как убирают рис с полей видео
Как в хозяйстве Красноармейского района убирают урожай риса
Аграрии Кубани уже собрали урожай с почти 6 тыс. га рисовых полей. Всего в этом году нужно убрать культуру с почти 120 тыс. га.
Фермеры планируют собрать большой урожай — погода всю весну и лето была хорошей, а современное оборудование поможет закончить страду до конца сентября.
«Рис популярен во всем мире. Например, в Китае слова «завтрак», «обед» и «ужин» дословно переводятся как «рис с утра», «рис в полдень» и «рис вечером», а в исламских странах до сих пор существует мера веса, равная одному зернышку этого злака», — рассказала специальный корреспондент «Кубань 24» Ксения Галич.
В Краснодарском крае производят 80% зерна, поступающего на российские рынки. Каждый год из региона отправляют более 250 тыс. т культуры.
В Красноармейском районе на квадратах рисовых чеков злак выращивают уже больше 85 лет. Сейчас на предприятии трудятся 750 человек, многие работают на сельхозугодиях большую часть жизни.
Андрей Ляпало водит комбайн уже более 30 лет, и только вторую жатву он находится за рулем современной модели: в 2017 году автопарк обновили почти на 80%.
«Более технологичная, более мощная машина, меньше потерь. Плюс условия хорошие, есть кондиционер. Все там для механизатора удобно. Эта модель заменяет пять старых комбайнов, на которых мы работали. У нас их было 30, а сейчас 6», — пояснил комбайнер Андрей Ляпало.
«У нас все налажено, все идет по плану, есть шесть новых комбайнов ТОR 840. Два из них на гусеничном ходу, они сейчас обмолачивают. Четыре комбайна взято на прямой обмолот. На подвозе у нас КамАЗы, в основном все новые, 20-тонники», — рассказал агроном-гидротехник рисоводческого предприятия Сергей Щербак.
В этом году, как и в прошлом, здесь планируют собрать большой урожай — теплая весна и жаркое лето пошли на пользу рису.
«Погода для нас сейчас важна. Практически четыре месяца не было осадков, в середине лета был небольшой дождь, и все. Очень переживаем, как сложится. Все-таки когда-то, как говорят в народе, он должен вылиться», — отметил управляющий рисоводческим предприятием Валерий Бостовой.
Именно от количества влаги зависит урожай зерна. Оно, хоть и всходит в чеках, наполненных водой, но от дождя может серьезно пострадать. За тем, сколько влаги получает каждый росток, в хозяйствах следит специальный человек. На эту должность директор предприятия берет далеко не каждого.
«Здесь есть человек, его должность называется «поливальщик». И вот от квалификации этого поливальщика зависит урожай. Больше воды — хуже всходы, меньше воды — тоже хуже всходы. Поэтому ее нужно вовремя, в достаточном количестве лить, чтобы потом с этими всходами можно было работать», — пояснил директор рисоводческого предприятия Сергей Кизинек.
Средняя урожайность в этом хозяйстве — около 70 ц/га. Ежегодно с полей получают около 40 тыс. т риса.
В прошлом году со всех полей Краснодарского края собрали более 800 тыс. т зерна, которое отправили в разные регионы России и страны ближнего и дальнего зарубежья.
Рис — полезный злак. Он содержит множество витаминов и микроэлементов, таких как селен, йод, кальций и железо, необходимых для поддержания иммунитета и работы головного мозга. В том числе именно поэтому в кухнях различных народов мира есть сотни блюд, главный ингредиент которых — рис. Закончить жатву на Кубани планируют к концу сентября.
Где и как растет рис, и можно ли выращивать его в домашних условиях
Употребляя рис на завтрак, обед или ужин, редко кто задумывается о том, где произрастает эта культура и какие необычные условия нужны, чтобы получить урожай. Из статьи вы узнаете, где растет рис, как выглядит и как его вырастить в домашних условиях.
Особенности культуры
Рис — однолетняя культура-гидрофит. Для его возделывания требуется затопленная почва, орошение или большое количество осадков. Он любит солнце, пасмурная погода мешает развитию. Оптимальная температура для роста риса — +25…+28°С. При снижении температуры до 15°С его развитие замедляется. А если температура понизится до 12°С, это приведет к пустозерности.
Обеспечение питанием влияет на урожайность злака. Дефицит азота приводит к замедлению роста и уменьшению урожая, а его избыток — к увеличению вегетативной массы, уменьшению массы зерен и поражению грибком.
Ботаническое описание
Рис имеет мочковатую корневую систему, которая проникает на глубину 20-30 см и состоит из главного и придаточного корней. Отличительная черта его корней — наличие ткани с воздухопроводящими полостями (аэренхимы). Благодаря ей корневая система насыщается кислородом, поступающим от стеблей и листьев.
Стебель представляет собой соломину высотой до 1,5-2 м.
Листья длинные и узкие с хорошо выраженной жилкой. Длина листа — около 50 см, ширина — 1 см.
Соцветие — метелка, достигающая до 30 см в длину. Плод — зерновка, находящаяся в цветковых чешуях.
Рис — самоопыляющееся растение. Перекрестное опыление происходит редко.
Рис в севообороте
Рис возделывают по специальным пяти – девятипольным севооборотам. Чтобы создать благоприятную среду для повторного посева, делают перерывы. В это время поля освобождают от затопления и сажают на них суходольные растения — люцерну, донник, клевер — либо оставляют территории под паром.
Основное назначение парового звена — проведение мелиоративно-ремонтных работ. В это время выращивают растения-сидераты для улучшения структуры почвы, обогащения ее питательными элементами и угнетения роста сорных трав.
Лучшие растения для выращивания под паром:
После парового поля рис засевают в течение двух лет, а после травы и бобовых — в течение трех.
Использование чистого пара в севообороте риса не зарекомендовало себя. В этом случае происходит потеря такого важного питательного элемента, как азот, потому что после нового затопления он уходит в атмосферу, восстанавливаясь до свободного молекулярного азота из нитратной формы.
Как и где растет рис
Рис распространен в Китае, Индонезии, Вьетнаме, Индии и Южной Америке. Подходящим климатом для его возделывания считается тропический, но он встречается и в субтропиках. В России культура произрастает в Краснодарском и Приморском краях, Астраханской и Ростовской областях, а также в Чеченской Республике и Калмыкии.
Различают несколько способов выращивания:
Выращивание в воде
Несмотря на то, что рис хорошо растет на обычной почве, выращивание в воде увеличивает урожайность. Почему рис лучше растет в воде? Это обусловлено тем, что сорная трава не может расти в таких условиях, и больше пространства остается для развития полезных злаков. Также из воды растение получает питание.
Особенности выращивания в зависимости от вида риса
По форме и размеру зерна рис делится на три вида:
Технология выращивания разных видов одинаковая.
При выращивании риса сначала сеют рассаду. Через 30-50 дней ее высаживают в грунт, залитый водой. После того как зерна созреют, воду сливают и дают растению просохнуть.
Затем урожай собирают и дополнительно просушивают, после чего зерна подвергают обмолоту. Потом с них снимают шелуху и, если нужно, верхний слой — для получения белого риса.
Агротехника
Для получения большого урожая соблюдают технологию возделывания:
Где в мире выращивают плантации риса
Хотя родиной этого злака считается Азия, теперь он растет по всему миру. Лидеры по производству риса — Китай и Индия, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Таиланд и Мьянма.
В разных странах выращивают различные сорта:
В Китае
В Китае рис выращивают на полях, залитых водой. Сначала семена высевают в специальном парнике в грунт, представляющий собой смесь грязи с водой. В таком грунте выживают наиболее стойкие растения. Когда рассада вырастет до 10 см, ростки кидают в воду. Когда их длина достигнет 50 см, начнется цветение.
В это время формируются зерна. После сбора урожая рис раскладывают прямо на дороге, давая ему просохнуть, затем отвозят на склад. При оптимальных условиях рис хранится год, в фасованном виде — до 3 лет.
В России
В России рис начинают выращивать в мае. Сначала землю тщательно поливают. Когда ростки достигнут в высоту 15-20 см, поля заливают водой. Верхушки ростков должны торчать над водой. За 15-20 дней до уборки поля осушают.
В Индии
В Индии рис предварительно проращивают 1-2 месяца. Проросшие зерна помещают в грунт с водой. Воду с рисовых полей сливают перед сбором урожая или прополкой. Собирают урожай до того, как листья растений пожелтеют. С одного поля в Индии снимают урожай 2-4 раза в год.
В Таиланде
В подготовленный грунт кидают зерна и дожидаются появления ростков. Далее ростки собирают и равномерно рассаживают. Злаки выращивают 30 дней. Во время сбора урожая рис срезают и зерно выбивают в отдельную емкость. Затем его очищают от мусора, шлифуют либо подвергают пропарке.
В Италии
Сначала почву подготавливают, заливают чеки водой, затем засевают зерна с тракторов. Через неделю поля осушают для укоренения зерен. Затем снова заливают на 10 см и поддерживают такой режим. Сбор урожая начинают, когда стебли достигают в высоту 1,5 м. Собранное зерно сушат, фасуют и складируют.
В Японии
По полю разбрасывают перегной, затем его затопляют и вспахивают. Это болото становится питомником для семян риса, которые туда высевают. Когда побеги вырастут до 20 см, их пересаживают вручную на поле. Почву между рядами растений пропалывают, рыхлят и затем мульчируют. В качестве мульчи используют рисовую солому. Она способствует удержанию воды на поле, которое остается затопленным 3 месяца. Урожай убирают вручную или с помощью комбайнов.
Урожайность
В странах-лидерах по выращиванию риса урожай собирают несколько раз в год.
Справка. Средняя урожайность риса составляет около 60 ц/га. Максимальная урожайность — до 150 ц/га.
Урожайность риса во многом зависит от севооборота. В зависимости от того, какие культуры выращивали перед ним, получали большее или меньшее количество злаков. Если рис сажали после выращивания парозанимающих культур, его урожайность повышалась по сравнению с посевами риса, перед которыми промежуточные культуры не возделывались. Более высокая продуктивность была, когда промежуточные растения выращивали в качестве сидератов.
Как собирают рис
Перед уборкой урожая воду сливают и просушивают поле, чтобы по нему смогла проехать уборочная техника. Примерно через 15 дней после ухода воды можно приступать к снятию урожая.
Уборку начинают, когда созреет зерно. Это можно понять по цвету оболочек зерновки.
Рис убирают двухфазным способом, потому что зерна созревают не одновременно. Когда влажность зерен в вилках составит 15%, рис обмолачивают. При большой урожайности требуется двойной обмолот, чтобы снизить потери и повреждение зерна.
Для ускорения созревания проводят сеникацию, а для засыхания стеблей и получения возможности однофазной уборки – десикацию.
Однофазный способ применяют при изреженном стеблестое или ранних заморозках.
Сразу после сбора зерна обрабатывают — подсушивают и пропускают через очистительные машины.
Можно ли выращивать рис в домашних условиях
Опытные фермеры выращивают рис на своем участке и даже получают урожай.
Не во всех регионах получится вырастить эту культуру, так как для нее нужны специальные условия:
Чтобы вырастить рис у себя в огороде, следует знать, как правильно за ним ухаживать.
Как это сделать
Рис любит тепло и влагу. Подберите подходящее место — оно должно быть солнечным. Сажать нужно поздней весной, когда температура уже стабильно высокая. Некоторые фермеры сажают зерна сразу в грунт, но более эффективен рассадный способ.
Подготовьте грядки или ящики. Уберите сорняки, вскопайте и полейте грядку. Грунт всегда должен быть влажным.
Подготовьте посадочный материал — замочите его на 12-36 часов в воде комнатной температуры. Сделайте на грядке ямки или борозды, наполните водой и распределите в них пророщенные зерна. Засыпьте сверху землей и еще раз полейте.
Когда всходы вырастут до 2 см, грядку залейте водой на 2,5 см.
Если ростки сидят слишком близко друг к другу, проредите посадку. Расстояние между всходами должно быть 30 см.
Справка. При использовании рассадного способа в грунт высаживают ростки, выросшие до 2 см.
Созревание зерен занимает 3-4 месяца. Перед сбором урожая нужно дать воде высохнуть или откачать ее. Через две недели злак можно собирать, когда зерно просохнет и пожелтеет. Стебли срезают прямо под колосьями и складывают в сухом, проветриваемом помещении на 2-4 недели, чтобы зерно окончательно просохло. Затем зерна снимают и просушивают еще раз в духовом шкафу. Рис остужают и очищают от оболочки. Получится рис, выращенный своими руками.
Заключение
Выращивание риса — трудоемкий процесс, требующий технического оснащения и глубоких знаний. Для получения вкусного и полезного злака требуются специально созданные условия. На домашнем участке его можно вырастить, приложив много усилий.
Где и как растет рис, можно ли выращивать его в домашних условиях
Содержание:
Рис — один из древнейших злаков. Характеризуется хорошей усвояемостью и пользой, благодаря чему пользуется большим спросом. Рисовое зерно содержит примерно 80 г углеводов, 7 г белков, 11 г воды и 0,66 г жиров. Полезные составляющие: селен, медь и железо, а также витамины группы В и микроэлементы. Создав правильные условия выращивания риса, вы сможете получить богатый урожай этого ценного продукта. А прочитав эту статью, узнаете, как вырастить рис на даче.
Особенности культуры
Рис относят к однолетним культурам-гидрофитам. Последнее означает, что одной из особенностей выращивания риса является использование затопленного участка, Культура любит влажный климат, обильное орошение и нормально растет и развивается лишь при температуре +25…+28 градусов. Если на термометре всего +15 градусов, развитие злака замедляется, а при 12 градусах наблюдается пустозерность.
Выращивая рис, важно регулярно использовать азотные удобрения. При нехватке азота растение медленно растет, а урожай скудеет. При избытке идет прирост зеленой массы в ущерб зерну.
Описание
Корневая система у риса мочковатая, уходит на глубину до 30 см. Особенность корневой системы заключается в наличии полостей, проводящих воздух. Стебель — узкая соломинка высотой до 2 м, листья длиной 50 см и шириной в 1 см, соцветие — метелка длиной 39 см. Растение относится к самоопыляющимся.
Рис в севообороте
Для выращивания риса задействуют несколько полей. Злак высевают с перерывами. После того, как урожай собран, поля осушают, а освободившуюся площадь засевают клевером, донником и люцерной. За счет участия указанных сидератов в севообороте характеристики грунта улучшаются, а земля обогащается питательными веществами. Помимо перечисленных, на полях после риса выращивают горох и вику, чину, рапс и гречиху.
Как и где растет рис
Из этого раздела вы узнаете, в каких странах выращивают рис и какие технологии используют. Родиной злака считают Азию, но выращиванием занимаются и в других странах. Больше всего рисовых полей в Китае и Вьетнаме, Индонезии, Индии и Южной Америке. Культура предпочитает тропические регионы, но хорошо растет и в субтропических. Российские регионы, на территории которых занимаются выращиванием риса, — Ростовская и Астраханская области, Калмыкия и Чеченская Республика, Приморский и Краснодарский край.
Где в мире выращивают разные сорта риса
Разные страны специализируются на выращивании разных сортов риса:
В зависимости от региона различаются технологии выращивания риса.
Технологии выращивания
Существует 3 способа, как выращивают рис в Китае и других перечисленных выше странах:
На фото вы можете увидеть, что затопленные поля с рисом выглядят потрясающе.
Почему рис всегда выращивают в воде
Культура, в отличие от других, не боится избытка влаги. Необходимый для роста кислород растения получают не через корни, а через листья. Питание поступает в месте с водой. Благодаря затоплению не растут сорняки, что обеспечивает высокую урожайность. Чтобы правильно вырастить рис, подготовленные участки разделяют валиками на зоны и образовавшиеся таким образом каналы заполняют водой.
Урожайность
Средний объем урожая — примерно 60 центнеров с гектара. Максимально можно получить около 150 центнеров. Страны, занимающие первые места в рейтинге, собирают урожай в течение года несколько раз. Показатель урожайности зависит от того, какие растения высаживались на участке до риса.
Как собирают созревший рис
Процесс уборки урожая в разных странах похож. Поля осушают настолько, чтобы техника могла передвигаться и не застревать в грязи. Уборку проводят в 2 этапа, поскольку зерна созревают неравномерно. Сразу после сбора семена просушивают и очищают.
Выращивание риса в домашних условиях
Планируя, как вырастить рис дома, первое, что нужно сделать, — сравнить имеющиеся условия с тем, которые нужны культуре:
Популярные сорта и выбор семян
В России процесс культивирования риса начался в 30-х годах XX века. Первыми из сортов были «Спальчик» и «Старт» с урожайностью до 7 тонн с 1 гектара. Следующими — «Жемчужина» и «Солнечный». Активно культивируются также «Кулон», «Ревель» и «Славянец». Устойчивый к полеганию сорт — «Лиман». Период вегетации — около 100 дней, урожайность — 5 т с 1 гектара.
Другой среднеспелый сорт — «Рапан», которые созревает примерно за 120 дней. На обедненных почвах хорошо будут расти «Янтарь», «Красный» и «Регул». Посевной материал можно купить в магазине и через интернет.
Выбор места
В природе злак растет на заболоченных землях, поэтому самое главное при выборе места — обеспечение необходимого культуре уровня влажности. Для личного потребления злаки нередко выращивают в ящиках. Учитывая продолжительный вегетационный период, есть смысл сажать растения через рассаду. Место под посадку должно хорошо освещаться,
Подготовка семян
Как вырастить рис в домашних условиях из семян? Подготовьте широкие емкости. Лучше использовать семена одного сорта. Залив их водой, оставьте на ночь. Благодаря замачиванию в зернах снизится концентрация мешающих прорастанию веществ, и процесс начнется быстрее.
Посадка
Для удобства ухода за растением лучше сделать ряды и грядки. Землю обязательно очистить от сорняков. Грунт обильно полить, заглубить в него семена и повторно полить. Расстояние между семенами — около 10 см, между грядками — до 30 см.
Уход за проростками
Сложность ухода заключается в необходимости постоянного увлажнения почвы, чтобы грунт не пересыхал. Облегчить задачу поможет компост либо мульча. Спустя неделю после посадки появятся первые ростки. Весь период созревания (около 3–4 месяцев) саженцы должны находиться в воде.
Сбор и приготовление
Урожай собирают, когда замечают характерные изменения во внешнем виде растения. Если рис подсыхает, а зерна желтеют, значит, примерно через 2 недели пора заниматься уборкой. Срезанные колоски просушиваются на горизонтальной поверхности в течение 2–3 недель. Затем зерна отделяются от стебля, а крупа просушивается в духовом шкафу. Останется очистить ядра от оболочки и можно использовать рис для приготовления пищи.
Заключение
Рис используется не только в кулинарных целях, но и в текстильной, медицинской и парфюмерной промышленности. Из растения изготавливают веревки, мешки и бумагу, корзины и другие изделия. Соломой кормят скот. В России популярен белый рис, в Японии — красный. В далеком прошлом розовый рис употребляли в пищу только члены императорской семьи, а теперь может попробовать любой желающий, вырастив его у себя на участке.
Как убирают рис с полей видео
В этом году донского риса в общей сложности получится не менее 80 тысяч тонн.
В этом году в одном из крупнейших рисоводческих хозяйств региона ООО «Энергия» приняли стратегическое решение — убирать рис напрямую.
То есть не скашивать его в валки, а потом обмолачивать подборщиком, а косить сразу жатками, как пшеницу, с одновременным обмолотом. Для этого созревающую культуру нужно было соответствующе подготовить — на полях провели десикацию, то есть обработали специальным гербицидом. Убили сразу двух зайцев — избавились от зловредного камыша и подсушили рис. Ему теперь не нужно отлеживаться в валках, добирая необходимую для уборки влажность.
«Если сложить все эти факторы вместе, свал, уборка, то десикация намного экономически выгоднее получается. Потому что при свале, когда мы валяем на свал, мы оббиваем мотовилом, потом если такие дожди, он прилипает к земле, мы не подбираем до конца. Если все эти факторы сложить вместе, то конечно экономически выгоднее будет провести десикацию», — говорит агроном отделения ООО «Энергия» Виталий Бобров.
Такой способ уборки продиктовала в большей степени погода. Дожди не дают созревшему рису достигать оптимальной влажности. Жатву и так начали позже обычного дней на 10. Поэтому уборка напрямую искусственно подсушенного гербицидом риса — экономия времени и сохранение урожайности.
Отменная урожайность получилась не благодаря, а вопреки погоде. Сначала рисоводов на прочность испытала недостаточная для теплолюбивых посевов температура.
«В этом году нас один месяц подвёл, был холодным, а для риса очень важна температура положительная, как ночная, так и дневная. Она в сумме идёт 3800 часов. Вот если эти часы набираем, то урожайность получается хорошая. Но даже если мы 75 получим, учитывая то, что какие условия уборки — дождь, грязь, люди мучаются — это будет хорошо», — говорит председатель аграрного комитета собрания депутатов Пролетарского района Василий Бухтияров.
Потом на прочность посевы испытали три недели жары. Всходы плохо кустились, побывали в так называемой гербицидной яме, то есть две недели почти не росли. И когда агрономы уже начали хвататься за головы, природа сжалилась и создала такие условия, что все напасти компенсировались.
«Он оклемался. Начал расти, начал давать подгоны. И сейчас получаем около 77 центнеров у нас по отделению», — говорит агроном отделения ООО «Энергия» Виталий Бобров.
Любая уборка дается тяжело, но рисовая особенно. Слова о том, что механизаторы мучаются, вовсе не преувеличение. Уборка риса это, конечно, тоже жатва, но достаточно специфическая — она всегда сопровождается грязью. И речь идёт не о пыли столбом, когда, например, убирают пшеницу. А о самой натуральной непролазной грязи по колено. Поэтому в обязательном порядке каждый комбайн здесь ставят на гусеничный ход. Иначе в поля, а точнее в рисовые чеки, не зайти.
В соседнем хозяйстве — ООО «Приманыческий» убирают традиционным способом. То есть сначала косят на свал, и потом ждут когда скошенный рис подсохнет.
«Тяжело. Механизаторы это понимают. Влажность валков большая, валок большой в связи с тем, что урожай хороший. Но механизаторы понимают, работаем допоздна, стараемся выхватить любой час, то что погода нам даёт», — говорит заместитель директора по растениеводству ООО «Приманыческий» Юрий Сивоконь.
При любом способе уборки рис в этом году всё равно требует дополнительной обработки. То есть мало его обмолотить и очистить, нужно обязательно высушить. Для этого используют специальные сушильные агрегаты. Сейчас, в самую горячую пору, они работают круглосуточно.
«Если влажность 18-19, если хороший год, нет дождей. Этот год очень тяжёлый с дождями. Поэтому у нас получается три этапа сушки», — говорит заместитель директора по производству и хранению ООО «Энергия» Галина Старикова.
Рис требует бережного к себе отношения, сразу давать высокую температуру нельзя — потрескается. Поэтому сушат в несколько этапов, между которыми рис должен обязательно полежать и отдохнуть. Движение казалось бы уже собранного урожая не прекращается — поле, очистители, сушилка, склад, снова сушилка, опять склад, и только потом переработка и шлифовка до состояния товарной крупы. И этот сложный процесс пока только в самом начале. В ООО «Энергия» к этому моменту убрали лишь пятую часть всех посевных площадей. В целом по области несколько рисоводческих районов Дона преодолели этот путь на четверть.
«На сегодняшний день убрано 24 процента площадей или 3300 гектаров. Валовой сбор составляет 19 тысяч тонн. При средней урожайности 56 центнеров с гектара. Наилучшие показатели урожайности в хозяйствах Мартыновского и Пролетарского районов. Урожайность превышает 60 центнеров с одного гектара», — говорит заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Дмитрий Репка.
Несложно подсчитать, что в этом году донского риса в общей сложности получится не менее 80 тысяч тонн. И это самые скромные подсчеты, ведь пока убирают, как говорят, рис по рису. На полях с другими предшественниками, до которых очередь пока не дошла, урожайность может быть выше. Кроме того, что культура показывает хороший вал, радует в этот раз и качество самого зерна — отличная стекловидность, да и другие показатели на высоте. То есть кроме того, что донского, самого северного в мире риса, в этом году должно быть много, он обещает продемонстрировать и отменные вкусовые качества.