мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

РасчСт фактичСского Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Базисный β€” ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° основС базисных Π½ΠΎΡ€ΠΌ качСства Π·Π΅Ρ€Π½Π°. По базисным Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

РасчСтный β€” ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° основС ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ фактичСского качСства Π·Π΅Ρ€Π½Π°, направляСмого Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ базисного. РасчСт Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ.

ЀактичСский β€” ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ фактичСскому количСству Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ количСству Π·Π΅Ρ€Π½Π°, принятого для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ фактичСский Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ мСханичСскиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ (сутки, Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Ρƒ, мСсяц), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ:

ΠΎ количСствС (ΠΏΠΎ массС) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°; ΠΎ количСствС (ΠΏΠΎ массС) ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ…;

ΠΎ ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ влаТности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ) ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ устройствС.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ПослС этого опрСдСляСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ фактичСской ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ увлаТнСния.

ЀактичСская ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ фактичСскоС ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ измСнСния массы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ массС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ измСнСния влаТности Π² процСссС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Ρƒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»Π°.

Если ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ влаТности Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° потСря Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ устройствС. ΠŸΡ€ΠΈ этом происходит ΠΈ потСря ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ этой ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΆΠ΅ ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ влаТности Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ

ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π»Π°Π³Π°, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π² Π½Π΅ΠΌ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ этом случаС масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС массы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ массы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π΅ влаТности называСтся ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ фактичСских мСханичСских ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ (Ρ€) опрСдСляСм, вычитая ΠΈΠ· 100 сумму Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ фактичСского Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ увлаТнСния:

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π’ нашСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ устройствС Π°=14,0% ΠΈ ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ) 6=14,3%. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Ρ…) Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ:

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, фактичСскиС мСханичСскиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ составили 0,04%.

Для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ стСпСни использования Π·Π΅Ρ€Π½Π° сопоставляСм Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ фактичСского Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° с расчСтными, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π±Π». 1.

ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ фактичСского Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с расчСтным называСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ (учитываСтся со Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Β«+Β»), Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅β€”ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ (учитываСтся со Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Β«-Β»).

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1 РасчСтный ΠΈ фактичСский Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ трСхсортном ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Из Ρ‚Π°Π±Π». 1 Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фактичСский Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ высоких сортов большС расчСтного Π½Π° 7,75%, Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° 2,18% β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ». ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ большС Π½Π° 1,02% Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. ΠœΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Тизнь: пСкарский ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ «ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚» ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ всС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, достаточно Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ Π·Π° 5-ΠΉ класс срСднСй ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹, ΠΈ станСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π°ΡƒΠΊΠ° точная. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊΒ», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСпрСдсказуСмым. Допустим, испСкли Π²Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился. Как Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅? Или, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ оказался Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?
Для этого ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ? Или, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ нСпонятныС 738 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Как Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ всСго ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ понятиСм «пСкарский ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Β» ΠΈΠ»ΠΈ «пСкарскоС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π’ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского Ρ…Π»Π΅Π±Π°, записанный Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… вСса ΠΈ Π² пСкарском ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π΅ (Π² скобках):

ΠœΡƒΠΊΠ°: 583,0 Π³ (100%)
Π’ΠΎΠ΄Π°: 408,1 Π³ (70%)
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС: 5,83 Π³ (1%)
Боль 11,66 г (2%)

ВсСго вСс тСста: 1000 Π³ (173%)

Π§Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° такая запись?

На понятии влаТности (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ) тСста остановимся ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.
Для простоты Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста опрСдСляСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вСса ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊ вСсу Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Тидкости), понимая ΠΏΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца, ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ сахар Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ тСсто ΠΆΠΈΠΆΠ΅.

100% ΠΌΡƒΠΊΠΈ, смСшанной с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством (ΠΏΠΎ вСсу) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π°Π΅Ρ‚ тСсто 100% влаТности. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи, ΠΎΠ½ΠΎ свободно ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ стСкаСт с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста колСблСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 50% Π΄ΠΎ 85% (хотя Π΅ΡΡ‚ΡŒ мастСра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом 100% Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ).

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° структуру мякиша Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ – ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ замСса тСста). Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² мякишС большиС, Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ располоТСнныС ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, Π° сам мякиш ΠΏΡ€ΠΈ этом каТСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 71%). Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° составляСт 57%, ΠΈ это мягкий Ρ…Π»Π΅Π± с мСлкопористым Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ мякишСм.

Достаточно ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ пСкарский ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ совсСм Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° 5-Π³ΠΎ класс срСднСй ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ занСситС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ exel ΠΈ пСрСсчитывайтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ автоматичСски, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°?

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Ρ…Π»Π΅Π±Π°?

1. Бколько Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°? (Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10000 Π·Π΅Ρ€Π΅Π½).

Бколько Ρ…Π»Π΅Π±Π° получаСтся ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ Π·Π΅Ρ€Π½Π°?

Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° получаСтся 80% ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ 1-Π³ΠΎ ΠΈ 2-Π³ΠΎ сортов ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 30% ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, 45% ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта, Π΄ΠΎ 15% ΠΌΡƒΠΊΠΈ 2-Π³ΠΎ сорта. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ.

Бколько Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ?

Для мСня 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния Π΄Π°Π΅Ρ‚ 1,6 ΠΊΠ³ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ). ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° 13x4x4 Β«(Pullman) послС охлаТдСния вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 24 Π΄ΠΎ 30 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Бколько стоит Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹?

ΠŸΠ¨Π•ΠΠ˜Π¦Π 2020 β€” ΠΎΡ‚ 14 020 Ρ€ΡƒΠ± / Ρ‚. ΠŸΠ¨Π•ΠΠ˜Π¦Π β€” ΠΎΡ‚ 14 020 Ρ€ΡƒΠ± / Ρ‚. ΠŸΠ¨Π•ΠΠ˜Π¦Π, Π£Π ΠžΠ–ΠΠ― 2021 Π“ΠžΠ”Π Export CIF,FOB,EXW β€” ΠΎΡ‚ 13 980 Ρ€ΡƒΠ± / Ρ‚.

Бколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹?

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600-650 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство β€” это ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

КакиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ качСства Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΡƒΠΊΠΈ?

Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ показатСлями:

Как Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°?

Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ люди Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² зСмлю Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ нСсколько Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ вырастаСт большС Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя люди употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ камнями, получая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘. Π’Π°ΠΊ появились ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°, пСрвая ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

Бколько Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСшка ΠΌΡƒΠΊΠΈ?

На всС эти ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ трСбуСтся Π²Π°Π³ΠΎΠ½ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ 65 Ρ‚ΠΎΠ½Π½. Π­Ρ‚ΠΎ 1 300 мСшков ΠΏΠΎ 50 ΠΊΠ³. Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ мСшка Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ 130-132 Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

БВАВЬИ ПО Π’Π•ΠœΠ•:

Бколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°?

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, 12 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 24 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара, 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ опрСдСляСтся Π΅Π΅ объСмом, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° послС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΠΈ выраТаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, сорта, способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. ИздСлия ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€” Π΄ΡƒΡ€ΡƒΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ: это ΠΈ кускус, ΠΈ паста, ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, ΠΈ высокиС сорта ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€Π°.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹

Наибольший Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” 98%, получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ производствС односортной ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ 100 ΠΊΠ³ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся 98 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ β€” соотвСтствСнно 980 ΠΊΠ³.

Двухсортный ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π΄Π°Π΅Ρ‚ мСньший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π°: 1 сорт β€” 45%, 2 сорт β€” 33%. Для трСхсортного ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅: для Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта β€” 25%, 1-Π³ΠΎ β€” Π΄ΠΎ 40%, 2-Π³ΠΎ β€” Π΄ΠΎ 38%. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° влияСт качСство исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ примСняСмой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сорта ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Он опрСдСляСтся количСством ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ наимСньший, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сСмСнныС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ высокий ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ β€” ΠΎΠ½Π° содСрТит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСмСнныС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, мучная ΠΏΡ‹Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹, содСрТащиС сСмСня сорняков ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ для растСний.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ начинаСтся с очистки Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов для получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π“Π’Πž (гидротСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ) ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ для освобоТдСния ΠΎΡ‚ излишков Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап β€” ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ слои Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ эндоспСрма. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ примСсСй, уровня влаТности ΠΈ сырой ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

Для производства ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… объСмов ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π° сам процСсс производства состоит ΠΈΠ· дроблСния ΠΈ просСивания. Для дроблСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ станки, Π° Ρ‚ΠΈΠΏ Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ² влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Помол Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ производствСнный Ρ†ΠΈΠΊΠ» β€” Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся обойная ΠΌΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» прСдусматриваСт Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ дСлится Π½Π°:

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранят Π² чистых ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π½Π° дСрСвянных ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°Ρ…. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ условиСм хранСния являСтся отсутствиС Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ сырости ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° качСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ измСнСнию структуры ΠΈ химичСского состава ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ сниТСниСм производства Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… классов, Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 4 ΠΈ 5 класса. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слабая ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΊ условиям, Π΄Π°Π΅Ρ‚ больший ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ скороспСлая. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… с нСдостаточным количСством Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ затяТными Π·ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

НСдостаток ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства сказываСтся Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅: Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ химичСских примСсСй, искусствСнных ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ сухой ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ Π‘Π‘Π‘Π  сущСствовало Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ сорта Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ПослС пСрСстройки ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌ сортам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Новый Π“ΠžΠ‘Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» использованиС Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈ сСгодня хлСбопСкарная ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 5 классов ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π’ России сущСствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° качСствСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· принятия Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стандартов Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ: для Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ установлСны Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” отсутствиС систСмы стимулирования Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² для выращивания Π·Π΅Ρ€Π½Π° высоких сортов. Оно сопряТСно с большими Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ являСтся Π½Π΅Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ с экономичСской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС Β«ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΒ» для слабых сортов, для производства дСсСртов, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТатся ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ· мягких сортов Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ массу, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ тСсто ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, эластичным ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ.

Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

Π‘ΠΈΠ»Π° β€” это ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ замСсу тСста, структурныС ΠΈ мСханичСскиС качСства, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ расстойкС. Бильная ΠΌΡƒΠΊΠ° Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт тСсту Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, пластичным. Зависит сила ΠΎΡ‚ состояния ΠΈ качСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ количСства Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ углСкислого Π³Π°Π·Π° влияСт Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста. Π§Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ большС β€” Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ мягчС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ сорта Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ издСлию. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ, французской, срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ-Π΄ΡƒΡ€ΡƒΠΌ вмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сорт

ОбойноС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ β€” Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. ΠžΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсса просСивания. Она Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° маслами, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, атСросклСроза ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Они Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плотная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ β€” срок хранСния. Если обычная ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ производится ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ростков ΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² большом количСствС содСрТит:

БдСланная ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° сСрой ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΈΠΊΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ, фосфором, алюминиСм. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² Π΅Π΅ составС Π² 2 большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортах. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π½Π° 100 Π³ β€” 335 ΠΊΠΊΠ°Π».

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π° 100 Π³):

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ издСлия ΠΈΠ· этой ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, способствуСт СстСствСнному процСссу омолоТСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы. ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ химичСский состав ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния ΠΈ сСрдСчной систСмы, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.

ΠœΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈ пасты

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ отличаСтся высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: Π½Π° Π΅Π³ΠΎ долю приходится Π΄ΠΎ 16%. Аналогичный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ российского производства содСрТит всСго Π΄ΠΎ 10% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ВысокоС количСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ позволяСт тСсту Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Для пасты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт тСсту Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ раскатывании, быстро Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ, сохраняя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ повСрхности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ соусам ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ пастС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ.

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ β€” Π΄ΠΎ 1,7. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· 100 ΠΊΠ³ составляСт 100%, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΌ.

ΠœΡƒΠΊΠ° для производства ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для производства ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· двухсортного ΠΈΠ»ΠΈ односортного ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. ΠœΡƒΠΊΠ° подраздСляСтся Π½Π°:

ВрСбования ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ рСгламСнтируСтся Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠΌ 31743-2012:

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ оцСниваСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ повСрхности ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ°, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, вкусу, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ЕстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ β€” насыщСнно ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ» ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ†Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Излом Ρƒ качСствСнных ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ β€” стСкловидный, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π°Ρ. Π’ΠΎ вкусС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кислоты, посторонних привкусов ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ².

мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мСшок Π·Π΅Ρ€Π½Π° сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΈ Π΅Π΅ качСство российского производства отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ СвропСйских Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ нСдостаточном Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ направлСния ΠΈ популярности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΈ издСлиям ΠΈΠ· Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ появился Π² послСдниС 10-12 Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ стали Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Π½.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ направлСния слоТности Π² Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов: ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎ относится ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹, нуТдаСтся Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ составС ΠΈ обилию осадков.

Π’ странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов поддСрТиваСтся Π½Π° государствСнном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅: Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ мягких сортов, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ€ Π² России ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π³Π°Π½Π΄Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ интСрСс ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ инвСстиции Π² ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΡƒΠΊΠ°

ΠœΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. На ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² основном ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ ΠΈ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ ΠΈ сорту.

Π’ΠΈΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ опрСдСляСтся Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ» ΡƒΡ‡Π΅Π½Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ, ΡΠΎΠ΅Π²ΡƒΡŽ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· смСси ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-рТаная ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ).

Π’ΠΈΠΏ ΠΌΡƒΠΊΠΈ опрСдСляСтся Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. НапримСр, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ. Π₯лСбопСкарная ΠΌΡƒΠΊΠ° вырабатываСтся Π² основном ΠΈΠ· мягкой ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, макаронная β€” ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ высоко-стСкловидной. РТаная ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠ° вырабатываСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

Для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² основном ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 5 сортов ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ 26574: Β«ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ хлСбопСкарная»: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сортов ΠΈ обойная ΠΈΠ»ΠΈ 4 сортов ΠΏΠΎ Π’Π£ 8 Π Π€ 11-95β€”91 Β«ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°ΡΒ» Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сортов ΠΈ обойная. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π’Π£ 8 Π Π‘Π€Π‘Π  11-42β€”88 ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΡƒΡŽ «Особая» ΠΏΠΎ Π’Π£ 9293-003-00932169-96 Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сортов.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° (крупичатая ΠΌΡƒΠΊΠ°) β€” высокий сорт, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² количСствС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10% ΠΈΠ· стСкловидных ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†; состоит ΠΈΠ· ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… частиц; цСнится благодаря свойству Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ послС замСса тСста.

ΠœΡƒΠΊΠ° 2-Π³ΠΎ сорта β€” мягкая ΠΌΡƒΠΊΠ°, истСртых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ содСрТит Π΅Ρ‰Π΅ большС. По Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта.

РТаная ΠΌΡƒΠΊΠ°

ΠœΡƒΠΊΠ° рТаная хлСбопСкарная вырабатываСтся ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ 7045 3 сортов β€” сСяная, обдирная ΠΈ обойная. Π― Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ вырабатываСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° рТаная хлСбопСкарная «Особая» ΠΏΠΎ Π’Π£ Π Π€ 11-115β€”92. Обойная ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” основной сорт Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, получаСтся односортным ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅Π΅ 95% ΠΎΡ‚ вСса Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

ЯчмСнная, кукурузная, соСвая ΠΌΡƒΠΊΠ°

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ячмСнная,примСняСтся Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² домашнСм Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅; ΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ячмСнная, ускоряСт чСрствСниС Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

БоСвая ΠΌΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сортов (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π‘Π‘Π‘Π ): 1) Π½Π΅ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ; 2) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ соСвого ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π° послС отдСлСния ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· сои прСссованиСм; 3) ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΡ€ΠΎΡ‚Π° послС отдСлСния ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· сои экстрагированиСм. БоСвая ΠΌΡƒΠΊΠ° примСняСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π² количСствС 3β€”5%), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² кондитСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ для изготовлСния соусов.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси

Π’ настоящСС врСмя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ ассортимСнта ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ аминокислотным составом, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΈ микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя 3 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΡƒΡŽ 1 сорта (65%), ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ (15%) ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡΠ½ΡƒΡŽ (ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ 1 сорта) (20%).

БмСси для Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π΅Π² состоят ΠΈΠ· 2 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта (89%) ΠΈ крупяной ΠΌΡƒΠΊΠΈ (11%).

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ смСси для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта (80%) ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (20%).

Низкий ΠΈ высокий ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ»Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСсти ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌ основным Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΈ высокому.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅, пропуская Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π»ΡŒΡ†Ρ‹, стрСмятся сразу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ высоком ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ дробят постСпСнно ΠΈ сначала ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΊΠΈ; эти ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очисткС, ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ качСству ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Высокий ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π΄Π°Π΅Ρ‚ больший Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ высоких сортов ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ обходится Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большСго количСства машин ΠΈ большСго расхода энСргии.

Π’ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΌΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° с высоким ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ β€” сортовыми.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ² ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° послС пропуска Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ остаток Π½Π° ситС снова Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, повторяя Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ ΠΈ Π½Π° ситС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очистки Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ получаСтся 99,5% (0,5% приходится Π½Π° ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ мСханичСскиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ с очисткой ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 99% ΠΌΡƒΠΊΠΈ (0,5% ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 0,5% —мСханичСскиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ ΡƒΡΡƒΡˆΠΊΠ°).

ΠžΠ±ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, сСяный ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»

ΠžΠ±ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ Ρƒ нас Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очисткС ΠΎΡ‚ примСсСй, Π² числС машин ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ имССтся обоСчная машина (ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠΊΠ°).

ΠžΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Он отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ» вСдСтся Π½Π° большСм количСствС систСм Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ (остатки Π½Π° ситах послСднСго рассСва) Π² количСствС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10%. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ составляСт 87%. ΠžΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ обойная, ΠΈ Π±Π΅Π»Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ мСньшС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½Ρ‹Ρ… частиц.

БСяный ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» вСдСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ остороТно, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20%; ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80β€” 78%. Если ΠΎΠ½Π° выпускаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ сортом, Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ отсСвной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π΄Π²Π° сорта Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ сорт (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 63%) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСяной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. МоТно сСяной ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ лишь 15%, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 65% ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ обдирная ΠΌΡƒΠΊΠ°. РаньшС Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π΅Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ; Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ Ρ€ΠΆΠΈ, отсСивая с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… систСм нСбольшоС количСство (10%) ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ (Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 43%).

Высокий (сортовой) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊ высокому (сортовому) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Ρƒ вСдСтся ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТной схСмС ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ получСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ слагаСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… частСй: Π°) Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ дроблСния (ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΄Ρ€Π°Π½ΡŒΡ) с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΊ; Π±) сортировки ΠΈ очистки ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΊ; Π²) Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΊ; Π³) Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ»Π° ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ.

Π”Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ производят Π½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ… (ΠΈΡ… ставят 5β€”8 систСм), Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ» β€”Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… Π²Π°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ… (ΠΈΡ… ставят Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€Π°Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚. Π΅. 8β€”12 систСм). ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΊ производится Π½Π° Π²Π΅ΠΉΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ситовСйках. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлыС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ пСстрых с частицами ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Часто ΠΊ очисткС ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ†ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΊ, Ρ‚. Π΅. Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π²Π°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ… с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ просСиваниСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ производят Π½Π° Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ„ΡƒΠ³Π°Ρ…, получая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2β€”2,5% ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ процСсса высокого ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚: 1) ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ систСмы Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ² (Π΄Ρ€Π°Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…), 2) ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, 3) ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ очистки Π·Π΅Ρ€Π½Π° (ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅).

НаблюдСния ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ 1-Π³ΠΎ сортов нСпосрСдствСнно послС выбоя Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… лишь послС выдСрТивания Π² сухом складС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ созрСвания ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° высоких сортов Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ для созрСвания ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 2-Π³ΠΎ сорта ΠΈ обойная, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС сорта Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΆΠΊΠΈ Π½Π° складС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ срока хранСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ обоснованных Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ имССтся, Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° сохраняСт свои качСства.

Для обнаруТСния Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° нСбольшоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² стакан, ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (60Β°), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2β€”3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠœΡƒΠΊΠ° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ слабосладковатый, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ прСсный вкус. Блабокислый привкус ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° явно кислый ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус β€” Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ° испорчСна. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ присутствиСм Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π΅, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… примСсСй, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΡŒ, вязСль ΠΈ Π΄Ρ€. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠœΡƒΠΊΠ° сухая (Π΄ΠΎ 14%) Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠœΡƒΠΊΠ° срСднС-сухая (14,5β€”15,5%) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы Π³ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΌΡƒΠΊΠ° влаТная (15,5β€”17%) β€”Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ мСсяцы такая ΠΌΡƒΠΊΠ° слСТиваСтся Π² комья, самосогрСваСтся, Π² Π½Π΅ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΌΠ±Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ плСсСни ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Бухая ΠΌΡƒΠΊΠ° Π² процСссС изготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ; тСсто ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚.

Π—ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сорта ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρƒ нас слуТит Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΌΡƒΠΊΠΈ стандартом ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тСхничСскими условиями установлСна опрСдСлСнная Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² пСрСсчСтС Π½Π° сухоС вСщСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ производится Π² лабораториях ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сТигания Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ взвСшСнном Ρ‚ΠΈΠ³Π»Π΅ 1,5β€”3 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

КлСйковина

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 35% сырой ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ высоким, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20% β€” Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ. На количСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС качСство Π·Π΅Ρ€Π½Π°: Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мягкиС стСкловидныС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° содСрТат Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π‘ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ пониТаСтся Π΅Π΅ качСство. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 75% содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ пониТаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ здСсь ΡƒΠΆΠ΅ сказываСтся влияниС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, плохая ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с сСроватым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³Π° (ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΡŽΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ), ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ растягивании Π½Π΅ обрываСтся сразу ΠΈ Π½Π΅ слишком растягиваСтся (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растяТСниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 см для ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· 10 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ). ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ растягивании тянСтся Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 см) ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ строСниС, ΠΏΡ€ΠΈ растягивании обрываСтся. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 65β€”70% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚. Π΅. ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вСса сырой ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊ вСсу сухой Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ 2,5 β€”3.

ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ характСризуСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ‚. Π΅. Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π½ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠΌ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅ ΠΆΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ»ΠΎΠΏΠΎΠΌ-Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ Ρ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10% Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΈ качСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 70Β°), совсСм Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² тСсто сахара, соли, слабых кислот ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС Π½Π° качСство ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (особСнно Π² нСблагоприятных условиях) Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ плСсСни ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ проходят Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ процСссы распада вСщСств, ΠΈ это Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ накапливанию Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ вСщСств кислотного Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°. Π Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ слуТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΅Π΅ нСсвСТСсти, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса.

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… сортов с ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 4β€”5Β° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΏΠΎ свСТСсти, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° 2-Π³ΠΎ сорта, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 7Β°.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² градусах кислотности. Градусы ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, сколько кубичСских сантимСтров Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раствора Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ трСбуСтся для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ кислот, содСрТащихся Π² 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ свСТая Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ 1-Π³ΠΎ сортов ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 3Β°, ΠΌΡƒΠΊΠ° 2-Π³ΠΎ сорта ΠΈ обойная β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5Β°.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ примСси Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅

К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ примСсям относят ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‹Π½ΡŒΡŽ, головню, Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊ, вязСль, ΠΊΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈ, ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‹Π½ΡŒΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠ° ΠΈ вязСля вмСстС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,05% (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠ° ΠΈ вязСля Π½Π΅ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 0.04%). ΠšΡƒΠΊΠΎΠ»Ρ допускаСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,1%.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ячмСнной ΠΌΡƒΠΊΠΈ допускаСтся Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5%. ΠœΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3%. ВсС эти примСси ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… послС очистки Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ.

Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Под Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ качСства. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (замСсС, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅). Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном качСствС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ тСста.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… (Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ) ΠΈ Π½Π° листС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ β€” ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ объСм. Π’Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ объСм Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ· 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° сухоС вСщСство.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ (ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ΅) ΠΈ высоту Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ высоты ΠΊ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ качСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 ΠΌΠ» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ высоты ΠΊ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ 0,40β€”0,45.

Π”ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стСпСни ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… качСствах ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ количСству ΠΈ качСству ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡ для хранСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухими, свСтлыми, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‰Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π°ΡΡ„Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВсС ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠΉ чистотС, постоянно ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ стСны Π±Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π· Π² Π³ΠΎΠ΄.

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ поступаСт Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… (срСдним вСсом ΠΏΠΎ 75-80 ΠΊΠ³), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ для хранСния Π² ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΠΈ. МСшки слСдуСт ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ (расстояниС ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 см). ΠžΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… стСн ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 0,75 ΠΌ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡΠΌΠΈ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,5 ΠΌ. МСшки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ зашивкой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»Ρ. Π¨Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· 6β€”12 рядов мСшков Π² Π²Ρ‹ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎ врСмя хранСния Π½Π°Π΄ΠΎ вСсти Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ увлаТнСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ, самосогрСвания, появлСния Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ², Π°ΠΌΠ±Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ (ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ мСшков. Π’ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ самосогрСвания ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: 1) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ число рядов Π² Π²Ρ‹ΡˆΠΈΠ½Ρƒ слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ; 2) расстановка мСшков Π² стоячСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ; 3) Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΠ²ΠΊΠ° мСшков ΠΈ просСиваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ сито, ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² чистыС мСшки.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ происходят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ измСнСния:

1) измСняСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ это зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ влаТности самого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ влаТности Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° складС;

2) ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ особСнно ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°; происходит окислСниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;

4) измСняСтся качСство ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ½Π° дСлаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ растяТимой ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичной; для ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠ»Π°Π±ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ;

5) измСняСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²; нСпосрСдствСнно послС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π°.

НС нашли Ρ‡Ρ‚ΠΎ искали? Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ заявку, Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ связи.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *