калорийность капусты тушеной с курицей с добавлением масла
Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.9 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 6% | 2056 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.3% | 1931 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.7% | 833 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2799 г |
| Зола | 1.6 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 7.1% | 1731 г |
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 7.6% | 1613 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 23.1% | 529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 8.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336 мг | 2500 мг | 13.4% | 16.4% | 744 г |
| Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Натрий, Na | 306 мг | 1300 мг | 23.5% | 28.7% | 425 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.4% | 2250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.8 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с курицей составляет 81,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Можно ли есть капусту тушеную с курицей для тех кто на диете
Польза и вред тушеной капусты
Если человек хочет похудеть, он должен употреблять только простую и здоровую пищу, причем в разумных количествах. Капуста – хороший выбор для приготовления ежедневных блюд.
Она обладает такими полезными свойствами:
Все эти доводы говорят о том, что стоит задуматься о включении тушеной капусты в свой рацион при похудении.
Также нужно знать, что капуста может нанести и вред:
Стоит отметить, что тушить можно не только привычную белокочанную капусту. Для этого также подходят следующие сорта – брюссельская, китайская, цветная, брокколи.
Тушеная капуста с курицей калорийность — Фортефит
Тушеная капуста — вкусный низкокалорийный гарнир
Капуста — универсальный овощ, способный превосходно храниться на протяжении нескольких месяцев. При этом в свежем виде он подолгу сохраняет массу витаминов, так что лучшей основы для зимнего гарнира и не придумать.
Как приготовить полезное и вкусное блюдо из белокочанной капусты, чтобы при этом сохранилась ее пищевая ценность? Конечно же, стушить!
Людей, сидящих на строгой низкокалорийной диете, безусловно, волнует калорийность тушеной капусты.
Чтобы рассчитать этот показатель, недостаточно знать количество калорий, содержащихся в сыром овоще, поскольку для более насыщенного вкуса в блюдо добавляются самые разные продукты. Капусту комбинируют с маслом (сливочным или растительным), томатами, сладким перцем, луком, мясом — свининой, говядиной, курицей.
Поэтому максимально точно можно определить, сколько калорий содержится в тушеной капусте, приготовленной на воде — без масла, сметаны, грибов и мяса, сдобренной исключительно морковью, луком и специями (куркумой, лавровым листом, петрушкой, укропом и т. д.). Такое исключительно диетическое и легкое для переваривания кушанье может похвастаться крайне низким содержанием калорий — до 17 ккал на 100 грамм.
Это означает, что его можно вводить даже в самый строгий рацион и готовить хоть каждый день в качестве низкокалорийного гарнира: в отличие от любимого многими картофеля и макаронных изделий, овощи на воде не представляют никакой угрозы для вашей талии — ешьте, сколько душе угодно!
Но далеко не всем нравится «чистый» и немного скучный вкус такого гарнира, поэтому рано или поздно для разнообразия вам захочется добавить к нему что-нибудь еще — например, растительное масло или немного томатной пасты. Вкус станет, бесспорно, богаче, но и калорийность тушеной капусты в этом случае неизбежно возрастет.
Сколько калорий содержится в тушеной капусте с растительным маслом?
Ответ на этот вопрос напрямую зависит от количества масла, которое вы добавляете в блюдо. Как правило, масло используется на первом этапе готовки, когда требуется слегка обжарить овощи и корнеплоды — лук, морковь, сельдерей, корень петрушки.
Для полноценной обжарки 1,5-2 кг овощей требуется около 40 мл оливкового, подсолнечного или любого другого растительного масла, а это не так и много.
Придерживаясь указанной пропорции, вы получите блюдо, содержащее около 46-47 ккал на сто грамм (если в его составе будет еще и томатная паста).
Разумеется, с калорийностью тушеной капусты на воде (на 100 грамм не более 17 ккал) этот результат не сравнить, так что за размерами порций все же придется следить.
Еще большую осторожность следует проявлять, если речь идет о добавлении мяса.
С одной стороны, таким путем вы получите не просто гарнир, а полноценное и весьма питательное второе блюдо, так что дополнять его котлетой или колбасками не понадобится, с другой — пища окажется довольно калорийной.
Калорийность тушеной капусты с кусочками курицы
Если вы привыкли экономить свое личное время, тушение овощей с мясом позволит сэкономить не один час — участие в процессе требуется минимальное, особенно если пользоваться мультиваркой, и в результате получается универсальное блюдо «два в одном» — и мясная основа, и гарнир. Придерживаясь диеты, важно знать хотя бы приблизительную калорийность тушеной капусты, приготовленной с мясом, чтобы не навредить фигуре.
Данный показатель напрямую зависит от вида и количества мяса, которое вы кладете в блюдо: если это свинина, то в сотне граммов готового блюда будет насчитываться не менее 82 ккал.
Так что лучше сделать выбор в пользу нежирного белого куриного мяса (тогда показатель содержания калорий составит примерно 78 ккал на 100 граммов — разница не такая уж и внушительная, но на большой порции будет заметна).
Отказавшись от растительного масла, можно еще немного уменьшить энергетическую ценность блюда. Не ограничивайте свою фантазию, результаты кулинарных экспериментов могут вас приятно удивить!
Помните, что блюда из белокочанной капусты обогащают организм витаминами А, Е, Р и С, способствуют устранению нарушений холестеринового обмена, препятствуют раннему старению и стимулируют моторику кишечника.
Но существуют и ограничения: если вы страдаете гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, склонностью к диарее или воспалительными заболеваниями кишечника, от капусты, особенно свежей, лучше отказаться.
Поделитесь с друзьями ссылкой
Калорийность и химический состав
Тушеная капуста имеет следующую пищевую ценность:
Если человек будет съедать в день хотя бы 200 г тушеной капусты, он получит половину суточной нормы аскорбиновой кислоты.
Тушеная капуста в системе здорового питания
Правильно приготовленная капуста считается идеальной составляющей диетического меню. В 100 г продукта содержится 30% дневной нормы витамина С.
Кроме этого, овощ низкокалорийный: в 100 г содержится 5-6 г углеводов, 1,5-2 г белков и 2 г жиров. В сыром виде пищевая ценность капустных листов составляет всего 20-25 ккал.
Блюдо благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, ЖКТ, иммунитет:
Рецепты
Вот несколько диетических рецептов тушеной капусты. Среднее время приготовления – 1 час.
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с курицей
Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сухой сковороде, посолить. Нашинковать капусту, размять ее руками. Натереть на терке морковь. Соединить мясо, и овощи, добавить 1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла. Все перемешать, посолить. Добавить 250-300 мл горячей воды, тушить на медленном огне до готовности.
Тушеная капуста с томатной пастой
Очистить и нарезать лук и морковь. Пассеровать овощи 10-15 минут в большом количестве оливкового масла. Нашинковать капусту как можно тоньше, немного размять руками, чтобы выделился сок. Соединить овощи в одной посуде, поставить на огонь. Добавить соль и специи. Залить небольшим количеством воды, тушить до готовности. За 5-10 минут до окончания процесса готовки добавить 1-2 ст. л. томатной пасты. Чтобы убрать кислинку, можно добавить в блюдо щепотку сахара. Перед подачей к этому блюду можно добавить 1 сваренное вкрутую куриное яйцо.
Эти рецепты можно использовать для приготовления обеда или ужина. При приготовлении капусты нужно знать меру в использовании соли. Пересоленые блюда задерживают воду в организме, что приводит к возникновению отеков и повышенной нагрузке на почки.
Сколько калорий в тушеной капусте с маслом и без (на воде)
Капуста является одним из самых распространенных и недорогих овощей, что вместе с наличием в ней большого количества полезных веществ дает возможность употреблять ее при похудении.
Калорийность тушеной капусты будет зависеть от способа ее приготовления, а также от ее видовой принадлежности. Добавление разнообразных продуктов в процессе тушения добавит калории к готовому блюду.
В 100 г тушеной без масла капусте содержится 30 ккал.
Польза этого овоща очень большая:
Тушеную капусту можно использовать как диетический гарнир.
Для улучшения вкуса этого блюда можно добавить масло, только в этом случае калорийность увеличится в два раза.
В 100 г тушеной на масле капусты примерно 60 ккал.
Если использовать оливковое масло, энергетическая ценность блюда увеличится незначительно.
Калорийность капусты, тушеной с томатной пастой
Очень часто капусту тушат с томатной пастой, что несколько изменяет ее вкус и цвет. Для приготовления этого блюда понадобится:
Хорошо разогреть сковороду с маслом, положить нашинкованную капусту, немного обжарить, добавить натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук, соль, перец. В небольшой емкости томатную пасту смешать с водой, вылить на сковороду, перемешать, закрыть крышкой, тушить до готовности.
Калорийность 100 г тушеной в томатной пасте капусты – 50 ккал.
Даже гурман весьма искушённый будет рад на обед капусте тушёной!
Ну, как? Убедились, что это замечательное блюдо относится к категории «проще простого»?
А я что говорила! Теперь скорее пробуйте и удостоверитесь, что на вкус оно тоже замечательное : )
Происхождение у такой тушёной капусты немецкое. И если вы захотите усилить «германский акцент» вашего обеда, то..
…Добавьте нарезанное соломкой яблоко или ягоды можжевельника, тмин, цедру или кислый джем — например, брусничный.
Ну, и, конечно, для той же цели можно использовать классический приём — добавить квашеную капусту вместо свежей. Или соединить их в пропорции 50х50.
Возможный вред
Тушеная капуста может принести неудобства мужчинам: при чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с мочеполовой системой и замедление выработки семенной жидкости.
Последствия переедания тушеной капусты:
Запрещено употреблять тушеное блюдо при индивидуальной непереносимости. Распознать аллергию на эту пищу можно по возникшим признакам метеоризма и аллергии.
Противопоказания к употреблению тушеной капусты составляют следующие заболевания и состояния:
Период восстановления после операции в области грудной клетки и брюшины также относится к противопоказаниям.
Тушеное блюдо нельзя употреблять при заболеваниях почек, при которых стоит придерживаться бессолевой диеты.
Укажите необходимое количество тушеной капусты с куриным филе в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Укажите необходимое количество тушеной капусты с куриным филе в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Тушеная капуста с курицей — образцовое диетическое блюдо. Состоит из рубленой капусты и куриного мяса. По желанию дополняется томатной пастой, сметанным соусом, различными специями и травами.
Это блюдо идеально подходит к строгим диетам для снижения веса и при сильных ограничениях в питании во время болезни. Клетчатка содержащаяся в капусте хорошо очищает кишечник и нормализует работу ЖКТ, а куриное мясо богато кальцием, белком и дает нужное количество энергии.
Блюдо питательное и подходит для полноценного приема пищи. Можно добавлять различные специи делая вкус более разнообразным.
При переходе на диетическое питание необходимо руководствоваться принципом «не навреди»! Исключение части продуктов из повседневного рациона приводит не только к снижению общей калорийности одного приёма пищи, но и к уменьшению потребления нужных для организма витаминов и микроэлементов.
Возникающий дефицит полезных компонентов обязательно должен быть компенсирован. Поэтому активное потребление овощей (в рамках отведённых на день калорий) настоятельно рекомендуется врачами, диетологами и фитнес-тренерами. Одним из простых в приготовлении и низкокалорийных овощных блюд является тушёная капуста.
Ингредиенты Капуста тушеная с куриным филе
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с куриным филе».
Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриным филе составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий содержится в тушёной капусте
Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.
Калорийность тушеной капусты на 100 грамм – 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:
Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.
Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:
| Дополнительные ингредиенты | Калорийность (в Ккал) | Содержание БЖУ (в граммах) |
| С морковью и луком на растительном масле | 48,6 | 1,7/2,4/5,2 |
| С томатной пастой | 37,5 | 1,3/1,7/4,4 |
| На воде | 16,7 | 1/0,1/3,1 |
| С картошкой | 60,2 | 3,3/2/7,3 |
| С грибами | 132,1 | 8,1/7,8/7,9 |
| С овощами | 35,2 | 1,4/1,3/4,5 |
| С курицей | 81,9 | 9,8/2,9/4,5 |
Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):
| Вид капусты | Калорийность (Ккалл) | Содержание БЖУ (граммы) |
| Белокочанная | 62,6 | 1,6/4,2/4,8 |
| Цветная | 45,3 | 1,7/2,7/4,4 |
Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.
Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.
Содержание витаминов и их польза для организма:
Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:
| Макроэлементы | Микроэлементы |
| Хлор | Цинк |
| Калий | Алюминий |
| Фосфор | Хром |
| Кальций | Бор |
| Сера | Фтор |
| Кремний | Ванадий |
| Натрий | Титан |
| Магний | Железо |
Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.
Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:
При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.
Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.
Тушёную капусту с куриной грудкой можно готовить очень-очень часто…
А ваша семья и не догадается, что вы пользуетесь одним и тем же рецептом. Вы спросите: как такое может быть?!
А очень просто! Вам только нужно включить фантазию и всякий раз брать другой вид капусты: брокколи, брюссельскую, пекинскую, краснокочанную, цветную, савойскую…
Какое счастье, что на свете есть столько её сортов, правда?
А с добавлением лука или грибов, помидоров или кукурузы, сметаны или фасоли можно получить ещё больше комбинаций — всегда новых : )
Как посчитать калорийность тушёной капусты?
Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.
Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.
Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.
Рецепт Капуста тушеная с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Капуста тушеная с куриным филе
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с куриным филе».
Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриным филе составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как посчитать калорийность тушёной капусты?
Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.
Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.
Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.
| Название | Калорийность на 100 г, ккал |
| Тушёная капуста с курицей | 154,84 |
| Тушёная капуста с говядиной | 158,52 |
| Тушёная капуста со свининой | 144,53 |
| Тушёная капуста с грибами | 119,79 |
| Тушёная капуста с морковью | 40,00 |
| Тушёная капуста с картошкой | 124,99 |
| Тушёная пекинская капуста с имбирём | 36,76 |
| Тушёная капуста в томате | 99,30 |
| Тушёная капуста с вешенками | 61,15 |
| Тушёная капуста с куриным фаршем | 102,20 |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
| Морковь | 100 | 35 | 1 | 0 | 7 |
| Курица (филе) | 500 | 565 | 118 | 10 | 2 |
| Капуста белокочанная | 500 | 140 | 9 | 1 | 24 |
| Лук репчатый | 50 | 21 | 1 | 0 | 4 |
| Томатная паста | 30 | 31 | 1 | — | 6 |
| Масло подсолнечное | 40 | 360 | — | 40 | — |
| Итого: | 1220 | 1152 | 130 | 50 | 42 |
| С учетом уварки: | 1100 | 1152 | 130 | 50 | 42 |
| На 1 порцию: | 275 | 288 | 32.6 | 12.6 | 10.6 |
| На 100 грамм: | 94 | 10.7 | 4.1 | 3.5 | |
| БЖУ: | 46% | 40% | 14% |
Филе порезать на кубики, приправить специями, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Убрать на время.
Лук и морковь порезать кубиками, обжарить на масле, добавить томат и немного воды. Капусту пошинковать и добавить к луку, посолить, когда капуста перестанет хрустеть, добавить мясо и приправ по вкусу. Тушить еще минут пять.
Как приготовить блюдо «Капуста тушеная с куриным филе»
Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с куриным филе» (на 100 грамм ):
Время на чтение: 4 минуты
Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.
Компоненты и калорийность рецепта «Тушеная капуста»
В зависимости от составляющих блюда меняется его калорийность. Процесс приготовления также влияет на пищевую и энергетическую ценность готового продукта.
Тушение на пару при закрытой крышке сохраняет в капусте все полезные вещества, а жарка на открытом огне уменьшает содержание минералов.
| Ингредиент | Калорийность на 100 грамм (ккал) |
| Капуста белокочанная | 25 |
| Капуста краснокочанная | 31 |
| Морковь | 32 |
| Лук | 40 |
| Свинина | 242-300 |
| Говядина | 245-260 |
| Курица (без кожи) | 170-214 |
| Грибы (вешенки) | 38 |
| Грибы (шампиньоны) | 27 |
| Томат домашний | 20-40 |
| Помидоры | 20 |
| Томатная паста | 80-85 |
| Подсолнечное масло | 884 |
| Оливковое масло | 880 |
При тушении продукты сохраняют свою калорийность, но теряют микроэлементы. Приготовление на пару позволяет снизить энергетическую ценность на 3-5%, но оставить минералы и витамины в овощах. Значительно увеличивается калорийность при длительной жарке.
Стандартное блюдо с добавлением растительного масла, моркови и томатной пасты содержит 40-60 килокалорий на 100 г. Если в состав входит курица, то питательность увеличивается до 100-150 ккал, с мясом – от 200 ккал, с грибами – 130-140 ккал.
Энергетическая и пищевая ценность
Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:
Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.
Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:
| Дополнительные ингредиенты | Калорийность (в Ккал) | Содержание БЖУ (в граммах) |
| С морковью и луком на растительном масле | 48,6 | 1,7/2,4/5,2 |
| С томатной пастой | 37,5 | 1,3/1,7/4,4 |
| На воде | 16,7 | 1/0,1/3,1 |
| С картошкой | 60,2 | 3,3/2/7,3 |
| С грибами | 132,1 | 8,1/7,8/7,9 |
| С овощами | 35,2 | 1,4/1,3/4,5 |
| С курицей | 81,9 | 9,8/2,9/4,5 |
Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):
| Вид капусты | Калорийность (Ккалл) | Содержание БЖУ (граммы) |
| Белокочанная | 62,6 | 1,6/4,2/4,8 |
| Цветная | 45,3 | 1,7/2,7/4,4 |
Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм капусты тушёной с маслом, без масла, с луком и морковью, с курицей
В 100 г готового блюда содержится порядка 40-55 калорий. При добавлении дополнительных продуктов или приправ общая калорийность повышается:
| Блюда с тушёной капустой | Ккал | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Без масла | 40.2 | 1.7 | 0.2 | 9.5 |
| С маслом | 46.9 | 1.8 | 2.1 | |
| С луком и морковью | 49.5 | 1.6 | 2.4 | 5.4 |
| С курицей | 61 | 7.8 | 1.3 | 4.8 |
Состав и польза тушеной капусты
Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.
Содержание витаминов и их польза для организма:
Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:
| Макроэлементы | Микроэлементы |
| Хлор | Цинк |
| Калий | Алюминий |
| Фосфор | Хром |
| Кальций | Бор |
| Сера | Фтор |
| Кремний | Ванадий |
| Натрий | Титан |
| Магний | Железо |
Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.
Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:
При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.
Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.
Для похудения
Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.
Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.
Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.
Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.
Калорийность тушеной капусты
Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.
А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:
Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.
Возможный вред
Тушеная капуста может принести неудобства мужчинам: при чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с мочеполовой системой и замедление выработки семенной жидкости.
Последствия переедания тушеной капусты:
Запрещено употреблять тушеное блюдо при индивидуальной непереносимости. Распознать аллергию на эту пищу можно по возникшим признакам метеоризма и аллергии.
Противопоказания к употреблению тушеной капусты составляют следующие заболевания и состояния:
Период восстановления после операции в области грудной клетки и брюшины также относится к противопоказаниям.
Тушеное блюдо нельзя употреблять при заболеваниях почек, при которых стоит придерживаться бессолевой диеты.
Укажите необходимое количество тушеной капусты с куриным филе в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Укажите необходимое количество тушеной капусты с куриным филе в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Тушеная капуста с курицей — образцовое диетическое блюдо. Состоит из рубленой капусты и куриного мяса. По желанию дополняется томатной пастой, сметанным соусом, различными специями и травами.
Это блюдо идеально подходит к строгим диетам для снижения веса и при сильных ограничениях в питании во время болезни. Клетчатка содержащаяся в капусте хорошо очищает кишечник и нормализует работу ЖКТ, а куриное мясо богато кальцием, белком и дает нужное количество энергии.
Блюдо питательное и подходит для полноценного приема пищи. Можно добавлять различные специи делая вкус более разнообразным.
При переходе на диетическое питание необходимо руководствоваться принципом «не навреди»! Исключение части продуктов из повседневного рациона приводит не только к снижению общей калорийности одного приёма пищи, но и к уменьшению потребления нужных для организма витаминов и микроэлементов.
Возникающий дефицит полезных компонентов обязательно должен быть компенсирован. Поэтому активное потребление овощей (в рамках отведённых на день калорий) настоятельно рекомендуется врачами, диетологами и фитнес-тренерами. Одним из простых в приготовлении и низкокалорийных овощных блюд является тушёная капуста.
Вред тушеной капусты
Человеку нужно не более 200-250 г этого блюда в день. Запрещена тушеная капуста язвенникам и людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим проблемы с почками, заболевания кишечника.
В объеме свыше нормы продукт:
Как вкусно приготовить диетическое блюдо?
Из простого и полезного овоща можно приготовить несколько не только низкокалорийных, но и вкусных блюд.
Без масла
Мелко нашинкованную капусту положить в кастрюлю с подогретой водой. Тушить на минимальной мощности плиты в течение 20-25 минут.
Если рецепт приелся, можно добавить сок ¼лимона, это придаст блюду оригинальный вкус.
С маслом
Мелко нашинкованную капусту положить в сковороду, добавить масло и специи. Обжарить на среднем огне в течение 7 минут, часто перемешивая. Влить воду, тушить на минимальной мощности плиты в 20-25 минут.
С луком и морковью
Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне, добавив 1 ст.ложку масла. Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к луку. Обжарить до появления золотистого оттенка.
Нашинкованную капусту размять руками, выложить в сковороду. Добавить немного специй. Снизить температуру плиты до минимальной, влить воду и тушить в течение 20 минут.
С курицей
Для приготовления рекомендовано взять куриную грудку. Грудку нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду до 180 градусов, масло не добавлять. Обжарить кусочки птицы с добавлением соли. Для равномерной прожарки и во избежание подгорания блюда содержимое сковороды нужно периодически перемешивать.
Нашинкованную капусту размять руками, выложить на сковороду. Добавить немного специй и 1 ст.ложку подсолнечного масла. Снизить температуру плиты до минимальной, влить 200 мл воды и тушить в течение 25 минут.
Прожарку мяса и птицы рекомендовано делать без использования масла. Чтобы блюдо не подгорело, нужно часто и тщательно перемешивать нарезанные на небольшие кусочки продукты. При необходимости можно добавить воду.
Незапланированное прерывание диеты часто связано с тем, что решившему снизить вес человеку быстро надоедает каждый день хрустеть разрешёнными овощами. Утверждение, что диетическое питание – это грустно, невкусно и однообразно является распространённым заблуждениям, погубившем немало достойных начинаний.
Нельзя забывать, что эффективность любой диеты повышается в разы при добавлении небольших физических нагрузок. Положенные в день 10 000 шагов никто не отменял.
Примераня калорийность: 77 ккал/100 г
Это сытное и полезное, но диетическое блюдо. На приготовление много времени не требуется и состоит из доступных недорогих продуктов.
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Луковицу режем, а морковь натираем терке или нарезаем кубиками.
Куриную грудку режем на небольшие кусочки.
Морковь и лук слегка обжариваем.
Затем добавляем мясо и томатную пасту. Обжариваем вместе 5 минут.
Капусту режем соломкой и выкладываем на сковороду.
Обжариваем 3-5 минут.
Вливаем воду, добавляем любимые специи и соль и тушим на медленном огне до готовности капусты.
Это наверно самое диетическое блюдо, особенно если его готовить в мультиварке и без масла.
Состав: грудка куриная без кожи – 500 гр капустая – 500 гр Итого здесь : 649 ккал, на 100 гр – 81 ккал. по желанию морковка – 70 гр масло подсолнечное – 30 гр соевый соус ( но не забываете, что в соевом соусе много соли). В таком варианте : 943 ккал, на 100 гр 108 ккал.
По-моему более диетическое блюдо придумать сложно. И самое главное оно сытное, а куриная грудка не такая сухая. А капуста в таком варианте очень щадящая для желудка.
Готовить можно как в микроволновке, так и в обычной жаровне. Сначала на 30 минут кладем курицу, потом добавляем капусту. Если с морковкой, то ее еще пассируем на сковородке.
Как приготовить блюдо «Капуста тушеная с куриной грудкой»
Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с куриной грудкой» (на 100 грамм ):
Рецепты из тушеной капусты
Продукт популярен во многих странах (Индия, Германия, Россия, Украина, Британия, Япония). В каждой стране имеются особые рецепты и добавки.
Чтобы овощ не терял полезных свойств, обрабатывают его недолго, до золотистого цвета и мягкой текстуры. Приготовление не требует особых кулинарных навыков и много времени.
Готовят блюдо на плите (сковороде, в утятнице, сотейнике), в пароварке или мультиварке, запекают в духовке. При этом вкус готового продукта меняется.
В качестве специй используют смесь перцев, лавровый лист, лимонную кислоту, куркуму, чеснок, кардамон, тмин, гвоздику, мускатный орех, имбирь.
Тушеная капуста с томатом – классический рецепт
Капуста, тушенная в яблочном соке
Рецепт полезен отсутствием масла, вместо него используют яблочный сок, положительно влияющий на пищеварение. Пищевая ценность – 80 ккал на 100 г.
Понадобится:
Приготовление:
Капуста тушеная с морковью и луком
Рецепт хорош для мультиварки или пароварки. Используются те же компоненты, что и для классического варианта приготовления блюда.
Приготовление:
Тушеная капуста с мясом
Самый калорийный вариант (140-250 ккал), подходящий в качестве основного блюда. Можно использовать любое мясо (свинину, говядину, баранину, крольчатину).
Меньше всего жира в курице, поэтому в диетическом меню допускается использование только куриной грудки и голеней.
Понадобится:
Приготовление:
Чтобы снизить калорийность, можно изменить способ жарки. В утятницу или керамическую форму выкладываются кусочки филе. Сверху насыпается смесь из капусты, лука и моркови.
Форма заливается томатным соком, застилается фольгой и отправляется в духовку на 30-50 мин.
Ингредиенты Тушеная капуста с куриной грудкой
все измельчить и готовть 2 часа в мультиварке на программе тушение