 5,7 тыс. рублей.
Или почти всё. Следующий дачный прибор скорее пригодится в процессе переработки урожая, хотя и для повседневного использования, пожалуй, будет годен при необходимости. Речь о приборе для быстрой шинковки овощей. В принципе, шинковать с помощью электрошинковки «Белвар ЭТБ-2» можно различные овощи и даже фрукты. Но, конечно, наиболее подходит она для обработки капусты перед квашением. Что в России всегда актуально, на наш взгляд.
Итак, «Белвар ЭТБ-2» это прибор мощностью до 230 Вт. Укомплектован тремя металлическими шинковочными дисками. С его помощью можно, как уже отмечалось, легко нашинковать капусту (мелко и крупно), истереть картофель или нарезать его брусками. Ппоследнее актуально для жарки или замораживания, однако нельзя не сказать, основываясь на опыте использования, что прибор режет картофель скорее соломкой. Возможно с помощью этой электрошинковки также мелко или средне нашинковать прочие овощи и фрукты. Производительность при шинковании от 15 кг в час (мелкое) до 45 кг в час (крупное). Производительность при натирании картофеля — до 40 кг в час. Есть реверсивный режим работы. Стоимость электрошинковки «Белвар ЭТБ-2» — около 2,5 тыс. рублей.
Вообще, кухонная техника на даче может пригодиться любая — зависит это от дачного образа жизни, от того, какая, собственно, дача. У кого-то дача — большой дом со вполне полноценной кухней. У кого-то более скромные условия. В любом случае, большинство дачников, скорее всего, хотело бы иметь на даче технику качественную, но недорогую.
На этот случай мы нашли для вас разнообразную коллекцию кухонной техники Element. Это вполне качественные кухонные приборы, которые производитель предлагает к покупке по адекватным ценам. В коллекцию входят: аэрогриль (кстати, может очень пригодиться на даче, особенно в случае плохой погоды, когда приготовление, например, шашлыка на открытом воздухе может быть затруднительным), погружной (ручной) и стационарный блендеры, ручной миксер, измельчитель, тостер, несколько электрочайников. Цены, как уже отмечалось, демократичные. Например, тостер (для вкусных завтраков на дачной террасе) с двумя слотами для хлеба, с функцией размораживания и с решёткой для подогрева булочек стоит около 1 тысячи рублей (модель Element FE01PW). Подходящий к нему по дизайну чайник Element WF01PW, объёмом 1,7 л, с закрытым нагревательным элементом, мощностью 2200 Вт, стоит столько же.
Аэрогриль Element AF01W с галогенным нагревателем, с электронным сенсорным управлением (есть дисплей), объёмом до 17 л, мощностью до 1450 Вт, с возможностью установки и поддержания температуры приготовления, с автоматическими программами приготовления, с режимом «Самоочистка», со съёмной крышкой, обойдётся примерно в 4,5-5 тыс. рублей. В общем, для дачи коллекция малой кухонной техники Element — самое то.
Несомненно, комплектование дачной кухни техникой — дело сугубо индивидуальное. Как уже отмечалось, зависит состав дачного «кухонного комплекта» от многих факторов. Будем рады, если к этим приборам (которые упомянуты здесь в качестве примеров, но у пользователей всегда есть простор для выбора — сейчас ассортимент кухонной техники широк) вы в комментариях добавите другие — те, что есть на ваших дачных кухнях. Плодотворного дачного сезона!
Напомним, что обзорные материалы о качественной кухонной технике, статьи о правилах выбора тех или иных кухонных приборов всегда доступны в разделе «Техника для кухни» портала KEDEM.RU «Кулинарный Эдем».