молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

В последнее время я собирал рецепты только про кабачки. Получилось их достаточно много, и я даже немного от них подустал. За это время мы научились их правильно жарить, тушить, запекать с мясом и готовить кабачковую икру на зиму.

Но, так как уже появляются первые не тепличные урожаи на большей части нашей страны, я считаю, что пора бы уже уделить внимание и другим сезонным овощам.

Поэтому сегодняшняя подборка завершает цикл кабачковых статей. И чтобы сделать это завершение ярким, предлагаю вам подборку вкуснейших и ароматнейших кабачков в кляре с чесноком.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Это отличная закуска как для повседневного приготовления, так и для торжественных случаев. Потому что она не только очень вкусная, но и очень нарядная.

Содержание:

Как видите, кляр можно приготовить совершенно по разному, так что уверен, каждый найдет себе свой рецепт.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом

А начну я со своего любимого рецепта. Ведь что может быть лучше, чем сочетание сыра и чеснока? Наверное только сыр, чеснок и сметана.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Приготовление:

1. Кабачок при необходимости очищаем от кожуры (если она очень жесткая), режем на колечки толщиной около 1 сантиметра и складываем в дуршлаг. Засыпаем чайную ложку соли, щепотку перца, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Пока овощи отстаиваются, готовим кляр взбивая в одной миске яйца, сметану, соль, измельченный чеснок и муку.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Добавляем в готовый кляр тертый сыр и перемешиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Теперь берем колечки кабачков, обваливаем их сначала в муке, а потом — в кляре. Предварительное обваливание колечек в муке позволяет кляру лучше закрепиться на них и не сползать.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Выкладываем кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.

Масла должно быть достаточно много, чтобы оно доставало до середины толщины колечек.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. Готовые кружочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Кабачки в сырном кляре готовы. Приятного аппетита!

Готовим жареные кабачки с чесноком и майонезом

Один из самых простых (но не менее вкусных) из представленных в подборке рецептов. В качестве кляра используются только мука и яйца- ничего лишнего.

На приготовление от начала и до конца потребуется не более 30 минут.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем колечками по пол сантиметра, засыпаем чайной ложкой соли и оставляем на 15 минут пускать сок.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Затем обваливаем кабачки в муке. Для того, чтобы это делать быстрее и равномернее, нужно складывать колечки небольшими партиями в пластиковый контейнер с крышкой, добавлять к ним муку и несколько раз встряхивать.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Обваленные колечки макаем в миску со взбитыми яйцами и сразу отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выкладываем на тарелку и каждый кабачок сверху смазываем соусом, приготовленный из смешанных вместе майонеза и чеснока, выдавленного через пресс.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Готово. Приятного аппетита!

Приготовление соуса со сметаной и соленым огурчиком

Не меньшую важность, чем сами кабачки в кляре, для конечного результата имеет и соус, с которым они подаются.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кабачки моем, отрезаем хвостики, при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем полосками. Солим, добавляем щепотку перца, щепотку сушеного чеснока, перемешиваем и оставляем на 10 минут помариноваться.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Кляр готовим смешивая яйца со сметаной и мукой. Добиваемся консистенции густой сметаны без комочков.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Теперь обваливаем кабачки в муке, затем в кляре и сразу отправляем на разогретую сковороду.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Жарим на среднем огне в большом количестве растительного масла (чтобы кабачки буквально плавали в нем) с двух сторон до золотистой корочки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Соус готовим смешивая 2 столовые ложки сметаны с мелко натертым соленым огурчиком. По желанию солим и перчим.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Вот и все. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков на сковороде в кефирном кляре

При замешивании кляра не обязательно использовать сметану. Прекрасно подойдет и кефир и даже натуральный йогурт.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Приготовление:

1. Первые шаги мало отличаются от предыдущих рецептов: кабачки нарезаем колечками или пластинками толщиной в пол сантиметра, подсаливаем чайной ложкой соли. Но есть и различие: вместе с солью нужно добавить измельченный прессом чеснок и, перемешав все вместе, оставить кабачки мариноваться минут на 20, чтобы они пропитались чесночным ароматом.

Кляр готовим, смешивая в одной миске кефир, яйца и муку. Муку добавляем порционно, а не сразу всю, чтобы постепенно добиться консистенции густой сметаны.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Когда кабачки отстоятся, обваливаем их в муке, затем окунаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Обжариваем на среднем огне с двух сторон по паре минут до румяной корочки.

Чтобы кляр получился пышнее, можно убавить огонь до минимума и томить кабачки под закрытой крышкой минуты по 4-5 с каждой стороны.

После чего выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Ну и остается только сделать соус. Это легко. Нужно только смешать в одной миске сметану, измельченную зелень, выдавленный прессом чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков в кляре с чесноком и зеленью: быстро и вкусно

Чеснок можно добавить не только в соус, с которым подаются кабачки, а просто измельчить его, смешать с зеленью и получившейся массой натереть поджаренные в кляре колечки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для этого нужно пожарить кабачки в кляре любым из вышеописанных способов.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Затем измельчить небольшой пучок зелени и смешать его с парой зубчиков чеснока, выдавленных прессом.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

И легкими круговыми движениями втереть зелень в кляр.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

После этого нужно подождать минут 10-15, чтобы чесночный аромат хорошо пропитался.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить фаршированные мясом кабачки в кляре

Это полноценное обеденное блюдо, приготовленное оригинальным способом. Удивите своих родных.

Пошаговый рецепт закуски с чесноком и помидорами

Ну и последний на сегодня рецепт- замечательная закуска в виде небольших бутербродов с помидорками. Очень красиво и очень вкусно.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем колечками, засыпаем чайной ложкой соли, перемешиваем и оставляем на 15 минут пускать сок.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Кляр будет обычным яичным. То есть яйца не нужно смешивать с мукой. Просто взбиваем их в отдельной миске.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Кабачки обваливаем в муке, затем окунаем в яичный кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Жарим с двух сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки, после чего выкладываем колечки на бумажное полотенце.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Готовим соус, смешивая майонез с измельченным чесноком.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. И собираем бутербродики смазав кабачок майонезом, положив в серединку колечко помидора и накрыв вторым кабачком.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Сверху еще немного майонеза и закуска готова. При желании можно украсить листиком зелени. Приятного аппетита!

Ну как? Разыгрался аппетит? У меня- да, пойду разогревать сковороду.

Так что на сегодня все, спасибо за внимание.

Один комментарий к “Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов”

Как раз собрал кабачков и думал, что приготовить. Спасибо, буду готовить по Вашим рецептам.

Источник

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком — Топ 5 пошаговых рецептов

Кабачки — это сезонные овощи, из которых можно приготовить массу вкуснейших блюд, например по-корейски. Одним из самых простых и невероятно популярных рецептов являются зажаренные или запеченные в кляре. Плюс в том, что он сочетается со многими ингредиентами: чесноком, помидорами, сыром и другими.

Данное кушанье готовится за считанное время и отлично подойдёт для перекуса или в качестве закуски, его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Ни один член вашей семьи не устоит от одного аромата и обязательно попробует этот замечательный шедевр.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Сегодня мы разберем 5 рецептов приготовления кабачка в кляре на сковородке с чесноком. Так же порекомендую Вам рецепты овощей запеченных в духовке.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и помидорами

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Промываем наш основной овощ под проточной водой, отрезаем плодоножки, нарезаем кружками толщиной примерно 1 см, складываем в глубокую тару, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем руками.

Совет: Кабачки очищаем от кожуры только в том случае если они старые, жесткие. Если же они молодые, то никакой необходимости в чистки нет.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Яйца куриные разбиваем солим и взбиваем с помощью вилки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Включаем плиту, разогреваем сковородку и вливаем растительное масло.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Сначала обволакиваем кабачок в муке, затем в яйце и выкладываем на сковороду.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Обжариваем их до золотистой корочки, затем переворачиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. Пока жарятся овощи, приготовим чесночно-майонезный соус. Берем 100 гр. майонеза, в него с помощью чеснокодавилки (можно использовать терку или комбайн) выдавливаем чеснок и хорошенечко все перемешиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

7. Возьмем мытый помидор, вырезаем у него плодоножку и нарезаем тонкими кружочками.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

8. Выкладываем готовые кабачки на тарелку, намажем получившимся соусом, а сверху выложим помидоры.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

9. Сверху снова кладем кабачок и смазываем соусом и украшаем петрушкой.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

10. Блюдо в панировке с чесноком и помидоры готово, ставим на стол и радуем родных изысканным вкусом.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом — Простой рецепт приготовления

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Промываем кабачки под проточной водой, отрезаем «попки» с двух сторон и режем кругляшочками толщиной примерно 1 см.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Затем необходимо посолить и поперчить, все по вкусу. Хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Чеснок очищаем от кожуры, измельчаем с помощью чеснокодавилки (так же можно просто мелко нарубить с помощью ножа).

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Возьмем сковороду, наливаем на нее масла, так чтобы покрыло дно и включаем плиту.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. В миску разбиваем два яйца, добавляем к ним чеснок, затем тщательно их взбиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

7. Каждую дольку кабачка обмакиваем сначала в яйце, а потом в муке (или в панировочные сухари).

8. Выкладываем на сковородку. Одну сторону жарим до золотистого цвета, переворачиваем и тоже самое проделываем с другой стороны.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

9. Готовое еще горячее блюдо выкладываем на тарелку и сразу засыпаем сыром. Подаем к столу и радуем близких. Приятного аппетита.

Совет: если вы любите расплавленный сыр, не вытаскивайте со сковородки кабачки, выключите плиту, засыпьте им сверху и накройте крышкой, буквально на 1 минуту.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Как пожарить кабачки в кляре на сковороде с чесноком и майонезом

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: предварительно замочите главный ингредиент, примерно на час в воде, так в воду уйдут все нитраты.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

1. Кабачки нарезаем кусочками по пол сантиметра, затем складываем их в миску, солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 – 15 минут для того, чтобы ушла лишняя воды.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Прошло 10 минут, настало время равномерно обвалять овощные кругляшки в муке. Берем небольшой контейнер, складываем в него столько сколько влезет на 1 сковороду, всыпаем 1 ст. ложку просеянной муки, затем закрываем и встряхиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Наливаем в сковороду масло, ставим ее на раскаленную плиту.

4. Разбиваем 2 яйца, взбиваем и обволакиваем каждый кусочек.

5. Сразу же выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. В майонез выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки и хорошо размешиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, смазываем майонезно-чесночным соусом и подаем к столу. С оставшимися овощами проделываем тоже самое. Приятного аппетита.

Вкусные кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сметаной

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Приготовить данное блюдо необходимо для разнообразия. Рецепт обязательно Вам понравится, а близкие будут просить добавки.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Тщательно промываем кабачки, отрезаем плодоножку, нарезаем небольшими кругляшками.

2. В просеянную муку всыпаем, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.

3. Включаем плиту, ставим на нее сковородку с растительным маслом, разогреваем.

4. Кабачок с двух сторон обваливаем и кладем в сковородку, обжариваем до золотистого цвета под крышкой.

5. Выкладываем их на тарелку.

6. Когда все заготовки прожарились, кладем их обратно в сковородку, разравниваем, выключаем огонь.

7. Добавляем 200 грамм сметаны 10%, следом выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки.

8. Добавляем теплой воды из чайника, для того, чтобы у нас получился соус. Включаем плиту на самый медленный огонь, (таким образом овощи пропекутся и станут мягкими).

9. Накрываем крышкой сковородку и оставляем тушится на минут 15.

10. По истечению времени блюдо готово, оно получается очень мягким и вкусным. Приятного аппетита.

Видео о том, как приготовить кабачки с фаршем в кляре

Очень вкусное блюдо, которое можно готовить практически круглый год, поскольку эти овощи можно найти в продаже в любые времена года.

Источник

Кабачки в кляре жаренные на сковороде: 11 пошаговых рецепта

С наступлением лета на прилавках магазинов и супермаркетов появляются первые, нежные и сочные кабачки. А ближе к осени хозяйки начинают заготавливать этот овощ на зиму, делая на его основе салаты и закуски и просто консервируя его в качестве дополнения ко вторым блюдам.

Ну а из молодых и свежих плодов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые приятно разнообразят летнее меню семьи. А если еще и проявить фантазию, и дополнить эти плоды помидорами или сыром, мясным фаршем, специями и приправами то фантазировать на кухне можно практически бесконечно.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Смело выбирайте рецепт, который вам понравится и попробуйте приготовить нежные кабачки в хрустящей панировке. Близкие будут вам благодарны за подачу аппетитного и вкусного блюда.

Кабачки жареные в кляре на сковороде с чесноком

Очень простой рецепт, с которым можно быстро и вкусно накормить всю семью полезным и аппетитным блюдом, затратив минимум усилий и свободного времени. Для того чтобы начать, нужны самые простые продукты.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

1. В удобной для взбивания миске взбить яйца с добавлением соли и приправ, добавить понемногу муки и замешать жидкое тесто для кляра.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Через специальный кухонный пресс выдавить очищенные от шелухи зубчики чеснока и смешать их с тестом, тару накрыть пищевой пленкой и убрать настаиваться в холодильник.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Кабачки промыть, порезать некрупными кольцами. Если кабачки большого размера, сердцевину желательно вырезать.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Обмакнуть кабачки в пряную смесь для кляра, и обжарить до золотистого цвета на небольшом огне в разогретом масле.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. При подаче к столу присыпать молотым перцем и украсить свежей зеленью.

Жареные кабачки в кляре с чесноком и майонезом

Рецепт очень простой, очень похож на первый, только здесь мы будем смазывать еще жареные колечки майонезом. Вкусно, ароматно и очень-очень аппетитно. Когда сезон этого овоща, я очень часто готовлю такую закуску, предлагаю и Вам приготовить, можно конечно просто пожарить на сковороде, но от кляра блюдо только выигрывает!

Рецепт простой, а нюансы можете посмотреть в видео:

Готовьте с хорошим настроением!

Кабачки в кляре на сковороде жареные с чесноком и сыром

На приготовления блюда тратится всего 15-20 минут, а получается быстрая закуска или гарнир к мясному блюду. Кабачки лучше всего выбирать небольшого размера, сыр – тот, который хорошо плавится. Быстро, просто и недорого — девиз данного блюда.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

1. Кабачки промыть и просушить, молодые плоды не стоит очищать от кожицы. Нарезать толстой соломкой.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Переложить их в пакет, добавить соли и приправ, всыпать муку, и завязав пакет хорошенько их обвалять в панировке.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. В удобной мисочке взбить яйцо с майонезом и небольшим количеством муки, не забыв подсолить.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Окунуть ломтики в кляр и обжарить в разогретом масле с каждой стороны по 2-3 минуты. Довести блюдо до готовности можно под крышкой.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. На горячие кабачки выдавить чеснок, перемешать, присыпать очень мелко потертым сыром, немного еще прогреть под крышкой.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Пока закуска еще горячая, стоит подать её к столу, присыпав измельченной зеленью.

Готовьте с удовольствием!

Очень вкусные кабачки в кляре с чесноком и свежими помидорами

Это блюдо желательно подавать к столу в качестве вкусной и аппетитной закуски в горячем или холодном виде. Приготовить ее несложно, важно выбрать мясистые помидоры, которые не будут давать лишнего сока. В летнее время — это блюдо частый гость на моём столе.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

1. Взбить куриные яйца в однородную массу с добавлением соли и приправ.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Добавить немного муки и замесить тесто, для приготовления кляра на сковороде.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Помытые и обсушенные кабачки нарезать не очень тонкими кольцами, отрезав кончики – они не понадобятся.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. В майонез добавить нарезанную свежую зелень, выдавить чеснок, приправить солью и черным перцем. Добавить измельченный твердый сыр.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Промыть и обсушить томаты, вырезать плодоножку, и нарезать не очень толстыми полукольцами.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. Обмакнуть нарезанные кабачки в кляре, и обжарить до готовности в разогретом масле на сковороде.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

7. На чуть остывшие кабачки выложить немного соуса, сверху уложить дольку помидора, еще соус и ломтик кабачка. Украсить капелькой соуса и зеленью и подавать к столу.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!

Простой рецепт кабачков в кляре с помидорами, яйцом и сыром

Сочетание помидоров и кабачков позволяет приготовить очень сочную и нежную закуску к повседневному или праздничному столу, которую можно подать в горячем или охлажденном виде. А соус на основе майонеза и чеснока придает блюду особую пикантность.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

1. Промыть кабачки и удалить лишнюю влагу с поверхности кухонными бумажными полотенцами. Нарезать их некрупными кольцами, у крупных кабачков необходимо вырезать сердцевину с семечками.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Помытые и просушенные томаты, желательно крепкие и мясистые, чтобы они не давали лишнего сока после нарезания, нарезать такими же колечкам, как и кабачок.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Приготовить кляр из взбитых яиц, муки соли и приправ. Выдавить в него измельченный через пресс чеснок. По желанию можно добавить немного свежей или сухой зелени.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Собрать башенку, чередуя кабачки и помидоры, с прослойкой из майонеза, и украсить свежей веточкой зелени. Блюдо можно подавать к столу.

Нежные кабачки в кляре со сметаной жаренные на сковороде

Кабачки, обжаренные в кляре с добавлением сметаны – легкое и вкусное блюдо с нежным вкусом, которое понравится детям и привередливым гостям. В сам соус можно добавить зелени или немного сладкой молотой паприки для красивой подачи и пикантного оттенка вкуса.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Для приготовления потребуется:

Приготовление:

1. У промытых и высушенных кабачков отрезать кончики и нарезать их небольшими по толщине полукольцами.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Во взбитое яйцо добавить сметану, измельченную зелень петрушки соль и специи. Хорошо перемешать, при желании для золотистой корочки можно добавить немного пшеничной муки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Обмазать кабачки тестом со всех сторон и поджарить до готовности в разогретом на сковороде масле.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Выложить обжаренные ломтики на блюдо и украсить оставшейся петрушкой.

Угощайтесь, приятного аппетита!

Легкий рецепт жареных кабачков в кефирном кляре

Предлагаю приготовить кефирный кляр для нашего овоща! Но жарить мы будем не традиционно кружочки, а палочки, такой способ актуален, когда кабачок спелый и у него появилась уже твердая кожура и семечки. Получается очень вкусно, а в дополнении приготовим сметанно-чесночный соус и тогда вообще такая закуска будет молниеносно улетать с тарелочки.

Нам необходимо:

Соус:

Приготовление:

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Теперь кабачковые палочки мы солим, перчим по вкусу и добавляем любимые приправы, у меня это сушеный чеснок и хмели-сунели. После того, как все приправы в тарелочке, нам нужно все хорошенько перемешать. Оставляем на 10 минут.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Теперь приготовим яично-кефирный кляр, пока наши овощи стоят в приправе и ждут своего часа. В пиалу вбиваем яйцо, добавляем соль и взбиваем, затем добавляем кефир.

Важно! С солью будьте аккуратны, ведь и палочки из кабачков тоже посолили.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Теперь добавляем муку, у меня ушло 4 столовые ложки, вы же ориентируйтесь по консистенции. По густоте кляр должен быть как питьевой йогурт. Перемешиваем.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло так, чтобы дно полностью было закрыто, ждем когда разогреется масло. Затем обваливаем палочки в муке, потом в кляре и отправляем на сковородку.

В процессе жарки, кляр может загустеть, ведь мы в него погружаем палочку в муке, просто добавьте чуть-чуть кефира и перемешайте.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

6. Далее готовим сметанно-чесночный соус, делается он легко и просто. В сметану выдавить чеснок и добавить мелко рубленную зелень и все перемешать. Соус готов!

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Блюдо готово, угощайте родных!

Хрустящие кабачки жареные на сковороде в сырном кляре

Закуска приготовленная таким способом получается очень нежной и хрустящей. Если Вы еще не готовили таким способом, то обязательно попробуйте, вам точно понравится. Сыр для этого блюда лучше использовать у которого ярко выражен острый или соленый вкус, тогда кабачки будут безумно вкусными.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

1. Сразу приготовим кляр. В емкость выливаем кефир и добавляем соль, перец и сухой чеснок, я кладу примерно по 10 гр., также можно добавить свои любимые специи.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Твердый сыр крупно трем прямо в миску.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Добавляем муку, все хорошо перемешиваем, консистенция должна получиться густой сметаны.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Кабачки, которые заранее промыли в воде и просушили нарежем на тонкие полоски в длину, примерно 5 мм.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Теперь в кастрюле, фритюре или в мультиварке разогреваем масло. Мокаем каждую полоску в кляр с двух сторон и отправляем жариться до румяной корочки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Подаем к столу с любимым соусом, я люблю сметанный, о нем я уже упоминала в рецептах выше.

Кабачки с чесноком и мясным фаршем в яичном кляре

Если кабачки приготовить с фаршем — получится полноценное сытное блюдо, которым с удовольствием можно накормить семью. Сочные и нежные, просто будоражат аппетит своим ароматом.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Требуемые ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В фарш добавляем мелко рубленный чеснок, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Стараюсь фарш готовить заранее, примерно за час, чтобы мясо достаточно просолилось и напиталось вкусом и ароматом специй.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Кабачки моем от земли и режем на кольца, толщиной примерно в 1 см.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Кладем фарш поверх колечек.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Теперь насыпаем в тарелку муку, а во второй глубокой тарелке взбить 2 яйца.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Обваливаем каждое колечко сначала в муке, потом в яйце и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Жарить нужно сначала со стороны фарша.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

5. Когда две стороны будут румяные — снимаем со сковороды на бумажное полотенце.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Подаем к столу и с удовольствием кушаем!

Вкусный кляр с соевым соусом для жареных кабачков

На закуску или перекус прекрасно подойдут жареные кабачки в кляре с соевым соусом, это очень вкусно и быстро. А с виду напоминают маленькие пирожочки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Необходимые ингредиенты:

Этапы приготовления:

1. Для начала займемся приготовлением кляра. Погасим соду в сыворотке или в кефире, далее добавим соевый соус, сахар и яйцо, хорошенько все перемешаем. Добавим муку и снова тщательно мешаем. Кляр получается густым. Далее кабачок нарезаем на кружочки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Вливаем в предварительно разогретую сковороду растительное масло. Обмакиваем колечки в кляре и кладем на сковороду. Когда тесто, схватится убавляем огонь на минимум и жарим до красивой румяной корочки.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Затем переворачиваем на другую сторону.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Накрываем крышкой и жарим до готовности.

Из указанного количества кляра получилось 11 шт. (1 сковорода диаметром 24 см.)

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Затем снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенечко, оно впитает в себя лишнее масло. А теперь пришло время кушать эту вкуснятину!

Цукини жареные в пивном кляре

Однажды сделав кляр из пива по рецепту, который я нашла в интернете на форуме, теперь я такую закуску готовлю каждый сезон. Получаются кабачки очень сочными и аппетитными, мое семейство от этого рецепта просто без ума.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

1. Цукини ил кабачок помыть, отрезать хвостик и нарезать на тонкие кружочки.

2. Готовим кляр. В муку с щепоткой соли вливайте постепенно охлажденное пиво непрерывно помешивая.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

2. Взбиваем белок до пышной пены и отправляем к тесту.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

3. Посолить овощ нарезанный на кружочки и обвалять в муке.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

4. Теперь обвалять в кляре и отправить на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом. Обжарить с двух сторон, пока колечки не станут золотистого цвета. Кладем на бумажное полотенце или салфетку. Через несколько минут переложить на тарелочку и подавать к столу.

молодые кабачки в кляре на сковороде с чесноком рецепт с фото пошаговый

Кушайте с удовольствием!

Советы и хитрости по приготовлению кабачков в кляре

Выбирая качественные и свежие продукты можно быть уверенным в том, что блюдо непременно получится вкусным и аппетитным. Поэтому рекомендуется соблюдать некоторые рекомендации:

Как видите — из простого и доступного овоща можно приготовить разные аппетитные блюда, и подавать их в горячем виде, или как охлажденную закуску. На приготовление требуется совсем немного времени и усилий, но результат превосходит все ожидания.

Пишите в комментариях какой рецепт запал в душу больше всего, добавляйте статью в закладки и делитесь ею нажав кнопки соц сетей.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *