молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареная картошка с шампиньонами (5 Лучших Рецептов)

Но большинство людей готовят ее по классическому рецепту. Однако зажарить можно разными способами и в этой статье пойдет речь как раз-таки об этом. А теперь давайте узнаем, как приготовить жареную картошку с шампиньонами разными способами.

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Какая картошка подойдет

Какая картошка подойдет

На самом деле, картошку можно использовать абсолютно любую. Главное, чтобы этот овощ был свежим и неиспорченным. Вообще, наиболее вкусное блюдо получается из молодого крупного картофеля. Если же у вас такого нет, то ничего страшного. У вас все равно получится приготовить вкусную картошку, жаренную на сковороде. Все рецепты, рассмотренные в статье ниже, позволяют использовать абсолютно любую картошечку.

Как выбрать шампиньоны для жарки

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как выбрать шампиньоны для жарки

Предварительная обработка грибов

Все свежие шампиньоны, даже если они купленные, предварительно обязательно нужно обработать. Необходимо промыть их в тазике с водой, очистить от пленки, еще раз промыть и положить на полотенце или какую-либо ткань, чтобы впиталась лишняя влага. Во время этого процесса не забывайте внимательно осматривать грибочки на странный запах и наличие пятен, чтобы случайно не пропустить испортившийся шампиньон.

Лучшие рецепты жаренных шампиньонов с картошкой

Жареная картошка с шампиньонами на сковороде – это вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В интернете огромное количество рецептов, из-за чего у начинающих кулинаров просто глаза разбегаются. Поэтому в этой статье мы собрали топ- 5 лучших рецептов. Внизу вы найдете подробное описание и пошаговые инструкции приготовления. А теперь давайте узнаем, как жарить картошку с шампиньонами разными способами.

Картошка с шампиньонами на сковороде

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Картошка с шампиньонами на сковороде

Пожарить картошку с шампиньонами и луком сможет каждый человек, который даже ни разу не держал сковороду в руках. Ведь процесс приготовления достаточно прост. К тому же мы будем готовить по классическому рецепту, который является наиболее легким. Калорийность такого блюда составляет 187 ккал на 100 грамм. А теперь давайте рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить жареную картошку с луком и грибами в сковороде.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Картошка с шампиньонами на сковороде

Как жарить

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

Жареная картошка с замороженными шампиньонами в сметане получается еще вкуснее и аппетитнее. Благодаря сметанному соусу, блюдо приобретает незабываемый и ароматный вкус, лично мне этот вариант приготовления нравится гораздо больше классического рецепта. Можно приготовить немного картофельного блюда в сливочно-сметанном соусе, но мне больше нравится использование только одного ингредиента. Поэтому обжариваем в сковородках картофель с грибами под сметаной.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

Как пожарить

Картошка с шампиньонами и сыром запеченная в духовке

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Картошка с шампиньонами и сыром запеченная в духовке

На самом деле, картошка с шампиньонами в мультиварке или в духовке получается не менее вкусной, чем на сковороде. К тому же готовить ее так гораздо быстрее и проще, да и пережарить труднее. Тушеная картошка с грибами и курицей получается очень вкусной. Но здесь хотелось бы обойтись без мяса, так как в этом случае приготовление блюда сильно осложняется. Давайте узнаем, как запечь картошку с шампиньонами под сыром в духовке.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

как запечь картошку с шампиньонами под сыром в духовке

Приготовление

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Запеченные шампиньоны под сливочно-сметанным соусом

Как пожарить

Как приготовить «жареная картошка с шампиньонами и луком»

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как приготовить «жареная картошка с шампиньонами и луком»

Последний рецепт в этой статье будет наиболее сложным. Так как здесь, кроме уже привычных нам ингредиентов, мы возьмем мясо. Блюдо станет сытнее, аппетитнее и, конечно, калорийнее. Но зато вкус будет гораздо ярче. Кстати, для этого рецепта лучше молодого картофеля вы ничего не найдете. В качестве мясного ингредиента возьмем куриное мясо, а остальные из классического способа приготовления. А теперь давайте узнаем, как пожарить картошку с шампиньонами, луком и курицей на сковороде.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как приготовить «жареная картошка с шампиньонами и луком»

Описание приготовления

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как приготовить блюдо «жареная картошка с шампиньонами и луком»

Резюмируя

Как видите, жареная картошка с шампиньонами – это простое блюдо, которое не составит труда приготовить даже начинающим кулинарам. Подавать картошечку с грибочками можно на обед или ужин, правда, лучше за 3-4 часа до сна, чтобы не перегружать свою пищеварительную систему. Пишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего, а также делитесь ими с друзьями и близкими. Скоро на нашем сайте появятся новые способы приготовления грибов, так что следите за обновлениями. Приятного аппетита и до скорых встреч! А о других грибах и рецтах с ними читайте на сайте наших партнёров «Где грибы».

Источник

Картошка с Шампиньонами На Сковороде (2 Популярных Рецепта)

Жареная картошка с шампиньонами на сковороде – это знакомое блюдо каждому человеку с постсоветского пространства. Его, наверняка, готовили в детстве мамы, бабушки, а может быть папы и дедушки. Если желаете окунуться в детство, просто соскучились по этому блюду или нет времени долго стоять у плиты, то обязательно приготовьте жареную картошку с грибами на сковороде.

В этой статье рассмотрим 2 популярных рецепта: классический и вариант приготовления со сметаной. Давайте узнаем, как пожарить картошку с шампиньонами и луком на сковороде несколькими способами.

Как выбрать шампиньоны для жарки

Какая картошка подойдет

Картошку можно использовать любую, главное, чтобы она была съедобной и свежей. Некоторые опытные кулинары утверждают, что привычный коричневый картофель с грибами получается более вкусным и ароматным, нежели красный (бардовый) аналог этого овоща.

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Мне нравится и тот, и тот вариант, так как особой разницы между ними не чувствую. Не забывайте, что для приготовления этого блюда требуется картофель заранее почистить и помыть от земли под проточной водой. Нарезать картошку можно любым удобным способом: кубиками, брусочками, рандомными кусочками и так далее.

Предварительная обработка грибов

Картошка с шампиньонами на сковороде

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Приготовить картошку с шампиньонами на сковороде по классическому рецепту не составит труда. В этом варианте приготовления самое сложное – почистить клубни картофеля, так как этот процесс занимает много времени. Если не брать во внимание очистку картошки, то время приготовления этого блюда составляет около получаса. К сожалению, калорийность этого жареного блюда высока: 202 ккал на 100 грамм.

Но отличные вкусовые качества полностью перекрывают этот несущественный недостаток. Кстати, желательно использовать сковороду с непригораемым покрытием, так, вы облегчите себе задачу. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить жареную картошку с шампиньонами на сковороде быстро и вкусно.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как жарить

Жареный картофель с шампиньонами в сметане

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Если поджариваем картошку с шампиньонами на сковороде, то можно в состав добавить сметану. Благодаря этому, блюдо станет вкуснее, аппетитнее и нежнее. Конечно, калорийность заметно вырастет 226 ккал на 100 грамм. Время приготовления остается таким же – около получаса, если не брать в расчет время чистки главного ингредиента от кожуры.

Стоит отметить, что вместо сметаны можно использовать сливки в таком же количестве (добавлять так же, как сметану в рецепте ниже). А вот майонез добавлять во время жарки картошки и грибов не стоит, так как майонезный соус теряет свои вкусовые качества во время термической обработки. А теперь давайте узнаем, как пожарить картошку с шампиньонами в сметане на сковороде своими руками.

Ингредиенты

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как пожарить

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Резюмируя

Теперь вы знаете, как пожарить картошку с шампиньонами на сковороде двумя способами. Я рекомендую готовить блюдо в сметане, так как в этом случае картофель с грибами получается гораздо вкуснее и нежнее. Обязательно попробуйте приготовить вариант со сливками, который получается не менее вкусным. Может быть, вам больше понравится картошка с грибами в сливочном соусе, нежели чем в сметанном. Пишите в комментариях, какой рецепт жареного картофеля с шампиньонами на сковороде вам нравится больше – будет интересно почитать. Приятного аппетита, до скорых встреч!

Источник

Жареная картошка с грибами – 10 пошаговых рецептов приготовления на сковороде

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареная картошка с грибами особенно актуальна в осенний период, когда эти продукты есть в избытке. Это такая своеобразная классика кулинарии, которую каждый совершенствует по своему усмотрению, добавляя разные специи, зелень и овощи. Мы собрали 10 подробных рецептов этого вкусного блюда.

Жареная картошка с лисичками на сковороде

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4-6.

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как вкусно приготовить жареную картошку с луком и грибами

Из картофеля и грибов можно приготовить одно из самых вкусных блюд домашней кухни. Хрустящая картошка идеально сочетается с сочными грибами и луком. Хоть это и простое блюдо, но вкус у него божественный.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Лист лавровый – 2 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

2. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Блюдо подавайте в горячем виде со сметаной. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Простой и вкусный рецепт жареной картошки с шампиньонами

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Лук зеленый – 20 гр.

Масло подсолнечное – 70 мл.

Специи сухие – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

2. Шампиньоны помойте, со шляпок снимите пленочку и нарежьте их тонкими пластинками. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. На сковороду выложите картофель, перемешайте и оставьте на огне на 10-15 минут, периодически перемешивайте. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

7. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Добавьте лук к картошке и грибам, перемешайте и оставьте тушиться 5 минут под крышкой. В конце посолите и приправьте по вкусу. Блюдо подавайте на стол в горячем виде. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Ароматная жареная картошка с лесными грибами

Что может быть лучше хрустящей румяной картошки с ароматными лесными грибами. Это прекрасное решение для сытного семейного обеда или ужина. К тому же это блюдо, которое готовится без каких-либо сложностей и заморочек.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 2 шт.

Грибы лесные – 200 гр.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Масло растительное – для жарки.

Перец черный – по вкусу.

Процесс приготовления:

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. Картофель очистите, помойте и нарежьте соломкой. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. В сковороду влейте растительное масло, когда оно хорошо прогреется, выложите картофель. Жарьте его без крышки на среднем огне, пока он не зарумянится. За все время жарки, перемешайте картофель 3-4 раза, делайте это очень аккуратно, чтобы картофель не развалился. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Пошаговый рецепт приготовления жареной картошки с маслятами

Маслята – одни из самых вкусных грибов, а их питательная ценность находится на одном уровне с белыми грибами. Поэтому жареная картошка с маслятами – это не только вкусно, но и очень полезно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Маслята – 500-600 гр.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

2. Картофель очистите и нарежьте дольками, выложите его на разогретую сковородку и жарьте до золотистой корочки. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. На сковороду к картофелю добавьте лук и маслята, посолите, приправьте и перемешайте. Продолжайте жарить еще 5-7 минут все вместе. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Это очень вкусное домашнее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Очень вкусная жареная картошка с белыми грибами

Белый гриб обычно называют царь-грибом за его красивый вид и вкусовые качества. Осеннее меню как правило не обходится без грибов. Особенно вкусно жарить их вместе с картофелем.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Масло растительное – 30 мл.

Грибы белые – 400 гр.

Лук репчатый – 1-1,5 шт.

Специи сухие – по вкусу.

Процесс приготовления:

3. Картофель очистите, помойте и нарежьте соломкой. Добавьте картофель на сковородку к луку и грибам. Жарьте до готовности картофеля 15-25 минут, периодически перемешивая. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. В конце готовки посолите и приправьте блюдо по вкусу. Подавайте на обед или ужин в горячем виде. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Как приготовить жареную картошку с грибами в сметане

Жареная картошка с грибами в сметане – блюдо, которое пробовал каждый и точно остался полностью доволен. Лучше всего его делать из свежих грибов, они придадут блюду невероятный аромат. Как в любом рецепте, здесь есть свои тонкости и секреты.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Сметана – 100-150 мл.

Процесс приготовления:

1. Очищенный картофель на 10 минут замочите в воде, чтобы избавится от крахмала и нитратов. Затем обсушите картошку бумажными полотенцами и нарежьте тонкими дольками. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

2. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. На разогретую сковороду выложите нарезанный картофель. Обжарьте его до румяной корочки. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Когда картофель станет мягким, добавьте к нему лук, продолжайте жарить 7 минут. В конце посолите по вкусу. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

7. Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Вкусная и сытная жареная картошка с грибами и мясом

Мясо всегда требует гарнира. Это блюдо решит сразу две задачи: вы получите полноценное блюдо с мясом и гарниром, а также сэкономите свое время. К тому же, жареная картошка с грибами и мясом – это очень вкусно.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 700-800 гр.

Масло растительное – 3 ст.л.

Масло сливочное – 2 ст.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

2. Влейте растительное масло на разогретую сковороду, выложите мясо и обжарьте его до румяного цвета. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. Картофель очистите, помойте, нарежьте брусками. Добавьте его на сковороду к другим ингредиентам и жарьте 7-10 минут, периодически перемешивая. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Далее убавьте огонь, добавьте в блюдо сливочное масло и продолжайте жарить еще 10-12 минут. в конце посолите и приправьте по вкусу. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

6. Выключите огонь, закройте сковороду крышкой и дайте настояться блюду 5-7 минут. Затем подавайте блюдо на стол. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Простой рецепт приготовления жареной картошки с опятами

Некоторые называют жареную картошку с опятами сезонным блюдом. Однако, если заморозить опята в период их заготовки, то вы круглый год сможете радовать своих близких вкуснейшей жаренной картошкой с любимыми грибами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1,5 шт.

Лист лавровый – 1-2 шт.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Перец горошком – 4 шт.

Процесс приготовления:

3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Добавьте лук на сковороду к грибам и жарьте в течение 7 минут. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. Картофель очистите, нарежьте брусками и добавьте на сковороду к другим ингредиентам. Жарьте картофель с опятами на среднем огне 20-25 минут, периодически перемешивая. Делайте это аккуратно, чтобы картофель не разваливался. В конце добавьте соль по вкусу. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Подавайте жареную картошку с опятами со свежей зелень, овощами и хлебом. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

Жареная картошка с вешенками на сковороде

Вешенки немного реже встречаются в магазинах, чем шампиньоны и по своим вкусовым качествам ничем не хуже. А если правильно пожарить вешенки вместе с картошкой, то получится сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 150 мл.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель и репчатый лук очистите и помойте. Картофель нарежьте дольками, лук – полукольцами. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

2. Вешенки помойте, удалите корешки и нарежьте кубиками. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

3. Сковороду поставьте на огонь, хорошо прогрейте ее, влейте растительное масло. Когда масло разогреется, положите в сковороду вешенки и лук, жарьте, пока не выпарится влага. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

4. Затем добавьте картофель, посолите, приправьте по вкусу и жарьте все вместе 20-25 минут. Через каждые 5-6 минут аккуратно перемешивайте блюдо лопаткой. молодая картошка с шампиньонами на сковороде рецепт

5. Когда картофель будет готов, накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться 3-5 минут, затем подавайте на стол.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *