блюда на даче для детей
рецепты для дачи
На завтраки сырники, оладьи, каши, омлеты.
В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины.
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить.
Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).
Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.
ничего себе здесь дают рецепты «простых» блюд,скорее всего это уже мамы взрослых детей, т.к. с теми же сырниками или лавашом обжаренным возни дофига по времени
Не знаю, честно я вообще масштаб проблемы не понимаю. У меня никогда на готовку много времени не уходит. А питаемся мы очень вкусно и разнообразно.
2 взрослых, 3 детей, по выходным плюс еще 4 взрослых
А что Вы агрессите? Ваше мнение разошлось с чьим-то. Это не трагедия, поверьте 
Я вот вообще жареное тесто вкусным не считаю, и что с того?
Да-да! Из пакетика! Было Но меня как раз в городе на это тянуло, помнится.
А какую картошку Вы берете? Я не могу найти нормальную «беломясую».
Сочувствую Нервы берегите
Да и не клеится «не глубоко пофиг разошлось мое мнение с вашим или нет» и «Я просто привыкла всегда свою точку зрения отстаивать»
Противоречите себе.
Особенно учитывая, что завтракает мой муж так, как многие обедают и наоборот
Но для меня бросить тушиться овощи проще, чем торчать с блинами-оладьямии
Не нуждаюсь в сочувствие, у меня все ок. Обычно к этому аргументу прибегают когда сказать нечего больше.
Противоречия нет. Как раз таки все логично. Моя точка зрения единственно верная, я всегда права, а на ваше мнение мне пофиг 
*поправила короны, приосанилась*
Мясо и рыбу стараемся готовить на костре и помногу, а несъеденное назавтра съедается холодным с овощами, в легких салатах и бутербродах.
Меню выходного дня: 10 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить на даче
Добавление статьи в новую подборку
Весна – горячее время для любого дачника. Особенно непросто приходится огородникам, которые бывают на даче только в выходные дни. За считанные часы пребывания на природе приходится решать добрый десяток задач, поэтому выкроить время для приготовления пищи оказывается не так уж и просто.
Впрочем, даже в самом плотном расписании всегда можно найти время как для импровизированного пикника с простыми и полезными закусками, так и для полноценного обеда из двух-трех блюд.
Предлагаем вашему вниманию 10 простых и быстрых рецептов, которые придут на выручку в ситуации, когда каждая лишняя минутка на счету.
Холодный суп из щавеля
Вам понадобятся: большой пучок щавеля, маленький пучок зеленого лука, 3-5 ст.л кефира, нежирной сметаны или кислого йогурта, 1 огурец, 1 картофелина, соль, 2-3 горошины душистого перца, вода или мясной бульон.
Приготовление. Яйца отварите, лук и огурец тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки, у щавеля обрежьте хвостики, картофелину нарежьте на небольшие кубики. Доведите до кипения воду или мясной бульон, посолите, добавьте перец и щавель.
Затем еще раз доведите заготовку до кипения и бросьте в нее картофель. Когда он сварится, остудите суп, заправьте его кефиром или сметаной и добавьте зелень и яйца.
Этот же суп можно подавать и горячим, если вы не очень любите холодные супы или просто не хотите дожидаться остывания.
Суп с колбасой и вермишелью
Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 некрупная морковь, 100-150 г колбасы, 2-3 ст.л. вермишели (любой), растительное масло, лавровый лист, соль, специи, зелень по вкусу.
Приготовление. Овощи промойте и почистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Вскипятите в кастрюле 2-2,5 л воды и бросьте в нее картошку. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде 3-5 минут, а затем добавьте к ним нарезанную колбасу и оставьте еще на 2-3 минуты.
Когда заготовка закипит, снимите пену и добавьте в суп содержимое сковороды, а также вермишель и специи. Перемешайте и доведите до кипения еще один раз. Как только макароны сварятся – суп готов.
Суп из рыбных консервов с плавленым сырком
Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 банка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок (жирность 50% и выше), 1 луковица, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока вода закипает, лук нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной терке.
Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее картошку и лук. Снова доведите заготовку до кипения и через 8-10 минут добавьте в нее сыр. Помешивайте, пока он полностью не растворится, а затем добавьте рыбные консервы.
Посолите и поперчите блюдо и поварите его еще 4-5 минут. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.
Лучше всего для приготовления супа использовать консервы в собственном соку, а не в масле или томатном соусе. Если же вы купили рыбу в масле, то жир из банки в суп лучше не добавлять.
Макароны по-флотски
Вам понадобятся: 250 г макарон, банка тушенки (чем больше процент закладки мяса, тем лучше), 1 луковица, 1 морковь, 1 крупный томат, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Поставьте вариться макароны. За это время лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Томат ошпарьте кипятком, а затем аккуратно снимите с него кожицу и мелко-мелко нарежьте.
Лук и морковь обжаривайте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего добавьте помидор и тушенку. Если кусочки мяса слишком крупные, предварительно нарежьте их. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, накройте ее крышкой и оставьте на 5-7 минут.
В самом конце добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте.
Пицца на сковороде
Приготовление. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Высыпьте муку и снова перемешайте все до однородности. Вводите муку, ориентируясь на консистенцию теста, – оно должно получиться вязким и слегка тягучим.
В отдельной емкости смешайте кетчуп, майонез и специи. Натрите сыр и тонко нарежьте ингредиенты для начинки.
В смазанную растительным маслом сковороду диаметром 26-30 см выложите и разровняйте тесто. Сверху вылейте соус, не доходя до края 1-1,5 см. Посыпьте соус половиной сыра и аккуратно выложите на него начинку, сверху присыпьте все оставшимся сыром.
Поставьте сковороду на медленный огонь, через 15-20 минут проверьте тесто на готовность.
Конвертики из лаваша
Вам понадобятся: 50 г лаваша (лучше прямоугольной формы). Для колбасно-сырной начинки – 50 г колбасы или ветчины, 50 г твердого сыра, 1 томат. Для творожной начинки – 50 г творога, соль и зелень по вкусу. Для яблочно-коричной начинки – 1 яблоко, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, корица по вкусу.
Приготовление. Для конвертика с колбасой и сыром колбасу и томат нарежьте на узкие брусочки, сыр натрите на крупной терке.
Для творожной начинки смешайте творог и мелко нарубленную зелень, добавьте немного соли.
Для сладкой начинки нарежьте яблоко на мелкие кубики. В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, а затем добавьте в него яблоки, сахар и корицу. Томите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (5-7 минут). Дайте им немного остыть.
Нарежьте лаваш на полосы шириной 10 см, выложите на них начинку и сверните конвертики (см. схему).
На большой сковороде растопите сливочное масло и выложите на него конвертики. Сделайте огонь чуть меньше и накройте сковороду крышкой. После того как конвертики подрумянятся, переверните их на другую сторону и доведите до готовности под крышкой. На каждую сторону уходит 3-5 минут.
Фриттата с ветчиной и зеленью
Вам понадобятся: 6 яиц, 120 г твердого сыра, 50-70 г ветчины или колбасы,50 мл молока или сливок (жирных), зелень, 2-3 зубчика чеснока, соль.
Приготовление. Ветчину тонко нарежьте, зелень нашинкуйте, сыр натрите. Взбейте яйца, сливки и соль до однородности и вылейте смесь в глубокую сковороду, сверху выложите ветчину, посыпьте все зеленью и натертым сыром.
Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Через 7-10 минут немного приподнимите края фриттаты, чтобы блюдо не подгорело.
Намазка для бутербродов из чесночных стрелок
Вам понадобятся: 200-300 г чесночных стрелок, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Промойте чесночные стрелки и срежьте с них семенные коробочки. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (измельчите в блендере).
Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему зелень и тщательно перемешайте.
Овощи на гриле
Вам понадобятся: овощи – кабачки, баклажаны, кукуруза, болгарский перец, томаты, репчатый лук (обычно красный или белый), мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок петрушки, укропа или кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление. Овощи тщательно промойте и нарежьте шайбочками или толстыми ломтиками. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для маринада.
Выложите в маринад овощи и хорошенько перемешайте. Затем переложите их в пакет, в него же влейте остатки маринада и выделившийся сок. Поместите все в холодильник на 2-3 часа или хотя бы на 15-20 минут. Готовьте на гриле, подавайте в качестве гарнира или полноценного блюда.
Бананы в шоколаде
Вам понадобятся: 2 банана, 100 г горького шоколада, 60-80 г орехов.
Приготовление. Разрежьте помытый и почищенный банан на несколько частей. Орехи измельчите в ступке и высыпьте в плоскую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.
Нанижите каждый из кусочков на палочку от мороженого или шпажку, обмакните каждый из них в шоколад, а затем обваляйте в орехах. Выложите шпажки с кусочками бананов на разделочную доску или поднос, выстеленный фольгой или пекарской бумагой, и поставьте в холодильник
А какие блюда предпочитаете готовить на даче вы? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.
Дачное меню
Наступило лето, а с ним и дачный сезон. Что можно приготовить на даче? Простые блюда, не требующие специальных приспособлений и большого количества посуды, ведь мыть ее на даче не очень удобно. Кроме того, на природе тратить много времени на кулинарные экзерсисы совсем не хочется, а в жаркий день и подавно.
Где еще, как не на даче, к нам на стол попадают наисвежайшие овощи и зелень, фрукты и ягоды! Этим преимуществом надо воспользоваться. Делайте салаты из огурцов, помидоров, укропа, петрушки, салата, шпината – из всего съедобного, что растет на грядке, в любых сочетаниях и пропорциях.
Из мяса лучше остановить свой выбор на курице или телятине – они готовятся довольно быстро. Чтобы не водиться с разделкой – купите филе или вырезку.
Заложите в морозилку несколько пачек готового слоеного дрожжевого теста – оно пригодится, когда намечается вечеринка или просто захочется выпечки. За полчаса вы приготовите вкусный пирог, а сладкий или нет – зависит только от начинки. Для нее подойдут овощи, зелень, фрукты, ягоды, творог.
Вместо обычного чая или кофе лучше приготовить травяной чай – заварите кипятком мяту, мелиссу, лимонник, зверобой, душицу, смородиновые и вишневые листья.
Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или приготовьте сэндвич со свежими овощами и зеленью. Если день прохладный, теплая овсяная каша с фруктами и горячий сэндвич будут более уместны. В жару кофе лучше не пить – он создает дополнительную нагрузку на сердце.
Ужин – самое подходящее время для шашлыка. Не забудьте замариновать мясо заранее. А если хотите чего-либо более легкого – приготовьте сырники или оладьи. Вечером можно расслабиться и выпить слабоалкогольный напиток – сангрию, холодный пунш. Для прохладного дня выберите горячий напиток – грог, глинтвейн или горячий пунш.
Как организовать детский праздник на даче
Самый полезный отдых для детей — на свежем воздухе, именно поэтому, если есть возможность, устраивайте детский праздник на даче. А чтобы яркие моменты запомнились с самой лучшей стороны, тщательно готовьтесь к этому торжеству и грамотно всё организовывайте.
Что нужно сделать родителям
Общие правила по организации детского праздника
Прежде всего, перед проведением детского праздника убедитесь, что на даче достаточно свободного пространства, где малыши смогут свободно порезвиться. Уберите подальше предметы, которые могут упасть: например, цветы в горшках или статуэтки, провода, за которые ребенок может споткнуться, и по возможности обезопасьте электророзетки.
Если основная часть праздника предполагается на свежем воздухе, продумайте, как укрыть праздничный стол от возможного дождя, если у вас нет беседки, или как его разместить так, чтобы при необходимости, можно было быстро занести в дом.
Обратите внимание, что устраивать детские праздники желательно днем, так как малыши быстро устают, и к вечеру детская активность значительно снижается.
Не забудьте украсить место торжества воздушными шарами, яркой мишурой, блестками. Для того, чтобы вовлечь всех гостей в праздник, можно купить смешные маски и шляпы на всех гостей.
Чем кормить детей на детском празднике на даче?
Перед торжеством отдельно продумайте меню. Особенно, если приглашенные дети придут с родителями. Тогда у вас должно быть два меню: для взрослых и детей. В детском меню учитывайте возраст детей и вкусовые пристрастия (у родителей можно заранее это выяснить, чтобы не получилось так, что кто-то из детей остался голодным), а также руководствуйтесь принципом полезного питания малыша:
Развлечения на детском празднике на даче
Развлечения на детском празднике на дачеЗаранее продумайте развлечения, в которых будут участвовать и взрослые, и дети (ведь самое главное во время праздника — это единение!). Не стоит приучать детей к мысли, что на природе (на даче) все только готовят и едят.
Если дача находится недалеко от водоема, купаться в котором разрешается, придумайте игры, связанные с водой, и, как минимум, возьмите мяч для водного волейбола. Кстати, в случае, если вы собрались купаться, не забудьте взять для детей плавательный круг или надувные нарукавники. Для игр на суше можно взять бадминтон, водные пистолеты, мяч. На период, когда все устанут от активных развлечений, можно взять настольные игры.
В зависимости от возраста детей, можно устроить тематический праздник: например, в стиле детских сказок. Главное предупредить об этом родителей приглашенных гостей, чтобы те успели подготовить соответствующие костюмы.
Также раскрасить детский праздник можно и нужно разнообразными конкурсами — достаточно приготовить призы для победителей, а еще лучше, для всех участников. Позаботьтесь о том, чтобы ни один ребенок не ушел без подарка.
Если вы и родители гостей приехали на машине, то не лишним будет захватить велосипеды. И, конечно, не забудьте фотоаппарат, чтобы запечатлеть счастливые моменты!
Питание детей на даче
Время, проведенное на свежем воздухе полезно для всех. А на даче наслаждение природой проходит постоянно, так как нахождение за городом превращается в долгую не обременяющую прогулку. Нахождение детей на даче очень полезно, ведь там непривычная обстановка и вокруг юного дачника столько неизведанного и интересного.
Летом обилие овощей и фруктов на даче поможет запастить витаминами и взрослым, и детям. Однако стоит помнить, что употребление витаминов впрок должно быть в меру. По сравнению с другими сезонами увеличение количества овощей и фруктов в рационе ребенка не должно превышать 10-20 процентов. Также не следует забывать про аллергию. Детям с таким заболеванием не следует давать ярко окрашенные овощи и фрукты. Наличие собственного огорода и сада станет прекрасным помощником родителям на даче. Однако собственное не значит чистое, поэтому следует следить за тем, чтобы дети не ели плоды не помыв их, так как овощи и фрукты могут быть не просто грязными, а обработаны какими либо химическими удобрениями. Даже, если овощи на вашем участке не обрабатываются, легкий порывистый ветер может принести химию с соседних участков во время обработки.
Рацион ребенка на даче должен быть сбалансирован. Помимо овощей и фруктов в питании должны присутствовать и другие продукты.
В качестве углеводов на даче прекрасно подойдут макаронные изделия, которые так любят дети. Различные их виды, спагетти, ракушки, рожки, бантики, трубочки помогут разнообразить питание даже при долгом времяпровождении на даче. Макароны очень хорошо и долго хранятся без холодильника в сухом прохладном месте. Из макаронных изделий можно приготовить множество богатых углеводами блюд. Это может быть первое блюдо на обед или молочный суп на ужин, макаронная запеканка, гарнир или как полноценное блюдо с различными соусами.
Не следует забывать о крупах, которые также являются источником углеводов и клетчатки. Крупы можно добавлять в суп, использовать в качестве гарнира или готовить из них кашу на завтрак. После вскрытия упаковки, крупы лучше всего хранить в плотно закрытой емкости, которая защитит от насекомых и грызунов.
Мясо также должно присутствовать в рационе ребенка. На дачу лучше всего запастись натуральным мясом. Сосиски, колбаса и другие полуфабрикаты хранятся не долго, поэтому их стоит брать по минимуму, на первые несколько дней. Проще всего подготовить мясо заранее. В городе его нужно разделить на порции и разложить по отдельным пакетам и заморозить. Хорошо будет сразу определить меню и расфасовать мясные продукты. Например, сформировать котлеты, нарезать мясо для отбивных, разделать курицу на порционные куски и заморозить. Это не только сэкономит время на даче, но и избавит от необходимости ломать голову о том, что приготовить.
Молочные продукты неотъемлемая часть рациона. Они являются источниками белка и кальция, которые так нужны детям. Однако это скоропортящиеся продукты, поэтому большое их количество запасать не стоит. Исключением станет сливочное масло, йогурты и стерилизованное молоко, эти продукты хранятся дольше. Также можно остановить свой выбор на молочных продуктах в вакуумной упаковке, они хранятся довольно продолжительное время.
Чай, сахар, соль и минимальный набор специй можно закупить впрок, так как эти продукты хранятся достаточно долго.
Выбор продуктов для пикника
Неотъемлемым мероприятием на даче является пикник. Еда на свежем воздухе всегда особенно вкусна. Если ребенок маленький – до года, то конечно главным рационом на даче все же будет специальное питание. Ну а если дети постарше, то продукты для пикника подобрать не сложно. Ни один пикник не обходится без шашлыка. В основном для этого выбирают жирную свинину, однако для детей этот вид мяса, особенно жаренный на углях, не самое полезное лакомство. Для шашлыка лучше всего выбрать куриное мясо, рыбу и овощи. Мясо следует готовить на хорошо разогретых углях, лучше всего завернуть шашлык в фольгу. Так мясо станет особенно нежным и приготовится быстрее, также запекая в фольге можно не добавлять масло, и блюдо приготовится в собственном соку. Дети не очень любят овощи, чтобы приучить их к употреблению этих полезных продуктов, можно вовлечь малышей в процесс готовки и как можно лучше украсить блюда. Например, овощи можно запекать в завернутую в форме конфетки фольге. Детям будет интересно наблюдать за процессом готовки, а потом с радостью разворачивать овощную «конфетку». Мясо на шампурах лучше всего готовить вместе с овощами. Продукты обменяются своими ароматами и станут очень живописными. Рыбу лучше готовить на деревянных шампурах, так нежное мясо будет легче снять. Угощая детей шашлыком, следует обратить внимание на маринад. Он должен быть легкий и без большого количества специй и добавок. Прекрасно подойдет маринад на основе кефира или натурального йогурта. При помощи кисломолочных продуктов мясо становится мягким и нежным. На десерт подойдут шашлычки из фруктов. К нанизанным на деревянные шпажки фруктам можно добавить кусочки зефира, мармелад и сыр.