какая бывает речная рыба название
Список речной рыбы
Воображаем перечень наиболее распространенных пресноводных (речных) рыб. Названия с фото и описанием по каждой речной рыбе: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, места обитания, способы лова, время и метод нереста.
Судак
Судак, как и окунь, предпочитает только чистую воду, насыщенную кислородом и содействующую обычной жизнедеятельности рыбы. Это чистая рыба без каких-либо составляющих. Прирост судака может составлять до 35 см. Его большой вес может быть около до 20-ти кг. Мясо судака яркое, без лишнего жира и весьма вкусное, и приятное.
В нем достаточно довольно много минералов, таких как фосфор, хлор, хлор, сера, калий, фтор, кобальт, йод, и довольно много витамина Р. В случае, если делать выводы по составу, то мясо судака крайне полезное.
Берш, как и судак, считается родственником окуня. Может вырастать в длину до 45 см, при весе 1,4 кг. Он видится в реках, каковые впадают в Тёмное и Каспийское море. В его рацион питания входит некрупная рыбка, вроде пескаря. Мясо фактически такое же, как и у судака, не смотря на то, что чуть помягче.
Окунь
Окунь предпочитает водоемы с чистой водой. Это смогут быть реки, пруды, озера, водохранилища и т.д. Окунь есть самым довольно часто видящимся хищником, но его ни при каких обстоятельствах не отыщешь там, где вода мутная и нечистая. Для ловли окуня используют довольно-таки узкие снасти. Его ловля весьма занимательна и занимательная.
Ерш имеет необычный внешний вид с наличием весьма колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же обожает чистую воду, но в зависимости от среды обитания может поменять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его протяженность и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется фактически на все европейские государства. Водится он в реках, озерах, прудах а также морях. Нерест осуществляется в течении 2-х дней и больше. Ерш постоянно предпочитает находиться на глубине, поскольку не обожает солнечного света.
Эта рыба из семейства окуневых, но ее мало кто знает, поскольку она не водится в таковой местности. Отличается удлиненным веретенообразным телом и наличием головы с выдающимся вперед рылом. Рыба не громадная, не более одного фута длиной. Водится в большинстве случаев в реке Дунай и прилегающих к ней притоках. В ее рацион питания входят разные червячки, моллюски и мелкие рыбки. Нерестится рыбка чоп в апреле месяце икрой ярко желтого оттенка.
Это пресноводная рыба, которая видится фактически во всех водоемах земного шара, но лишь в тех, в которых имеется чистая, насыщенная кислородом вода. При понижении концентрации кислорода в воде, щука погибает. Вырастает щука в длину до полутора метров, при весе в 3,5 кг. Тело и голова щуки характеризуется удлиненной формой. Не напрасно ее именуют подводной торпедой. Нерест щуки происходит при прогреве воды от 3-х до 6-ти градусов. Это хищная рыба и питается рыбами других видов, таких как плотва и т.д. Мясо щуки считается диетическим, потому, что содержит мало жира. К тому же, в мясе щуки достаточно довольно много белка, который легко усваивается организмом человека. Щука способна прожить до 25 лет. Ее мясо возможно тушить, жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д.
Плотва
Обитает эта рыба в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Ее цвет во многом определяется составом воды, которая имеется в данном водоеме. По внешнему виду весьма схожа с красноперкой. В рацион питания плотвы входят разные водоросли, личинки разных насекомых, и мальки рыб.
С приходом зимы, плотва уходит на зимовальные ямы. Нерестится позднее щуки, где-то под конец весны. Перед началом нереста покрывается громадными пупырышками. Икра данной рыбы достаточно небольшая, прозрачная, с зеленым оттенком.
Лещ есть малозаметной рыбой, но его мясо характеризуется хорошими вкусовыми показателями. Его возможно встретить там, где имеется негромкая вода либо не сильный течение. Живет лещ не больше 20-ти лет, но растет весьма медлительно. К примеру, 10-ти летний экземпляр может набрать вес не больше 3-х либо 4-х килограммов.
Лещ владеет темно-серебристым оттенком. Средняя длительность жизни образовывает от 7 до 8 лет. За данный период он вырастает в длину до 41 см и имеет средний вес около 800 г. Нерестится лещ весной.
Густера
Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера приблизительно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет достаточно медлительно. Предпочитают водоемы со стоячей водой либо небыстрым течением. Весной и в осеннюю пору густера планирует в бессчётные своры (частые своры), из этого она и была названа. Питается густера небольшими насекомыми и их личинками, и моллюсками. Нерест приходится на конец весны либо начало лета, в то время, когда температура воды встанет до отметки +15?С-+17?С. Продолжается период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем довольно много костей.
Сазан
Эта рыба отличается темно-желто-золотистым оттенком. Может прожить до 30-ти лет, но уже в 7-8 лет ее рост заканчивается. За это время сазан успевает вырасти до 1 метра в длину и набрать вес в 3 кг. Сазан считается пресноводной рыбой, но он водится и в Каспийском море. В его рацион питания входят юные побеги камыша, и икра отнерестившихся рыб. С приходом осени его рацион расширяется и в него начинают входить разные насекомые и беспозвоночные.
Эта рыба относится к семейству карповых и может прожить примерно сто лет. Может использовать в пищу недоваренный картофель, хлебный мякиш либо жмых. Отличительной изюминкой карповых есть наличие усов. Карп считается прожорливой и ненасытной рыбой. Обитает карп в реках, прудах, озерах, водохранилищах, где имеется илистое дно. Карп обожает пропускать податливый ил через свой рот, в отыскивании разных жучков и червячков.
Нерестится карп только тогда, в то время, когда вода начинает прогреваться до температуры +18?С-+20?С. Может набрать вес до 9-ти кг. В Китае есть продуктовой рыбой, а в Японии – декоративной пищей.
Весьма сильная рыба. Ее ловом занимаются многие умелые рыболовы, используя для этого замечательные и качественные снасти.
Карась
Карась есть самой распространенной рыбой. Он водится фактически во всех водоемах, не зависимо от качества воды и концентрации в ней кислорода. Карась способен жить в водоемах, где другая рыба срочно погибнет. Относится он к семейству карповых, а по внешнему виду схожа с сазаном, но не имеет усов. Зимний период, в случае, если в воде делается мало кислорода, карась впадает в спячку и будет в таком состоянии до самой весны. Нерестится карась при температуре около 14-ти градусов.
Линь предпочитает водоемы с густой растительностью и покрытые густой ряской. Линь отлично ловится с августа месяца, до наступления настоящих холодов. Мясо линя отличается красивыми вкусовыми чертями. Не напрасно линя именуют царской рыбой. Помимо этого, что линя возможно жарить, запекать, тушить, из него получается немыслимая уха.
Голавль
Голавль считается пресноводной рыбой и водится только в реках с стремительным течением. Есть представителем семейства карповых. Вырастает до 80-ти см в длину и может весить наряду с этим до 8-ми кг. Считается полужирной рыбой, поскольку его рацион составляют мальки рыб, разные насекомые, маленькие лягушата. Предпочитает находиться под нависшими над водой деревьями и растениями, потому, что из них часто падает в воду разная живность. Метает икру при температурах от +12?С до +17?С.
Ареал его обитания включает фактически все реки и водоемы европейских стран. Предпочитает держаться на глубине, при наличии медленного течения. Зимний период проявляет такую же активность, как и летом, поскольку в спячку не впадает. Считается достаточно выносливой рыбой. Может иметь длину от 35 до 63 см, при весе от 2-х до 2,8 кг.
Может прожить до 20 лет. Рацион питания образовывает как растительная, так и животная пища. Нерест язя происходит в весенний период, при температуре воды от 2-х до 13-ти градусов.
Жерех
Так же есть представителем семейства карповых видов рыб и имеет темно-синевато-серую окраску. Вырастает в длину до 120 см и может быть около веса в 12 кг. Видится в Тёмном и Каспийском море. Выбирает участки с стремительным течением и избегает застоявшейся воды.
Чехонь
Видится чехонь с серебристой, сероватой и желтой окраской. Может набирать вес до 2-х кг, при длине до 60 см. Способна прожить около 9-ти лет.
Чехонь весьма быстро растет и набирает вес. Водится в реках, озерах, водохранилищах и морях, таких как Балтийское море. В молодом возрасте питается зоо- и фитопланктоном, а с приходом осени переходит на питание насекомыми.
Красноперка
Красноперку и плотву легко спутать, но красноперка имеет более привлекательный внешний вид. В течении 19-ти лет жизни способна набрать вес в 2,4 кг, при длине в 51 см. Водится, большей частью, в реках, каковые впадают в Каспийское, Азовское, Тёмное и Аральское моря.
Базой рациона красноперки есть пища растительного и животного происхождения, но больше всего обожает поедать икру моллюсков. Достаточно нужная рыба с комплектом минералов, таких как фосфор, хром, и витамина Р, белков и жиров.
Подуст
У подуста долгое тело и выбирает он участки с стремительным течением. Вырастает в длину до 40 см и имеет наряду с этим вес до 1,6 кг. Живет подуст около 10-ти лет. Питается он со дна водоема, собирая микроскопические водоросли. Распространена эта рыба по всей Европе. Нерестится при температуре воды 6-8 градусов.
Уклейка
Уклейка – это вездесущая рыба, известна фактически любому человеку, который хоть один раз рыбачил с удочкой на водоеме. Относится уклейка к семейству карповых видов рыб. Может вырастать до маленьких размеров в длину (12-15 см) при весе около 100 граммов. Водится в реках, впадающих в Тёмное, Балтийское и Азовское моря, а также в больших водоемах с чистой, не застоявшейся водой.
Быстрянка
Это рыба, такая же как уклейка, но мало меньших размеров и веса. При длине в 10 см она может весить всего 2 грамма. Способна прожить до 6-ти лет. Питается водорослями и зоопланктоном, наряду с этим, растет весьма медлительно.
Пескарь
Так же относят к семейству карповых видов рыб, и он имеет веретенообразную форму тела. Вырастает в длину до 15-22 см. Ведется в водоемах, где присутствует течение и имеется чистая вода. Питается пескарь личинками насекомых и небольшими беспозвоночными. Нерестится весной, как и большая часть рыб.
Белый амур
Данный вид рыбы так же принадлежит к семейству карповых. Кормится фактически пищей растительного происхождения. Может вырастать в длину до 1 м 20 см и весить наряду с этим до 32 кг. Отличается высокими темпами роста. Распространен белый амур в мире.
Толстолобик
Рацион толстолобика складывается из микроскопических частиц растительного происхождения. Есть большим представителем семейства карповых. Это теплолюбивая рыба. Толстолобик располагает зубами, каковые способны перемалывать растительность. Он легко поддается акклиматизации. Толстолобика выращивают искусственно.
По причине того, что он быстро растет, он воображает интерес для промышленного разведения. Может набирать за маленькое время до 8-ми кг веса. Большей частью он распространен в Средней Азии и в Китае. Нерестится весной, обожает акватории, где отмечается интенсивное течение.
Это весьма большой представитель пресноводных водоемов, талантливый вырастать в длину до 3 метров и весить наряду с этим до 400 кг. Сом имеет коричневый оттенок, но не имеет чешуи. Населяет фактически все водоемы Европы и России, где имеются соответствующие условия: чистая вода, наличие водной растительности и подходящая глубина.
Канальный сомик
Это маленький представитель семейства сомовых, который предпочитает маленькие водоемы (каналы) с горячей водой. В наше время был завезен с Америки, где его там достаточно довольно много и его ловом занимается большая часть рыболовов.
Его нерест происходит в условиях, в то время, когда температура воды достигает отметки в +28?С. Исходя из этого, его возможно встретить только в южных регионах.
Угорь
Это рыба из семейства речковых угрей и предпочитает пресноводные водоемы. Это хищник, на вид похожий на змею, который водится в Балтийском, Тёмном, Азовском и Баренцевом морях. Предпочитает находиться на участках с глинистым дном. Рацион его питания составляют небольшие животные, раки, червячки, личинки, улитки и т.д. Способен вырастать в длину до 47 см и набирать вес до восьми килограмм.
Змееголов
Налим
Он есть представителем трескообразных и по внешнему виду похож на сома, но до размеров сома он не дорастает. Это холодолюбивая рыба, которая ведет деятельный образ жизни зимой. Его нерест так же приходится на зимние месяцы. Охотится по большей части ночью, наряду с этим ведет придонный образ жизни. Налим относится к промышленным видам рыб.
Это маленькая рыба с долгим телом, покрытой весьма небольшой чешуей. Его легко возможно спутать с угрем либо змеей, в случае, если ни разу в жизни не приходилось его видеть. Вырастает в длину до 30 см, а то и больше, в случае, если содействуют условия роста. Водится в маленьких реках либо прудах, где имеется илистое дно. Предпочитает находиться ближе ко дну, а на поверхности его возможно подметить на протяжении дождя либо грозы.
Голец
Голец относится к семейству лососевых видов рыб. По причине того, что рыба не имеет чешуи она и была названа. Вырастает до маленьких размеров. Его мясо под действием низких температур не значительно уменьшается в объемах. Характеризуется наличием жирных кислот, таких как омега-3, талантливых противостоять воспалительным процессам.
Минога венгерская
Данный вид рыбы считается исчезающим и занесен в Красную книгу Украины. Считается промежуточным видом между паразитирующими и непаразитирующими миногами. Обитает в реках и не совершает долгих миграций. Ее возможно встретить в реках Закарпатья. Предпочитает не глубокие участки с глинистым дном.
Минога украинская
Обитает в реках и питается разными видами рыб. Распространена в реках Украины. Предпочитает не глубоководные участки. Может вырастать в длину до 25 см. Размножается икрой, при температуре воды в пределах +8?С. По окончании нереста может прожить не больше 2-+х лет.
Стерлядь
Длительность жизни данной рыбы считается около 27 лет. Вырастает в длину до 1 м 25 см, набирая вес до 16 кг. Ее отличает темно-серо-коричневая окраска. В зимний период фактически не питается и уходит на глубину. Имеет полезное промысловое значение.
Лосось дунайский
Эта рыба обитает лишь в бассейне руки Дунай и больше нигде не распространена. Относится к семейству лососевых видов рыб и есть неповторимым представителем рыбной фауны Украины. Лосось дунайский занесен в Красную книгу Украины и ловить его не разрещаеться. Может прожить до 20 лет, питается, по большей части, небольшой рыбкой.
Форель ручьевая
Так же относится к семейству лососевых и предпочитает реки с бурным течением и холодной водой. Вырастает в длину от 25 до 55 см, набирая наряду с этим вес от 0,2 до двух килограмм. В рацион питания форели входят маленькие рачки и личинки насекомых.
Умбра
Есть представителем семейства евдошковых, достигает размеров около 10-ти см, набирая наряду с этим вес в 300 граммов. Видится она в бассейнах рек Дунай и Днестр. При первой же опасности зарывается в ил. Нерест происходит в марте либо апреле. Обожает питаться мальком и небольшими беспозвоночными.
Хариус европейский
Данная рыба вылавливается в промышленных масштабах на Едвере, Урале. Нерестится при температурах не выше +10?С. Это хищный вид рыбы, который полюбляет реки с стремительным течением.
Вырезуб
Это пресноводная разновидность рыбы, которая относится к семейству карповых. Вырастает до 60 см в длину и набирает до пяти килограмм веса. Имеет рыба чёрную окраску и распространена в Каспийском, Тёмном и Азовском морях.
Речная рыба без костей
Фактически отсутствуют кости:
Качества речной рыбы
Не обращая внимания на то, что вода имеет определенную плотность, тело рыбы хорошо подходит для передвижения в аналогичных условиях. И это относится не только речной, но и морской рыбы.
В большинстве случаев, ее тело имеет продолговатую, похожую на торпеду форму тела. В крайнем случае, ее тело имеет веретенообразную форму, что содействует свободному перемещению в воде. К таким рыбам относятся лососи, подусты, голавли, жерехи, чехони, сельдь и т.д. В неподвижной воде большая часть рыб имеют плоское сплюснутое с двух сторон, тело. К подобным рыбам направляться отнести карася, леща, красноперку, плотву и т.д.
Среди множества видов речных рыб имеются как мирные рыбы, так и настоящие хищники. Они отличаются наличием острых зубов и широкой пасти, что разрешает без особенного труда заглатывать рыбу и другую живность. К подобным рыбам возможно отнести щуку, налима, сома, судака, окуня и другие. Таковой хищник, как щука на протяжении атаки способна развивать огромную начальную скорость. Иначе говоря она практически мгновенно заглатывает свою жертву. Такие хищники, как окунь, постоянно охотятся сворами. Судак ведет придонный образ жизни и начинает охоту лишь ночью. Это говорит о его уникальности, а правильнее о его неповторимом зрении. Он способен рассмотреть свою жертву в безотносительной темноте.
Но существуют и мелкие хищники, каковые не отличаются громадным размером пасти. Не смотря на то, что, таковой хищник, как жерех, не имеет огромной пасти, таковой как у сома, к примеру, и он питается только мальком рыб.
Многие рыбы, в зависимости от условий обитания, смогут иметь разный оттенок. Также, в разных водоемах возможно разная кормовая база, что может значительно влиять на размеры рыбы.
Список речных рыб: ТОП-40 самых распространенных видов с названиями и фото
Ихтиофауна России столь многообразна, что даже заядлые рыбаки не знаю названия всех рыб, которые попадаются им на удочку. Еще труднее отличить одну разновидность от другой. Сложности добавляет и то, что многие обитатели рек внешне схожи между собой, хотя относятся к разным классам, имеют уникальные особенности и повадки.
Сориентироваться поможет перечень 40 наиболее распространенных рыб с фото и названиями, которые водятся в пресных водохранилищах.
Характеристика речных рыб
Пресноводные рыбы делятся на 2 большие группы:
Дополнительная информация! Отдельно стоят эврифаги, которые питаются одновременно растительной и животной пищей, а также паразитирующие экземпляры, живущие за счет других рыб.
В реках России водится свыше 280 пресноводных. В обзоре приведен список 40 видов рыб, которые встречаются чаще всего, их черты поведения, особенности питания и размножения. Также описаны нюансы ловли, выбора снастей, приманок и наживок.
Судак
Судак – распространенный хищник в российских водах, самый крупный из отряда окунеобразных и желанная добыча рыбака. Его мясо считается деликатесом, а ловля этой сильной и проворной рыбы – высокоспортивным занятием.
Тело судака вытянутое, сплюснутое по бокам, с заостренной головой. Спина рыбы окрашена в зеленый, брюшко – в белый цвет, а на боках имеются 8-12 черных полос. При благоприятных условиях достигает возраста 14 лет, при этом в длину вырастает до 1,5 м и набирает до 18 кг. Но большинство вылавливаемых экземпляров дорастают лишь до 40-60 см и 1-3 кг.
Судак распространен в крупных, чистых реках и озерах Восточной Европы и Азии, близ Черного и Азовского морей. Обитает на глубине 3-5 метров. Нерестится с апреля по май. Важно, чтобы чуть подросшие мальки могли поедать рыбешек поменьше – иначе они массово гибнут.
Ловится судак в любое время года и на любую приманку: блесну (серебристого цвета), живца, кусочки рыбы и шпика. Рыбачить можно с берега, стоячей или движущейся лодки. Лучшее время для поимки – раннее утро и сумерки. Мясо светлое, умеренно жирное, содержит много витаминов группы B, витамина PP и E, фосфора, кобальта, селена, хрома, и незаменимых аминокислот.
Сом – так называется рыба с шестью усами вокруг рта, зеленым большим телом, с очень длинным хвостом и тупой головой с громадной пастью. Он лишен чешуи, зато обильно покрыт слизью.
Сом – самый крупный пресноводный хищник. Способен прожить 80-100 лет, дорасти до 5 метров и достичь 300 кг. Хотя рыбакам обычно попадаются экземпляры по 10-20 кг. Он чрезвычайно прожорлив, поедает другую рыбешку, лягушек, водоплавающий птиц, грызунов и даже атакует собак, переплывающих реку.
Эта речная рыба без чешуи чаще всего встречается в реках, впадающих в Азовское, Аральское, Черное, Каспийское моря, в Дону и Волге.
Сомы – желанные добычи рыбака. Этих рыб немного в каждой реке, они хитры, осторожны и прячутся в труднодоступных местах: в глубоких оврагах, на дне в иле, в зарослях водорослей. Поимка таких крупных хищников особенно сложна, производится преимущественно с лодки и на донную удочку.
Обратите внимание! Лучше ловить сома в июне (до нереста) или поздним летом-в начале осени (после кладки икры). Зимой они впадают в анабиоз.
Мясо у рыбы нежно и жирное, богато витаминами PP, B1, B2, кальцием, магнием, натрием, фосфором, кобальтом, медью, хромом.
Карп – это искусственно выведенная речная рыба, разновидность сазана. Рыбакам попадаются, преимущественно, одичавшие экземпляры. Водится практически во всех водоемах России и Европы.
Карп красив. Он покрыт крупной, темной чешуей золотисто-желтого цвета. Она отблескивает синеватым цветом. Все плавники рыбы, за исключением спинного, красноватого отлива.
Питается карп растительностью и личинками. Поэтому предпочитает водохранилища со спокойной водой и умеренно заиленным дном, обильно заросших водорослями. В среднем живет 30 лет, но встречались и долгожители, перешагивающие вековой возраст. Чаще попадаются рыбы по 4-6 кг и длиной 50-70 см. Также зафиксированы рекордсмены по 1-1,2 м и 20-25 кг.
Кормежка карпа совпадает со цветением деревьев. Нерестится только при температуре воды +18‑20 C°. С похолоданием уходит на глубину и проводит зиму в малоподвижном состоянии. Ловят с поздней весны по раннюю осень, преимущественно поплавочной удочкой. Рыбы чрезвычайно осторожны, поэтому обязательна маскировка снастей и рыбака.
Рыба почти без костей, жирноватая, сладкая и с выраженным «речным» вкусом. Содержит почти все витамины группы B, отличается наличием витаминов A, D и E, в нем рекордное количество кобальта и хрома.
Карась
У карася сладкое белое мясо, но рыба ценится невысоко из-за своей костлявости. Поймать его можно почти в любом водохранилище России и Европы. Лучшее время для рыбалки – весна и лето, исключая период с конца мая-начала июня, когда идет нерест.
Эта речная рыба неприхотлива к чистоте воды, поэтому встречается повсеместно. Больше распространен серебряный карась, а золотистый встречается все реже. У обоих видов неповоротливое тело, сплюснутое с боков, с высокой спиной и с крупной гладкой чешуей. Отличается лишь ее цвет и оттенок плавников.
Живет карась до 12 лет, дорастает до 0,5 м и 5 кг. Но обычно попадаются экземпляры весом от 400 г до 800-1 200 г.
Щука – самый известный и распространенный пресноводный хищник. Она прожорлива, не слишком осторожна, легко клюет на любую приманку. Поэтому ее ловля подходит для новичков. Но вытянуть рыбу с телом торпеды сложно: она сильна, выписывает невероятные пируэты, часто ломает самые крепкие лески и крючки, после чего уходит на дно.
Водится щука повсеместно на территории Евразии и Северной Америки. Предпочитает спокойные воды, на глубину уходит редко – зимой и сразу после нереста. Рыба живет 25-30 лет, дорастает до 1-1,5 м и 8-12 кг. Но встречаются и крупные особи массой в 35 кг.
Мясо щуки диетическое, почти без жира. В нем большое количество белка, кобальта, хрома, кальция, калия и витаминов.
Окунь
Окунь встречается повсеместно в реках Евразии, он завезен в Африку, Австралию и Новую Зеландию. Обитает в водоемах со спокойной водой. Его нет только в горных речках с бурным течением и в Амуре.
Несмотря на относительные маленькие размеры (54 см и 800-1 200 г), это самый прожорливый хищник. Большой рот позволяет окуню поедать рыбу размером с него самого. Он массово уничтожает икру, мальков и подросший молодняк, не отказывается от насекомых и раков.
Дополнительная информация! Отличает окуня темно-зеленая спина с горбинкой и желтое брюхо. Это полосатая речная рыба с разноцветными плавниками – желтоватыми, зеленоватыми, красными.
Окуни активны весь год, отлично ловятся в любой сезон. Рыб добывают обычной удочкой с приманкой в виде червяка или мелкой рыбешки.
Обычно окунь водится на глубине, но во время охоты поднимается на мелководье. Нерестится в марте-апреле (на юге) или в мае-июне (на севере). Мясо нежирное, мягкое и сочное, в нем есть почти все витамины и минералы, однако их содержание низкое.
Чоп – небольшой хищник из семейства окуневых. Имеет удлиненное тело и выступающее вперед рыло, туловище оснащено колючим передним плавником, а жабры – шипами.
Водится чоп в Дунае, на Днепре, в азовских и черноморских водохранилищах в реках с сильным течением. Преимущественно держится на глубине, на мелководье выходит лишь в сумерках для охоты. Тогда-то ее лучше и ловить на поплавочные снасти или спиннинг.
Средний размер чопа – 25-30 см, вес – 200-300 г. Живет около 12 лет. Нерестится рыба в середине-конце весны. Питается мелкими водными животными.
Популяция чопа малочисленная и находится под охраной. Поэтому вылавливать его запрещено, несмотря на вкусное, нежное и диетическое мясо, богатое витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами. Иначе эту разновидность речной рыбы вскоре можно будет увидеть только на фотографиях.
Лещ – одна из наиболее желанных добыч. У него очень вкусное мясо: умеренно жирное, ароматное, богатое калием, натрием и витамином PP.
Эта рыба с высоким, сплющенным телом серого цвета обитает в озерах Европейской России, Карелии, бассейнах Черного, Каспийского, Северного и Балтийского морей. Живет по 10-13 лет. Рыбаки обычно вылавливают особей по 1,5-2,5 кг, хотя размеры леща достигают 8 кг и 75 см. Небольших рыб и подлещиков называют шарманами.
Лещ откладывает икру в конце апреля-начале мая на юге, и в мае-июне на севере. Питается преимущественно мотылем, но не брезгует личинками, рачками, водорослями.
Лучше ловится лещ в конце весны-начале лета, спустя 1,5-2 недели после окончания нереста. Иногда рыба клюет в марте и сентябре. Для поимки используют обычную удочку, сами рыбаки маскируются и используют обильный прикорм – опарышей, муравьиные яйца, хлебные зерна.
Угорь
Так называется необычная речная рыба, похожая на змею. У него вытянутое тело, округлое в передней части и приплюснутое в хвостовой. Туловище обильно покрыто, сверху окрашено в темные тона, по бокам и на брюхе – в желтоватые, белые или серебряные цвета.
Из-за своей необычной формы угря употребляют редко. А зря. В нем рекордное количество жиров (30%), витаминов A, E, D, B12, кобальта и хрома.
Преимущественно угорь обитает в бассейнах Балтийского моря, реже встречается в водоемах Белого, Азовского, Баренцево и Черного морей. Держится на глубине, ближе к илистому или песчаному дну.
Нерестятся угри с мая по июнь в южной части Атлантического океана по достижении 7-9 лет. Живут змеевидные рыбы по 20 и более лет, хотя большинство умирает при метании икры. Самки достигают 80-100 см и 2,5-3 кг, самцы в разы меньше – не больше 50 см.
Это интересно! Угорь способен преодолевать небольшие участки земли – по влажной траве или гравию.
Питается угорь икрой, мелкими рыбешками, лягушками, тритонами. Охотится ночью, тогда и ловится на поплавочную удочку, «донку» или «иголку».
Сазан
Сазан – рыба из отряда карповых, его часто называют речным карпом. Встречается в реке Амур, озере Капчагай, бассейнах Азовского, Каспийского, Черного и Аральского морей. Доживает до 35 лет, дорастает до 1 м, 20 и более кг.
Сазан покрыт красивой крупной чешуей насыщенного золотисто-желтого цвета. Она темнее на спинке и отливает синевой. Питается растительной пищей, но может лакомиться икрой рыб и лягушек. Нерест приходится на май-июнь.
Ловить сазана начинают через неделю после кладки икры. Лучший клев – ранним утром и поздним вечером. Выбирают обычную или донную снасть, на спокойных участках реки подходит грузило. Речная рыба очень осторожная, поэтому на рыбалке соблюдают тишину, маскируются сами и выбирают снасти под цвет воды.
Сазан сладкий, умеренно жирный. Но при заморозке вкусовые качества ухудшаются.
Плотва
Плотва – название небольшой рыбы с красными глазами. Имеет несколько разновидностей: сорога, вобла, тарань. Водится повсеместно в Европе, в России встречается в азовско-черноморском бассейне.
Отличает плотву темная спина с голубым или зеленым отливом, серебристые бока и брюхо, оранжево-красные плавники (кроме спинного и хвостового). Рыба набирает до 1,5 кг массы, дорастает до 35 см. Живет около 20 лет.
Важно! Мясо плотвы не высоко ценится из-за малых размеров и костлявости. Рыба больше подходит для вяления и копчения.
Плотва держится на глубине, но часто выплывает к поверхности воды. Зимой сбивается в стаи и уходит на зимовку в ямы, заросшие водорослями. Ловится рыба круглый год, кроме глухозимья. Лучший клев ранней весной, до нереста, который приходится на период с марта по май.
Ёрш получил название за колючки, которыми покрыто его серо-зеленое, сжатое тело с бурыми пятнами. При поимке рыба ощетинивается, а места уколов еще долго ноют и зудят. Несмотря на это, ее любят рыбаки за почти всегда гарантированный клев, аромат и вкус, который она придает ухе.
Ёрш повсеместно распространен в озерах, реках, опресненных заливах морей, водохранилищах Европы и Азии. Рыба легко ловится круглый год, особенно осенью, на простую удочку с приманкой-червем.
Живет ёрш лет 15. Большим не вырастает – максимум 18,5 см и 208 г. Нерестится с апреля по июнь в 3 захода. В остальное время рыба держится на глубине, где прохладная вода.
Линь водится в спокойных реках, озерах, прудах, обильно заросших водорослями, камышом, осокой. У него утолщенное тельце с мелкой чешуей, покрытой слизью. В уголках рта находятся усики – по одному с каждой стороны.
Обратите внимание! Окрас рыбы варьируется от среды обитания – от зеленого и серебристого до бурого. А на воздухе она меняет цвет, будто линяет – отсюда и прозвище линь.
Линь обычно весит 200-600 г, максимально крупные экземпляры достигали 3-4 кг и 60 см. Живет 16-18 лет. В 3-4 года рыба впервые выходит на нерест, который происходит в июне и июле.
Мясо линя нежирное, с выраженным запахом ила. Оно содержит много антиоксидантов, йод, витамины В, A, Е, С и РР.
Голавль
Голавль – среднего размера речная рыба с красными и оранжевыми плавниками, только хвостовой окрашен в черный. Мясо не особо ценится из-за резкого запаха и обилия костей. Но рыбаки любят его за интересную ловлю: этот представитель карповых силен, упорен и хитер.
Прозвали рыбу голавлем за крупную, толстую и широкую голову. Тело также утолщенное, сверху окрашено в темно-зеленый цвет, с боков – в серебристые тона с желтоватым отливом.
Сам голавль всеяден, поедает растительную и животную пищу. Доживает до 16 лет и достигает массы в 1,5-2 кг, изредка – 5 кг и 80 см. На юге нерестится в апреле, на севере – с мая по июнь.
Язь – всеядный представитель семейства карповых с красными плавниками и золотистой чешуей. Обитает повсеместно, за исключением Южной Европы и Крайнего Севера. Эта рыба в России распространена в средней и восточной полосе, в Волжском бассейне.
Язь имеет характерный для карповых вкус, белое или желтоватое мясо с привкусом тины. Богат кальцием, калием, фосфором, железом, фтором и витамином PP.
Язь доживает до 20 лет, вырастает до 50 см и набирает до 1,5-2 кг. Половой зрелости рыба достигает к 3-4 годам, нерестится ранней весной вслед за щукой.
Язь активен круглый ход, за исключением морозов – тогда рыба уходит на дно. Держится на глубине, но иногда поднимается к поверхности воды. Ловится на любые снасти, любит прикормку с сильным запахом: подсолнечного масла, жженых костей, ванили, крови.
Жерех
Еще один представитель карповых. Крупная хищная рыба – в среднем 60 см и 2,5 кг. Живет недолго: 5-6 лет в южных областях, 9-10 – в северных. Отличается длинным телом с серыми и красноватыми плавниками.
Жерех (также хват или шереспер) отличается от других пород хищных рыб: он не поджидает добычу, а нападает на стайки мелких рыбешек, оглушая их хвостом. Его большая пасть позволяет ему захватывать сразу нескольких жертв.
Ловят шереспера ранней весной перед нерестом (приходится на апрель-май) или после него в июне. С середины лета до начала осени его активность снижается, а после возобновляется до ноябрьских холодов.
Для поимки используют спиннинг и наживку: уклейку, кузнечика, жука. Мясо хвата ценится за нежный вкус, но из-за костлявости используется только в тушеном, вяленом или копченом виде.
Чехонь
Чехонь или селедка – самая популярная промышленная рыба, известная всем. Ее не спутать с другими видами: тело длинное, сплющенное, с прямой зеленоватой спиной и опущенным белесым брюшком.
Мясо чехони нежное, жирное, но в большом количестве содержит только один полезный элемент – фосфор. Однако распространенность по всей Европе и легкая ловля делают ее привлекательной для рыбаков.
Чехонь обитает во всех водоемах, в т.ч. соленых. Пресноводная селедка водится на севере России.
Вылавливают чехонь весной перед нерестом – до мая, и осенью перед зимовкой. В это время рыбки сбиваются в косяки и мигрируют.
Клюет чехонь утром и днем на поплавочную удочку и спиннинг. Лучшие наживки – черви, опарыши, а летом подойдут насекомые. Рыбачат с открытых участков на глубине – селедка уходит вглубь до 30 м.
Живет чехонь 10 лет. Вырастает до 60 см и 1,5 кг, но обычно вылавливают экземпляры весом 200-600 г.
Краснопёрка
Краснопёркой называется красивая речная рыбка с ярко-красными, местами малиновыми плавниками. У нее высокое тело с коричневато-зеленым верхом и золотистыми боками.
Краснопёрку иногда путают с плотвой из-за красных плавников. Но первая рыба наряднее, со сдвинутым кзади спинным плавником и поднятым кверху ртом.
Краснопёрка водится повсеместно, особенно многочисленна в бассейнах Каспийского, Черного, Аральского, Азовского морей. Держится на средней глубине в местах, покрытых зарослями. Питается, в основном, растительной пищей, также не отказывается от насекомых, червяков, личинок.
Нерест приходится на май-июнь. Рыбы доживают до 10 лет, вырастают до 16-19 см и 100-300 г. Мясо суховатое, с выраженным речным вкусом, на любителя.
Это интересно! Выловленная летом краснопёрка горчит из-за того, что питается в это время нитевидными водорослями.
Краснопёрка охотно клюет на опарыша, червя, мотыля утром и в предвечернюю пору. Применяют обычную удочку с тонкой леской (0,2 мм).
Подуст
У подуста небольшие размеры, красные плавники, серебристое брюшко, темная спина и длинный нос. Эту рыбу на Дону называют незнакомкой. Водится в водохранилищах, прудах с проточной водой и реках с несильным течением.
Важно! Подуст требователен к чистоте воды. К тому же доверчив, легко ловится, часто появляется среди плавающих людей – рыбе нравится поднятая ногами муть, в которой она вылавливает личинки. Поэтому сегодня в России встречается редко.
Незнакомка – стайная рыба, ведет дневной образ жизни. Плавает у поверхности воды, лишь на ночь и на зиму уходит на дно. Питается, в основном, растительной пищей, также поедает личинок, червей, икру.
Нерест приходится на апрель-начало мая. Сразу после можно ловить подуста на поплавочную удочку. Хороший клев утром или вечером на открытых местах. Готовят рыбу как можно быстрее после поимки, т.к. ее нежное и диетическое мясо быстро портится.
Уклейка
Уклейка – небольшая стайная рыбешка: 16 см и 60 г. У нее темная спина, серебристые бока и брюхо, бесцветные плавники. Водится повсеместно, предпочитая водохранилища со спокойной водой. Обитает в верхних водах на глубине до 50 см.
Мясо уклейки жирное, нежное, вкусное. Несмотря на маленький размер, чистится она легко – ее чешуя ссыпается при прикосновении и словно приклеивается к рукам, за что рыбка и получила свое название.
Дополнительная информация! Особой промышленной ценностью уклейка не обладает. А еще век назад ее чешую использовали для изготовления искусственного жемчуга.
Уклейка любит тепло, нерестится поздно – с конца мая по июль. Периоды до и после метания икры – лучшие для поимки. Рыба охотно клюет на мотыля, опарыша, муху.
Быстрянка
Быстрянка – ближайший родственник уклейки. Рыбы похожи, но первая меньше (до 10 см и 15 г), имеет более широкое тело с горбиком.
Быстрянка чувствительна к чистоте воды, поэтому ее численность в России снижается: ее даже занесли в Красную Книгу. В то же время в Европе она встречается часто.
Особой кулинарной или промысленной ценностью быстрянка не отличается. Она годится только на уху, в качестве живца для крупных видов рыб или как лакомство для домашних питомцев.
Нерест происходит летом, в это время рыбка уходит на галечные перекаты. После начинается жор –быстрянка поедает мелкие водоросли, планктон, личинки, насекомых. В этот период ее ловят на муху или мотыля, используя поплавочную удочку.
Пескарь
Пескарь считается «сорной» рыбой. Он мелкий (12-15 см), подходит только в качестве угощения для кошек или наживки. Его всегда много в реках и проточных озерах с песчаным или галечным дном. Водится почти везде: в Европе, Китае, Средней Азии, Западной Сибири.
У пескарей вытянутое цилиндрическое тело, рыбы покрыты крупной чешуей. Спина темная, а брюшко синеватое, на боках – полосы и пятна. Вокруг рта расположена пара усиков.
Пескари любят теплую воду. Поэтому нерестятся с апреля по июнь, плавают вблизи поверхности, а на дно уходят только ночью и на зимовку. Рыб легко поймать днем в солнечную погоду на обычную удочку.
Для наживки не используют растительную пищу: пескарик – хищник, питается беспозвоночными, личинками, насекомыми. Клюет на мотыля и червя.
Белый амур
Как понятно из названия, этот вид пресноводной рыбы обитает в Амуре и реках Южного Китая. Его также акклиматизировали в озерах Украины, Казахстана, Белоруссии, Молдавии.
Белый амур – важный промысловый объект. У него ценное, вкусное мясо, большая жирная печень. К тому же он питается исключительно растительной пищей и используется для очищения водоемов от зарослей.
Тело у белого амура длинное, слегка сжатое по бокам, покрыто крупными чешуйками с темными ободками. Он нерестится в июне-июле: мальки изначально кормятся рачками и мотыльками, а после переходят на растительную пищу. Вырастая, рыба достигает 30 кг и 1,2 метра, доживает до 10 лет.
Ловится амур с мая по октябрь фидерной или поплавочной снастью. Хорошо клюет на ароматизированные нитчатые водоросли, обрезанные от колючек листья алоэ и завязавшиеся огурчики. Перед рыбалкой обязателен обильный прикорм.
Толстолобик
Толстолобик, как и белый амур, травоядная рыба, которая помогает очищать водоемы. Только если второй поедает крупные растения, первый предпочитает микроскопические водоросли. Благодаря особому строению рта, он процеживает воду и будто фильтрует ее. За прожорливость его прозвали водяной козой.
Обратите внимание! Свое название толстолобик получил за крупную голову – 20-45% от всей длины.
Изначально толстолобик водился в Китае. Сегодня, благодаря акклиматизации, рыба встречается в европейской части России, наиболее распространен в Амуре.
Вкусовые качества зависят от размера рыбы: чем крупнее толстолобик, тем он жирнее, а кости легче удаляются. Мясо отдает илом.
«Водяные козы» живут 20 лет, достигают в длину 1 м и массы 20-25 кг, иногда 50 кг. Половозрелыми становятся в 3-5 лет, нерестятся в мае-июне.
Ловится толстолобик с мая по сентябрь в любое время суток и погоду. Применяют донные, спортивные снасти или спиннинг.
Берш внешне и по вкусу похож на судака. Но он меньше (до 45 см и 1,5 кг), у него нет горба, а окрас явственно отдает желтизной. Отличается и ареал обитания: не на всей территории России, а только в Донце, Доне, Днепре и Волге.
Берш стайная рыба. Он предпочитает глубоководье. Ловится утром и вечером на донные снасти, зимой – на жерлицы и мормышки.
Нерестится берш с середины весны. Когда мальки вырастают, они переходят на «взрослый стол» и поедают других мелких рыбешек. Доживают представители этого вида пресноводной рыбы до 8 лет.
Канальный сомик
Канальный сомик – американский родственник речного сома. В России он пока водится только в рыбоведческих хозяйствах.
Рыба похожа на обыкновенного сома, но меньше размерами (57 см и 4,5-9 кг), имеет более светлый окрас. Плюс у него нежнее и слаще мясо. По повадкам не отличается от речного побратима.
Это интересно! Особенности этого вида сома – в удивительно чутких органах обоняния и вкуса: он обнаруживает аминокислоты при концентрации 1 части на 100 млн в воде.
Проблема в разведении канальных сомиков связана с нерестом: рыбы откладывают икру при температуре +28°C. Поэтому приживаются только в искусственных прудах или южных регионах.
Ловят «американского» сомика на приманку (сверчков, лягушек, раков) или наживку (рыбку, мясо, тесто).
Густера
Густера похожа на леща, но отличается крупной чешуей, укороченным анальным плавником и двурядными глоточными зубами. Тело у рыбы плоское, высокое, с горбом и маленькой головой, сверху окрашено в серо-голубой цвет, а снизу – в серебристый.
Водится густера там же, где лещ – в Европе от Пиренеев до Альп. Предпочитает спокойные озера, реки с теплой водой и илистым дном.
Питается моллюсками, ручейниками, водорослями. Нерестится с 3-4 лет в мае-июне. У самцов в брачный сезон на голове появляются белые бугорки, а плавники краснеют.
Живет густера 15 лет, достигает 35 см и 1,2 кг. Ловится круглогодично, особенно активно после нереста. Поймать ее можно с помощью поплавочной, донной, проволочной удочки на мотыля, опарыша или червя.
Змееголов
Змееголов получил название за удлиненную чешуйчатую голову, напоминающую змеиную. Тело цилиндрической формы, уплощается в хвостовой части. Окрашен в коричневый цвет, на туловище расположены темно-коричневые пятна неправильной формы.
Изначально змееголов обитал в реках Дальнего Востока. Во второй половине 20 века его акклиматизировали в водоемах Узбекистана, Казахстана, Туркменистана. В 2013 году представители этого вида появились в США.
Змееголов – крупная хищная речная рыба, охотится из засады. Он вырастает до 1 м в длину и до 10 кг. Держится на дне, в заросших участках, где устраивает норы. Питается личинками, мелкими рыбешками и лягушками.
Это интересно! Змееголов способен обходиться без воды до 5 дней и пересекать сушу от одного источника воды к другому.
На нерест выходит в июне-июле. Примечательно, что оба родителя охраняют икринки и мальков.
Мясо змееголова белое, вкусное, не жирное, без костей (если не считать хребет). Чистится он легко – достаточно надрезать и снять кожицу.
Налим
Налим – удивительная рыба. Она сохранилась с ледникового периода, любит холодную воду (ниже +12°C), а летом впадает в анабиоз. К тому же единственный представитель тресковых, который обитает в пресных водоемах.
Живет налим в холодных реках и озерах на севере России, часто встречается в Сибири. Это ночной хищник, который нападает на мелкую речную рыбу.
У налима вытянутое тело – округлое в передней части и сжатое в задней. Голова крупная, приплюснутая, на ней расположены 3 усика: 2 под ноздрями и один на подбородке. Он вырастает 1,2 м в длину и набирает до 25 кг. Живет 24 года.
Нерестится налим в декабре и январе. В это же время ловится на обычные удочки. Примечательно, что рыба клюет только темными ночами: ее отпугивает даже полная луна. Но охотно идет на свет фонаря, костра, человеческий голос.
Налим считается деликатесным продуктом. Его мясо диетическое, содержит много витаминов группы B, калия, фосфора, марганца, магния и меди. А печень жирная, богата ретинолом.
Вьюн – наиболее живучая рыба. Он обитает в самых грязных водоемах, может обходиться без пищи 3-5 месяцев, выживать вне воды благодаря кишечному дыханию и легко выносить пересыхание озера, зарывшись в ил на глубину 1-2 метров.
Тело у рыбки небольшое (15-18 см, максимум 30 см), но удлиненное и извивающееся – за что ее и прозвали вьюном. Другое название – пискун, полученное благодаря способности вне воды втягивать воздух через пищеварительный канал: во время этого процесса издается тонкий свист.
Вьют не только ценная промысловая рыба, чье мясо изобилует витаминами и минералами. Он полезен еще тем, что поедает личинки насекомых, в т.ч. малярийных комаров. Плюс чутко реагирует на изменение атмосферного давления: становится беспокойным, постоянно высовывается из воды. Эту особенность используют для предсказания шторма и цунами.
Живет вьюн около 10 лет. Размножается весной. Ловить лучше сетками или частоплетенными корзинами, протягивая их по дну и захватывая ил. Но также клюет на удочку с приманкой в виде червяка, мотыля, муравьиных яиц.
К сожалению, в России вьюн не водится. Ареал рыбы – Восточная и Средняя Азия, изредка встречается во Франции.
Голец
Голец – рыба семейства лососевых с красно-оранжевым жирным мясом. Это ценный промысловый объект: в 100 г содержится суточная норма витамина E и 50% витаминов B6 и B12.
Насчитывают 7 видов гольцов. Они отличаются размерами (от 2 до 15 кг), местом обитания и повадками:
Все гольцы хищники, питаются мелкой рыбешкой, червями, личинками, ракообразными. Любую разновидность можно отличить по сжатому телу и уплощенной голове, серебристо-стальной окраске с оливковым отливом и светлым пятнам на боках. Живет 7-8 лет.
Голец любит холод. Поэтому нерестится с сентября по ноябрь. В это время его брюхо часто окрашивается в красный или оранжевый цвет.
Ловят гольцов ставными неводами. Рыболовы-любители используют спиннинги с приманкой в виде червей или мушек. Лучший клев на рассвете или закате, когда хищник кормится.
Минога венгерская
Минога – не рыба в прямом понимании. Ихтиологи относят ее к рыбообразным животным. Внешне она напоминает помесь угря и пиявки: тело вытянутое, а круглый рот оснащен зубами и характерной присоской. Венгерская разновидность интересно окрашена: верх темно-серый, бока серебристые, а брюхо бело-желтоватое.
Важно! Венгерская минога – паразит. Она питается за счет других рыб: присасывается к их телу и поедает кровь с плотью. На само животное рыбачат редко: обычно его вылавливают вместе с жертвой.
У миноги длительный личиночный период – 4 года. Взрослые особи достигают в длину 25 см, нерестятся в апреле-мае.
Обитает минога в притоках Дуная. Это животное прихотливо к чистоте воды, а из-за загрязнения водоемов находится на грани вымирания. Занесена в Красную книгу Украины.
Минога украинская
В отличие от венгерской миноги, украинская разновидность речной рыбы не паразитическая. В личиночный период, который длится 5-6 лет, животные едят планктон и мелких беспозвоночных. После наступает стадия метаморфоза, во время которой закрывается проход в пищевод и атрофируется кишечник. Взрослые особи не питаются, живут около года. После нерестятся в апреле-мае и погибают.
Украинская минога водится в бассейнах Азовского, Адриатического, Черного, Эгейского, Каспийского и Балтийского морей. Рыба также находится под охраной.
Стерлядь
Стерлядь отличает веретенообразное тело с бугорками и белыми полосами в виде «елочки», длинный нос и бахромчатые усы. Мясо этой речной рыбы самое вкусное среди осетровых с большим количеством витамина PP, цинка, фтора, хрома, никеля, хрома.
Обитает стерлядь на самых глубоких участках крупных рек бассейнов Каспийского, Азовского, Черного морей, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Ранее многочисленное поголовье критически сократилось в связи с изменением экологической обстановки и массового вылова.
Стерлядь откладывает икру весной, когда температура воды достигает +12-17°C. Живет рыба 25 лет, достигает 1,5 м в длину и 15 кг.
Питается стерлядь мотылем, икрой, рыбешкой, пиявками, моллюсками. Хорошо клюет на дождевых червей, насаженных на крючок донки. Массово ее вылавливают сетями и рыболовными садками.
Лосось дунайский
Этот вид лосося обитает на Дунае. Крупный хищник – длина до 1,8 м и вес до 60 кг. Питается мелкой малоценной рыбой. Живет 20 лет.
Окраска лосося дунайского помогает ему сливаться с речным дном: она серо-зеленая, отливает коричневато-красным, брюхо и бока светлые.
В 3-4 года дунайский лосось начинает нерестится. Икру мечет с марта по май. Предпочитает крупные реки, места близ перекатов, нависающих берегов, мостов.
Красное мясо лосося жирное, полезное, богато аминокислотами, насыщенными жирами, витаминами. Рыбу можно поймать на спиннинг. Но дунайская разновидность занесена в Красную книгу и ее запрещено вылавливать.
Форель ручьевая
Форель – речная рыба с розовым, беловатым жирным мясом. Еще один представитель лососевых. Вырастает до 2 кг и 25-55 см, но обычно рыбакам попадаются экземпляры по 800-1 200 г. Размножается в конце осени-начале зимы.
Ручьевая форель обитает в Западной Европе, Малой Азии, на Балканах. В России встречается редко – на севере в стремительных реках.
Форель не спутаешь с другим видом рыбы благодаря характерной внешности. У нее вытянутое тело с мелкой чешуей. Голова черная с желтыми жаберными крышками. Туловище бурое или желтое с многочисленными пятнышками.
Питается форель водной мелочью: личинками, беспозвоночными, рачками, головастиками. Поймать ее непросто: рыба хитра, осторожна, отчаянно борется. Лучшая снасть – спиннинг.
Умбра
Эта маленькая рыба (50 г и 14-17 см) похожа на щуку и является ее ближайшим родственником. Умбра или евдошка мелкий хищник, питается личинками, червями, мальками, изредка – водорослями.
Важно! Пищевая ценность умбры низкая. Ее используют для засолки и ухи.
Евдошку не ловят специально, к тому же популяция вида сократилась, и рыба находится под охраной. Встречается умбра в реках с медленным течением, стоячих озерах, заболоченных прудах. Держится дна, при опасности зарывается в ил.
Нерестится в марте-апреле. Живет 4-5 лет.
Хариус европейский
Хариус – самый красивый представитель лососевых. Эта речная рыба выглядит впечатляюще даже по фото.
У хариуса сильное, продолговатое тело, покрытое крупной чешуей. На туловище расположены яркие плавники, среди которых особенно выделяется спинной: он напоминает веер и пестро раскрашен. Европейская разновидность рыбы легко определяется по крупному рту, темным пятнышкам и бурым полосам на боках. Окрас разнообразный, зависит от условий окружающей среды.
Обитает европейский хариус в стремительных реках, впадающих в Балтийское и Белое моря. Он держится ближе ко дну, очень осторожен, мгновенно прячется или уходит, завидев человека. Поймать его сложно, к тому же добыча разрешена только по лицензии. Ловят рыбу в нахлыст или проводку на насекомых. Мясо нежное, сочное, напоминает по вкусу молодую форель.
Нерест рыбы происходит 3 раза в год: в марте, мае и августе. Хариус растет медленно: только к 7-8 годам достигает веса 1-3 кг. Питается мелкими водными обитателями и насекомыми.
Вырезуб
Вырезуб сегодня встречается редко в бассейнах Черного и Азовского морей. Рыба находится под охраной государства, отлов запрещен.
Вырезуб предпочитает опресненные участки моря, в реки заходит для нереста. Поедает червей, моллюсков, ракообразных, насекомых. Живет 12 лет, взрослая рыба достигает 6 кг и 75 см. Отличается светлым окрасом с затемненным верхом и роговыми шипиками на чешуе.
Тарань
Тарань – ценная промысловая рыба с мелкой чешуей. Ее используют для засолки и вяления. Она – разновидность плотвы, отличается более высоким телом, черноватыми краями плавников. Максимальный вес – 1,8 кг, длина – 25-35 см.
Тарань водится в азовско-черноморском бассейне. В реки приплывает в марте-апреле на нерест, после чего уходит в море. Ее легко поймать во время метания икры, но в этот период добыча запрещена. Рыбачат с лета до зимы.
Тарань всеядна, поедает растительную и животную пищу. Так что для ловли подойдет любая наживка и снасть. Обильный клев в теплое время года, когда рыба держится ближе к поверхности. Зимой она уходит на дно, поэтому добыча сложнее.
Другие виды пресноводных рыб
Кроме речных существуют другие виды рыб, обитающие в пресных водах. Они обладают не меньшей пищевой ценностью. Самые распространенные:
Интересные факты о речных рыбах
Долгое время рыбы считались примитивными существами, практически лишенными органов чувств и памяти. Но при детальном рассмотрении эти существа удивили ихтиологов.
Несколько любопытных фактов:
Каждый вид речной рыбы обладает уникальными особенностями, без знания которых рыбалка не будет успешной. Знание ключевых черт поведения, нюансов обитания и питания сделают улов богатым. Но пресноводные интересны не только как промысловый объект: их повадки удивительны и захватывают всех интересующихся ихтиофауной.