martini rosso коктейль рецепт

10 лучших рецептов коктейлей с мартини для домашнего приготовления

Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.

1. Мартини с водкой

Легендарный коктейль, ставший популярным благодаря Джеймсу Бонду.

Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить водку, интенсивно взбалтывать 10 секунд. Долить мартини, еще раз взболтать, затем перелить полученный коктейль в бокал через стрейнер (барное ситечко). На заключительном этапе добавить несколько капель лимонного сока, украсить оливками или лимонной цедрой.

2. Мартини 50/50

Коктейль покоряет простотой приготовления. Вкус специфический – тона можжевельника из джина переплетаются с нотками полыни из вермута.

Рецепт: в стакане со льдом смешать в равных пропорциях джин и мартини, полученную смесь перелить через ситечко в бокал для подачи. Для украшения положить оливку на зубочистке.

3. Негрони

Рецепт придумал итальянский граф Камилло Негрони. Это один из самых изысканных коктейлей в мире.

Рецепт: наполнить бокал для подачи льдом, добавить джин, вермут и «Кампари» в указанной последовательности. Не спеша перемешать напиток ложечкой. Украсить долькой апельсина.

4. Мартини и спрайт

Сладковатый вкус вермута можно дополнить терпким вкусом лимонной газировки.

Рецепт: смешать 2 части мартини Rose с 1 частью холодного спрайта. В качестве украшения подойдут лепестки роз.

5. Мартини с шампанским

Сладкий гламурный коктейль для девичника.

Рецепт: в наполненный льдом бокал добавить сироп, красный мартини и шампанское. Коктейль не перемешивать, украсить листиком мяты, клубничкой или ягодкой малины. Пить через трубочку.

6. Мартини с коньяком и тоником

Интересное сочетание вермута с коньяком или бренди.

Рецепт: смешать в бокале для подачи хорошо охлажденные мартини, коньяк и тоник. Придать напитку красивый внешний вид помогает маслина или лимонная цедра.

7. Мартини с соком

Разбавлять мартини можно минеральной водой или соками. Во втором случае получается целая группа вкусных коктейлей. Идеально подходят кислые свежевыжатые соки: апельсиновый, ананасовый, лимонный, вишневый и т.д.

Рецепт: смешать мартини с выбранным соком и добавить несколько кубиков льда. Пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению.

8. Американо

Коктейль придуман в Италии и назван в честь американских туристов.

Рецепт: смешать в шейкере мартини Россо и Кампари. Перелить смесь через ситечко в бокал со льдом, добавить содовую и перемешать ложечкой.

9. Бьянко санрайз

С этим коктейлем принято встречать рассвет.

Рецепт: после смешивания всех ингредиентов внизу бокала появится красное солнце, сверху – заря.

10. Мартини с абсентом

Этот крепкий коктейль украсит стол любого светского приема.

Рецепт: смешать в бокале для подачи охлажденный мартини, абсент и водку в равных частях. Добавить несколько капель мятного ликера.

Источник

Коктейли с Мартини Россо (Martini Rosso). Рецепт с шампанским, соком, тоником

Публикация в группе : Коктейли

Коктейли с вермутом Мартини считаются одними из самых популярных в меню каждого бара. Компания, производящая всем известное вино, ароматизированное растениями, была создана в 1863 году в Турине Алессандро Мартини и Луиджи Росси. В этом же году была составлена рецептура первого напитка этой марки – Мартини Россо.

Его относят к красным сладким вермутам. По сей день сохранена оригинальная рецептура напитка. Для изготовления Мартини Россо используют травы, местные и импортные, карамель. Благодаря этим компонентам в аромате слышны пряные, травянистые и карамельные ноты, а вкус – терпкий и горький, смягченный немалым количеством сахара.

Рецепт коктейля с минералкой

Этот рецепт с минералкой позволит познакомиться с необычным горьким и пряным вкусом Мартини Россо и Кампари.

Коктейль обладает богатой историей – аперитив первым был упомянут в романах о Джеймсе Бонде.

Какие ингредиенты понадобятся

При следующем соотношении компонентов крепость алкогольного напитка составляет около 9%:

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль с Мартини Россо по этой рецептуре очень прост в приготовлении. Для этого потребуется лишь 3 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Коктейль по этому рецепту подают в стаканах олд фешен – барная посуда для напитков малой высоты и большой ширины. Также эти стаканы имеют толстое дно. Коктейль украшают закрученным слайсом корки апельсина и лимонной долькой.

Рецепт коктейля с джином

Этот коктейль с Мартини Россо и джином впервые был упомянут в книге Джорджа Винтера «Как смешивать коктейли. Справочник бармена» в 1884 году.

Коктейль с Martini Rosso, ликером Ангостура и джином.

Какие ингредиенты понадобятся

Изначально в состав этого коктейля входил джин Том. Этот алкогольный напиток не сохранился до сегодняшнего дня, однако есть немало джинов, которые готовят с использованием оригинальной рецептуры Тома и которые отлично подойдут для коктейля с вермутом Мартини Россо.

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль по этой рецептуре потребует не более 3 мин приготовления.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Коктейль с красным сладким вермутом Мартини Россо и джином по этому рецепту подают в коктейльных бокалах – чашах, имеющих коническую форму с острием, направленным вниз.

Алкогольный напиток украшают нарезанной картофелечисткой корочкой лимона или апельсина.

Рецепт коктейля с соком

Рецепт этого напитка также берет свое начало с первой трети XIX века.

Впервые он был изложен в 1930 году в книге легендарного бармена из Англии Гарри Крэддока.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить коктейль с Мартини Россо и соком потребуется лишь 4 ингредиента:

Пошаговый процесс приготовления

Алкогольный напиток с Мартини и соком по этому рецепту готовят с применением бостонского шейкера, состоящего из 2 частей: первая выполнена из металла, вторая – стеклянная или металлическая.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Коктейль с соком апельсина и сладким Мартини подают в коктейльных бокалах без льда. Напиток можно украсить закрученным слайсом апельсиновой кожуры.

Негроски с водкой

Коктейль по этому рецепту был назван в честь водки Собески, которую используют при его приготовлении, а также по названию коктейля Негрони, который стал фундаментом для создания напитка Негроски.

Какие ингредиенты понадобятся

Как и для классического Негрони, для Негроски потребуется лишь 3 ингредиента.

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль с Мартини Россо по данному рецепту можно с легкостью приготовить менее чем за 5 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Негроски с водкой подают в стаканах Old Fashion или в коктейльных бокалах. В качестве украшения для этого напитка используют дольку апельсина или закрученную корочку цитруса.

Клубничный коктейль с Мартини Россо

Коктейль с Мартини Россо по этому рецепту обладает клубничными и травянистыми нотами во вкусе.

Привлекателен и его внешний вид – напиток получается красивого розового цвета.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого коктейля понадобятся следующие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

При готовке напитка с красным сладким вермутом по этой рецептуре используют бостонский шейкер.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Клубничный напиток подают в коктейльных бокалах. Для украшения плод клубники нарезают вдоль на ломтики толщиной около 3 – 4 мм. Ягоду опускают в коктейль, раскрывая веером.

Солнечный чай со льдом

Этот коктейль с чаем отличается нежным травянистым и пряным вкусом. Напиток по данному рецепту отлично подойдет для солнечного летнего дня.

Какие ингредиенты понадобятся

Легкий и свежий травянистый вкус, а также пряный аромат коктейлю придают следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Этот рецепт потребует чуть больше времени, чем другие, за счет наличия чая. Однако и при этом приготовление займет не более 30 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Напиток подают в стаканах олд фешен. В качестве украшения используют веточки свежего розмарина и круглые ломтики лимона.

Малиновый коктейль с шампанским

Этот коктейль с Мартини Россо отличается своей особой изысканностью и деликатностью. Стильный напиток придется к месту на романтическом свидании или в День святого Валентина.

Какие ингредиенты понадобятся

Красивый розовый коктейль готовят из следующих компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Стильный и деликатный напиток с малиной и итальянским шампанским можно приготовить менее, чем за 5 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Коктейль с Мартини Россо подают в фужерах для шампанского. Напиток украшают свежими ягодами малины и 1 – 2 листьями мяты.

«Оживляющий трупы» с Кальвадосом

Коктейль впервые был упомянут в 1861 году в выпуске журнала Пунш. В записях знаменитого бармена Крэддока есть рекомендация употреблять напиток утром или в то время, когда требуется энергия и энтузиазм.

Какие ингредиенты понадобятся

Эта вариация коктейля «Оживляющий трупы» включает всего лишь 3 ингредиента.

Пошаговый процесс приготовления

Напиток с Кальвадосом можно с легкостью приготовить менее чем за 2 мин.

Приготовление:

Правила подачи и украшение

Алкогольный напиток с бренди Кальвадос и вермутом Мартини подают в коктейльных бокалах.

«Оживляющий трупы» украшают закрученной корочкой апельсина.

Коктейль с ванилью и маракуйей

Коктейль отличается нежным, сладким и тропическим вкусом ванили и маракуйи. Терпкость с нотами трав напитку добавляет пряный вермут Мартини Россо.

Какие ингредиенты понадобятся

Малую крепость алкогольного напитка обеспечивает следующее сочетание компонентов в 1 порции:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить ванильный коктейль с Мартини Россо и маракуйей, необходимо выделить лишь 3 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Ванильный коктейль с Мартини Россо подают в конических коктейльных бокалах. Напиток украшают 1 половиной плода маракуйи.

Зумбо

Коктейль с красным сладким вермутом Мартини Россо по этому рецепту отличается немалой крепостью, а также горьковатым пряным вкусом трав и апельсина.

Какие ингредиенты понадобятся

Терпкий вкус и аромат напитка обеспечивает набор из 5 компонентов.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого напитка не займет много времени и не потребует больших усилий.

Приготовление:

Правила подачи, украшения

Зумбо подают в коктейльных бокалах конической формы.

Внешний вид напитка достаточно яркий, поэтому в украшении нет необходимости.

Сладкий и нежный

Название говорит о вкусе коктейля по этому рецепту. Тем не менее, напиток получится достаточно крепким.

Какие ингредиенты понадобятся

Окраска коктейля «Сладкий и нежный» обусловлена наличием хлорофилла – натурального пигмента трав, используемых в производстве одного из ингредиентов.

В состав напитка входят:

Пошаговый процесс приготовления

«Сладкий и нежный» можно с легкостью приготовить без шейкера всего за 2-3 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Алкогольный напиток Сладкий и нежный подают в конических коктейльных бокалах. Коктейль украшают вишней мараскино.

Пряный коктейль с вермутом и бурбоном

Коктейль с Мартини Россо по этому рецепту получается пряным с легкими нотами цитрусов. Примечателен красивый бронзовый оттенок напитка.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления пряного алкогольного напитка по этой рецептуре потребуется лишь 4 компонента:

Пошаговый процесс приготовления

Этот изумительный по своей красоте коктейль можно приготовить без особых усилий всего за 3 мин.

Приготовление:

Правила подачи, украшение

Алкогольный напиток подают в коктейльных бокалах. Пряный травянисто-цитрусовый коктейль украшают мараскиновой вишней.

Полезные советы и рекомендации

Для вкусного коктейля важно правильно подобрать красный сладкий вермут Мартини Россо:

Для приготовления простого сахарного сиропа, который используют в некоторых рецептах коктейля с вермутом Мартини Россо, необходимо лишь 2 ингредиента – сахар и вода. Смесь этих компонентов сиропа в соотношении 1 часть жидкости на 2 части сахарного песка ставят на средний или сильный огонь и доводят до полного растворения сладкого компонента, не подвергая при этом жидкость кипению. Сахарный сироп охлаждают до комнатной температуры, а затем хранят в холодильнике не более 1 месяца.

Коктейли можно сделать более разнообразными, если готовить ароматизированные сиропы, такие как:

Часто алкогольные напитки украшают сахаром, кондитерской посыпкой или блестками. Для этого верхнюю часть бокала для подачи смачивают водой, после чего стакан обмакивают в материал для круста – декоративной каемки. Коктейль будет еще более аппетитным и притягательным, если подавать его в охлажденных бокалах. Для этого на время приготовления алкогольного напитка с Мартини Россо в посуду для сервировки помещают колотый лед так, чтобы он заполнил весь стакан. При сервировке коктейля лед высыпают из бокала в отдельную емкость.

Видео о приготовлении коктейлей с Martini Rosso

Рецепт приготовления коктейля Мартинез:

Источник

Нюансы подачи и гастрономические сочетания Мартини Россо

Мартини Россо (Rosso дословно переводится как «красный) – сладкий крепкий (16%) вермут темно-янтарного цвета с нотками горечи, карамели и ярким ароматом трав. Выпускается итальянской компанией «Martini&Rossi» с 1863 года. Точный состав напитка держится в секрете. За более чем столетнюю историю сложились традиции употребления красного мартини, раскрывающие все грани вкуса.

1. Температура. Важнейшая составляющая восприятия. Мартини Россо пьют охлажденным до 10-12°C. За 20-30 минут до подачи желательно охладить бутылку в холодильнике. Другой метод – добавив лед или замороженные фрукты (вишню, черешню, клубнику) прямо в бокал.

У тёплого красного вермута слишком сильный аромат трав и неприятная горечь. Очень холодный Россо не раскрывает весь свой потенциал.

2. Бокалы. В чистом виде мужчинам красный вермут подают в низких квадратных или шестигранных стаканах с толстым дном («тумблер», «рокс» или «олд фэшн»), женщинам – в коктейльных рюмках (второе название – бокалы для мартини) с соломинкой или без. Для коктейлей с мартини Россо используют разные подходящие по объему бокалы.

Женский и мужской бокалы для Россо

3. Подача и темп. Мартини Россо относится сразу к двум категориям: аперитивам (спиртное, подаваемое до еды) и напиткам на весь вечер. Это значит, что красные вермуты можно ставить на стол перед приемом пищи или же наслаждаться ими на протяжении всей вечеринки (фуршета) как единственным алкогольным напитком.

Характер подачи повлиял на темп пития. Мартини Россо правильно отпивать маленькими глоточками, смакуя. С бокалом, наполненным максимум на две трети, гости вечеринки могут свободно ходить по залу, общаясь друг с другом.

4. Закуска. Мартини Россо хорошо сочетается с фруктами (апельсины, клубника, вишня, лимон), маслинами и оливками, твердыми сырами, солеными орешками и крекерами. Иногда к красному вермуту подают бутерброды с ветчиной, белый хлеб с кусочками лосося или канапе из сыра, ананаса и салата.

5. Сочетание с другими напитками. Для уменьшения крепости мартини Россо разбавляют негазированной минеральной водой, вишневым, гранатовым, грейпфрутовым или апельсиновым соком. Классические пропорции – 1:1 или 1:2 (одна часть вермута к двум частям сока).
Чтобы снизить горечь красный мартини можно смешать с водкой или джином (4-5 частей к одной части вермута).

Лучшие коктейли с мартини Россо

Три самых популярных напитка, которые легко приготовить в домашних условиях.

1. «Манхеттен».

Рецепт: смешать в шейкере со льдом виски, вермут и ангостуру. Перелить смесь в бокал через ситечко, чтобы убрать лед. Украсить вишенкой. Подавать с соломинкой.

Манхеттен

2. «Негрони».

Рецепт: наполнить бокал льдом. Влить джин, красный вермут и Кампари. Аккуратно перемешать ложечкой. Украсить долькой апельсина.

Негрони

3. «Клубничный Шампатини».

Рецепт: налить в бокал со льдом мартини, шампанское и сироп. Не перемешивать. Украсить долькой лимона.

Клубничный Шампатини

Источник

Топ 20 самых головокружительных коктейлей с Мартини

Коктейли с Мартини не только можно, но и нужно пробовать делать самостоятельно. Прародителем этого славного напитка является снадобье, приготовленное из вина, бадьяна и полыни под руководством Гиппократа, который советовал принимать его как лекарственное средство.

Создателем современного Мартини, который мы знаем сейчас, стал итальянский бизнесмен Алессандро Мартини (Alessandro Martini). Именно он на пару с талантливым травником Луиджи Росси разработал вариант напитка на основе вина и трав. Так и появился напиток Мартини, из которого было придумано несколько десятков коктейлей для любого повода и настроения.

С апельсиновым соком

Приятный напиток с легкой кислинкой. Прост в приготовлении и употреблении. Никаких сложностей, следуем инструкции и веселый вечер обеспечен.

Подробнее о том, как сделать самый простой коктейль с Мартини и апельсиновым соком

Золотое шампанское

Интересный вариант коктейля из мартини с игристым шампанским. Лучший способ провести вечер весело в любой компании, которая сразу станет еще дружнее.

Для более интересного вкуса вместо сиропа можно использовать сладкий ликер.

Грязный мартини

Этот коктейль из мартини прославился благодаря Франклину Рузвельту. Именно он в далеком 1933 году на виду у миллионов зрителей приготовил и выпил «Грязный мартини». В итоге об этом вспоминают, как о символе отмены «сухого закона».

Мартини с ямайским ромом

Экзотичный напиток, который источает аромат рома с нотками малины и сочного лайма. Первое упоминание о нем можно найти в «Рецептах смешанных напитков» Хьюго Энслина, где он был опубликован в 1916 году.

Золотой палец

Известным этот коктейль из мартини стал благодаря Джеймсу Бонду — агент 007 в фильме попросил, чтобы все ингредиента напитка не просто смешали, а как следует взболтали.

Martinez

Всем любителям напитка Манхэттен придется по вкусу и сухой крепкий Мартинез. Коктейль был придуман прародителем миксологии Джерри Томасом. Впервые он приготовил его в 1867 году на сдачу от золотого самородка.

Для тех, кто любит точность: ударение в названии падает на второй слог.

Специалисты отмечают, что Мартинез, который в процессе приготовления встряхивали, получается ненастоящим. Для создания истинного коктейля на основе мартини ингредиенты нужно размешивать.

Видео рецепт коктейля с Мартини и сладким джином

Мартини «На скорую руку»

Такой коктейль можно очень быстро сотворить из Мартини и Спрайта. Некоторые ценители предпочитают закусывать напиток огурцом.

Вместо Спрайта можно использовать содовую.

Negroni

Изысканный коктейль c мартини, который был назван в честь генерала французской армии по имени Паскаль-Оливье граф де Негрони.

Бруклин

Коктейль с сухим и сладким вермутом. Еще один собрат Манхэттена, которому он по насыщенности вкуса ничем не уступает.

Украшают такой коктейль с Мартини ягодами вишни, которые нанизывают на металлическую пику или просто опускают в бокал.

С коньяком

Этот рецепт представляет собой вариант напитка из Мартини с более сладким привкусом, который он получает за счет добавляемого в него коньяка.

С грейпфрутовым соком

Этот рецепт появился в 2010 году. Коктейль впервые приготовили в баре «Голубая сова» в городе Нью-Йорк.

С яблочным соком

Невероятно насыщенный коктейль с многообразием вкусов: сладость яблока с пряностью корицы, кислый привкус вермута и солоноватый дубовый вкус скотча.

Прежде чем заливать коктейль в бокал, его края опускают в воду, а затем макают в корицу.

Видео рецепт коктейля с Мартини и яблочным соком: классический Яблочный мартини

Бьянко санрайз

Отличный коктейль для встречи рассвета с партнером. Прямо как в романтическом кино.

В итоге коктейль должен выглядеть так, будто на дне его расположилось алеющее солнце, а у краев – заря.

С бренди и тоником

Крепкий вкус бренди и мягкость тоника. Этот коктейль полюбят и мужчины и женщины.

Мартини с абсентом

Такой напиток выбирают настоящие гурманы. Его легко сделать, а провести с ним веселый вечер еще легче.

Для улучшения вкуса ценители рекомендуют добавить мятный ликер.

Мартини Физ

Этот вариант коктейля хорошо смотрится в руках моделей или отдыхающих на пляжах Лазурного берега. Готовится очень просто, подается в винном бокале.

В качестве украшения можно использовать ягоды малины, нанизанные на шпажки.

Мартини со швепсом

Коктейль, который предназначен для посиделок с шумной компанией друзей.

Видео рецепт коктейля с Мартини и Швепсом: как приготовить за 1 минуту

С греческого языка это переводится как «божественное разумение», что весьма иронично. Почувствовать себя разумнее после коктейля получится только у самых стойких. Зато божественным точно смогут насладиться все.

Yellow mix

Весьма любопытный коктейль из мартини. Готовиться быстро, а выпивается еще быстрее.

Взрыв мозга

Сделать коктейли с Мартини в домашних условиях не так уж сложно, в процессе можно пользоваться обыкновенной посудой. Экспериментировать не запрещается. Все указанные выше пропорции на самом деле не слишком важны. Каждый сам для себя определяет идеальное соотношение крепости, сладости, мягкости – чего угодно. Вкус от этого не пострадает.

Автор: Валерия Любченко,
специально для Tonnasamogona.ru

Полезное видео трех простых рецептов коктейлей с Мартини

Источник