мука пшеничная цельнозерновая ккал на 100 грамм

Мука пшеничная цельнозерновая

мука пшеничная цельнозерновая ккал на 100 грамм

Современное мукомольное производство выпускает несколько десятков видов муки. Её классифицируют в зависимости от помола, то есть размера получаемых крупинок. Цельнозерновая мука отличается более крупными частицами, которые получаются после помола. Они сохраняют все полезные составляющие зерна: начиная с оболочки и заканчивая зародышем.

Наши предки научились выпекать хлеб, более четырёх тысячелетий назад и он был из муки грубого помола. Его считали лекарем, о нём слагали сказания и поверья. Многие пословицы, присказки о хлебе дошли и до нас, не утратив своей актуальности. «Хлеб – батюшка», «Хлеб – всему голова» – так трепетно и ласково относились к нему люди. Такой хлеб содержит множество полезных элементов, жизненно необходимых человеку.

Калорийность пшеничной цельнозерновой муки

Калорийность цельнозерновой пшеничной муки составляет 298 ккал на 100 грамм продукта.

Состав цельнозерновой пшеничной муки

В составе пшеничной цельнозерновой муки содержатся витамины: C, E, B5, D, P. Микроэлементы: йод, селен, медь, калий, хром, кальций.

Полезные свойства цельнозерновой пшеничной муки

В пшеничной цельнозерновой муке содержатся растительные волокна, которые служат своеобразной «щёткой» для кишечника (калоризатор). Клетчатка облегчает вывод из организма продуктов переработки, тяжёлых металлов, радиоактивных веществ, поднимает иммунитет. Регулярное употребление изделий из цельнозерновой пшеничной муки помогает организму легче переваривать пищу, снижает уровень сахара, улучшает память, зрение, предотвращает ожирение, снижает процент онкологических заболеваний.

Мука пшеничная цельнозерновая в кулинарии

Испеченный своими руками из пшеничной цельнозерновой муки каравай, не только наполнит дом ароматом праздника, но и укрепит здоровье. Пицца, пельмени или пряники из этой муки приятно порадуют близких вам людей.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «мука пшеничная цельнозерновая».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность312.8 кКал1684 кКал18.6%5.9%538 г
Белки11.5 г76 г15.1%4.8%661 г
Жиры2.2 г56 г3.9%1.2%2545 г
Углеводы61.5 г219 г28.1%9%356 г
Витамины
Витамин В1, тиамин0.1 мг1.5 мг6.7%2.1%1500 г
Витамин В2, рибофлавин0.15 мг1.8 мг8.3%2.7%1200 г
Витамин В6, пиридоксин0.55 мг2 мг27.5%8.8%364 г
Витамин В9, фолаты0.04 мкг400 мкг1000000 г
Витамин E, добавленный5.5 мг
Витамин РР, НЭ5.5 мг20 мг27.5%8.8%364 г
Макроэлементы
Калий, K310 мг2500 мг12.4%4%806 г
Кальций, Ca39 мг1000 мг3.9%1.2%2564 г
Магний, Mg94 мг400 мг23.5%7.5%426 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.2%18571 г
Сера, S98 мг1000 мг9.8%3.1%1020 г
Фосфор, P336 мг800 мг42%13.4%238 г
Микроэлементы
Железо, Fe4.7 мг18 мг26.1%8.3%383 г
Марганец, Mn8.3 мг2 мг415%132.7%24 г
Медь, Cu0.4 мкг1000 мкг250000 г
Цинк, Zn2 мг12 мг16.7%5.3%600 г

Энергетическая ценность мука пшеничная цельнозерновая составляет 312,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *