можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Как хранить муку дома, чтобы не завелись жучки (червячки)

Вопрос правильного хранения муки дома стал особенно актуален после того, как в самом начале пандемии народ кинулся запасаться продуктами. Озабоченные запретом выхода из дома, брали в первую очередь крупы и муку. По истечении нескольких месяцев хозяйки стали обнаруживать в них подозрительные комочки, белесых червячков или запах затхлости.

Жалко даже один килограмм испорченного, а если таковых несколько? К тому же, вероятность заражения всех остальных припасов становится чрезвычайно высокой. Например, пищевая моль проберется даже под капроновые крышки и в завязанные целлофановые пакеты.

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Случается, что мы сами приносим уже зараженные продукты, которые берем по акции в супермаркетах. Но и правильное хранение никто не отменял. Если нарушить необходимые условия, порча стратегических запасов семьи неминуема.

Условия хранения и сроки

Что нужно делать, чтобы мука не прогоркла и не завелась никакая живность? Несоблюдение некоторых правил неизбежно приведет к порче. Однако, бывает, что у опытной хозяюшки продукты тоже портятся. И это серьезно. Ведь вскоре окажутся зараженными остальные крупы и продукты. Придется перебирать, прокаливать, промораживать или вовсе выбрасывать.

Чтобы такого не случилось, стоит заранее узнать, как правильно хранить муку дома и сколько времени остается годной к употреблению.

Сколько времени в кухне или кладовке мука остается неиспорченной, зависит от температуры окружающего воздуха. Печально, если окажется сырым помещение или по соседству находятся пахучие специи. Все смолотые продукты гигроскопичны и неизбежно впитают в себя влагу и запахи.

Кроме того, важнейших вопрос сохранности: не соседствуют ли с мукой зараженные жучком или пищевой молью крупы? Даже то, в какой таре ее держат имеет большое значение.

Правильные условия для хорошей сохранности круп и муки простые. Самое важное из них: оптимальная влажность и ровная температура в помещении, где устроен продуктовый склад. Либо в шкафчиках на кухне, если кладовой в вашем доме нет. Регулярное проветривание и ревизия запасов — момент архиважный.

Наши предки запасали муку пудами и хорошая ее сохранность была вопросом выживаемости. Если зерно ссыпали в амбары, то муку — в деревянные лари в специально оборудованных клетях и подклетях. По сей день лучшая тара из дерева, бересты, плотной бумаги, хлопка или льна.

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Там, где хранится мука, нет места резким запахам или затхлости. Способность вбирать все ароматы и запахи сведет на нет все усилия продолжительного хранения.

Для любой муки есть определённые условия, при котором гарантируется пригодность продукта в течение указанного на упаковке срока.

Какая мука сколько хранится

Муку делают из разных видов зерна. Если кратко, то мукой может стать все, что можно смолоть до состояния порошка.

ВидДлительность хранения, месяц
Пшеничная6-8
Ржаная4-6
Гречневая12
Кукурузная3-6
Ячменная6
Рисовая6
Льняная8
Миндальная6
Соевая недезодорированная/дезодорированная3-6/12

При покупке обязательно смотрите дату изготовления. Если срок годности подходит к концу, лучше купить муку в другом месте. Или выбрать упаковку, где срок годности позволит держать ее дома длительное время.

Изначально мука должна быть сухой. Если до того, как она попала к вам, были неправильные условия, нужно просушить, рассыпав тонким слоем. Хранить в сухом тёмном месте без доступа пахучих веществ и продуктов. Влажность 60%, температура от 0 до 5 градусов.

Если соблюдать все вышесказанное, срок хранения муки можно увеличить до 10 лет. Но периодически нужно проверять, не испортилась ли, не поменяла ли цвет и вкус, не завелись ли в ней жучки. Такие проверки проводятся не реже 2 раз в год.

Если мука содержится в мешках, обязательно укладывайте нижние на поддоны. Два раза в год все нужно перекладывать, чтобы нижние перемещались наверх.

В чем лучше хранить муку

В зависимости от условий и жизненного опыта, каждая хозяйка хранит муку по-разному. Рассмотрим самые распространенные для квартир и своих домов.

Можно приобрести специальные пластиковые бочки с закручивающимися крышками, которые обычно используются для воды. Если она еще и плотно закрывается, прекрасно подойдёт для помещений, где водятся мыши. Но нужно периодически открывать и проветривать.

Мука — продукт капризный, ему необходимо особенное внимание. Никто не захочет есть пироги или блинчики со вкусом прогорклости, затхлости или заплесневелости.

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Хранение цельнозерновой муки в холодильнике или морозильной камере – это, кстати, ответ на вопрос: как защитить ее от жучков, которые часто заводятся именно в такой муке.

Кстати, свойства муки после замораживания не меняются. Но перед приготовлением теста, нужно оставить отмеренную меру при комнатной температуре, чтобы тесто лучше поднималось.

Не забывайте, что в холодильнике имеются какие-то запахи. Поэтому обязательно нужно хранить муку в запакованном пластиковом пакете либо в контейнере. Но остужать до температуры хранения нужно в бумажном мешке, чтобы не было конденсата.

Хранение муки в мешках, вызывает определенные трудности. Мешки легко прогрызаются грызунами, они впитывают влагу, их труднее проверять. Если нет необходимости, в таких количествах лучше на запасаться.

Если необходимость в значительных количествах муки есть, используйте тканевые плотные мешки, пропитанные крепким солевым раствором. Это несколько хлопотно, но в конечном итоге, сбережет сами запасы и ваши средства и силы.

Как предохранить муку от появления жучков

В пластиковую или стеклянную тару положите кусок фольги или железную ложку. Плотно закройте. По шкафам и полкам разложите сухую лаванду, мяту, салфетки с каплей масла чайного дерева. Подробнее про борьбу с пищевой молью.

Чтобы уберечь муку от порчи и заражения всяческой живностью, нужно соблюдать три основных правила:

И, конечно, держать упаковки придется в стороне от остро пахнущих специй или бытовой химии. Как хранить муку в квартире, где нет кладовки и сколько ее запасать для своей семьи, каждая хозяйка решает сама.

В любом случае, лучше всего мука будет чувствовать себя в соседстве с солью, сахаром и крупами, не зараженными вредителями и без плесени. В противном случае — вся эта пакость немедленно переберется во все упаковки и баночки, погубив все продукты.

Мы уже говорили, что мука — это стратегический продуктовый запас. Так было во все времена и у всех народов. Сейчас к этому стали относиться проще: испортилась — выбросили, купили новый пакет. Но стоит помнить, каким трудом достается хлеб тем, кто его растит. Сколько рук потрудились, чтобы мы могли взять в магазине пакет и принести его домой.

Хочется, чтобы люди умели ценить то, что дается тяжким трудом. Сохранить дома не очень большие продуктовые запасы нетрудно, если знать, отчего они портятся. Сейчас не нужно все лето готовить к урожаю амбары и сушить на солнце деревянные лари, как это делали наши деды. Достаточно пересыпать в подходящую тару и поддерживать в кухне или кладовке чистоту, температурный режим и достаточную влажность.

Рачительная хозяйка знает, как хранить муку в домашних условиях, чтобы не завелись жучки и не появились личинки пищевой моли. Теперь знаем и мы с вами. Хорошо, когда хозяйка уверена в качестве своих припасов и в любой момент сможет испечь и приготовить что-то мучное на радость домочадцам.

Источник

В чем лучше хранить муку дома и как уберечь ее от жучков и плесени

Хозяйки, увлекающиеся выпечкой, часто покупают муку впрок. Но, к сожалению, срок хранения этого продукта далеко не бесконечен. Как долго можно хранить муку и как это делать правильно?

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Срок годности муки разных видов

Для многих слово «мука» ассоциируется только с пшеницей. На самом деле ее видов очень много. Порошок изготавливают из различных злаков, орехов, семян. Бывают даже овощной и ягодный варианты.

Срок хранения муки разных видов неодинаков. Он зависит от следующих факторов:

Каков срок годности муки по ГОСТу?

При покупке муки в магазине обратите внимание на дату производства и срок хранения, указанные изготовителем. Если последний показатель достиг критической отметки, лучше поискать более свежий продукт. Просроченную муку в пищу употреблять нельзя.

Правильная тара

До момента, пока мука не понадобится для лечебных или кулинарных целей, лучше всего ее хранить в запечатанной фабричной упаковке. После вскрытия продукт следует пересыпать в другую тару. В какую именно?

Держать муку в целлофановом пакете можно не более недели. В такой упаковке быстро образуется конденсат, и продукт отсыреет.

Условия хранения

Чтобы сохранить полезные свойства муки как можно дольше, нужно поместить тару с ней в оптимальные условия. Что следует учесть?

Хранение муки в кухонном шкафу (особенно летом) не очень рациональный вариант. Шкаф часто нагревается во время длительного приготовления пищи, и порошок в нем может отсыреть.

Профилактика от жучков и плесени

Какие признаки указывают на то, что мука испортилась?

Спасти порошок от старения или картофельной палочки невозможно. Но уберечь его от плесени или насекомых вполне реально. Как хранят муку, чтобы в ней не завелись жучки? Во-первых, применяют «отпугиватели» вредителей. Для этой цели подойдут:

Во-вторых, полки, на которых стоят крупы, необходимо 1 раз в неделю протирать слабым уксусным раствором. Эта мера поможет продезинфицировать помещение и отпугнуть жучков.

Если жучки все-таки обнаружились, избавиться от них можно так:

Контейнер, в котором были насекомые, используют снова только после обработки соляным (содовым) раствором и тщательной просушки. Если этого не сделать, вредители поселятся в нем снова.

Чтобы предотвратить появление в муке плесневого гриба, нужно предпринять следующие шаги:

Если порошок, хранящийся при комнатной температуре, при прикосновении отдает холодом, он имеет повышенную влажность.

Как видим, мука не входит в число продуктов, которые можно использовать бесконечно. Чтобы она хранилась максимально долго, следует поместить ее в оптимальные условия и принимать меры против появления плесени и вредителей.

Источник

Как хранить муку в домашних условиях: условия и сроки годности

Если вы привыкли запасаться продуктами впрок, узнайте, как правильно хранить муку. Из-за несоответствующих условий в ней заводятся различные насекомые и вредные микроорганизмы, что опасно для здоровья. Мы раскроем все тайны правильного сбережения продукта разных видов, в различной таре, чтобы тот не терял своих первоначальных качеств.

4 главных фактора сохранности

Условия хранения муки должны соблюдаться как на промышленных производствах, так и дома. Изготовители акцентируют внимание на 4 аспектах:

Мука способна впитывать в себя окружающие запахи, поэтому важно соблюдать правильное товарное соседство. Возле мешков с мукомольной продукцией не должны храниться моющие средства, бытовая химия, продукты с резким запахом.

Виды, сорта и сроки годности по ГОСТу

Срок годности муки пшеничной и условия хранения регламентируются нормативным документом ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия». В нем говорится, что сроки хранения устанавливает производитель, отталкиваясь от вида и сорта. Сортовая продукция сохраняет свои свойства от 6 до 8 месяцев. Чем выше качество, тем дольше хранится.

Если говорить об остальных видах муки, то особенности содержания регламентируются ГОСТом 26791-89 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Из него следует, что:

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

На что обратить внимание при покупке

Упаковка

Если вы покупаете муку в упаковке, то первое, на что необходимо обратить внимание – это маркировка или ярлык. Зачастую ярлык прикрепляют на мешки, а не на бумажные пакеты.

Маркировка должны содержать информацию:

Муку фасуют в бумажные пакеты или мешки. В любом случае упаковка не должна иметь повреждений. От ее целостности зависит качество продукта. При неправильном хранении пакеты и мешки могут намокнуть или отсыреть. Проверить это просто. Проведите рукой по всей поверхности упаковочной тары. Она должна быть сухой, без подтеков и опрелостей.

Органолептические показатели

Если говорить о вкусовых и прочих качествах муки, то обращайте внимание на:

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Как хранить дома

Хранение муки в домашних условиях должно соответствовать всем требованиям, которые указывает производитель на упаковке товара. Важно учитывать сразу несколько моментов:

Хорошей хозяйке важно правильно подобрать место и емкость, в которой мука будет постоянно содержаться. Если продукт долго лежит в домашних условиях, то его качество надо периодически проверять.

Условия

Чтобы мука не испортилась, следите за температурным режимом и влажностью воздуха. Температура не должна быть выше 25 °C. Чем ближе она к 5 °C, тем меньше вероятность порчи.

Если есть возможность поместить муку в помещениях, где температура ближе к нулю, то сроки годности продукта увеличиваются. Такая среда может быть в подвале, кладовой, но при этом важно учитывать влажность воздуха. Она не должна быть выше 70 %. Чем выше этот показатель, тем быстрее мука пропадет.

Категорически неправильно держать муку в холодильнике, так как там имеется влага, которая способна испортить продукт.

Место

Срок хранения муки напрямую зависит от помещения, где она находится. Дома лучшими местами для нее будут:

Все эти помещения должны хорошо вентилироваться. Воздуху необходимо циркулировать. Дополнительно рекомендуется проверить параметры влажности.

Если вы собираетесь хранить муку на кухне, подберите для нее место ближе к полу. Высокие температуры, пары поднимаются к потолку, поэтому верхние полочки не подходят.

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

В чем хранить муку? Чаще всего ее продают в бумажных пакетах. Если у вас нет подходящей емкости, чтобы пересыпать продукт, то его можно оставить и в производственной бумажной упаковке. Главное – тщательно закрывать пакет с помощью держателя для бумаг или прищепки. В него не должен попадать воздух и влага.

Лучше пересыпать муку в специальную тару для длительного хранения. Для этой цели подойдет:

Главное, чтобы к продукту не попадала влага. Если тара не закрывается герметично, то муку важно время от времени проверять, поскольку в ней могут завестись вредители.

Периодически протирайте полки, где стоит мука, слабым раствором уксуса или хозяйственного мыла.

Как хранить муку, чтобы не завелись жучки

Насекомые при домашнем хранении заводятся, если продуктом долго не пользоваться или держать в благоприятных для жучков условиях.

Чтобы предотвратить появление вредителей, воспользуйтесь старыми дедовскими методами. В тару положите 2-3 зубчика неочищенного чеснока из расчета на 2-3 кг муки. Он выделяет ароматизированные вещества, которые отпугивают жучков. Также для этих целей подойдет:

Растения поместите в марлевый кусочек ткани и плотно завяжите, чтобы они не высыпались.

Как распознать испорченный продукт и что с ним делать

Не используйте муку, которая горчит, имеет кислый запах или отдает затхлостью, которая появляется при долгом хранении. Использовать такой продукт в пищу опасно, ведь это признак появления плесени.

Если в муке имеются жучки, то ее тоже лучше выбросить. Если зараженный продукт просеять через сито, то от жучков можно избавиться, но от их личинок и экскрементов не выйдет.

Если вы заметили, что мука отсырела, просушите ее. Для этого насыпьте тонкий слой на противень и поставьте на нижнюю полку духовки при минимальной температуре на полчаса.

Мука – это продукт, который надо хранить в специальной таре и в сухом месте. Если условия не будут соблюдены, то пышная и ароматная выпечка из такого продукта не получится. Испорченная хлебопекарная продукция теряет свои связывающие свойства, и тогда ожидать качественной сдобы, блинов, оладушек или пиццы не стоит.

Источник

Хранение муки: как лучше хранить, чтобы не завелись жучки

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Большинство хозяек закупают муку впрок, ведь по словам мудрых людей, дома всегда нужно иметь спички, соль и муку. Однако этот продукт не может храниться вечно. Со временем там появляются жучки и вредные для здоровья микроорганизмы. Можно продлить срок хранения муки, если соблюдать некоторые требования.можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Как правильно хранить муку в домашних условиях

Каждая хозяйка сама выбирает способ, как хранить муку. Однако чтобы подольше сохранить годность, надо знать правила ее содержания в квартире.

Сроки зависят от видов мукомольной продукции. Для ее изготовления используют не только пшеницу, но и орехи, семена, различные злаки.

На показатели годности влияют следующие факторы:

Важно! При покупке необходимо обращать внимание на то, когда продукт был произведен и как долго может храниться. Если показатель, указанный изготовителем, находится у критической отметки, лучше отказаться от такой покупки.

Влажность

Для хранения мукомольной продукции лучше выбрать сухое прохладное место. Влажность воздуха влияет на структуру. Большая сырость в помещении является благоприятной средой для появления плесени, вредных микроорганизмов. Как следствие – быстрая порча.

Влажность в муке может быть средней и сухой (14-14,5%), высокой (более 15%).

Показатель не должен превышать 70% вне зависимости от температурного режима. При сыром воздухе тара впитывает конденсат — продукт отсыревает – размножаются грибки, плесень.

Температура

Температурный показатель помещения, где хранится продукция, может быть от 5 до 25 градусов. Превышение верхней границы влечет за собой снижение связывающих свойств.

Мука может храниться на лоджии, при условии, что температура там не минусовая. Обязательно надо обращать внимание на то, чтобы в температурных показателях не было резких скачков. Это поможет избежать нагрева и возникновения плесени.

Идеальная тара

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкойБольшинство хозяек, приобретя бумажный пакет с мукомольным продуктом, не пытаются переложить ее в другую емкость. Это неправильно. При вскрытой упаковке сыпучие продукты содержать не следует. Самым оптимальным вариантом для хранения является емкость из стекла с герметичной крышкой. Для этих целей можно использовать банку или контейнер. Если такая тара емкая и громоздкая, можно прибегнуть к пластиковому контейнеру, у которого на крышке есть резиновые прокладки. Сейчас есть возможность приобрести подобную посуду различной формы и объема.

Очень удобно хранить муку в мешочках из льна. Компактная тара из натурального материала позволяет продуктам «дышать», поэтому здесь не заведется плесень и не появятся жучки.

Муку в больших объемах лучше содержать в полотняных пакетах или мешках из бумаги. Перед тем как поместить продукт в пакеты, его надо обязательно просушить на расстеленном пергаменте.

Сроки хранения муки

Годность этого продукта напрямую зависит от первичного сырья, технологии его обработки, упаковки, условий хранения.

Пшеничная

Этот вид муки может использоваться от 6 до 18 месяцев. Такой большой диапазон объясняется качеством первичного сырья, присутствием дополнительных компонентов в составе, назначением. Если в продукте есть примесь разных видов, то срок годности будет меньше. Пшеничную муку используют для бисквитов, тортов, пирожных, хлебобулочных изделий. Вся продукция из этой муки получается пышной и воздушной.

Ржаная

Ржаную муку лучше хранить в теплом и затемненном месте. Тогда в течение одного года можно ее использовать для выпечки хлебов на закваске, пряников, блинов.можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Кукурузная

Хранится не более 120 суток. Изделия из кукурузной муки имеют насыщенный вкус и яркий аромат. Она легко готовится своими руками. Измельчив зерна или крупу с помощью кофемолки, можно приготовить много сочных и вкусных лепешек.

Гречневая

В состав молотой гречки не входит клейковина, есть множество уникальных микроэлементов и витаминов. Около года ее можно использовать для коктейлей (вместе с молоком, кефиром), добавлять к другим сортам для выпечки.

Овсяная

Изделия из этой муки нашли широкое применение в кондитерской и хлебопекарной отрасли. Люди, которым противопоказан глютен, употребляют продукцию именно из этого вида муки.

Около шести месяцев муку можно использовать для выпечки диетических тортов, овсяных блинов.

Рисовая

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкойЭтот вид используется в детском питании, как составляющая азиатской кухни (лапша) и загуститель соусов. Уникальность муки заключается в ее гипоаллергенных и абсорбирующих свойствах, которые не исчезают 9 месяцев.

Льняная

Сколько хранится мука этого вида? Мука хранится от 8 до 12 месяцев. Продукция из нее редко встречается в магазинах. Из-за того, что в ней есть клетчатка, антиоксиданты, фитоэстрогены, ее предназначением является косметология, диетотерапия.

Миндальная

Для этого сорта используют очищенный миндальный орех. Муку добавляют в пирожные, кексы, печенья, торты, тем самым обогащая изделия неповторимым ореховым вкусом. Использовать муку можно в течение одного года.

Имея в своем составе протеин и антиоксиданты, мука добавляется к пшеничной муке в соотношении 1 к 6. Хранится до 10 месяцев.

Черемуховая

Этот экзотичный вид муки не изготавливается в промышленных масштабах. Ее комбинируют с другими видами муки, обогащая изделия фитонцидами и делая их низкокалорийными.

Срок годности – 1 год.

Тыквенная

Этот вид улучшает здоровье человека, избавляет от паразитов, способствует выносливости организма. В качестве первичного сырья для муки применяют тыквенные семена.можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Как полноценное блюдо и как добавка мука может использоваться длительное время — 365 дней.

Нутовая

Муку можно использовать в течение одного года. Этот вид идеален в качестве панировки (она не впитывает масло при жарке). Вегетарианцы и сыроеды прибегают к этому сорту муки, так как в ней содержится много белка.

Кокосовая

Используют для лепешек, кексов, бисквитов, для приготовления соусов и подлив. Этот экологически чистый вид, изготовленный из кокоса, годен до полутора лет.

Мясокостная

Это живое топливо, удобрение, корм для скота. Если муку содержать в темном помещении с низкой влажностей, можно использовать до полутора лет.

Как правильно хранить муку в зависимости от ее сорта

Кукурузная

Кукурузную муку надо располагать максимально дальше от тепла. Свет также ей противопоказан (особенно солнечные лучи). В муке много жирных кислот. Если хранить в неудобном для нее месте, мука лишается своих питательных свойств, наделяясь неприятным запахом и вкусом. В таком состоянии она не может быть употреблена в пищу.

Хранение муки в сыром месте способствует появлению токсичного грибка, опасного для здоровья человека. Самый оптимальный вариант для сохранности – плотно закрытая непрозрачная тара. Обычно хозяйки прибегают к стеклянным или пластиковым емкостям, где крышка плотно закрывается. Однако, если в помещении слишком влажно, на таре может образоваться конденсат, что повлечет порчу муки. Необходимо не допускать запотевания емкости.

Принеся муку герметически упакованной, надо ее подготовить для длительного хранения, высыпав небольшим слоем на противень. Просушив муку в духовом шкафу 15 минут при ста градусах, муку можно упаковывать в плотно закрывающуюся емкость.

Пшеничная

можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкойЭтот вид хранится в полотняных мешочках или в пакетах из бумаги. Чтобы мука не впитывала посторонние запахи, ей уделяют чистое и сухое помещение. Недопустимы колебания в температуре. Это приводит к запотеванию и быстрой порче продукта. Если пакет с мукой открыт, муку лучше пересыпать в металлическую емкость с плотной крышкой. Муку в большом количестве рекомендуется содержать в пластиковой таре вместимостью в 25 литров. Особенно это актуально, если известно, что за незначительный период продукт будет использован. Если муку планируется оставить на кухне, целесообразнее ее поместить на полки пониже. Так поднимающийся вверх воздух не сможет нагревать продукт.

Муку рекомендуется постоянно проверять. Едва изменивши вкус, ее лучше расстелить на пергаменте и просушить.

Миндальная

В магазине этот сорт муки предлагается в бумажных пакетах. После того как пакет вскрыт, мука должна быть пересыпана в другую емкость. Лучше всего прибегнуть к герметичной таре, например, стеклянной банке с крышкой или контейнеру. Можно использовать пластиковый контейнер, где крышка имеет резиновый уплотнитель.

В последнее время хозяйки отдают предпочтение льняным мешочкам. Это неслучайно. Экологически чистый материал позволяет содержимому мешочка «дышать». Благодаря вентиляции, в мешочке не образуется плесень. Для долгого хранения миндальную муку лучше просушить. По мнению производителей, этот сорт целесообразно хранить в холодильнике. Тогда срок годности миндальной муки увеличивается до двух лет.можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Ржаная

Требования для хранения ржаной муки идентичные, как и для пшеничной: оптимальная температура, влажность, соответствующая тара. Режим влажности должен быть от 60 до 70%, температура – от +5 до +18 градусов. В месте, где содержится мука, надо исключить резких колебаний в температуре. Это уменьшает срок годности продукта.

Обратите внимание! Если мука находится на кухне, не надо ее ставить на очень высокие полки, так мука долго не сохранится. Теплый воздух, поднимающийся вверх, будет нагревать муку.

Почему заводятся жучки в муке

Часто запасливые хозяйки однажды обнаруживают в муке различную живность. Этот продукт приходится по вкусу многим жучкам: мучному хрущаку, долгоносику, хлебному точильщику, суринамскому мукоеду, пищевой моли.

Насекомые, мигрируя, ищут лучшие условия для проживания. Многие жучки, привлеченные светом, залетают в окно и местом жительства выбирают крупу или муку. Взрослые особи могут попасть домой с продуктами из магазина, где они хранились в антисанитарных условиях.можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Смотреть картинку можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Картинка про можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой. Фото можно ли хранить муку в стеклянной банке закрытой под крышкой

Как этого избежать

Для избавления от живности в муке надо прибегнуть к целому комплексу мероприятий:

Оптимальные показатели температуры и влажности, правильно подобранная тара, помогут сохранять долгое время полезные свойства муки, продлевая ее годность, обеспечивая стол вкусной и пышной выпечкой.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *