меню в стиле лофт
Кафе и рестораны в стиле лофт
Концепция интерьера кафе в стиле лофт — одна из модных тенденций оформления заведений, она подойдет как для недорогой кофейни, так и для фешенебельного ресторана. Loft — относительно молодое, яркое явление в современном дизайне, которое зародилось в середине прошлого века в индустриальных районах Нью-Йорка. Этот стиль ассоциируется с подчеркнутой простотой, демократичностью, отсутствием излишней декоративности.
Особенности стиля лофт
Базовая идея стиля лофт основана на эстетике промышленных помещений, для которых характерно использование следующих элементов:
Секрет привлекательности
Универсальность и лаконичность индустриального стиля создают безграничный простор для оформления кафе или ресторана. Они позволяют выгодно использовать возможности помещения, хотя подчеркивают его неприглядные особенности, включая технические коммуникации. Другой решающий факт, который говорит в пользу лофта, — это экономичность и относительно низкая себестоимость проекта.
Посмотрите обзор одного из бара:
Разработка дизайн-проекта
Предполагает исполнение полного пакета рабочей документации. Он включает в себя стилевое решение интерьера кафе, объемную визуализацию пространства с мебелью, светильниками, декором, а также технические чертежи для грамотной отделки помещения. Благодаря дизайн-проекту вы получаете полную концепцию помещения и всю необходимую для ремонта рабочую документацию.
На этапе утверждения проекта будут выбраны отделочные материалы и рассчитаны их объемы. Дизайн-проект решает вопросы зонирования, общей стилистики, цветовой схемы и применяемого оформления, помогает максимально эффективно использовать ресурсы заказчика, оптимизировать его затраты и сроки работ.
С чего начать оформление
Наиболее органично интерьер в стиле лофт будет выглядеть на территориях бывших фабрик и заводов. Подойдут и другие исторические здания, имеющие толстые кирпичные стены, подвальные своды с металлическими балками и сплошное остекление.
Если исходное помещение не располагает такими выгодными для индустриального оформления преимуществами, потребуется существенная перепланировка, которая сделает новое пространство максимально открытым.
Потолок без ремонта
Подчеркнутая брутальность индустриального стиля сокращает расходы на отделку такой весомой части помещения, как потолок. То, что в других стилях считается недопустимым и маскируется, в лофте становится выразительными и дерзкими акцентами: обнаженные металлические и деревянные конструкции, выступающие вентиляционные трубы и провода, нетронутые бетонные основания. Оптимальной высотой потолков в подобных пространствах считается 5 м.
Простой пол — не значит плохо
То же правило простоты действует и при оформлении напольных покрытий кофейни или ресторана. Пол может быть бетонным либо выполненным подходящей по фактуре плиткой или керамогранитом. Приветствуются любые исторические покрытия, например чугунные или каменные плиты. Зонирование помещения, если это предусмотрено концепцией заведения, можно выполнить на контрасте материалов, цветов, фактур.
Стены для кафе в стиле индастриал
Подходящим решением для внутренних поверхностей заведения станет красный кирпич или бетон. Все исторические материалы желательно бережно отреставрировать и покрыть специальными защитными растворами. Неровности кирпича и другие несовершенства поверхностей как нельзя лучше подходят к «бунтарскому» духу стиля лофт и демонстрируют неразрывную связь с историей места.
Характерные цвета
Колористическое разнообразие и насыщенные цвета не присущи индустриальному стилю. Монохромная лаконичность с использованием в качестве основных серого, коричневого, белого или кирпичного цветов позволяет добавить в интерьер редкие темные акценты синего или черного.
Внимание на окна
Большие окна — еще одна особенность лофтовых помещений. На этапе проектирования следует там, где это возможно, увеличить оконные проемы, чтобы как можно больше естественного света проникало в помещение. Этот прием придает пространству кафе или ресторана ощущение воздушности и свободы.
Жалюзи: подчеркивание техногенности
В жаркий и солнечный день от излишне яркого света спасут жалюзи, которые желательно выбрать в соответствии с лофтовой стилистикой и концепцией оформления. Эта деталь может преобразить внутренний облик заведения до неузнаваемости, сделает пространство более интимным и располагающим. При выборе жалюзи лучше отказаться от пластика и отдать предпочтение более подходящим техногенным материалам — металлу или дереву.
Рулонные шторы
Тканевые рулонные шторы мало востребованы в лофтовых интерьерах, однако простые рулонные шторы однотонных расцветок допустимы, если внимательно подобрать качество и фактуру материала.
Рафшторы
Если окна кафе расположены с южной стороны, внутренних штор может оказаться недостаточно. Тогда хорошим решением станут прочные внешние жалюзи, или рафшторы, которые могут управляться дистанционно. Преимущество таких штор в том, что зимой они помогают сохранять тепло внутри помещения, а летом защищают от яркого света и жары.
Маркизы для кафе
Дополнительные возможности для увеличения посадочных мест на летней террасе дают навесы, расположенные на внешней стене кофейни или ресторана.
В теплое время года большинство посетителей кафе предпочитает выбирать место отдыха на свежем воздухе. Маркизы как нельзя лучше защищают от ветра, дождя и солнечного света. Зимой эти прочные навесы способны выдержать непогоду, снежные бури, холодные осадки.
Конструкции маркиз настолько многообразны, что лучше всего их выполнять по индивидуальному заказу. Это позволит максимально точно учесть все технические и архитектурные особенности строения.
Освещение — важный элемент оформления
Дизайн HoReCa в техногенном стиле подразумевает использование открытых коммуникаций и хорошую освещенность с разноуровневыми источниками света. При выборе светильников для кафе необходимо учитывать их стилистическую сочетаемость с окружающим пространством.
Особого внимания заслуживают лампы, напоминающие промышленные прожектора и фонари и выполненные из грубого металла с элементами крепежа. В лофтовых помещениях с высокими потолками и большими пространствами достаточный уровень освещенности достигается с помощью нескольких источников, расположенных на различной высоте.
Выбор мебели под стать стилю
Дизайн кофейни в стиле лофт дает большую свободу в выборе подходящей мебели. Все виды мебели — стеллажи, столы, стулья — должны иметь простые, геометричные формы, быть практичными и соответствовать общей концепции заведения. По возможности следует избегать искусственных материалов и кричащих цветовых сочетаний. К дереву или к металлу допускается применение эффекта состаривания, а также использование подлинных винтажных предметов.
Как сделать зонирование помещения
В проектах, предназначенных для лофт-кафе, требуется отделение одной зоны от другой. В помещении свободной планировки без перегородок дизайнеры могут выбрать один из нескольких подходов, каждый из которых впишется в индустриальный стиль.
Игра цвета и выбор фактуры
При выполнении проекта дизайна бара и ресторана различные функциональные зоны можно выделить с помощью колористических и фактурных приемов. Для этого выбирается несколько материалов, которые могут взаимодействовать на контрасте.
Лофт кафе – концепция, особенности интерьера
Отправим материал на почту
Интерьер кафе в стиле лофт сочетает в себе строгость и грубость заводских, промышленных элементов, простоту отделки, изысканность художественного оформления. Стилевое направление популярно среди молодых, творческих людей. Оно сформировалось на стыке двух направлений дизайна помещений – бедного, нищенского, прагматичного жилья и стиля, обладающего изысканностью, шиком некоторых деталей.
В переводе с английского языка слово «лофт» обозначает мансарду либо чердачное помещение. Исторически сложилось, что лофт как стиль интерьеров возник во время кризиса экономики в Америке. Помещения заводов, фабрик, ангаров, складских строений, хранилищ, ремонтных мастерских, производственных цехов стали востребованы под сдачу в аренду под жилье. Одно из главных преимуществ лофта – просторные помещения.
Важно! Интерьерное стилевое направление лофт хорошо подходит для оформления кафе благодаря своеобразному уюту и минимализму. Этот стиль для просторных, практичных комнат. Здесь можно смело оставлять открытыми трубы кухонных вытяжек, печей. Комфортно вписываются сюда плиты, металлические столы и кухонная утварь. Зал для посетителй прекрасно смотрится даже при наличии обнаженных коммуникаций или необработанных декоративной штукатуркой стен.
Убожество и унылый вид нежилых пространств преображалось в интересный и оригинальный дизайн. Он создавался постепенно, с легкой руки тех, кому приходилось жить в таких зданиях – актеров кинематографа, театральных деятелей, художников, музыкантов, других арендаторов с творческой натурой. Трудно не заметить яркие картины, музыкальные инструменты, интересный дизайн текстиля, меблировки или декора на фоне тусклых стен.
Историческая справка! В кризисные времена городские власти по всем штатам Америки внедряли программу заселения жильцами старых, заброшенных нежилых помещений, которые уже не использовались остановившимися производствами.
Концепция стиля лофт в кафе
Главный концепт дизайна лофт-кафе – сочетать грубость, старину неотделанных стен, балок на потолке, труб коммуникаций, бетонного пола с красотой посуды, мебели, занавесок, светильников и декора.
Особенности проектирования кафе в стиле лофт:
Присутствие ниш в стенах дает подсказку об историчности характера лофт стиля. Например, когда-то оконные или дверные проемы заделывали при перепланировке промышленного цеха под жилье. Кирпичная стена не закрывается гипсокартоном, не оштукатуривается и не оклеивается ничем. Бетонные поверхности или цементные не шлифуются, не оштукатуриваются, редко укладываются кафельной плиткой.
Еще одно простое правило, как создать хороший интерьер кафе в стиле лофт – смешать старое и новое, добиться контраста заброшенности и ухоженности. Ветхие стены, облупившаяся краска на стенах, мебели, дверных косяках служат резонансом для дорогих вещей – мягкой мебели с дорогой обивкой, одинокой напольной вазы, необычных картин, полочек для посуды и других изящных элементов.
Декора мало среди отделки таких помещений. Но он встречается. Это могут быть арт-объекты – монохромные изображения известных личностей, символика какой-нибудь культуры, этноса, нестандартные надписи, абстрактные рисунки.
Цветовая гамма
Для наполнения интерьерного стиля лофт в кафе используют чаще всего следующие цвета и их спокойные оттенки:
Серые цвета берут только холодные, без желтоватых или других оттенков. Приветствует на сером фоне мелкие черточки, имитирующие царапины, потрескавшуюся поверхность. Искусственно созданные белые пятна на сером фоне или другие имитации дефектов – замечательно акцентируют внимание на запущенность квартиры или дома, которая характерна для интерьеров лофт.
Коричневый подходит только тусклый. Все переходящие в бардовый или любой другой более сочный оттенок будут излишни. Вообще в лофте коричневый и серый считаются, чуть ли не основными оттенками. Они должны отражать натуральность поверхностей – камень, бетон, кирпич, железобетонные панели, металл (как блестящий стальной, так проржавевший).
Синий, голубой, желтый и даже оранжевый или красный – эти цвета тоже используют, но они обязательно должны быть приглушенными, как будто «грязными» (смешанными с оттенком серого). Зеленый, фиолетовый, розовый или сиреневый – не в почете у дизайнеров, обустраивающих интерьеры в стиле лофт. Это касается любого помещения – квартиры, частного дома или ресторанов, кафе, бара в стиле лофт.
Черный цвет применяют больше для деталей, а не фонового наполнения пространства. Хотя есть варианты изощренных дизайнерских проектов, где одна часть стены вся черная. Тогда (по правилам гармоники) на ее фоне обязательно должны быть контрастные элементы. Необязательно яркие смайлики или нечто подобное, не подходящее для лофта. Это могут быть картины, гравюры, стильные фигурки однотонного спокойного цвета.
Обратите внимание! На фоне черной стены будет хорошо смотреться коричневая, стальная или окрашенная белой краской вешалка для одежды.
Материалы отделки
Материалы для отделки стен кафетерия в стиле лофт:
Современный концепт лофта отличается от того, который был зарожден в Америке более аккуратной эстетикой. Например, это касается кирпичной кладки. Она более аккуратная, стилизованная, чем у настоящей ветхой кладки. Если в конструкциях отсутствует кирпичные стены, тогда их создают искусственно. Такой маневр помогает подчеркнуть стиль лофт грубостью неотделанной стены. Кирпич лучше брать облицовочный любого оттенка:
Чтобы обустроить кафе в стиле лофт бетонный потолок можно оставить открытым, не «зашивать» его гипсокартоном или натяжным потолком. Бетонные поверхности обрабатываются только антисептическими прозрачными лаками. Некоторые проекты допускают побелку. Лофтовый дизайн спокойно относится к таким отделочным материалам. Побелка подходит не только для потолка, но и стен. Визуально она придаст ощущения большего пространства.
Обратите внимание! Существуют современные варианты побелок, после нанесения и сушки которых, все обработанные поверхности гладкие, при касании к ним побелка не оставляет следов на руках или одежде. Побеленная кирпичная кладка, на фоне которой стоит напольная вешалка – неплохой вариант для кафе.
Современные варианты лофта позволяют подключать к созданию пространства кофейня в стиле лофт керамику или кафель. Но их дизайн должен имитировать грубую каменную, кирпичную кладку или хотя быть однотонными, гладкой матовой текстуры поверхности (без выпуклых или вогнутых рисунков, орнаментов и прочих излишеств).
Кирпич, бетон или камень неплохо соседствуют со стеклом и сталью. Причем металлические предметы могут быть отшлифованными, блестящими, со следами ржавчины или полностью покрытыми слоем ржавчины. Конечно же, речь идет об имитации коррозии металла. Хотя есть проекты, включающие элементы с настоящей ржавчиной.
Стекло подходит любое – матовое, прозрачное. Главное, не цветное. Разноцветные витражи (мозаика из кусочков стекла) используют с осторожностью. Их пестрота может послужить лишь только как разбавление унылого фона. Поэтому витражи должны быть маленькими и немногочисленными. Достаточно одного-двух на все помещение. Цвета мозаики лучше побрать приближенные к естественно-природным.
Полы можно оставить бетонными, если их состояние удовлетворительное. Есть вариант укладки паркета из широких плашек. Восстанавливают также и старые, уже существующие, паркеты. Линолеум и пробковое покрытие непрактичны для кафе. Они также не подходят для лофта.
Подходящие отделочные материалы:
Будет идеально, если уложить плитку серых оттенков. Такая плитка может иметь неброский орнамент или абстрактный рисунок. Или просто подобрать однотонную напольную плитку.
Выбор столиков и стульев для кафе в стиле лофт
Именно мебель и является в интерьерах стиля лофт декором. С ее помощью легко привнести в пространство выражения творчества.
Столики могут иметь столешницы, выполненные в дизайне цельного мрамора или мраморной крошки. Ножки металлические. Но неплохо смотрятся и деревянные столы. Пластиковая, стеклянная мебель не подходит.
К меблировке следует подобрать эпатажный текстиль. Иногда кричащие краски и дизайн содержится именно в текстиле кафе – полотенца, тканые салфетки, диванные или кресельные подушки, коврики на стульях.
Для брутальных ресторанов в стиле лофт подходят кресла с потертой кожаной или тканевой обивкой. Обивка может быть войлочной, фетровой. Маленькие диванчики можно расположить у больших окон. Общее количество мягкой мебели должно быть минимальным. Ведь она скрадывает больше пространства, чем корпусная мебель. А для лофта крайне важно соблюдать сохранение свободы и простора в помещении.
Стулья для лофт-кафе или кофеен подбирают не массивными по размеру. Возле барной стойки уместны высокие стулья на одной ножке. Необычная форма и дизайн подчеркнут творческую нотку в стиле лофт. Она здесь важна в умеренном применении.
Оформление окон и витрины
Шторы лучше подобрать из материи с практичными характеристиками – флис, лен или хлопок. Они не должны быть массивными, с многочисленными складками, рюшами, иметь сложные конструкции. Для лофта характерен минимализм. Поэтому следует его и придерживаться. При оформлении окон соблюдите баланс между грубыми стенами, потолком и полом и лоснящимся дизайном занавесок.
Украсить окна ресторанов в стиле лофт можно ролетами, жалюзи, сконструированными по римскому стилю («в свиток»). Иногда окна вообще оставляют без оформления. Особенно если стеклопакеты огромного размера.
Витрины кафе популярно украшать картинами в стиле поп-арт, фотографиями блюд, городских пейзажей с кафетериями. Даже позитивные фото шеф-поваров, кондитеров и пекарей послужат отличной рекламой заведения.
Уместно использовать доски, на которых пишут мелом меню. Они могут быть повсюду, как в зале приема гостей, так и на витрине. Витрины украшают цветами в подвесных или напольных горшках.
Светильники должны тоже быть подобраны в стиле лофт. В их дизайне обилие промышленных материалов – арматуры, толстые проволоки, провода, трубки, толстое или армированное стекло, литые металлические конструкции.
Заключение
Оформить кафе в стиле лофт – хорошее и практичное решение. Не понадобиться заказывать монтаж сложной конструкции навесного потолка. Не нужны обои, тканевые или деревянные панели, венецианская штукатурка на стенах. Ведь можно отказаться от отделки. Интерьер кафе от жилого помещения отличаться должен более свободным пространством, наличием утвари общепита. В то же время, при помощи стиля лофт легко создать уютную обстановку кафе или ресторана.