кара балык это какая рыба
Маринка: что это за рыба?
Одной из представительниц семейства карповых является рыба с необыкновенным женским именем маринка. Но это не единственное название, по-другому её называют карабалык или черная рыба. Удлиненное овальное тело маринки покрыто мелкой чешуей. В уголках рта имеется по одной паре коротких усиков.
Цвет у маринки неоднородный. Он зависит от среды ее обитания. На спине оттенок может быть от темно-бурого до серого. Серебристым, оранжевым или буро-серым оттенок может быть по бокам тела, а голова — оливково-зеленого цвета.
Места обитания
Расположенные на территории Украины, Казахстана, Центральной и Средней Азии озера и реки являются основным местом обитания рыбы маринки. Размер водоема и его прозрачность не имеет особого значения для данной рыбы. Одним из главных условий её комфортного пребывания в водоеме является наличие хотя бы небольшого течения и относительная прохладность воды в нем.
Маринка в водоеме предпочитает следующие места:
Ловля маринки
Ловля маринки может происходить в любое время года. Но наиболее активный её клев наблюдается в весеннее время. После таяния снега эта рыба начинает активно передвигаться по водоему в поисках пищи. В это время она не так осторожна, как, например, летом. Поэтому шанс поймать маринку возрастает.
Для того чтобы поймать маринку рыболовы используют:
В качестве насадки при ловле маринки применяют:
Некоторые рыболовы используют также и растительные насадки:
Растительные насадки охотники используют преимущественно в летнее время года, в самые жаркие солнечные дни. В остальное время рыба на них клюет намного реже.
Обратите внимание на следующие моменты:
Прежде чем захватить приманку, маринка пробует ее на вкус, захватывая небольшую часть, поэтому подсекать нужно, выждав время, чтобы рыба полностью захватила добычу. Если поплавок пришел в движение, это еще ни о чем не говорит, нужно дождаться полного его погружения в воду.
Рыбалка на маринку весной, летом и осенью требует хорошей физической подготовки. В поисках этой рыбы необходимо постоянно передвигаться вдоль водоема, исследуя удочкой все места, где она любит обитать.
Зимой же рыба передвигается небольшими стаями, поэтому рыбалка не потребует больших физических затрат. Поймав одну рыбку, можно продолжать охоту на том же месте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность в ста граммах этой рыбы составляет 88 ккал. Это примерно 4,4% от нормы потребляемой энергии в день. При этом в 100 граммах содержится 17,5 грамм белка (11,33% от дневной нормы) и 2 грамма жира (4,55% от нормы). Углеводы в химическом составе маринки отсутствуют.
Применение в кулинарии
Мясо маринки жирное и очень вкусное, оно превосходит многие виды других рыб семейства карповых. При правильном приготовлении блюда с мясом этой рыбы, оно навсегда станет излюбленным для многих ценителей такой пищи.
Существует большое изобилие рецептов приготовления маринки:
Маринка украсит любой праздничный стол или семейный ужин.
Какие части маринки ядовиты?
Несмотря на свой достаточно безобидный внешний вид и отличные вкусовые качества, эта рыба не так уж и проста в приготовлении. Дело в том, что некоторые части её тела ядовиты и могут нанести колоссальный вред здоровью, вплоть до летального исхода.
Поэтому перед приготовлением нужно почистить рыбу, обязательно удалив при этом:
Именно в этих частях тела маринки содержится наибольшая концентрация ядовитых веществ. Лучшим способом избавиться от них – это закопать в землю. Если же меры предосторожности не помогли и возникли первые признаки отравления, необходимо срочно обратиться к врачу.
Маринка ловкая, юркая, быстрая рыба. При этом она проявляет осторожность. Поэтому даже опытному рыболову не так легко ее поймать. Зато особое наслаждение и интерес к рыбалке испытывают те, кому это удалось.
Узбекская рыба маринка — ядовитая рыба похожая на сома
Эту красивую рыбку маринку относят к родственникам карпов. Она предпочитает каменистый грунт, быстрое течение, прохладную воду. На нее можно поохотиться в озерах Средней Азии, Узбекистана, Казахстана. Местные жители называют ее «кара-балык», что в переводе означает «черная рыба». Её икра, жабры, брюшко ядовиты и не пригодны для еды. Это позволяет ей поддерживать численность на высоком уровне. Подробно можно рассмотреть рыбку на фото.
Описание
По внешнему виду рыбка сильно похожа на сома. Окрас чешуи оливковый, плавники и спина серые, продолговатое тело. Такое строение помогает ей стоять на сильной струе. На нижней губе расположены усики, которые благодаря высокой чувствительности помогает найти пищу. Рыба ведет донный образ жизни, ее ротовое отверстие направлено вниз.
Рыба очень быстрая, юркая, резкая. Основу питания составляют черви, личинки и другие беспозвоночные животные. Нередко лакомится мелкой рыбешкой, но любит водоросли, подводные растения. Для начала метания икры благоприятна температура воды от 13 градусов, нерестится с конца марта по август. Цвет чешуи может меняться на оранжевый или желтый цвет. Обычно взрослые особи отправляются вверх против течения и могут достигать 2500 метров над уровнем моря. Там самка откладывает свои икринки, после чего самец приступает к оплодотворению. Примерно на 7 сутки появляются рыбешки. Растут они медленно, обычно половозрелый возраст самцов 2-3 года, самок — 3-4. После нереста обычно возвращается к своему месту обитания, спускаясь по течению.
Чем опасна?
Ядовитость — приспособительная особенность жизни в предгорных районах, где на рыбу нападают животные. Они не едят икру этой рыбы, тем самым не уменьшают популяцию. Необходимо тщательно обработать рыбу перед употреблением. При отравлении необходимо обратиться к врачу, возможен летальный исход.
Где обитает
Живёт рыба маринка в Средней и Центральной Азии, Казахстане, на Украине и европейской части России. Обитает в любых условиях, но чаще всего в горных озерах и реках. Это лучшее место для охоты. Её очень трудно найти в хорошо прогреваемых, стоячих водоемах. Обычно прячется за большими камнями и при виде добычи выходит на охоту. Поймав еду возвращается на свое привычное место. Зимой она обитает в устье рек, а в горных реках старается уйти ближе ко дну — там нет сильного течения. Летом нежится в низовьях, где на камнях поджидает добычу.
Существует несколько видов маринок, которые различаются по местам обитания и предпочтениям в еде. Они способны скрещиваться между собой, их мальки так же способны приносить потомство. Обыкновенная маринка является самым распространенным видом. Она около метра в длину, с весом до 2 кг. Питается как мальками, так и водорослями. Речная разновидность окрашена в светло-серый цвет, озерная — более яркая. Распространена по всей Азии. Рыба всеядна, предпочитает держаться на глубине.
Иллийская
Это самый крупный вид представленной рыбы. В длину она чуть больше метра, но вес может достигать 12 кг. Основной особенностью является большая голова, непропорциональная телу. Это можно прекрасно рассмотреть по фото и узнать из описания. Обитает в реке Или. Питается только водными животными. Она занесена в Красную книгу Казахстана, последний вылов был зафиксирован в 70-х годах. В данный момент предпринимаются попытки восстановить популяцию с помощью искусственного разведения, вылов запрещен.
Балхашская
Обитает в Туркмении, в соленой воде Балхаша. Она не очень крупная, примерно 40 см в длину. Отличается крупной чешуёй. Основной корм — растительность. Встречается этот вид исключительно в реках, ее численность невелика. Различают речную, озерно-речную и озерную разновидность. Мясо этой разновидности рыбы вкуснее, чем у других видов.
Щуковидная
Хищная рыба, которая питается мелкими рыбками, рачками, жуками. Достигает в зрелом возрасте средних размеров, любит прибывать в придонных слоях с быстрым течением. Обитает в Туркмении. Очень похожа на обычную рыбу маринку своими параметрами, но отличается расположением рта — она способна хватать добычу в любом направлении. Ей свойственен каннибализм.
Способы ловли
Это очень красивая и умная рыба. Рыбаки тратят много времени, чтобы ее поймать. Попадает на крючок один раз — быстро и неожиданно. Так как рыба реагирует на проносящихся с течением мальков и насекомых, следует выбрать ловлю джиговым удилищем с небольшими яркими блеснами. При ловле на озерах обычно используют донку с инерционной катушкой. Леску лучше выбрать 0,4-0,5 мм с грузилом, крючки №6, №8. Наживку лучше выбрать в виде дождевых червей, мотыльков.
При рыбалке на горных речках следует избегать опускания крючка, чтобы не зацепиться за дно. Лучше всего взять удилище 4-5 метров с быстрым строем. Для широкой реки с тихим течением подойдет бегущая оснастка с веретенообразным поплавком. Наживку лучше вести по дну или как можно ближе к нему. Рыба не показывает своего присутствия всплесками на поверхности. Подкормку лучше раскладывать во второй половине дня или в ночное время. Маринка всеядная рыба, поэтому наживка зависит от времени года.
Весной для этого подойдут жуки, мотыльки. Лучше всего искать наживку на берегу водоема, в котором вы собираетесь рыбачить. Рыбка уже привыкла к этой еде и сразу попадется на крючок. Найти лакомства можно у камней, на мелководье, в зарослях. Летом в ход идут ягоды — смородина, виноград. Можно так же использовать тесто. К осени стоит отдать предпочтение мясной пище — черви, опарыши, жуки.
Можно выделить универсальные наживки для ловли:
Так же следует подготовить овсянку, пшеничную кашу, кукурузу. Для приманки добавляют кориандр, ваниль и укроп, такими пряностями поливают подготовленную наживку. Важна для маринки свежесть — если наживка полежала, использовать ее нежелательно.
Снасти должны быть хорошей прочности, потому что рыба очень сильная и мощная.
Необходимо быстро реагировать и аккуратно вываживать добычу. Ловля маринки запоминается своей яркостью и приливом адреналина. Нужно быть физически подготовленным человеком, правильно подобрать оборудование, и изучить особенности поведения рыбки.
В Узбекистане много местечек, благоприятных для вываживания рыбы маринки. Подойдет любое место с гористой местностью, но чаще всего выбирают город Ташкент. К большинству рек ведут хорошие дороги, а отойдя немного в сторону не сложно отыскать тихое уединенное место. Так же любители рыбалки в горах могут отправиться на реку Аксакату. Эта мелководная река богатым мелководными перекатами и полна маринки. Незабываемые ощущения от ловли этой рыбы обеспечены. А красивые скалы, утесы, перевалы добавят прекрасных впечатлений.
Одна из самых опасных рыб России. Какая она?
Все знают, что купаться там, где водятся акулы, нельзя. Опасность этого хищника всем известна, хотя во многом даже преувеличена кинематографом и народным фольклором. Просто не все виды так опасны, как о них думают, а некоторые и вовсе хищниками являются лишь условно. При этом есть другие рыбы. Например, пираньи, с ними все проще. Они опасны и лучше не лезть в воду там, где они обитают. Пусть они и маленькие, но проблем от них будет много. Оказывается, в наших водоемах тоже есть рыбы, которых лучше оплывать стороной. Они не могут укусить, они не размером с автомобиль, они не умеют вырабатывать электричество, но они опасны. Хотя есть их можно.
Обычная рыба в реке может оказаться очень опасной.
Самая опасная рыба в российских водоемах
Оказывается, опасность купания в наших водоемах заключается не только в том, что там иногда можно встретить змей, но и в том, что там плавает рыба, которая вряд ли убьет вас, но сильно навредить точно может.
Ее называют по-разному. Почему так происходит, объяснить я не могу, так как не нашел нигде достоверной информации. Тем не менее, среди ее ”имен” можно встретить такие, как маринки, акбалык и схизоторакс.
Сама рыба акбалык при этом ведет хищный образ жизни и в качестве пищи выбирает рыб поменьше или беспозвоночных (насекомых). Впрочем, есть и такие виды этой рыбы, которые питаются только растениями.
Как выглядят рыбы маринки
Тело у этой рыбы покрыто мелкой чешуей. Основной цвет чешуи варьируется от кремового до серо-оливкового, спина и плавники обычно серые, а брюшина черная (иногда из-за этого ее еще называют черной рыбой). Отличительной чертой является хвостовой плавник, который окаймлен рядом увеличенных чешуй. В уголках рта у них можно найти две пары коротких усов.
Такие стильные усики отличают маринку от многих других рыб.
Акбалык (маринка) относительно некрупный, хотя и может достигать одного метра в длину и двенадцати килограмм веса. Обычно нерестится весной в реках. Икра ядовитая, донная, липкая.
Можно ли ловить и есть ядовитых рыб
Многих ядовитых рыб ловить не запрещено. К ним относятся и маринки, но делать это надо очень осторожно. Обычно этим занимаются только опытные рыбаки. Все из-за того белкового яда, который вырабатывает их организм. Простым людям без подготовки лучше не связываться с этой рыбой, так как такой промысел может быть опасным для жизни вне зависимости от того, планируется ли употребление маринок в пищу.
При этом, есть рыбу можно. Более того, те, кто ее пробовал, говорят, что она очень вкусная, а для жителей регионов, где ее можно поймать, она является деликатесом. Все из-за нежного мяса с тонким вкусом, который раскрывается почти при любом способе приготовления.
Маринка не выглядит, как необычная рыба. Ее внешность почти стандартная.
Процесс приготовления такой рыбы тоже лучше доверить тому, кто хорошо в этом разбирается. В противном случае трапеза может закончиться очень плохо.
Вообще, среди водных обитателей очень много тех, кто представляет угрозу и опасность. Просто так ловить и есть всех подряд нельзя. Как видим, это касается даже не только экзотических рыб и моллюсков, но и тех, кто живет по соседству с нами и не имеет никаких признаков, если можно так сказать, экзотичности. Это просто обычные рыбы, похожие на остальных.
У нас в Telegram-чате, конечно не все рыбаки, но иногда темы заходят очень интересные.
Встречаются такие рыбы не так редко. Просто есть места, где обитают смертельно опасные рыбы. Есть такие, где обитают просто опасные. Есть, конечно, и относительно безопасные, но заниматься ловлей и готовкой того, с чем не знаком, все равно не стоит. Лучше доверить это профессионалам. Даже если сама рыба не является ядовитой, такой ее могла сделать экология. Мы же не знаем, какая вода в этом водоеме.
Этот представитель уникальной нагорно-азиатской фауны обитает как в реках, так и в стоячих водоемах — озерах, водохранилищах. Маринки, будучи типичными обитателями бурных горных потоков, имеют вытянутую торпедовидную форму тела, что позволяет им легко преодолевать сильное течение и водопады, когда маринки поднимаются в верховья рек в поисках нерестилищ. Тело их покрыто мелкой, но плотной чешуей и слизью, что обеспечивает легкое скольжение в толще воды. Впрочем роль слизи, покрывающей тело рыб, заключается не только в этом — она несет и защитную функцию и роль термоизолятора. Замечено, что зимой, когда рыбы залегают на ямы в спячку, их тела покрываются более толстым, чем обычно, слоем слизи, что спасает рыб от переохлаждения.
Окраска тела меняется от прозрачности воды мест обитания маринки. В прозрачной воде спина темно-бурая, голова оливково-зеленая, бока оранжевого цвета, брюшко белое или светло-желтое. В мутной воде она приобретает серебристо-белый цвет боков и светло-серую окраску спины. Достигает 70 см длины и 3 кг веса и более.
Распространена обыкновенная маринка на огромной территории Центральной и Средней Азии. Она населяет верхние и предгорные участки Инда, Хильменда, Тарима, Аму-Дарьи. В Киргизии обыкновенная маринка водится в бассейне р. Нарын со всеми ее притоками, р. Чаткал, оз. Сары-Челек, р. Сары-Джаз с притоками (басс. Тарима). В оз. Иссык-Куль и бассейнах рек Чу и Талас она замещена подвидами илийской мелкочешуйной маринки.
Обыкновенная маринка обнаруживает удивительно широкую приспособляемость к жизни в разных условиях, что позволило ей заселить водоемы на огромной территории с различными при родно-климатическими и гидроэкологическими условиями.
Половой зрелости маринка достигает на 3—5 годах жизни, причем самцы созревают обычно на год раньше самок.
В связи с тем, что у обыкновенной маринки, как и у других видов маринок, икрометание порционное, то есть в несколько приемов, ее нерестовый период сильно растянут с апреля по сентябрь, что в условиях малокормовых горных рек обеспечивает лучшее выживание молоди. Нерест маринки, как правило, проходит ночью. Самка в сопровождении нескольких самцов для икрометания выбирает мелкие ручьи или заводи реки со спокойным течением воды и песчано-каменистым грунтом дна. Маринки, живущие в озерах или водохранилищах, на нерест уходят в речки или в мелководную зону, где наблюдается выход грунтовых вод и подходящие твердые грунты (гравий, галечник с песком), свободные от зарослей водных и погруженноводных растений. Численное преобладание самцов над самками обеспечивает лучшее осеменение и оплодотворение икры в условиях водного потока.
Икра у маринки крупная (при набухании до 3 мм в диаметре), клейкая. Нужно отметить, что икра этой рыбы как и у османа ядовитая, но ее токсические свойства опасны лишь для человека и теплокровных животных. Индивидуальная плодовитость сравнительно невысокая. У пяти самок маринки, выловленных в июле 1965 г. в Сусамыре размером 15 — 34 см, количество икринок колебалось от 1500 до 11810 штук. В Токтогульском водохранилище у самок размером 30—46 см плодовитость колебалась в пределах 8,4—20,9 тыс. икринок.
Маринка всеядная рыба. В ее рационе встречаются водные беспозвоночные (личинки ручейников, паденок, хирономид, жуки, круглые черви), воздушные насекомые и мелкие виды рыб (гольцы, пескари). Большую роль в ее питании играют растительность (нитчатка) и хлопья детрита. Темп роста у обыкновенной маринки, как впрочем и у всех нагорно-азиатских видов рыб, замедленный. В годовалом возрасте она имеет длину тела 5—6 см, а пятигодовалые рыбы —22 — 25 см длины и 200—300 г веса.
В Киргизии обыкновенная маринка имеет промысловое значение лишь в Токтогульском водохранилище, где ее запасы начали осваивать с 1978 г. Используемые промышленностью сети для лова маринки ячеей 38 мм отлавливают 31,6% неполовозрелых самок и 42,1% впервые нерестующих, чем наносится ощутимый вред воспроизводству этого ценного вида в Токтогульском водохранилище.
Кроме того, на этом водоеме процветает браконьерство, что требует срочного упорядочения рыболовства и охраны рыбных запасов в рукотворном водоеме. В других водоемах Киргизии (Нарын с его притоками, оз. Сары-Челек и др.) маринка является объектом любительского лова.
Виды и описание рыбы маринка
Р ыба маринка (Schizothorax) – прохладнолюбивый представитель семейства карповых (Cyprinidae), предпочитающий быстрое течение, чистую воду, каменистые грунты. Благодаря экстерьерной, физиологической и географической специфике уникальный вид стоит особняком в ихтиологической систематике. Чтобы это понять, достаточно взглянуть на два самых распространенных, взаимоисключающих друг друга местных названия таксона – «акбалык» и «карабалык», которые переводятся как «белая» и «черная» рыба соответственно.
Строение маринки
Внешний вид обитателя быстрых течений сразу выдает в нем сильного, стремительного пловца с превосходно развитым обонянием и донным типом питания. К отличительным чертам экстерьера рыбы марины относятся:
Рыба маринка относится к классу шестилучевых подсемейства расщепобрюхих (Schizothoracinae), поэтому имеет уникальную физиологическую особенность («расщепу»), которая представляет окаймление из крупной чешуи (15-29 штук) вокруг анального отверстия.
Ближайшими родственниками рода (Schizothorax) являются османы (Diptychus) или лжеосманы (Schizopygopsis). Последние из-за сильной привязанности к высокогорным рекам получили дополнительное официальное название – нагорцы.
В свою очередь народные прозвища маринки связаны с нежным молочным мясом, серебристыми боками, светлым животиком – «акбалык» (белая) и темной пленкой, покрывающей внутреннюю поверхность брюшины, – «карабалык» (черная) рыба. Кроме того, у вида есть еще одно нарицательное имя – «шармай» (с казахского «шар» – круглый, «май» – масло), которое появилось благодаря торпедообразному туловищу и густой скользкой слизи на чешуе, облегчающей быстрое перемещение в условиях стремнины.
Размеры и виды маринок
Базовым таксоном является обыкновенная маринка (Schizothorax intermedius), которая составляет 55-65% общей популяции и отличается всеядностью (личинки, насекомые, рыбный малек, ягоды). Средние размеры представителей этой группы стандартно составляют 15-30 см (0,2-0,7 кг). Масса трофейных экземпляров стартует от 1 кг. Максимальный вес обыкновенной маринки 2,5-3,0 кг при росте до 50 см.
Кроме типичного вида, в роду также представлено три географических формы (иллийская, балхашская, щуковидная), которые различаются размерами и образом жизни.
Иллийская маринка
Наиболее крупный подвид (Schizothorax pseudaksaiensis) с длиной тела до 75-100 см при весе до 7-12 кг. Имеет ярко-оранжевую радужку глаз и большую лобастую голову с мощными челюстями, которая дисгармонирует с общими пропорциями тела. Продолжительность жизни достигает 15-20 лет. Взрослые особи отличаются розовато-серебристым окрасом боков. Ведет хищный образ жизни. В естественной природе почти не встречается, но выращивается искусственно. Занесена в Красную книгу Казахстана.
Балхашская маринка
Некрупный подвид (Schizothorax argentatus), вырастающий в длину до 40 см при весе 1,5 кг. Питается донной, водной растительностью, мелкими беспозвоночными, насекомыми. Имеет небольшой нижний рот в обрамлении двух пар укороченных усов, вытянутое туловище бронзово-золотистого окраса, большую плотную чешую. Хорошо переносит солоноватую воду, в том числе с небольшим течением.
Из-за специфики кормовой базы, в которой преобладают водоросли, характеризуется меньшей гастрономической ценностью, чем ее сородичи.
Щуковидная маринка
Среднеразмерная рыба, охотящаяся на других представителей ихтиофауны в придонных и срединных слоях на быстром течении. Для этого таксона (Schizothorax esocinus) свойствен каннибализм, что обеспечивает высокую выживаемость популяции даже при дефиците кормовой базы. Внешне схожа с обыкновенным подвидом, но имеет не нижний, а конечный рот, что позволяет надежно хватать добычу в любом направлении атаки. Вырастает до 50-60 см при весе до 8 кг.
Места обитания и питание в природе
Рыба маринка населяет проточные водоемы Средней Азии и восточной Европы (Южный Буг). Наибольшая популяция вида сконцентрирована в Казахстане, Узбекистане, Туркмении, Кыргызстане – Балхаш, Чирчик, Кара-Суу, Боз-сув, Угам, Иссык-куль, Или, Чарвакское водохранилище, Ащиголь, Караталу, бассейны Амударьи и Сырдарьи.
Несмотря на тягу к горным рекам, маринка избегает слишком холодной ключевой или талой воды, предпочитая слегка прогретую быстрину вниз по течению. Темная спина и светлое брюшко позволяют рыбе оставаться незамеченной как в прозрачной, так и мутной воде. Несмотря на тягу к чистому скоростному потоку, шармай отлично себя чувствует в городских каналах и арыках Ташкента, а также других среднеазиатских городов.
Нередко рыбка используется местным населением в качестве «пылесоса», который быстро и аккуратно очищает колодцы, резервуары с водой от тины, детрита, насекомых, бентосных организмов, лягушек и даже грызунов.
Питание маринки в природе не ограничено каким-то одним типом еды. Всеядная рыба охотно поедает:
Придонный обитатель проявляет повышенный гастрономический интерес ко всем без исключения ракообразным, часто в ущерб более доступной растительной или животной пище.
Где ловить маринку
Осторожная рыба старается придерживаться речного или озерного дна на глубинах 1-5 метров. Главным критерием комфорта является умеренная или сильная прохладность воды и наличие укромно-сытных мест: