мясо кур ухейилюй фото и описание

Ухейилюй (лакеданзи): черные куры китайского происхождения с необычными зелеными яйцами. Характеристика и особенности породы

Ухейилюй (лакеданзи) – куры из Китая, упоминание о которых приходится впервые на время правления династии Мин. Некоторое время порода находилась на грани вымирания, но селекционеры обнаружили последних представителей и занялись ее восстановлением. Потребовалось много лет, чтобы довести поголовье до уровня, при котором возможно разведение и улучшение породы. Порода находится под защитой государства.

Описание породы

Голова небольших размеров, слегка опушенная. Клюв черного цвета, небольшой, слегка загнутый вниз. Гребень листовидный с пятью, иногда шестью зубцами, прямостоячий, черного цвета с фиолетовым отливом. Ушные мочки маленькие, темно-фиолетовые.

Спина ровная, прямая. Крылья хорошо развиты. Хвост удлиненный, с выраженными косицами. Голени среднего размера, оперенные. Плюсна черного цвета с сероватым отливом, средней длины. Характерное отличие птицы – черные кожа и мясо.

Цыплята вылупляются с черным, серо-черным или пепельно-серым пухом. Более светлые птенцы темнеют по мере роста. Определить пол цыплят можно только после появления отличительного оперения.

Птицы миролюбивы, агрессию проявляют только в случае непосредственной угрозы для семейства. Отличаются повышенной активностью и возбудимостью, не годятся для клеточного содержания. Испуганные птицы способны преодолеть полетом преграду до 2 м высотой.

Материнский инстинкт очень развит. Наседки спокойно выхаживают как свои яйца, так и подложенные от других кур. Интересной особенностью является то, что в насиживании может участвовать и петух, если несушка по какой-либо причине покинула кладку. Живут исключительно семьями, плохо переносят одиночество. Обладают высоким интеллектом, не переносят шума и жестокого обращения.

Выживаемость цыплят достаточно высока — до 90-95%. Замену поголовья рекомендуется проводить как минимум раз в год для уменьшения риска кровосмешения. Приобретают молодок обычно в возрасте 5-6 месяцев, иногда чуть более взрослых птиц — на 7-8 месяце.

Достоинства:

Недостатки:

Кроссы породы: не зарегистрированы.

Кур относят к мясо-яичному направлению, однако, они не отличаются высокой продуктивностью. Половая зрелость наступает только к 6-8 месяцам. В год несушки могут давать от 160 до 180 яиц, максимальная яйценоскость – на первом году жизни. Продуктивность несушки сохраняют на протяжении двух лет.

Линька наступает обычно осенью после заметного сокращения светового дня. Искусственное отодвигание линьки нежелательно, поскольку это затягивает процесс и возобновление яйценоскости.

Мясо обладает высокими пищевыми показателями. Оно имеет нежную структуру и обладает большим количеством полезных веществ, благодаря чему его используют в том числе и в качестве диетического при некоторых заболеваниях. Однако из-за редкости птиц отправляют на убой в единичных случаях.

Источник

Куры ухейилюй

Каких только кур не разводят в своих хозяйствах птичники! В стандарт по птицеводству внесены примерно 180 пород: пятнистых и белых, палевых и с пестринками, яичных и мясных, бойцовых и декоративных. Но на планете их намного больше.

Одна из самых экзотических и редких – порода Ухейилюй. Не всяких знает об этих курах, и не каждый решится ее завести. Хотя разведение этих необычных черных птиц, несущих зеленые яйца, не настолько сложное, как может показаться на первый взгляд.

История развития

Впервые о курах упоминается в китайских письменах более 1300 лет назад. Переводится название как «5 черных, 1 зеленый». Пять черных – клюв, ноги, перья, мясо, кожа и 1 зеленое яйцо.

В конце XX века порода практически исчезла. Лишь благодаря стараниям селекционеров в маленькой деревушке на юге Китая была обнаружена семья ухейилюй, состоящая из двух самочек и одного петуха. На восстановление уникальной породы было потрачено не одно десятилетие. Научные исследования показали, что геном ухейилюй содержит гены дикой курицы, породы Юган и фазана. Эта птица считается национальным достоянием Поднебесной.

Характерные особенности породы

Необычных кур нельзя перепутать с другими. Название говорит само за себя: кожа, лапы, перья, гребешок, даже мясо и кости черного цвета. С одним лишь уточнением – оперение черное с зеленым отливом, а гребень, мочки и передняя часть головы – с фиолетовым.

Другие особенности ухейилюй:

Половозрелость, продуктивность и вкусовые особенности

Нестись куры начинают в 6-8 месяцев. В 1-ый год они наиболее продуктивны. Несушки в год дают до 180 яиц, а для яичных пород это не самый высоких показатель.

Мясо Ухейилюй – одно из лучших. Оно нежное, мышечные волокна практически не чувствуются. Вкус напоминает мясо фазана. Продукт диетический, богат аминокислотами, витаминами B и E, в нем содержится значительное количество глобулина, поликислот, пептидов.

Наиболее полезно для детей и тех, кто страдает от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Его можно вводить в меню после перенесенных инфарктов и инсультов.

Целебный состав яиц

Как уже было сказано выше, Ухейилюй несут до 180 яиц в зеленой скорлупе. Вес одного яйца от 40 до 48 граммов. Желток на 8% больше, чем в яйцах других пород кур. И, конечно, продукт ценится за свои свойства: в нем содержится много полезных веществ и витаминов.

Есть и другие полезные элементы.

Уникальный состав яиц кур Ухейилюй изучили специалисты Шанхайского медицинского университета, которые подтвердили, что продукт обладает лечебно-профилактическими качествами. После этого яйца стали использовать в традиционной китайской медицине.

Сейчас его применяют в лечении и профилактике многих заболеваний:

Источник

Описание кур породы Ухейилюй: характеристики и особенности содержания

Чёрные куры породы Ухейилюй относятся к редким. Их мясо и яйца ценятся за высокие вкусовые и целебные свойства. У кур хорошо развит иммунитет, способность к выживанию, материнский инстинкт. Вместе с тем, уход за ними предусматривает соблюдение некоторых правил, речь о которых пойдёт далее в статье.

История развития

Первые упоминания о породе уходят во времена правления династии Мин в Китае. В конце прошлого века Ухейилюй почти вымерли. Последних 2-х кур и 1-го петушка селекционеры обнаружили в одной из деревень на юге Китая. С этого момента началось возрождение породы, на которое ушло несколько десятков лет.

В процессе генетических исследований было выявлено, что куры имеют природное происхождение, у них обнаружили гены фазанов, Китайских шёлковых кур и породы Юган.

Порода относится к очень редким, её трудно отыскать даже на территории Китая. Они охраняются государственной программой и внесены в список «Проекта сохранения национальных зародышевых ресурсов». Несмотря на это птицы встречаются в частных хозяйствах на территории нашей страны.

Характерные особенности породы

Особенностью кур является их цвет. В переводе с китайского название «ухейилюй» значит 5 чёрных (гребень, перья, кожа, кости, мясо) и 1 зелёный (яйца). Но высокопородные куры не полностью чёрные у них должен быть глянцевый зелёный отлив в оперение и фиолетовый в мочках, гребне и передней части головы.

Взрослая курица весит примерно 1,5 кг, петух – до 2 кг.

Половозрелость, продуктивность и вкусовые особенности

Кур этой породы относят к мясо-яичному направлению, но они не отличаются высокими показателями продуктивности.

Половозрелость характеризуется, как среднеспелая – куры начинают нестись к 6-8 месяцам.

Яйценоскость – средняя, за год одна курица несёт от 160 до 180 яиц весом 48-53 г с большим желтком (он на 8% больше чем у кур других пород). Максимальное количество яиц получают на первом году жизни.

Продуктивность сохраняется на протяжении 2 лет, дальше – снижается.

Мясо имеет высокую ценность, поскольку обладает нежной структурой и множеством полезных веществ.

По причине редкостности породы, птицу отправляют на убой в единичных случаях.

Целебный состав яиц

Яйца ценятся за высокие вкусовые качества и целебный состав, они легко усваиваются.

В состав зелёных яиц в больших количествах входят:

Врачи рекомендуют употреблять их при следующих болезнях и состояниях:

Китайцы называют яйца Ухейилюй продуктом для ума, здоровья, красоты и жизни.

На основе вытяжки яиц изготовляют БАДы.

Темперамент

Отмечают следующие особенности характера чёрных кур:

Линька и перерыв яйценоскости

Линька у кур начинается осенью, когда становится заметно сокращение светового дня. На период линьки несушки перестают производить яйца.

Не рекомендовано искусственно отодвигать период линьки на более поздний срок, включая освещение в птичнике, так быстрее возобновиться яйценоскость.

Чтобы поддержать здоровье птицы, следует увеличить дозы корма и обогатить рацион витаминами и минералами.

Преимущества и недостатки

Куры Ухейилюй имеют природное происхождение, у них сильный иммунитет. Они способны выживать в природе, поэтому не требовательны к условиям содержания.

К другим преимуществам породы относят:

К недостаткам можно зачислить:

Содержание Ухейилюй

Главными критериями правильного содержания в домашнем хозяйстве являются:

Если вам нужен совет о том, как сделать курятник самостоятельно, тогда прочтите эту статью.

Кормление

Полноценный рацион кур Ухейилюй не отличается от других пород.

Кормят кур 2 раза в день:

Зелень птица может употреблять целый день без ограничения.

Куры Ухейилюй любят зелёный корм добытый фуражированием.

Следите, чтобы корм не оставался в кормушках, птица должна его съесть за 30 минут. Остатки сразу убираются. Не съеденные мешанки – выбрасываются.

Таблица норм потребления кормов для несушек на каждый день:

Чтобы птица всегда была здоровой придерживайтесь следующих правил кормления:

Нельзя давать премиксы и витаминные комплексы направленные на повышение яйценоскости, они вредят здоровью кур.

Чтобы приготовить зерновую мешанку самостоятельно возьмите компоненты в количестве, приведённом в таблице ниже.

Таблица составных для приготовления зерновой мешанки:

Источник

Описание породы кур ухейилюй

Содержание

Куры Ухейилюй – это китайская порода, которая была выведена в эпоху правления династии Мин. Эти птицы дают диетическое мясо и зеленые яйца, использующиеся в народной медицине. Фото и описание этих кур заслуживают особого внимания, т.к. они, в отличие от своих сородичей, имеют черное оперение и гребень.

Чёрные куры породы Ухейилюй относятся к редким.

История происхождения породы

Ухейилюй относится к древним породам кур. Считается, что эти необычные птицы были получены путем народной селекции в XXIII-XV вв. на территории Китая. Условия, в которых они появились, не установлены. Однако проведенный генетический анализ помог установить, что предками этих пернатых были китайские шелковые куры, фазаны и птицы породы Юган.

В Китае порода длительное время была популярной. Птицу с черной кожей и темным мясом, а также зеленые яйца подавали на стол состоятельным людям. Народные целители наделяли эти продукты особыми лечебными свойствами, поэтому рекомендовали их употребление при многих заболеваниях. Однако в дальнейшем ее популярность снизилась. Почти все поголовье было истреблено.

Более 20 лет потребовалось, чтобы не допустить вымирания этих кур. Сейчас разведение птиц проводится на многих фермах в Китае, т.к. их мясо и яйца приобрели большую популярность. Кроме того, необычный окрас продуктов поспособствовал распространению этой породы. Она уже встречается в хозяйствах других стран.

Описание и характерные особенности Ухейилюй

Птицы породы Ухейилюй относятся к мясо-яичному направлению. Куры отличаются черным окрасом оперения. Однако у самок оно матовое, а у петухов на хвосте наблюдается металлический отлив. Тело пернатых защищено густым пухом. Кожа темного цвета.

У кур Ухейилюй хорошо развит иммунитет, способность к выживанию, материнский инстинкт.

На голове самца присутствует листовидный гребень с 6 зубцами. У здоровых птиц он не заваливается набок. У несушек гребень намного меньше. Он может включать до 5 зубцов. В норме он также должен быть стоячим. Сережки хорошо выражены и у кур, и у петухов. Они могут быть черного или фиолетового цвета.

На относительно небольшой, но пропорциональной по отношению к телу голове присутствуют большие глаза с темной радужкой. Клюв у птиц крепкий, темно-серого цвета. Ухейилюи имеют компактное тело, отличающееся клиновидной формой. Самцы немного крупнее, чем самки. Грудная клетка широкая, спина короткая и узкая. Ноги среднего размера, серого цвета. Крылья птиц крепкие, плотно прилегающие к телу.

Цыплята Ухейилюй отличаются низкой аутосексностью, т.е. самцов и самок сложно различить сразу после появления из яиц. На спине птенцов пушок черный, а на животе – серый.

Темперамент птиц

Куры Ухейилюй миролюбивы и редко конфликтуют между собой и другими домашними птицами. Они отличаются повышенной активностью, поэтому плохо переносят содержание в клетках. Для поддержания мышц в хорошем тонусе им требуется длительный выгул. При этом надо учесть, что эти птицы хорошо летают, поэтому им нужен высокий вольер для прогулок.

Петухи следят за порядком, но при этом в конфликты вступают только в случае острой необходимости. Эти куры быстро привыкают к хозяину и даже способны запоминать некоторые слова. При этом они плохо переносят резкие звуки и громкие крики. Жестокое обращение может стать причиной болезни птицы.

Куры Ухейилюй отличаются миролюбивостью.

Таблица продуктивности

Главные параметры продуктивности Ухейилюй представлены в следующей таблице.

Способность к насиживанию

Несушки Ухейилюй имеют сильнейший инстинкт насиживания. Их часто используют для вылупления птенцов других пород. Севшая на яйца курица не покинет их, пока не появятся птенцы.

Вкусовые характеристики мяса

Мясо кур Ухейилюй высоко ценится благодаря своим особым вкусовым качествам. Оно отличается нежной текстурой. В нем почти не чувствуются волокна. Кроме того, вкус у этой курятины мягкий, но в то же время насыщенный. Это мясо на вкус как дичь, выросшая в естественных условиях. Ценится этот продукт и за высокое содержание белка, витаминов группы В и Е, аминокислот и ряда других полезных для организма человека веществ. Этот продукт рекомендуется включать в рацион детей, людей, страдающих патологией органов ЖКТ, спортсменов.

Содержание кур Ухейилюй

Содержание кур Ухейилюй имеет некоторые особенности, т.к. они относятся к теплолюбивым, поэтому падение температуры в птичнике до минусовых значений зимой может стать причиной гибели поголовья. Для снижения риска потери птиц от холода помещение, где будут жить куры этой породы тщательно утепляется.

Породы Ухейилюй требовательны к условиям жизни, но старания стоят результата.

Нужно заделать все щели и отверстия, чтобы избежать сквозняков. При этом следует правильно обустроить вентиляцию. Недостаточный приток свежего воздуха может привести к тому, что птицы начнут болеть. Зимой требуется дополнительный обогрев помещения, чтобы температура в нем не падала ниже +15 °C…+18 °C.

Чтобы куры не мерзли, пол в птичнике лучше сделать из досок. Для подстилки рекомендуется использовать опилки или сено, хорошо сохраняющие тепло. Необходимо обеспечить птиц местом для выгула в теплое время года. В курятнике обязательно нужно обустроить насесты и гнезда. Эти птицы отличаются чистоплотностью. Они могут перестать нестись, если подстилка в гнездах слишком грязная. Для недопущения подобной проблемы ее нужно регулярно менять.

В зимний период потребуется дополнительная подсветка для обеспечения 12-14 часового светового дня.

Рацион и кормление

Правильно составленный рацион и кормление по графику поможет добиться максимальной продуктивности птиц. Можно давать курам зерно и любые готовые комбикорма. Кроме того, в состав рациона птиц следует вводить:

Зимой пернатым необходимо давать мешанки, приготовленные на бульоне или теплой воде. Желательно вводить в рацион кур витаминно-минеральные комплексы.

Большую часть рациона птиц составляют зеленые корма, клевер, трава люцерны.

Условия в вольере

Лучше для этой породы обустроить закрытый вольер, т.к. они взлетают на высоту более 2 м, поэтому могут сбежать через заграждение. Крыша в загоне для выгула защитит птиц от солнца и дождя. Желательно, чтобы вольер располагался с южной стороны. Внутри следует установить емкости с песком и золой, чтобы птицы могли чистить перья. Кроме того, в вольере нужно расположить поилки и кормушки.

Уход во время линьки

Ухейилюй начинают менять перья осенью. В это время не следует включать дополнительное освещение, т.к. это негативно отразится на процессе. На период линьки куры перестают нестись. В это время должны быть увеличены дозы корма. Линька положительно влияет на здоровье птицы.

Разведение и уход за цыплятами

Гнезда для наседок обустраивают в отдаленных углах курятника. Птицы охотно их занимают и начинают кладку яиц. Ухейилюй – хорошие наседки, поэтому нет необходимости складывать яйца в инкубатор для получения птенцов. Выводимость достигает 95%. Не рекомендуется сразу же отнимать цыплят от самки. Куры следят за здоровьем потомства.

В первые дни птенцам дают творог, измельченную зелень и яйцо. Кроме того, с первых суток жизни птенцов можно выпаивать сывороткой или простоквашей. Затем в их рацион вводятся смеси из манной или кукурузной крупы, а также сваренных желтков. Кроме того, цыплят можно подкармливать отварной рыбой и запаренным пшеном. Птенцам старше 1 месяца дают витаминизированные стартовые корма.

Отзывы владельцев

Игорь, 28 лет, Владивосток

Уже давно занимаюсь разведением кур, но всего год назад на моем подворье появились Ухейилюй. Приобрел инкубационные яйца Ухейилюй. Из 25 штук вывелись 23 птенца. Сейчас уже поголовье взрослое. Отдельно купил 2 неродственных петуха. Птицы небольшие, но мясо у них вкусное. Кроме того, радуют и зеленые яйца.

Ольга, 49 лет, Ростов-на-Дону

Приобрела птенцов Ухейилюй в питомнике после того, как прочитала отзывы об этой породе. Привлек цвет кожи, мяса и яиц. Выращиваю их уже больше 3 лет. Наседок этой породы использую для выведения индюшат и гусят.

Источник

Описание породы кур Ухейилюй

Порода кур с тяжело выговариваемым названием Ухейилюй – это уникальная домашняя птица, которая привлекает внимание не только из-за своего необычайного вида (курочки полностью черные) но и из-за высокой продуктовой ценности. Несушки Ухейилюй дают уникальные зеленые яйца, которые к тому же используются для лечения многих заболеваний. А черные тушки птицы не только привлекают внимание своим цветом, но и имеют уникальные вкусовые качества.

И сегодня мы бы хотели подробнее поговорить о представителях данной породы. В статье вы найдете описание китайской птицы, найдете ее фото, а также отзывы тех, кому посчастливилось познакомиться с птицей лично.

История возникновения

Данная «угольная» птица появилась на территории Китая во времена правления династии Мин. Однако порода была настолько нераспространенной (в целом, как и сейчас), что в конце 20-го века она практически исчезли с лица Земли.

Ученые полагали, что птицы больше нет в помине, однако 2 курочки и 1 петушок Ухейилюй были обнаружены в одной небольшой деревеньке, расположенной в Южной части КНР. С тех пор и началось восстановление удивительной породы.

Несмотря на проделанную работу, порода до сих пор является очень редкой. Птицу очень сложно найти не то что в странах Европы, но и в самом Китае. Птица находится под охраной государства и включена в список «Проекта сохранения национальных зародышевых ресурсов». Тем не менее, несмотря на ее редкость, представителей данной породы все же можно встретить на территории нашей страны.

Описание породы

Название Ухейилюй птице дали не случайно. С китайского оно буквально переводится как «пять черных и одно зеленое». Пять черных это цвет: гребня, перьев, кожи, костей и мяса. А зеленый, как вы уже, наверное, догадались – это окрас яйца.

Сказать, что курочка полностью «угольная» нельзя, так как ее мочки и гребешок могут отливать фиолетовым или красноватым оттенком. Оперение же может давать легкий зеленоватый оттенок.

В целом, описание породы Ухейилюй выглядит следующим образом:

Характер

Несмотря на такой «черный» вид курочек, они достаточно миролюбивы. Ухейилюй очень хорошо уживаются с представителями других пород, но при этом, как и большинство других пород, являются довольно суетливыми и слегка пугливыми.

Птица очень активная, поэтому нуждается в месте для выгула. Петух настоящий вожак стада. Он следит за курочками и защищает их. «Семейный» инстинкт у представителей этой породы развит очень хорошо. Даже проживая на одной территории с разными породами, курочки Ухейилюй всегда будут держаться вместе.

Ухейилюй очень умная птица. Куры очень быстро привыкают к хозяину и способны запомнить его слова.

Продуктивность

Несмотря на то, что курочки относятся к мясояичным породам, назвать их продуктивными нельзя.

Ухейилюйям характерно довольно позднее созревание. Несушки дают первую кладку только в 6-8 месячном возрасте.

Яйценоскость находится в районе 160 яиц в год. Яйца небольшие, около 45-55 грамм. Характерная особенность яиц, кроме их зеленого окраса, наличие большого желтка. Он приблизительно на 7-8% больше чем желток у яиц, снесенных другими породами.

Пиковая продуктивность наблюдается на протяжении 2 лет после первой кладки. Затем показатели яйценоскости стремительно падают.

Что касается мяса, то оно является чуть ли не деликатесом. Мясо имеет необычайный «угольный» цвет и нежную структуру.

Материнский инстинкт

Курочки данной породы имеют очень хороший инстинкт насиживания. Они высиживают яйца до появления цыплят не бросая гнезда. После вылупления квочка становится очень заботливой мамочкой, которая учит молодняк выживанию. Стоит также отметить, что петухи Ухейилюй могут заменять наседку в гнезде, на тот момент, пока та отлучится для кормления.

Появляются на свет цыплята через 3 недели после начала высиживания. Цыплята имеют черный цвет пуха и огромные черные глаза. Молодняк Ухейилюй растет достаточно медленно, к 2 месяцам своей жизни курочки набирают массу тела до 600 г, а петушки всего 800 г. Кроме этого птице характерна поздняя оперяемость. В связи с этим до 3-х недельного возраста за птицей тщательно наблюдают, чтобы она не заболела.

Достоинства и недостатки породы

Данная порода, как и любые другие, имеет ряд своих положительных и отрицательных качеств. К основным достоинствам этой «угольной» птицы относят:

Вместе с тем, есть у нее и недостатки. В первую очередь, они вызваны тем, что птица очень редкая. То есть, найти даже инкубационные яйца проблематично в самом Китае, что уже говорить о других странах, в том числе и о России.

Кроме это птица не очень хорошо переносит сильные морозы, а также ее продуктивность сильно падает через 2 года после первой яйцекладки.

Содержание птицы

Ухейилюи достаточно неприхотливые в плане ухода и содержания. Тем не менее, чтобы курочки росли здоровыми, не сталкивались с заболеваниями и стабильно неслись, нужно обеспечить как минимум базовые условия для жизни домашней птицы:

Рацион

Несмотря на то, что курочка как бы является «элитной», кормить ее можно точно так же, как и другие породы. Очень важно, чтобы рацион птицы был сбалансирован. Это позволит ей нормально развиваться и иметь наивысшие показатели продуктивности. Рацион курочек в обязательной мере должен состоять из:

Отзывы

Валентина Владимировна, г. Москва, 42 года.

Мясо Ухейилюев очень вкусное. По вкусу чем-то напоминает дичь, но в отличии от дикой птицы, мясо более нежной структуры и легче жуется. Курочка очень редкая, досталась нам тоже не очень легко, лично у знакомых я такую не видела. Продуктивность не очень, если сравнивать с кроссами, мяса тоже не очень много. Но если нет цели продавать яйца или мясную продукцию, то держать птицу дома можно. И красиво, и вкусно. Плюс еще и ест на порядок меньше чем другие породы.

Анастасия Викторовна, г. Москва, 39 лет.

Порода вроде новая, по крайней мере у нас не очень распространена. Повезло взять в марте 2017 года. Молодняк занесся где-то ближе к 4-му месяцу своей жизни. Яйца небольшие, но вкусные. Не сказала бы, что вкус сильно отличается от вкуса обычных яиц, но какой-то другой привкус есть. Породу выращиваю уже второй год, пока никаких проблем не было.

Источник