молодой картофель в молоке рецепты

Картофельное пюре с молоком – 6 пошаговых рецептов приготовления

Средняя 35 мин. 4 порц.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофельное пюре с молоком – гарнир, который можно подать к рыбным и мясным блюдам. Его очень легко приготовить, оно легкое и нежное. Мы собрали 6 рецептов, по которым вы сможете приготовить идеальное картофельное пюре.

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

Нежное картофельное пюре любят взрослые и дети. Есть много способов его приготовления, однако, самый вкусный вариант готовится из картофеля, молока и сливочного масла.

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

Нежное картофельное пюре с яйцом и молоком

Этот вариант картофельного пюре часто готовят в деревне. Это не случайно, потому что в этой местности всегда есть под рукой свежайшие домашние яйца и парное молоко.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовьте продукты по списку. молодой картофель в молоке рецепты

2. Картофель помойте, очистите и нарежьте дольками. Выложите картофель в кастрюлю. молодой картофель в молоке рецепты

3. Залейте картофель холодной водой, доведите до кипения и добавьте соль по вкусу. молодой картофель в молоке рецепты

4. Варите картофель на умеренном огне до готовности. Затем слейте воду. молодой картофель в молоке рецепты

5. Добавьте к картофелю сливочное масло. молодой картофель в молоке рецепты

6. Молоко предварительно вскипятите и влейте в кастрюлю. молодой картофель в молоке рецепты

7. Толкушкой начните разминать картофель, в процессе приготовления разбейте в пюре одно куриное яйцо. молодой картофель в молоке рецепты

8. Доведите пюре до однородности с помощью блендера. молодой картофель в молоке рецепты

9. Перед подачей посыпьте пюре рубленой зеленью. молодой картофель в молоке рецепты

Вкусное картофельное пюре с молоком без комочков

Картофельное пюре – один самых вкусных и бюджетных гарниров. Кроме того, его можно использовать для приготовления пирожков и вареников. Как приготовить воздушное пюре без комочков, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте, разрежьте на несколько частей и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, когда вода закипит, добавьте соль по вкусу и продолжайте варить картофель до готовности 30-40 минут. молодой картофель в молоке рецепты

2. С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло. молодой картофель в молоке рецепты

3. Молоко отдельно закипятите. молодой картофель в молоке рецепты

4. Влейте кипяченое молоко к картофелю и приготовьте пюре при помощи блендера. молодой картофель в молоке рецепты

5. Картофельное пюре готово, подавайте его к любым основным блюдам на свой вкус. молодой картофель в молоке рецепты

Как приготовить картофельное пюре с молоком и луком?

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления картофельного пюре. Этот вариант картофельного пюре универсален, так как его можно подавать в качестве отдельного блюда, дополнив его овощным салатом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и разрежьте на 3-4 части. Сварите картофель до готовности в подсоленной воде. молодой картофель в молоке рецепты

2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. молодой картофель в молоке рецепты

3. С картофеля слейте воду, подсушите его и разомните толкушкой. молодой картофель в молоке рецепты

4. Затем добавьте в пюре сливочное масло и горячее молоко, еще раз хорошо перемешайте. молодой картофель в молоке рецепты

5. Далее выложите обжаренный лук, хорошо перемешайте и подавайте картофельное пюре на стол. молодой картофель в молоке рецепты

Нежное картофельное пюре с молоком с помощью блендера

Воздушное пюре с легкой кремовой консистенцией очень любят дети. Приготовить его не составит труда, если на кухне у вас имеется блендер. Такое пюре можно подавать в качестве гарнира, а также есть его просто с молоком.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель помойте, очистите, разрежьте на 2-3 части и залейте холодной водой. молодой картофель в молоке рецепты

2. Поставьте кастрюлю с картофелем на огонь, когда вода закипит, снимите пену, добавьте соль и варите до готовности полчаса. молодой картофель в молоке рецепты

3. С готового картофеля слейте воду и подсушите его на небольшом огне, чтобы избавиться от остатков жидкости. молодой картофель в молоке рецепты

4. Добавьте к картофелю масло и горячее молоко, взбейте ингредиенты блендером до получения пышной однородной массы. молодой картофель в молоке рецепты

5. Подавайте пюре на обед или ужин в горячем виде. молодой картофель в молоке рецепты

Очень вкусный рецепт картофельного пюре с молоком и сыром

Картофель сочетается со многими видами продуктов, в том числе и с сыром. Этот дуэт превратит привычное блюдо в настоящий деликатес. Такой гарнир и на праздничном столе будет выглядеть достойно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. молодой картофель в молоке рецепты

2. Картофель очистите, помойте, разрежьте на крупные части и залейте холодной водой. молодой картофель в молоке рецепты

3. Поставьте картофель на плиту, доведите до кипения, посолите и варите до готовности. Когда картофель будет полностью готов, слейте с него воду и подсушите на слабом огне. молодой картофель в молоке рецепты

4. Затем перетрите картофель толкушкой, блендером или используйте специальный пресс. На этом этапе добавьте к картофелю сливочное масло и горячее молоко, перемешайте до однородного состояния. молодой картофель в молоке рецепты

5. В последнюю очередь добавьте в пюре сливочный сыр, перемешайте, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол. молодой картофель в молоке рецепты

Источник

Картошка, запеченная в молоке в духовке

молодой картофель в молоке рецепты

Запеченная в духовке картошка в молоке — очень простое в приготовлении, вкусное и весьма питательное кушанье. Оно является практически универсальным для сочетания с другими блюдами — мясными, овощными, рыбными.

Для рецепта картошки в молоке в духовке подходит как молодой, так и старый корнеплод. Очень важно, чтоб он был хорошего качества без явных повреждений, не прозеленевший, не вялый. Сорт можно выбирать любой, но для запекания лучше всего подходят Адретта, Голубизна, Журавинка, Метеор, Ривьера, Сиреневый туман и некоторые другие.

В данном кулинарном шедевре молоко при запекании выполняет ряд полезных функций. Этот продукт улучшает вкус и аромат готового яства. Также делает картофель более мягким и нежным и не позволяет ему потемнеть и подсохнуть в процессе готовки. А жиры, содержащиеся в молоке, повышают его теплоемкость, поэтому овощ готовится гораздо быстрее.

Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом и фото, чтобы узнать, как приготовить картошку в молоке в духовке легко и быстро.

Пошаговое приготовление запеченной в духовке картошки в молоке

молодой картофель в молоке рецепты

1. Очищаем картофель, промываем его под проточной водой и нарезаем кружочками. Толщина каждого кусочка должна быть в пределах 5-7 мм. После этого овощ можно поместить в теплую чистую воду, чтобы из него вышел крахмал. Благодаря этому готовая запеченная в духовке картошка в молоке будет иметь более низкий гликемический индекс, т.е. блюдо не сильно повысит уровень глюкозы в крови. К тому же считается, что если дополнительно просушить картофель на бумажном полотенце, то он будет меньше приставать ко дну и стенкам емкости для выпекания.

молодой картофель в молоке рецепты

2. Поливаем сверху картофель растительным маслом, посыпаем солью и черным перцем. Затем перемешиваем, чтобы равномерно распределить вкусовые добавки по поверхности каждого картофельного слайса.

молодой картофель в молоке рецепты

3. Перед тем как приготовить картошку в молоке в духовке, подбираем наиболее удобную форму для запекания. Чтобы овощ равномерно и быстро пропекался, нужна небольшая емкость с толстым дном и высокими бортиками. Ее смазываем растительным маслом и помещаем внутрь маринованные кружочки.

молодой картофель в молоке рецепты

4. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Заливаем заготовленную картошку молоком. Не пугайтесь большого количества жидкости, она практически вся испарится в процессе запекания. При этом овощ не обгорит и равномерно пропечется.

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

6. Запеченная в духовке картошка в молоке готова! Ее можно подавать на общем блюде или порционно. Для сервировки используется зелень укропа, петрушки или розмарина. Рядом подаются овощная нарезка или домашние соления, а также что-то из мясных блюд.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Очень вкусная картошка в молоке в духовке

2. Картофель, запеченный в молоке с сыром

Источник

Приготовление картофеля с молоком в духовке

Картошка – один из самых употребляемых и любимых продуктов. Из него готовится масса вкусных блюд. Но ведь хочется что-то новое, правда? Картошка в духовке с молоком – это так раз тот случай: неизбитый и готовится легко. А в сочетании с другими продуктами блюдо и вовсе становится изысканным и его не стыдно подать гостям.

молодой картофель в молоке рецепты

Как приготовить молочную картошку в духовке

Рассмотрим самый простой рецепт. Картофель с молоком, может быть, и повседневное блюдо, но сытное, а за счет молока приобретает нежный и молочный вкус.

Для приготовления этого шедевра вам потребуется 1 кг картофельных клубней, по 0,1 кг сыра твердых сортов и сливочного масла, одна луковая репка, 50 мл молока, соль, молотый перец (можно смесь).

Если вы приверженец мясных блюд, рецепт картофеля, запеченного в молоке, можно изменить под ваши предпочтения. Для этого в самом начале готовки между рядами можно положить резаное на порционные кусочки, отбитое, посоленное и перченое мясо. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, молоко можно заменить сливками.

Готовые картофельные слайсы с молоком, запеченные в духовке режут на порционные куски, выкладывают на тарелки, украшают рубленой зеленью и подают к столу.

молодой картофель в молоке рецепты

Запеканка из картофеля с яйцом и молоком

Запеканка может быть нее только творожная или макаронная, но и картофельная. Готовится она за считанные минуты. Сытность ей придает яйцо.

Для приготовления картофеля, запеченного с яйцом и молоком, вам потребуется: приблизительно 5-6 картофельных клубня средних размеров, 2-3 яйца, стакан молока (желательно домашнего, будет вкуснее), немного сливочного масла, соль, специи и перец по необходимости.

Выбирая картофель, обратите внимание на сорта, в которых содержится много крахмала. Говоря более понятным языком – тот картофель, который хорошо разваривается. Блюдо будет тем вкуснее, чем максимально впитается молоко во время готовки. Еще один секрет приготовления идеального блюда – все используемые продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому ингредиенты заранее достают из холодильника, чтобы они нагрелись.

Для приготовления картошки, запеченной в молоке, вам нужно проделать следующие шаги:

Запеченный картофель можно подать на стол в блюде, в котором он готовился, а можно разложить на тарелки и украсить рубленой зеленью.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофель с молоком в духовке

А теперь предлагаем попробовать картофель в молоке в духовке с добавлением грибов. Для приготовления кулинарного шедевра нужно: 0,4 кг картофельных клубней, 0,2 кг грибов, одна луковичная репка, стакан молока, сливочное масло, специи, соль и молотый перец.

Готовое блюдо посыпать резаным зеленым луком и зеленью и подать к столу.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофель с кефиром в духовке

Что из картошки только не делают: жарят, варят, добавляют в различные блюда и салаты. Поговорим о запекании. Как правило, для приготовления используют молоко. Мы же расскажем, рецепт картошки в кефире в духовке. Задумываетесь, не свернется ли кефир? Именно он и придает ту пикантную нотку блюду.

Все, что вам нужно для картошки на кефире, запеченной в духовке, это: 0,8 кг картофеля, 0,4-0,5 л кефира, одна луковичная репка, приблизительно 1 ч.л. специй для картофеля, 50 г сливочного или растительного масла, соль с молотым перцем и зелень.

Дополнительно за 10 минут до готовки можно на картошку выложить тертый сыр и запечь до корочки.

Все, картофель в кефире готов. Осталось только посыпать резаной зеленью и зеленым луком и можно трапезничать.

Ну как вам новая вариация приготовления картофеля? Попробуйте и мы уверяем вас, пюре и жареная картошка уступят первенство новому кулинарному шедевру.

Источник

Молодой картофель, запеченный в молоке: пошагово с фото

молодой картофель в молоке рецепты

Совсем недавно я узнала из сайта, что первого июня справляют день молока. Это очень здорово, так как молочные продукты благодаря своему вкусу и полезным качествам достойны особого к ним уважения.
На мой взгляд, было бы неплохо, если бы и такому всенародно любимому и достойному овощу, как картофель тоже был бы уделен праздничный день в агрономическом календаре. Как говорят в народе картофель – наш второй хлеб и просто немыслимо, что были времена когда люди не знали о народной любимице – картошке.
Сегодня я приготовила блюдо, в котором достойно увариваются в одном блюде два любимых мною продукта – молоко и картофель.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

Молодой картофель промыть под проточной водой, очистить кожуру. В принципе, кожуру можно оставить, т.к. она очень тонкая, но вкус готового блюда тогда будет немного иным. Советую все же очистить клубни.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофель очистить от кожицы, промыть, обсушить кухонным полотенцем.

молодой картофель в молоке рецепты

Уложить картофель в жаропрочную форму, посолить, поперчить,

молодой картофель в молоке рецепты

Залить молоком, на каждый картофельный островок положить по кусочку сливочного масла.

молодой картофель в молоке рецепты

обильно посыпать тертым сыром.

молодой картофель в молоке рецепты

Накрыть форму фольгой и поставить запекаться при 200 С до готовности картофеля (около 45-60 мин). За несколько минут до готовности снять фольгу и дать сыру подрумяниться.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофель лучше всего подавать с отбивной свининой, маринованной в молоке, закуской из портулаком или огурцами.

молодой картофель в молоке рецепты

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 05.06.2015

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

молодой картофель в молоке рецепты

Какой румяный и красивый картофель. И не сомневаюсь, очень вкусный.

Красота. Готовлю осенью также только без сыра.

Не оставлю я ни крошки
От такой картошки
Я картошке очень рада,
У неё отличный вид
Картошка – объеденье!

Источник

Как приготовить картофель в молоке на сковороде, в духовке и мультиварке

молодой картофель в молоке рецепты

Приготовил : Ира Cамохина

11.12.2018 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Обязательно прочитайте, как приготовить картошку в молоке и не проходите мимо! Этот рецепт вы точно добавите в избранные и запишете к себе в книгу рецептов. Супер вкусное блюдо, которое порадует вас.

Молодой картофель, тушеный в молоке

Длительность приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 г: 83 ккал.

Порезать лук полукольцами, а картошку — кольцами. Растопить на сковородке сливочное масло, на него разложить лук.

молодой картофель в молоке рецепты

Жарить до румяного цвета, после чего влить молоко. Сверху выложить колечки картофеля.

молодой картофель в молоке рецепты

Добавить соль и перемешать содержимое сковороды, прикрыть крышкой и тушить приблизительно 40 минут, иногда помешивая. Такой тушеный картофель можно сочетать с рыбными или мясными блюдами, а можно и отдельно есть.

молодой картофель в молоке рецепты

Рецепт с молоком и сыром

Нужны такие продукты:

Вам будет интересно:Плов с уткой в мультиварке: вкусно и быстро!

Картофель в молоке готов. При подаче посыпьте свежей зеленью или положите овощной салат.

молодой картофель в молоке рецепты

Молочный картофель, запеченный в духовке

Длительность приготовления: 50-70 минут.

Калорийность на 100 г: 117 ккал.

Картошку нарезать небольшими дольками и промыть водой от излишков крахмала, либо замочить на некоторое время в холодной воде с той же целью. Отварить до полуготового состояния, потом слить воду, переложить картофель на противень.

Путем смешивания муки, соли и горячего молока приготовить молочный соус, полить картошку. Немного обрызгать расплавленным маслом и выпекать в духовке до готовности. Подавать также с добавлением сливочного масла.

молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты молодой картофель в молоке рецепты

Рецепт вкусного блюда

Для приготовления следующего нежнейшего и аппетитного блюда вам понадобятся:

Подавайте готовое яство горячим, добавляя по желанию в тарелку немного постного или сливочного масла.

Запеченный картофель в молоке с чесноком и сыром

Длительность приготовления: 120 минут.

Калорийность на 100 г: 173 ккал.

Довести напиток до кипения, затем убрать с огня. Тщательно смешать его со специями, мелко порезанным луком, измельченным чесноком и сливочным сыром. В глубокую форму для запекания, промазанную маслом, выложить порезанную большими дольками картошку.

Сверху вылить молочно-сырный соус, закрыть крышкой и выпекать в духовке в течение полутора часов, пока картошка станет совершенно мягкой.

Обсыпать блюдо сыром чеддер, оставить в духовке еще на десять минут, чтобы он полностью расплавился. Перед тем, как подать к столу, блюдо можно присыпать паприкой.

С курицей

А как состряпать тушеную в молоке картошку с курицей? Это сытное и вкусное блюдо является великолепным вариантом для домашнего обеда или ужина в будний день. Оно понравится и малышам, и взрослым. Берем:

Как приготовить молочную картошку в мультиварке

Длительность приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 г: 220 ккал.

Нарезать картошку тонкими колечками, а лук — кубиками. Переложить их в чашу мультиварки, смешать с солью и перцем. Сверху налить молоко так, чтобы картофель не полностью им покрывался. Сверху разложить 5-6 кусков масла.

Перед употреблением картофель можно посыпать петрушкой или укропом. Подавать с мясом/рыбой.

В мультиварке с паприкой

Для создания этого аппетитного яства возьмите:

Когда яство будет готово, подайте его на гарнир с котлетами. Приятного аппетита!

Для тушения картошки понадобится какая-либо жидкость, масло и специи. Не лишними будут и дополнительные доступные в любое время овощи. В качестве жидкости берите воду, овощной, мясной или куриный бульон или, как в этом варианте, молоко. Можно взять и сливки, получится очень вкусно, но повысится стоимость блюда.

С маслом также возможны варианты. Оно нам понадобится для обжарки и/или томления дополнительных овощей. С учетом личного вкуса выбирайте для этого или сливочное масло, или растительное, предназначенное для жарки, т.е. рафинированное, как в этом варианте.

Под дополнительными овощами подразумеваются лук и морковь.

Все овощи вымойте и очистите от кожуры. Картофель поместите в холодную подсоленную воду, чтобы он не потемнел, ожидая своей очереди.

Включите мультиварку и установите режим «Тушение 1 час».

Влейте растительное масло и сразу же, ещё в холодное, положите нашинкованный лук, пусть лук нагревается постепенно вместе с маслом.

молодой картофель в молоке рецепты

Морковь нарежьте соломкой, кружочками или другими кусочками, но не трите её. Когда масло зашипит, добавьте кусочки моркови, слегка посолите и тушите вместе лук и морковь, периодически помешивая, в течение трех минут.

молодой картофель в молоке рецепты

Картофель нарежьте крупно, например, среднего размера картофелины на 4 части, и добавьте его в чашу мультиварки к луку и моркови. Посыпьте специями и влейте жидкость, в данном случае – это теплое молоко. Перемешайте несколькими движениями.

Для картошки рекомендуются следующие специи: ч ерный перец молотый, паприка красная молотая или хлопья паприки, майоран, чабер, тимьян, куркума, сушеный лук молотый, сушеная зелень укропа, чеснок. Весьма гармоничны к картофелю смесь прованских трав, смесь итальянских трав, особенно, с паприкой, смесь карри для овощей, смесь масала для картофеля, а сейчас ещё входят в моду ведические смеси специй.

При выборе специй не забудьте учесть и то, к чему будет подаваться картофель, если он идет в качестве гарнира. А точнее, с какими специями готовились мясо, курица или рыба. Если картофель, тушенный в мультиварке, будет подан как самостоятельное блюда, то простора для выбора специй больше.

молодой картофель в молоке рецепты

В качестве специй в этом варианте взяты молотый кориандр, сушеная зелень розмарина и чеснок. Чеснок попробуйте не измельчать, а раздавить в специальном приспособлении или просто широкой стороной ножа о разделочную доску.

Розмарин – особенная приправа в том плане, что можно ошибиться в сочетании его ещё с какими-либо специями. Например, не рекомендуется соединять розмарин с лавровым листом, с пряностями, а рекомендуется в составе итальянских и прованских трав и с чесноком.

Специи могут быть и другими, а ещё лучше каждый раз брать новый состав и получать новые вкусовые сочетания. Постепенно появится любимый или свой фирменный вкус тушеного картофеля. Вообще, в литературе можно встретить информацию, что специи советуют добавлять в картофель в конце его приготовления. Хотя, на практике во многие картофельные блюда специи идут сразу же, вот розмарин как раз нужно добавлять в самом начале готовки.

молодой картофель в молоке рецепты

Тушеная картошка в мультиварке – доступный и универсальный гарнир.

Можете подать её к таким мясным блюдам: стейк из свинины или говядины, лангет, поджарка, бефстроганов, ленивые голубцы, люля-кебаб, купаты, всевозможные котлеты или просто отварные сосиски или сардельки. Основные блюда из птицы, к которым подошла бы тушеная картошка, также многочисленны.

А если вы стремитесь соблюдать принципы раздельного питания, тогда подавайте картошку только к рыбе, приготовленной на пару или запеченной. Жареная рыба, вяленая, соленая и малосольная, рыбные котлеты, палочки и крокеты, рыба в кляре – это хорошие варианты для тушеной картошки в повседневном меню, но не диетичные, и не соответствующие принципам раздельного питания.

Соусов для тушеной в мультиварке картошки не требуется, так что подбирайте соус к тому блюду (мясному, рыбному или из птицы), которое будет сопровождать этот гарнир.

Тушеную картошку, подаваемую как самостоятельное блюдо, сопроводите нарезкой или салатом из свежих овощей, квашеной или маринованной капустой, солеными или маринованными огурцами, помидорами или грибами.

молодой картофель в молоке рецепты

Блюдо из моего детства. Помню, как эту картошку готовила бабушка. Аромат на весь дом, вкус — ум отъешь. А сейчас я это блюдо готовлю редко и только для себя — дети мои его ненавидят. Это им в садике привили, там частенько делают картофель в молоке — сначала картофель отварят, потом порежут и зальют молоком. На мой вкус — помойка. То ли дело, если этот картофель сразу тушить в молоке. Но детям это не объяснишь, они от одного вида падают в обморок.

СОСТАВ

10 крупных картофелин,

0,5л молока или сливок, соль

Картофель очистить, порезать крупными кусками, сложить в толстостенную кастрюлю (НЕ эмалированную), залить молоком так, чтобы картофель лишь слегка выступал над молоком.

Поставить на огонь, довести до кипения, аккуратно перемешать, огонь убавить до min и тушить 1

1,5 часа. Крышкой не закрывать, иначе картофель приобретет неприятный «задохнувшийся» запах. Примерно через 30 мин после начала тушения картофель посолить и перемешать. Подавать картофель горячим, положив в каждую порцию кусочек сливочного масла.

Запеканка из картофеля с яйцом и молоком

Длительность приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г: 112 ккал.

Разрезать картошку на любые кусочки по своему предпочтению, но не слишком толстые. Переложить в глубокую емкость, перемешать с растительным маслом и специями, чтобы каждый кусок был смазан со всех сторон.

Равномерно распределив ломтики, поместить их в форму для запекания. Взбить яйца с солью и молоком, чтобы получилась заливка. Запекать в духовке 40 минут или до полного размягчения картошки и образования хрустящей корочки.

молодой картофель в молоке рецепты
Напиток из шиповника — научитесь как правильно готовить полезный напиток из лечных ягод.

Салат с фасолью тунцом и помидорами — попробуйте приготовить это простое блюдо.

Приготовить блины с крахмалом на молоке очень просто, если следовать нашим советам.

Можно ли сварить картошку без воды, только в молоке?

Стоит ли варить картошку в молоке или лучше воду разбавить молоком?

Или же варить нужно в воде, а молоко добавлять потом?

Прим. Не указываю сколько времени варить, т.к. это зависит от сорта картофеля, а с солью, понятно, что Вы сами определите сколь Вам надо.

По большому счёту картошку можно варить как в молоке, так и в воде, а потом разминая её добавить молока.

Если выварить картошку в воде, то во-первых это будет проще и дешевле, так как часть молока всё-равно придётся выливать.

Ароматное пюре с молоком, шалфеем и тыквой

Длительность приготовления: 60 минут.

Калорийность на 100 г: 102 ккал.

Картошку, порезанную на некрупные кусочки, поварить в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Слить оставшуюся воду, заменив ее на подогретое молоко. Добавить масло и толкушкой довести до однородной консистенции.

Пока варится картошка, в другой емкости отварить тыкву и шалфей примерно десять минут и натереть пармезан на крупной терке. Тыкве с шалфеем также придать пюреобразное состояние, перемешать их с картофелем.

Посыпать мускатным орехом и солью по вкусу.

Как готовить

Картофель с репчатым луком очищаем от кожуры и слегка их промываем. Клубни нарезаем тонкими слайсами, чтобы они быстрее приготовились. Также можно нарезать картошку мелким кубиком.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем в него картофель.

Важно, чтобы он был полностью сухим. На среднем огне обжариваем картофель до полуготовности с открытой крышкой, чтобы со сковороды выпаривалась вся влага.

Есть картошку лучше в горячем виде, пока она осталась хрустящей и сохранила прекрасный аромат.

Жареный картофель

Длительность приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 г: 106 ккал.

На хорошо прогретую сковородку с маслом выложить мелко разрезанный лук. Картошку порезать длинными полосками. Когда лук станет золотистого цвета, добавить основной продукт в сковороду, посолить.

Когда он станет уже наполовину мягким, посыпать его молотым перцем. На этом же этапе добавляется молоко. Закрыть сковородку и тушить блюдо на маленьком огне десять минут.

Когда всё молоко впитается в картофель, блюдо готово. Подавать его можно с мясными продуктами или овощами, например, помидорами черри.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 853.2 ккалбелки 21.1 гжиры 18.3 гуглеводы 152.4 г
Порции
ккал 426.6 ккалбелки 10.6 гжиры 9.2 гуглеводы 76.2 г
100 г блюда
ккал 88 ккалбелки 2.2 гжиры 1.9 гуглеводы 15.7 г

Оладьи

Длительность приготовления: 20 минут.

Калорийность на 100 г: 152 ккал.

Картошку натереть на терке, затем выложить на марлю и отжать сок. Прокипятить молоко и вылить его на картофель, оставить остыть. Добавить соль и яйцо, тщательно перемешать. Подогреть масло на сковородке, ложкой выкладывать туда картофельную массу и обжаривать с обеих сторон до хрустящих корочек. Подавать лучше всего со сметаной.

Самый простой рецепт

Для приготовления запеченного картофеля в молоке в духовке нам потребуется:

Вам будет интересно:Гороховая каша с тушенкой в мультиварке — сытно и полезно

Алгоритм приготовления таков:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *