капустные котлеты постные видео рецепт

Как приготовить постные котлеты из капусты — рецепты

Капустные постные котлеты являются такими просто по определению — ведь в этом блюде нет ни одного продукта животного происхождения. Разве что иногда в «фарш» добавляют куриное яйцо. Но это не принципиальный ингредиент, и соблюдающие пост всегда могут отказаться от него.

Рассмотрим рецепты с фото, где подробно показано, как приготовить постные капустные котлеты.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецептПостные котлеты из капусты белокочанной

Капустные постные котлеты — классический рецепт

Блюдо это очень вкусное и предельно простое:

Продукты:

Как приготовить: ход пошагово

Шаг 1. Берем белокочанную капусту, моем кочан, удаляем верхние листы и кочерыжку, разрезаем на 5-6 полукругов. Варим в подсоленной воде до кипения, после его сразу включаем огонь.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 2. Сливаем всю воду через дуршлаг и прокручиваем листья на мясорубке.

Шаг 3. Натираем лук на самой мелкой терке и пропускаем зубчики чеснока через давилку.

Шаг 4. Укроп или любую другую зелень тоже нужно нарезать как можно мельче.

Шаг 5. Смешиваем все эти компоненты вместе, добавляем в остывший «фарш».

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 6. Теперь добавляем муку или манку.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 7. Нужно все очень тщательно перемешать – в итоге консистенция «фарша» получится точно такой же, как на обычные котлеты. Можно плотнее, но точно не меньше.

Шаг 8. Формуем наши постные котлеты из капусты и панируем их в сухарях.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 9. Жарим котлеты на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны. Появился приятный румянец – значит, все готово.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Постные капустные котлеты: самый вкусный рецепт с фото

Если сказать «капуста с геркулесом», можно подумать, что каша в этой комбинации должна послужить гарниром. Это возможный, но не единственный вариант. Овсяные хлопья можно добавить прямо в фарш – это невероятно вкусно, полезно и сытно.

Да и готовить интересно: ощущение новизны непременно поднимает настроение. А что нужно для того, чтобы приготовить капустные котлеты постные с геркулесом?

Продукты:

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Рецепт приготовления:

Шаг 1. В первую очередь поставим вариться картофель – можно в мундире, очистим позже. Затем моем капусту и нарезаем на любые кусочки. Подвариваем капусту в течение 15 минут в подсоленной воде. Другой вариант – можно отправить капусту в микроволновку на 3 минуты (включаем на самый мощный режим).

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 2. Сливаем воду и измельчаем капусту на мясорубке (можно и в блендере).

Шаг 3. Тем временем мелко нарезаем лук, натираем морковь на терке и обжариваем их вместе до мягкости.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 4. Смешиваем вместе все компоненты – картофель, лук с морковью, капустный «фарш», геркулес, мелко порезанный чеснок и зелень. Добавляем соль и все приправы. Остается только дать смеси настояться в течение 20-30 минут.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 5. Ну а теперь формуем постные котлеты из капусты, панируем их и обжариваем на разогретом масле.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Подать постные котлеты с капустой можно и со сметаной. Но ведь идет пост – поэтому лучше воздержаться от этой добавки. К тому же блюдо и без них получается действительно вкусным. Да и никакого гарнира не понадобится – такие постные капустные котлеты самодостаточны.

Капустные котлеты постные в духовке — рецепт пошагово

А этот рецепт капустных постных котлет с фото несколько отличается от всех остальных. На этот раз мы уже не будем предварительно подваривать капусту или отправлять ее в микроволновку. Вместо этого сформованные и панированные котлеты из капусты мы будем готовить в духовке.

Ингредиенты:

Последовательность действий пошагово

Шаг 1. Сначала превращаем капусту в кашицу – для этого ее нужно порезать небольшими кусочками и прокрутить на мясорубке дважды. Сольем всю лишнюю жидкость через дуршлаг и немного помешаем капустный фарш.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 2. Добавляем к капусте муку и перемешиваем. По желанию можно добавить еще и отрубей – кстати говоря, ими же можно заменить манную крупу.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 3. Формуем наши постные котлеты и укладываем их на противень. Предварительно смазываем его небольшим количеством любого растительного масла.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Шаг 4. Тем временем разогреваем духовку на максимум (220-240 о С) и запекаем котлеты в течение 20 минут. Как только появится приятный румянец – значит, все готово.

Шаг 5. Раз это блюдо постное, — подаем котлеты из капусты с овощами. Можно также подать их с гречкой или макаронами.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецептКотлеты из капусты постные с овощами

Ну а для тех, кто не соблюдает пост, можно порекомендовать сдобрить котлетки из капусты сметаной.

Описание лучших рецептов, как сделать постные капустные котлеты показывает, что в этом блюде принципиально важна сама капуста, а также манка и панировочные сухари. Кстати, манную крупу по желанию можно заменить яйцом, но это уже получается непостный вариант.

Именно эти компоненты придают фаршу правильную консистенцию, благодаря чему изделия не распадаются. Панировочные сухари вдобавок создают приятную хрустящую корочку. Что касается остальных дополнений – их можно взять по вашему вкусу и усмотрению.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецептКапустные постные котлеты с гарниром из овощей

Источник

Постные капустные котлеты

Эти ароматные постные капустные котлеты я готовлю достаточно часто. Они получаются особенно вкусными, нежными и питательными, так как я делаю их с манкой. Рецепт, как всегда, простой, доступный и пошаговый. В пост их лучше подать с томатным соусом или салатом из свежих овощей. Надо ли говорить, что со сметаной это блюдо становится просто восхитительным угощением. Если вы любите капусту во всех видах, берите рецепт на заметку!

Для тех, кто соблюдает Великий пост или придерживается вегетарианства и не ест мяса, на сайте есть и другие вкусные рецепты котлет — постные морковные котлеты и постные рисовые котлеты.

Очистим белокочанную капусту от верхних поврежденных и загрязненных листьев. Разрежем кочан на крупные куски, вырезая кочерыжку. У меня получилось примерно 10 кусочков капусты.

В большой кастрюле объемом от 3 литров закипятим воду. Аккуратно выложим в кипящую подсоленную воду кусочки белокочанной капусты. Накроем кастрюлю крышкой и снова доведем воду до кипения. Убавим огонь и проварим капусту в течение 10 минут согласно рецепту. Затем осторожно сольем воду, откинув капусту на дуршлаг.

Переложим капусту на тарелку или пиалу и полностью остудим.

В это время подготовим остальные ингредиенты для постных капустных котлет. Почистим обе головки репчатого лука. Если у вас лук крупный, одной головки будет вполне достаточно. Порежем его как можно мельче.

Зубчики чеснока почистим и помоем. Для рецепта необходимо три средних дольки чеснока. По желанию свежий чеснок можно заменить на гранулированный.

Пропустим остывшую вареную белокочанную капусту через мясорубку. Также можно воспользоваться блендером. Немного отожмем измельченную капусту от сока, чтобы фарш не был слишком жидким и котлеты хорошо держали форму.

В пиалу с перекрученными на мясорубке овощами добавим мелко порезанный лук, как того требует рецепт. Лук лучше именно нарезать, а не перекручивать на мясорубке вместе с капустой, чтобы фарш не получился жидким.

Чтобы сделать постные капустные котлеты более ароматными и пикантными, добавим в фарш чеснок, пропущенный через пресс.

Посыплем ингредиенты солью по вкусу. Добавим острый молотый перец и сушеные прованские травы – базилик, орегано, тимьян, майоран и чабер. Можно использовать и другие пряности и специи, которые вы любите.

У петрушки оборвем веточки, зелень помоем и измельчим. Добавим петрушку в фарш. Тщательно перемешаем смесь, чтобы фарш для постных капустных котлет был однородным. По желанию петрушку можно заменить укропом или кинзой.

Всыплем в фарш манку. Она немного разбухнет и поможет скрепить наши капустные котлеты, чтобы они не распались во время обжаривания.

Согласно рецепту добавим просеянную пшеничную муку. Она также необходима для того, чтобы сделать фарш более густым.

Тщательно все перемешаем ложкой, добиваясь однородной консистенции. Дадим фаршу настояться 15 минут, чтобы ингредиенты соединились между собой, а манная крупа набухла.

Начнем формировать небольшие круглые котлетки. Будем делать их плоскими, чтобы ингредиенты хорошо прожарились внутри. У меня получилось 10 штук. Каждую капустную котлету тщательно обваляем в панировочных сухарях, чтобы изделие было полностью ими покрыто.

Таким образом запанируем все котлеты.

Нальем в чугунную или антипригарную сковороду среднего размера постное масло без запаха. Я использовал подсолнечное, подойдет кукурузное или оливковое. В горячее масло выложим котлеты в панировке. Обжарим их на протяжении нескольких минут до красивой золотистой корочки и аккуратно перевернем лопаткой на другую сторону. Согласно рецепту во время приготовления накрывать сковороду крышкой не нужно.

Готовые изделия будем выкладывать на бумажные полотенца, чтобы они вобрали в себя масло.

Готовое постное блюдо можно сразу подавать. Кстати, оно вкусно и в охлажденном виде. Дополнительно можно подать острый соус из томатов или постный бешамель. Котлеты могут быть самостоятельным блюдом или стать отличным дополнением к крупам, вареному картофелю или весеннему салату из молодого редиса и свежего огурца с зеленью.

Источник

15 рецептов капустных котлет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусненькое

Снова лежит кочан капусты, а ты не знаешь, что бы из него приготовить? Тогда делимся 15 рецептами капустных котлет – вкусный гарнир, быстрый перекус и просто интересное блюдо для разнообразия!

1. Капустные котлеты на сковороде

Начнем с классического рецепта, в который ты можешь добавить другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 30 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи капусту и лук в блендере, добавь яйца со сметаной и специями, и перемешай фарш. Обжарь котлеты с двух сторон на сливочном масле.

2. Капустные котлеты в духовке

Так котлеты получаются менее жирными, так что это самый низкокалорийный рецепт!

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 яйцо, 1 луковица, специи, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Измельчи капусту с луком в блендере, добавь муку, яйцо и специи, и перемешай. Сформируй котлеты, выложи на пергамент и запекай при 180 градусах 20 минут с одной стороны и 10-15 – с другой.

3. Капустные котлеты в панировке

Панировочные сухари вперемешку со специями дают аккуратную хрустящую корочку.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 пучок зелени, 0,5 стакана муки, специи, 1 стакан панировочных сухарей.

Приготовление: Привари капусту 8-10 минут и измельчи ее в блендере. Добавь мелко рубленый лук, зелень, чеснок, а потом – специи и муку. Сформируй котлеты, обваляй в сухарях и обжарь до золотистости.

4. Капустные котлеты в кляре

Получается что-то среднее между котлетами и отбивными. Очень необычный, но простой рецепт!

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Разрежь кочан на 4 части, привари до мягкости, и каждую четвертину нарежь тонкими дольками. Смешай кляр из остальных ингредиентов, обмакни в него капусту и обжарь.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептовкапустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

5. Котлеты с капустой и морковью

Такие котлетки получаются очень сочными, и с приятным золотистым оттенком.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ст.л. манки, зелень, специи.

Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук и сделай легкую зажарку. Капусту нашинкуй и залей на 5 минут кипятком. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты, перемешай фарш и оставь на 10 минут. Сформируй и обжарь котлеты.

6. Котлеты из капусты с картошкой

Выбирай этот рецепт, если тебе нужно более сытное блюдо!

Тебе понадобится: 300 г капусты, 300 г картошки, 50 г сухарей, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Отвари картошку и разомни в пюре, а капусту с луком нашинкуй и слегка протуши. Смешай обе массы, добавь масло и яйцо, слепи котлеты и обваляй в панировке. А потом обжарь на сковороде.

7. Капустные котлеты с грибами

Кефир делает котлеты еще нежнее и мягче.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 150 г грибов, 160 мл кефира, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.

8. Капустные котлеты с сыром

Подходит сыр абсолютно любого вида и текстуры. Кстати, творог тоже хорош!

Тебе понадобится: 500 г капусты, 100 г сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 60 г муки, зелень, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Привари капусту 10 минут и мелко наруби ножом. Обжарь тертую морковь с луком, и добавь к капусте. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, яйцо, специи, муку и немного сухарей до удобной консистенции. Сформируй и обжарь котлеты по 3-4 минуты на сторону.

15 рецептов вкусных рыбных котлет для всей семьикапустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

9. Котлеты из капусты и фарша

Оригинальный вариант капустно-мясных котлет.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 1 яйцо, 150 г фарша, специи, 0,5 пучка зеленого лука, 10 ст.л. муки.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, залей кипятком на 7 минут и дай стечь. Добавь фарш, яйцо, специи, рубленый зеленый лук и половину муки, вымеси фарш и сформируй котлеты. Обваляй их в оставшейся муке и обжарь.

10. Постные котлеты из капусты

Здесь нет ни яиц, ни молока – вообще ничего лишнего. Всего два ингредиента!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 стакан манки, специи.

Приготовление: Измельчи капусту в блендере, добавь манку со специями, перемешай и оставь на 15 минут. Сформируй котлеты, обжарь – вот и готово!

11. Капустные котлеты с рисом

Идеальное дополнение к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 150 г риса, 1 яйцо, 1 пучок зелени, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Отвари рис до готовности, натри капусту на терке, мелко наруби зелень, и смешай все ингредиенты. Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.

12. Капустные котлеты с гречкой

Очень вкусный и оригинальный рецепт, хоть он и посложнее.

Тебе понадобится: 450 г капусты, 250 г гречки, 500 г картофеля, 300 г моркови, 100 г лука, специи.

Приготовление: Отвари картошку и гречку до готовности, а лук, морковь и капусту нашинкуй и протуши до мягкости. Сделай из картофеля пюре и смешай все ингредиенты в густой овощной фарш со специями. Сформируй и обжарь котлеты на сковороде.

15 простых и вкусных рецептов овощных котлеткапустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

13. Капустные котлеты с манкой

Манка отлично заменяет муку и придает более нежный вкус.

Тебе понадобится: 700 г капусты, 100 г манки, 2 яйца, зелень, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, обдай кипятком и отожми. Добавь рубленую зелень, яйца, специи и половину манки, вымешай фарш и оставь на 15 минут для набухания. Сформируй котлеты, запанируй в оставшейся манке и обжарь.

14. Капустные котлеты с овсянкой

Подойдут хлопья или отруби, но их заранее нужно измельчить.

Тебе понадобится: 500 г капусты, специи, 50 г овсянки, зелень.

Приготовление: Привари капусту со специями до мягкости, дай обсохнуть и остыть, и измельчи в блендере или с помощью мясорубки. Добавь в капустный фарш зелень, специи и овсянку, перемешай, сформируй котлеты влажными руками и обжарь.

15. Капустные котлеты с кабачком

Еще один простейший диетический рецепт!

Тебе понадобится: 300 г капусты, 300 г кабачков, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Натри кабачок на мелкой терке и слегка отожми от жидкости. Капусту измельчи в блендере, смешай с кабачком и добавь остальные ингредиенты. Выкладывай котлеты на сковородку ложкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Постные капустные котлеты по самому вкусному рецепту

Постные капустные котлеты — это блюдо, которое стоит взять на заметку. Ингредиенты для него всегда доступны, а приготовление несложное, особенно если пользоваться пошаговым рецептом на нашем сайте.

Постные котлеты из капусты станут отличной альтернативой мясным. Их можно подать к столу также тем, кто придерживается вегетарианской диеты или хочет сбросить вес.

Рецепт постных капустных котлет

Овсянку можно заменить манкой, ее понадобится 2-3 столовых ложки.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Совет: панировочные сухари будут вкуснее, если их сделать самостоятельно заранее. Для них подойдёт мягкий хлеб (как из белой муки, так и из ржаной), можно использовать даже лаваш.

Постные котлеты из капусты: самый вкусный рецепт

Сухари для панировки можно заменить мукой. Кочан лучше выбирать молодой — он более сочный, и крупа быстрее напитается.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Совет: в пост допускается употребление не только белокочанной капусты, но и цветной. Ее отваривают, разбирают на соцветия, измельчают блендером. В остальном приготовление будет таким же.

Вариант в духовке

Для тех, кто не любит жареное, подойдет этот рецепт. Можно использовать муку из овсяных хлопьев вместо пшеничной.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Отлично справится с капустными котлетами пароварка. Нужно готовить в ней блюдо 10-15 минут. Такой вариант подойдет тем, кто придерживается диеты по медицинским показаниям.

Подача

Преимущество капустных, да и любых овощных котлет в том, что их вкус при разной технологии приготовления отличается. Это позволяет достичь многообразия, используя одни и те же ингредиенты.

Подают капустные котлеты как самостоятельно, так и с гарниром. Это может быть каша (особенно вкусны они с гречкой), картофель или даже другие овощи. Способ приготовления значения не имеет. Можно также подать с макаронными изделиями, при условии, что в их состав не входят яйца (нужно проверить на упаковке).

Чтобы «приправить» котлеты из капусты, используют соусы: горчицу, соевый, томатный, постный майонез. Перед употреблением также проверяют состав.

Из напитков подают воду, узвар, компот или сок.

Важно: не забывайте, что во время поста каши, макароны и овощи для гарнира готовят на воде, без добавления сливочного масла.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Капустные котлеты — это вкусно и полезно. Блюдо поможет разнообразить ваш стол в пост. Пригодится оно во время диет. Еще один плюс в том, что их полюбят дети. Малыши гораздо охотнее едят штучные изделия. Они предпочтут тарелке тушеной капусты аппетитные котлетки с золотистой корочкой. Приготовить блюдо сможет даже новичок. Понятные поэтапные инструкции с фото помогут в этом.

Источник

Постные капустные котлеты: 5 очень вкусных рецепта котлет из капусты

Здравствуйте, дорогие друзья! Я знаю немало людей, которые считают, что котлеты должны быть исключительно мясными, ну в крайнем случае рыбными. А на самом деле это блюдо имеет массу вариантов, и все они очень вкусные. В нашей семье любят постные капустные котлеты, которые я готовлю в качестве разнообразия. Они нравятся всем домашним, включая сына и мужа-мясоеда. Подаю их в качестве гарнира, а мои мужчины просто кладут на хлеб как бутерброды.

Блюдо готовится из сырой капусты, хотя ее можно немного проварить или протушить. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на пару. Важно не переборщить с дополнительными связующими ингредиентами: манкой или сухарями. Иначе котлеты получатся сухими, а вкус капусты пропадет за ароматом пряностей. Капусту и репчатый лук лучше порубить ножом, а не измельчать в мясорубке или блендере. Так они сохранят больше сока, а готовое блюдо получится сочнее.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Рецепт можно слегка видоизменить – сделать с грибами, морковью или сыром. В качестве специй подходит черный перец, кардамон, базилик, свежая или сушеная зелень. Блюдо можно использовать в качестве закуски или оригинального гарнира, а также подавать с картофелем. Очень вкусно получается, если сделать постный соус из муки, пары ложек подсолнечного масла, чеснока и зелени. Ням-ням, получается очень вкусно 😉

Самые вкусные постные капустные котлеты с манкой на сковороде

Идеальное блюдо для веганов, вегетарианцев и всех, кто соблюдает пост или следит за фигурой. В составе нет яиц или других продуктов животного происхождения, поэтому количество калорий минимальное. Кроме того, блюдо получается бюджетным, а ингредиенты легко купить в магазине в любое время года.

Необходимые продукты:

Как сделать:

1. Закипятите в кастрюле воду. Капусту помойте, срежьте лишнее, разрежьте на 4 части и отварите 10 минут с момента закипания.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

2. Переложите мягкие листья в дуршлаг, чтобы стекла вода. Остудите и перекрутите на мясорубке. Руками отожмите из массы лишнюю влагу.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

3. Луковицу измельчите в блендере или потрите на мелкой терке, смешайте с капустной массой.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

4. Добавьте просеянную муку, манку, соль и специи, хорошо перемешайте. Из зелени рекомендую добавить ароматный сушеный укроп и еще раз вымешайте массу.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Из получившегося фарша сформируйте лепешки, обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого оттенка.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

А недавно запекала тыкву в мультиварке. Это бесподобно! Для меня это показалось настоящим десертом благодаря нежной мякоти овоща и его сладости. Подробные рецепты запекания смотрите в другой статье.

Постные капустные котлеты в духовке — просто и вкусно

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

1. Овощи измельчите – можно взять их в равных частях или слегка изменить пропорции. Главное, чтобы общее количество было таким, как указано в рецепте.

2. Разогрейте сковороду, Капусту с морковью, слегка посолите, влейте немного воды и тушите под крышкой 10 минут. Добавьте специи, хорошо перемешайте и слегка убавьте огонь.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

3. Всыпьте муку, манку, добавьте измельченный чеснок, смешайте и снимите с плиты. Остудите, положите рубленую зелень и еще раз вымешайте массу.

Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте в манке и выложите на противень. Запекайте при температуре 180 градусов 15-25 минут.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Как приготовить постные котлеты из цветной капусты с овсянкой?

Цветная капуста полезна для здоровья не меньше, чем белокочанная, но любят ее далеко не все. Овощ имеет специфический запах и часто получается безвкусным, но котлетки из нее получаются просто идеальными. Пышные, нежные, они никогда не «разлезаются» на сковороде, а капустный запах мы уберем с помощью одного секрета 😉

Что входит в состав:

Как приготовить:

1. Нагрейте воду, добавьте соль и ломтик лимона – он уберет запах, который многие не любят. Капусту разделите на соцветия и отварите 5 минут, после чего слейте воду.

2. Овсянку залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут, чтобы она хорошо разбухла. Лук нарежьте мелкими кубиками, выложите в большую миску, добавьте овсяную крупу.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

3. Отваренную капусту очень мелко измельчите ножом, отправьте к остальным продуктам. Всыпьте муку, соль и специи, хорошо перемешайте.

Сформируйте из капустной массы лепешки, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Рецепт приготовления котлет из белокочанной капусты от Ольги Матвей

Способ приготовления постного блюда, которое я подсмотрела у видео-блогера Ольги Матвей. Котлетки получаются более сытными, чем в остальных рецептах, так как в число ингредиентов входит картофель. Подавать можно в качестве закуски, самостоятельного блюда или гарнира к макаронам.

Очень сочные постные капустные котлеты с грибами

Продукты для приготовления:

Пошаговый рецепт:

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

Сформируйте лепешки, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на смазанный растительным маслом противень или форму, запекайте при температуре 220 градусов 30-40 минут. В ходе приготовления их нужно будет один раз перевернуть.

капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть фото капустные котлеты постные видео рецепт. Смотреть картинку капустные котлеты постные видео рецепт. Картинка про капустные котлеты постные видео рецепт. Фото капустные котлеты постные видео рецепт

На носу Великий пост, поэтому я думаю, что рецепты сегодняшнего выпуска придутся как нельзя кстати. Обязательно приготовьте такие котлеты, и домашние наверняка оценят их вкус. Поделитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях и до новых встреч!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *