меню для одиннадцатимесячного ребенка
Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев
К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).
Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).
В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.
Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).
К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.
Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:
| завтрак 8 часов |
Безмолочная или молочная каши* Сливочное масло Желток вареного куриного яйца Фруктовое пюре |
150-200 г около 1 ч.л. 1/2 шт 50 г |
| обед 12 часов |
Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре (фрикадельки) или рыба Хлеб/сухарик Компот |
|
| полдник 16 часов |
Грудное молоко (кефир или йогурт)** Творог Фруктовое пюре Детское печенье |
100 г 50 г 50-70 г 2 шт |
| ужин 20 часов |
Овощи или каша** Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок |
180 г 20 г 1/2 ч.л. 50 мл |
| перед сном 23 часа |
Грудное молоко (ДМС)*** | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь
Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:
| завтрак 8 часов |
Безмолочная каша* Растительное масло Фруктовое пюре |
150-200 г около 1 ч.л. 50 г |
| обед 12 часов |
Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре/фрикаделька Хлеб/сухарик Компот |
180 г около 1/2 ч.л. 50-70 г 10 г 50 мл |
| полдник 16 часов |
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока Фруктовое пюре Сухарик |
|
| ужин 20 часов |
Овощи или безмолочная каша** Растительное масло Мясное пюре Фруктовый сок |
180 г около 1/2 ч.л. 30-40 г 50 мл |
| перед сном 23 часа |
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.
Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)
Развитие ребенка в 11 месяцев
Содержание:
Сложно поверить, но вашему малышу уже 11 месяцев! Взгляд любознательного мальчика-непоседы или осторожной девочки-принцессы становится совсем взрослым и осознанным, а движения — все более координированными и целенаправленными. Ребенок растет и развивается, а у родителей появляется все больше вопросов по этому поводу.
Физическое развитие детей 11 месяцев
За предыдущий месяц малыш набирает, как правило, 300–400 граммов. По данным ВОЗ, теперь он весит от 6,5 до 13 кг, а нормальный рост составляет от 66 до 81 см. Для оценки физического развития большое значение имеют первоначальные антропометрические данные при рождении.
Что должен уметь ребенок 11 месяцев?
Если развитие малыша проходит без особенностей в соответствии с возрастом, к 11 месяцам он должен уметь поворачиваться из положения сидя, стоять самостоятельно хотя бы несколько секунд, ходить с поддержкой взрослых, бросать вперед различные предметы, приносить их по просьбе взрослых. Что еще умеет малыш? Он учится навыкам самообслуживания, например, кушать ложкой, самостоятельно одеваться. Претерпевает развитие мелкая моторика: появляется щипковый захват. И, самое забавное, именно в этом возрасте детки начинают двигаться под музыку!
Многие родители задаются вопросом: как развивать ребенка в 11 месяцев? Ответ очень прост: любить, быть рядом, чувствовать потребности своего малыша. В столь юном возрасте дети не нуждаются в специальных программах раннего развития. Активные игры на воздухе, гимнастика с мамой по утрам и рациональное питание — вот залог здорового и счастливого детства!
Речевое и психическое развитие ребенка в 11–12 месяцев
В норме ребенок этого возраста понимает обращенную к нему речь и выполняет просьбы взрослых. Теперь он может справиться не только с простыми однозадачными поручениями, но и с теми, которые требуют последовательного выполнения нескольких этапов. Например, если раньше малыш мог принести только тот предмет, который был в зоне его видимости, грудному ребенку 11 месяцев несложно будет принести предмет, который лежит, предположим, в шкафу (т.е. подойти к шкафу, открыть его, найти игрушку, достать ее, закрыть шкаф, принести).
Малыш продолжает совершенствовать свою активную речь: в его арсенале становится все больше лепетных слов и звукоподражаний, но теперь они обретают однозначный смысл для ребенка. Теперь «папа» означает исключительно «папа», «дядя» — любой другой мужчина, «ня» — это именно «на, возьми» и т.д. Это отличительная особенность становления речи в этом возрасте.
К 11 месяцам поведение ребенка все больше становится похожим на поведение взрослых: он всячески пытается подражать маме и папе, понимает слово «нельзя» и уже любит, когда его хвалят. Малыш стремится к одобрению окружающих, поэтому с большим удовольствием стремится помогать по хозяйству и выполнять просьбы.
Малыш все еще часто плачет, желая донести определенную мысль до мамы и папы. Однако одновременно с этим стремительно развивается язык жестов: ребенок охотно машет ручкой «пока-пока», протягивает ее, если что-то хочет получить, учится показывать пальчиком на необходимый предмет (а это уже формирование указательного жеста — крайне важного показателя психического развития), обнимает и целует в знак любви и симпатии. Это особый этап налаживания коммуникации не только со взрослыми, но и с другими малышами. Замечали, наверное, как два еще не умеющих разговаривать ребенка общаются друг с другом? Да, они используют в основном жесты и звуки.
Кстати, некоторые мамы жалуются, что в этом возрасте ребенок часто «висит на груди». Действительно, так бывает, но не из-за голода, а из-за приближающегося кризиса сепарации, поэтому малышу так важно чувствовать маму рядом!
Питание грудничка 11 месяцев
Развитие и питание тесно связаны. В 11 месяцев желудочно-кишечный тракт уже готов принять и переварить огромное число продуктов! В его рационе присутствуют злаки, сырые и термически обработанные фрукты и овощи, рыба, мясо, кисломолочные напитки, яйца, бобовые. Воздержаться пока стоит лишь от цельного коровьего молока, меда, различных усилителей вкуса и пряных специй. И не забываем про воду!
Пищу можно заправлять растительным и сливочным маслом, несладким йогуртом. Из продуктов стоит придумывать всевозможные комбинации, чтобы разнообразить меню. В течение дня ребенок должен употреблять разные по консистенции блюда: от супа-пюре (да, традиционные супы — не лучший вариант для детского стола, поскольку их энергетическая ценность низкая, а объем в желудке они занимают достаточный) до кусочков фруктов.
И по-прежнему необходимым остается грудное молоко (по требованию) или адаптированная молочная смесь (например, рано утром и перед сном).
Режим дня ребенка в 11–12 месяцев
На этом этапе у детей обычно остается два дневных сна общей продолжительностью 2–3 часа. Среднее время бодрствования — 3,5–4 часа.
Режим дня становится все более предсказуемым, мамы уже могут планировать день даже по часам!
Рекомендованная продолжительность ночного сна — 10–12 часов. Чтобы ребенок хорошо спал ночью, родителям необходимо обеспечить правильное бодрствование в течение дня. В первой половине суток как можно больше гуляйте на свежем воздухе, играйте, отрабатывайте моторные навыки, после обеда больше времени уделяйте спокойным видам деятельности (однако полностью исключать активные игры тоже не стоит). За час до ночного сна настраивайте ребенка на спокойствие: приглушите свет в доме, искупайте его (но, если водные процедуры бодрят ребенка, перенесите их на более раннее время!), сделайте легкий массаж, обеспечьте тактильный и эмоциональный контакт, дайте грудь или покормите из бутылочки. Тогда и укладывание пройдет легче, и сон будет качественно лучше.
Что можно кушать ребенку в 11 месяцев – примерное меню на неделю с рецептами и режим питания
В 11 месяцев ребёнок уже питается различными продуктами. Чтобы малыш рос здоровым, а его органы и системы работали слажено, в меню должны быть только полезные блюда. О том, чем кормить малыша в 11 месяцев, расскажем далее.
Особенности рациона питания ребенка
Список разрешённых продуктов в 11 месяцев довольно разнообразен, поэтому мамы имеют возможность фантазировать на кухне и проявлять свои кулинарные способности.
Что ещё можно давать ребёнку в 11 месяцев?
Вот список продуктов, которые также необходимо включать в рацион 11-месячного крохи.
Нормы продуктов в питании ребенка в 11 месяцев
Чтобы определить точное количество пищи, которую ребёнок в 11 месяцев, должен употреблять в сутки, следует разделить его вес на 9. Так, если малыш весит 10 кг, то в среднем, он употребляет от 1100 г. до 1250 г. То есть, количество пищи на каждый приём составляет не менее 220-250 г. Что касается количества употребляемой жидкости в день, то и его можно легко рассчитать: на 1 кг веса ребёнка необходимо 50 мл жидкости. То есть, при 10 кг веса малыш пьёт 500 мл в день. Малыши на искусственном вскармливании должны получать на 20% больше воды, чем груднички. Количество жидкости в жаркую погоду увеличивается – на 10-20 %. Рекомендованное количество отдельных продуктов указано в таблице.
| Название продуктов и блюд | Суточная норма |
|---|---|
| Овощи | 200 г |
| Фрукты | 110 г |
| Сок, приготовленный из фруктов, овощей | 110 мл |
| Кефир или йогурт | 180-200 мл |
| Крупяные каши | 200 г |
| Творожок (не более 2-3 раз в неделю) | 50 г |
| Мясо | 80 г |
| Рыба (дважды в неделю) | 60 г |
| Растительное и сливочное масло | по 5 г |
| Сухари, печенье, хлеб | 10 г |
| Зелень | 5 г |
| Сметана | 1 ч. л. |
| Желток куриного яйца (дважды в неделю) | 1/2 |
Ежедневный режим питания
Стоит отметить, что режим питания крохи остаётся прежним, то есть, пятиразовым. Грудное или искусственное вскармливание продолжается до 1 года. Обычно в таком возрасте кроха требует мамину грудь или бутылочку со смесью в вечернее время или рано утром, в остальное время он ест только взрослую пищу. Докармливать его грудным молоком или смесью нет необходимости.
Важно! Различий в питании деток, находящихся на грудном вскармливании, и тех, кто кушает искусственную смесь, нет. В 11 месяцев малыши едят одинаковые продукты.
Итак, что можно кушать крохе в 11 месяцев, какие напитки разрешается употреблять? Вот таблица, в которой указано время приёма пищи и какие продукты могут быть предложены в этот прием пищи.
Какие изменения в режиме питания произошли
Что делать, если ребёнок плохо ест
Причин плохого аппетита у ребёнка может быть множество — недавно перенесённая болезнь, игнорирование вкусовых предпочтений малыша, принуждение в процессе кормления, нарушения в режиме дня, перекусы между основными приёмами пищи, прорезывание зубов. Все эти факторы должны рассматриваться родителями. Что же можно сделать?
Видео чем кормить ребенка в 11 месяцев
Примерное меню на каждый день недели
Рацион малыша в 11 месяцев должно быть рациональным, сбалансированным и разнообразным. В помощь мамам мы подготовили примерное меню ребёнка на неделю. Первое и последнее кормление, как уже отмечалось выше, это грудное молоко или молочная смесь.
| День недели | Прием пищи | Что предложить крохе |
|---|---|---|
| Понедельник | Завтрак №2 | Каша гречневая. Творожок со сметаной + кусочки киви. Грушевый сок. |
| Обед | Суп: капуста цветная + гречневая крупа + морковка + кабачок. Куриные котлетки с укропом (петрушкой) и картофельным пюре. Хлеб. Компот: курага + изюм + чернослив. | |
| Полдник | Каша рисовая с кусочками банана. Компот из яблок. Печенье. | |
| Вторник | Завтрак №2 | Каша манная. Творог со смородиной. Яблочный кисель. |
| Обед | Пюре: цветная капуста + кабачок + зелёный горошек + порубленный укроп. Тефтельки: мясо курицы + рис + морковь + лук + сметана. Кусочек хлеба. Желток. Сок из груши. | |
| Полдник | Каша рисовая + кусочки тыквы. Печенье. Сок из вишни. | |
| Среда | Завтрак №2 | Каша рисовая. Творог + кусочки бананов + малина + смородина. Компот: курага + чернослив + изюм. |
| Обед | Суп: картофель + морковь + лук + петрушка (укроп) + подсолнечное масло. Кабачковое пюре + перетёртая куриная печень. Компот: яблоко + клубника + слива. | |
| Полдник | Каша из кукурузной крупы. Пюре из сливы. Йогурт. Грушевый кисель. | |
| Четверг | Завтрак №2 | Каша пшеничная. Творог + кусочки персика, груши и банана. Сок из мандарина. |
| Обед | Борщ: свекла + морковка + лук + картошка + сметана + укроп (петрушка). Котлетки из хека с рисом. Пюре из брокколи. Кусочек хлеба. Сок яблочный | |
| Полдник | Каша гречневая. Кефир. Компот: слива + клубника. | |
| Пятница | Завтрак №2 | Каша кукурузная. Творожок. Фруктовое пюре: апельсин + слива. Компот: груша + яблоко. |
| Обед | Пюре: кабачок + тыква + брокколи. Фрикадельки: филе индейки + лук + морковь + тыква + рисовая крупа. Четверть желтка. Хлеб. Пюре из банана. Сок из апельсина. | |
| Полдник | Каша рисовая. Запечённое яблоко с добавлением смородины. Грушево-сливовый кисель. | |
| Суббота | Завтрак №2 | Каша овсяная. Творог с пюре из сливы. Сок из вишни. |
| Обед | Овощное рагу: кабачок + цветная капуста + брокколи + морковь + лук + горошек. Куриные кнели. Хлеб. Сок: яблоко + вишня. | |
| Полдник | Каша кукурузная. Персиково-сливовое пюре. Компот: яблоко + вишня + смородина. | |
| Воскресенье | Завтрак №2 | Каша гречневая. Творог с добавлением абрикоса. Сок из яблока. |
| Обед | Суп: тыква + морковка + укроп (петрушка) + подсолнечное масло. Пюре из цветной капусты с отварной рыбой. Хлеб. Грушево-яблочный сок. | |
| Полдник | Каша из овсяной крупы с маслом. Корзинка из груши с клубникой и малинкой. Смородиновый морс. |
Читайте также статьи по вопросам питания и развития:
Рецепты блюд
Далее рассмотрим несложные рецепты для ребёнка 11 месяцев.
Овощной суп
Поставьте на плиту небольшую кастрюльку с водой. После закипания бросьте в ёмкость хорошо промытую гречку, нарезанные овощи. Варите 10-15 минут. Добавьте нарубленную зелень. Оставьте потомиться ещё на 2-3 минуты. Разомните овощи вилкой. Добавьте чайную ложку оливкового масла, перемешайте.
Овощное рагу
Овощи промойте, очистите от кожуры, порежьте на маленькие кубики, капусту разделите на соцветия и поместите в посуду с толстым дном. Добавьте немного воды и тушите около получаса. Затем добавьте зелёный горошек и томите на малом огне ещё 5-7 минут. Перед подачей полейте растительным маслом.
Борщ свекла – 50 г;
Небольшую кастрюльку наполните водой и доведите её до кипения. Овощи очистите, промойте, нарежьте на маленькие кубики. Сначала положите в воду свеклу. Оставьте вариться на малом огне 10 минут, затем бросьте остальные овощи. Поварите ещё 15 минут. Добавьте нарубленную зелень, потомите ещё 2-3 минуты. Подайте малышу со сметаной.
Куриные котлетки с укропом, луком
Куриное филе превратите в фарш, а лук – в кашицу (можно мелко порезать). Перемешайте ингредиенты, добавьте яйцо и нарубленную зелень. Снова перемешайте. Обрабатывайте с помощью пара не более 20-25 минут.
Кнели из курочки
С помощью мясорубки или блендера измельчите филе, добавьте яйцо. Хлеб поместите в мисочку и влейте молоко. Поставьте в микроволновую печь. Когда хлеб размочится, добавьте его в фарш вместе с размягчённым растительным маслом. Перемешайте. Слепите влажными руками кнели. Обработка должна быть паровой. Время готовки — 20-25 минут.
Фрикадельки из индейки с овощами и рисовой крупой
Рис доведите до готовности (10 минут после закипания). Филе перекрутите через мясорубку. Лук, тыкву и морковку измельчите. Смешайте все продукты, слепите маленькие шарики. Поставьте на плиту кастрюльку или казанок, выложите фрикадельки, введите воду (чтобы их покрывала). Ёмкость накройте крышкой. Томите 30 минут. Подавайте со сметаной.
Котлетки из хека с рисом
Филе превратите в фарш, смешайте с предварительно отваренным рисом. Добавьте размокший хлеб и желток. Соедините ингредиенты. Слепите котлетки. Готовьте на пару. 15 минут будет достаточно.
Корзинка из груши с клубникой и малинкой
Грушу промойте, внутри проделайте отверстие. Нарежьте клубнику на кусочки и вместе с малиной расположите внутри груши. Поставьте в духовой шкаф на четверть часа.
Придумывать можно различные блюда из разнообразных продуктов, главное — красиво их оформить перед подачей.
Рацион ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании
На первом году жизни развитие малыша идет семимильными шагами. Ребенок активно набирает вес, растет и крепчает с каждым днем. Немаловажную роль в этом играет питание грудничка. Меню ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании уже не такое однообразное, как, к примеру, в 5 месяцев. Детский организм уже успел познакомиться со многими категориями продуктов, но все же есть еще часть ингредиентов, которые недопустимы для кормления грудничка в 11 месяцев.
В 11 месяцев даже при грудном вскармливании меню ребенка становится сложнее, разнообразнее и ближе к родительскому, «взрослому».
Что особенного в рационе 11 месячного грудничка
По современным меркам 11 месяцев — это тот период, когда ребенок еще не отлучен от материнской груди, но уже вовсю питается «взрослой едой». Одного молока мамы малышу уже недостаточно, с его помощью он насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами. А здоровый аппетит в этом возрасте удовлетворяют каши, мясные блюда, супы, овощи и фрукты, то есть обычная еда, которую уже успел распробовать малыш. Грудное молоко больше действует как успокоительное перед сном, защищает детский организм от болезней и препятствует развитию кариеса. Днем грудное вскармливание практически отсутствует, врачи также рекомендуют кормить грудью ребенка 11 месяцев только утром или вечером. Завтрак, обед и ужин уже замещают блюда, приближенные к общему столу, из разрешенных для грудничка продуктов, но еще приготовленных отдельно. Это могут быть:
11 месяцев — это то время, когда малышу уже можно кушать многие ингредиенты и мама может совмещать несколько знакомых продуктов в одно блюдо. То есть уже можно подбирать многокомпонентные рецепты и готовить вкусную пищу. К примеру, привычный творог разбавить фруктами.
С каждым днем малыш все более осознанно смотрит на этот мир и познает все новые и новые вещи. Маме следует набраться терпения и формировать у ребенка правильное пищевое поведение.
Что еще нельзя есть малышу 11 месяцев
Несмотря на интенсивное развитие грудничка его пищеварительная система еще не готова к потреблению «взрослой» тяжелой пищи. Поэтому из рациона грудничка в этом возрасте исключают следующее:
Объем пищи для ребенка на грудном вскармливании в возрасте 11 месяцев
Многие педиатры в своих рекомендациях стараются придерживаться рекомендованных ВОЗ объемов еды, которые допустимы для ребенка в этом возрасте. Расчет разрешенных ингредиентов за сутки выглядит примерно так:
Как правильно рассчитать, сколько жидкости необходимо грудничку
Нужные пропорции зависят от параметров каждого конкретного малыша. Стандартная формула расчета — нужно 50 мл питья на один кг веса. К примеру, если одиннадцатимесячный грудничок весит 10 кг, то объем рекомендованной жидкости должен составлять 500 мл. Поскольку пьют малыши почти всегда вместе с едой, то полученный объем делят на количество кормлений. Получается, что если ребенок кушает четыре раза, то в один прием он должен выпивать чуть больше 100 мл. Причем в этот объем входит не только вода, но и первое жидкое блюдо (суп), компоты, некрепкий чай или соки. В определенный период времени, например, в жару или, наоборот, зимой, в душной квартире, количество питья повышают в среднем на 15 процентов.
Примерное меню на один день для малыша 11 месяцев
В возрасте 11 месяцев рекомендовано пятиразовое кормление малыша. Но допускается, что ребенок может есть как реже, так и чаще, ведь все дети разные. Все зависит от индивидуальных особенностей малыша. Примерный дневной рацион выглядит так:
Завтрак
Грудные дети, как правило, просыпаются достаточно рано, и чтобы настроить малыша на позитивное утро, можно оставить для кормления грудное молоко после просыпания.
Поздний завтрак
Во время второго завтрака еда должна быть питательной, это полноценный прием пищи — молочная каша или приготовленная на воде. Можно использовать покупные смеси из круп, измельчать уже готовую кашу или немного измельчить крупу при приготовлении. Добавить к блюду можно желток, а дать запить еду соком, к примеру, яблочным.
В обеденные часы ребенку дают самый большой объем еды. И лучше использовать при приготовлении обеда как можно больше разных продуктов. Это может быть: пюре из овощей с добавлением масла (сливочного или растительного); порция белой рыбы или мяса — крольчатина, индейка или телятина; кусочек хлеба; немного фруктового пюре.
В вечернее время блюда менее объемные, но питательные — кефир или творог, перемешанный с измельченными фруктами.
Второй ужин
Перед сном лучше успокоить и согреть малыша материнским теплом и дать грудь. Также можно предложить кефир, в любом случае плотно кормить ребенка на ночь не стоит. Организм должен отдыхать, а ребенок сладко спать.
По потребности грудничка ночью мама может покормить ребенка грудью и снова уложить спать.
Примерный рацион питания ребенка в 11 месяцев разнообразен, питателен и соответствует потребностям ребенка в этом возрасте.
Какие рекомендации стоит соблюдать при кормлении грудничка 11 месяцев
В целом питание малыша в этом возрасте очень схоже с рационом годовалого ребенка, с тем отличием, что в год грудное вскармливание уже можно сокращать. Но все больше мам стараются продлить естественное питание как можно дольше — до полутора лет и дольше. Ведь ни одно питательное блюдо не заменит малышу ценное грудное молоко.
Блюда на основе рыбных и мясных продуктов
Приближаясь к годовалому возрасту малышу можно готовить следующие блюда:
Котлеты на пару из рыбы и морковки
Для приготовления используют:
Морковку отваривают, затем очищают от кожуры. Очищают лук, пропускают через мясорубку вместе с вареной рыбой, очищенной от костей, и морковкой. Лепят котлеты, размещают в пароварке и готовят в течение 25 минут.
Объем рассчитан на несколько порций, поэтому готовые котлеты можно положить в морозилку, а при необходимости размораживать и давать малышу по одной штуке в день.
Котлеты из курицы на пару
Для приготовления используют:
Куриное мясо предварительно вымачивают в воде в течение получаса. Далее перемалывают кусочки в блендере или мясорубке. Добавляют батон и молоко. Формируют котлеты и выкладывают в пароварку в тот момент, когда вода внутри уже кипит. Варят около получаса. Готовое блюдо дополняют сливочным маслом.
Блюда, приготовленные на пару, рекомендованы для питания ребенка в 11 месяцев, в том числе при грудном вскармливании.
Полезные супы на основе овощей и мяса
Гречневый суп-пюре с добавлением брокколи, кабачка, морковки
Для приготовления используют:
Очищенные овощи отваривают. Заранее сваренную крупу кладут в порционную тарелку. Добавляют вареные и порезанные овощи, заливают бульоном. Добавляют масло и перемалывают в пюре.
Суп с телятиной и овощами
Для приготовления используют:
Мясо отваривают, затем во второй бульон или в чистую кипяченную воду добавляют картофель и морковку. Варят суп, при подаче добавляют немного масла. На усмотрение каждой мамы в подобный рецепт можно добавить любые овощи, немного зелени, крупы.
Каши для одиннадцатимесячного грудничка
Из круп можно давать ребенку гречку, рис, овсянку. Готовят молочные каши или на воде. Если блюдо готовят первый раз, чтобы сгладить новый вкус, можно приготовить кашу на грудном молоке. Рецепты приготовления мало отличаются от привычных (для взрослых). Крупы берут ровно в два раза меньше, чем воды. Разнообразить блюдо можно добавлением фруктов или приготовив кашу из нескольких круп.
Рецепты напитков
Прежде всего, ребенок должен потреблять обычную питьевую воду, покупную, бутилированную для детей или очищенную дома в фильтре. Затем вводят соки, компоты, чаи, но небольшими объемами — до 80 г за день. Сок в этом возрасте можно давать из яблок, груш или морковки. Если малыш хорошо переносит все новые продукты и сезонные овощи, фрукты, можно давать сок из ягод — смородины, черники.
Вводят соки аналогично продуктам, постепенно, начиная с нескольких грамм и доводя с каждым днем до привычного объема. Если молодая мама готовит компоты, то не стоит варить ягоды и фрукты слишком долго. Полезные свойства теряются уже после получаса варки, поэтому снимать питье с плиты можно через 5-10 минут после начала кипения.
Яблочный компот с грушами
Для приготовления используют:
Фрукты моют, очищают от кожи. Режут на кусочки, удаляя косточки. Заливают водой, отваривают. После кипения снимают с огня и ожидают полного остывания.
Компот на основе сухофруктов
Для приготовления используют:
Сухие фрукты промывают, вымачивают или обдают кипятком. Кладут в кастрюлю, заливают чистой водой. Оставляют настаиваться, варить не обязательно. Компот будет готов уже на следующее утро.
Все дети кушают по-разному, одним нравится одно, другим — другое. Но молодым мамам не стоит потакать капризам ребенка и сразу же приучать к той пище, которую готовят и едят в семье. Малышу стоит прививать правильное поведение за столом, показывать его на своем примере. Питание по режиму, отсутствие перекусов, прогулки и активное поведение — залог здорового аппетита грудничка в 11 месяцев.