белое море рыба виды
Рыбалка на Белом море
Опубликовано Aquaman в 5 апреля, 2021 5 апреля, 2021
Популярность рыбалки на Белом море обусловлена целым рядом факторов, основными из которых являются:
Но наиболее значимый фактор — это многообразие обитающих рыб и возможность без труда поймать трофейные экземпляры.
Белое море
Белое море — внутреннее море на севере европейской части России, относится к Северному Ледовитому океану. Наибольшая протяжённость Белого моря от мыса Канин Нос до Кеми составляет 600 км. Наибольшая глубина моря 343 метра, средняя — 67 метров.
Акватория Белого моря делится на несколько частей:
Берега Белого моря имеют собственные названия и традиционно разделяются (в порядке перечисления против часовой стрелки от побережья Кольского полуострова) на:
Иногда Мезенский берег разделяют на Абрамовский и Конушинский берега, а часть Онежского берега называют Лямицким берегом. Берега моря (Онежский и Кандалакшский заливы) изрезаны многочисленными губами и бухтами. Западные берега обрывистые, восточные — низменные.
Свои названия имеют многочисленные группы островов. Наиболее известными из них являются Соловецкие. На крупных островах могут располагаться небольшие речки и ручьи с пресной водой, озера. В летнее время часть ручьев может пересыхать. На многих островах можно найти рыбацкие хижины.
Границей между Белым и Баренцевым морями считается линия, проведённая от мыса Святой Нос (Кольский полуостров) до мыса Канин Нос (полуостров Канин).
В Белое море впадают крупные реки Кемь, Мезень, Онега, Поной, Северная Двина.
Виды рыб
В Белом море можно поймать большое количество видов рыб, среди них следует выделить: семгу, кумжу (морская форель), горбушу, морского сига, треску, нельму, сельдь, зубатку, пикшу, камбалу и др. В водах моря можно наблюдать акул и скатов.
Особенности рыбалки
Рыбалка возможна как в самом Белом море, так и в водах впадающих в море рек.
При планировании поездки необходимо учитывать, что на водоемах региона существует целый ряд запретов и ограничений. Касаются они ловли проходных видов рыб. Например, лицензии на лов горбуши в реке Кереть продаются только по нечетным годам. Лов кумжи и семги в период нереста на реках запрещен. Разрешено ловить данные виды в море только на любительские снасти.
Видовый состав рыб в Белом море определяется характером рельефа дна и соленостью воды. Там, где в море впадают реки, соленость воды падает. В таких местах практически не встретишь морские виды рыб. В Онежском, Мезенском и Двинском заливах практически не встречаются пикша, сайда, треска, зубатка и др.
За хорошими уловами лучше ехать на Терский и Карельский берега, Кандалакшский залив. Расположиться лагерем можно на побережье и на островах. Перемещаться удобнее всего на моторной лодке.
Подходящим местом для ловли лосося считаются прибрежные зоны вблизи впадения крупных рек. Лучшим временем для ловли, являются высокие приливы и ветры с моря.
Для ловли сига применяется донная снасть. В качестве наживки можно использовать личинок жука-короеда и других насекомых, червей и моллюсков.
Нестабильная погода на море, частые штормы могут значительно осложнить рыбалку. Не рекомендуется отправляться на Белое море в одиночку или небольшой неподготовленной группой.
Первые поездки на рыбалку на Белом море лучше организовать совместно с рыболовно-туристической компанией.
Рыбы и промыслы
Наибольшее промысловое значение из рыб в Белом море имеет сельдь (рис. 216), на второе место следует поставить сайку и навагу, на третье — сёмгу и кумжу.
Рисунок 216. Главные промысловые рыбы Белого моря: 1 — треска; 2 — сельдь; 3 — навага; 4 — сиг; 5 — сайка; 6 — пинагор; 7 — полярная камбала; 8 — четырёхрогий бычок.
Немаловажное значение имеют также корюшка, пинагор, беломорская треска и некоторые камбалы. В последние годы существенное значение в промысле в Горле Белого моря приобрела сайка, или полярная тресочка — небольшая пелагическая рыбка, обильно населяющая обширные районы Арктики и собирающаяся в зимнее время в громадном количестве на нерест к берегам Канинского полуострова и Мезенского залива. В это же время к устьям рек подходит для нереста и навага. Близка по биологии размножения к сайке и наваге и беломорская корюшка (Osmerus eperlanus dentex).
Другую по биологии группу промысловых рыб составляют сёмга (Salmo salar) и кумжа (или таймень) (Salmo trutta). Эти две крупные формы лосося имеют высокие вкусовые качества и издавна за это ценились у нас. Между указанными двумя лососями сходство в том, что они во взрослом состоянии живут в море, а для размножения заходят в реки и часто поднимаются по ним высоко вверх, преодолевая на пути препятствия в виде порогов и водопадов. Есть между ними и существенное различие. Сёмга, входя в пресную воду, перестаёт питаться, а кумжа более привязана к рекам, и, заходя в них, не перестаёт кормиться. В третью группу рыб можно отнести сельдь, треску и камбалу. Эти рыбы промышляются в море.
Большое значение в Белом море имеет и промысел морского зверя — гренландского тюленя, морского зайца и белухи. Сравнение рыбопромысловой продуктивности Баренцова и Белого морей показывает, что первое значительно превышает второе. Баренцово море в среднем даёт 4,5 кг рыбы с одного гектара, а Белое море только 1,2. Общий вылов рыбы в Белом море около 100 тыс. ц, из которых на долю сельди приходится 20–35%, а на долю наваги и сайки в иные годы 75%.
Большое значение в Белом море должен иметь промысел морской травы зостеры и водорослей (главным образом бурых водорослей — ламинарий и красной — анфельции), соответственно их очень значительным сырьевым ресурсам.
Большие возможности дальнейшего развития может иметь и промысел съедобной ракушки мидии, запасы которой определяются здесь сотнями тысяч центнеров.
Если в настоящее время промысловое использование рыбных и нерыбных богатств Белого моря невелико, то это не значит, что в дальнейшем оно не сможет во много раз возрасти. Наше социалистическое народное хозяйство становится всё более на путь планомерного воздействия на морские водоёмы в целях наибольшего хозяйственного их использования. Возможно такое воздействие и на Белое море.
Система таких мелиоративных мероприятий, как рыборазведение, акклиматизация, улучшение нерестилищ, выведение новых пород рыб, а в дальнейшем и удобрение, во много раз увеличат промысловую ценность Белого моря.
Животные Белого моря: уникальная морская фауна Русского Севера
Рыбы Белого моря
Соловки
Соловецкие острова — это архипелаг, находящийся в Белом море, и расположенный на входе в Онежскую губу. По площади он самый крупный в Белом море, состоящий из шести крупных островов и сотни маленьких.
Реки, протекающие на Кольском полуострове, притягивают охотников словно магнит. Реки на Терском берегу впадают в море и поэтому в них можно поймать семгу в зимнее время. Как только лед вскрывается, рыба мигрирует в море для набора веса. По своему разнообразию рыбалка на Белом море признана одной из лучших в России.
Для выведения потомства семга вновь возвращается в реки. А самое удивительное то, что семга всегда для икрометания возвращается именно в ту реку, откуда она ушла, будучи мальком. Реки Белого озера делятся на малые и большие, имеют множество перекатов, встречаются и водопады. На берегу поморских водоемов можно найти удобное место для ловли. Приезжайте на рыбалку на Белое море в любое время года!
Рыбалка на Белом море
Опубликовано Aquaman в 5 апреля, 2021 5 апреля, 2021
Популярность рыбалки на Белом море обусловлена целым рядом факторов, основными из которых являются:
Но наиболее значимый фактор — это многообразие обитающих рыб и возможность без труда поймать трофейные экземпляры.
Пикша: описание
А что за рыба пикша? Это абсолютно морская рыба, которая не выносит сильного опреснения. Принадлежит к семейству тресковых пород. Средняя длина ее составляет 60 см, изредка встречаются особи более одного метра. Вес колеблется от двух до трех килограммов. Иногда рыбаки вылавливали крупные экземпляры, достигающие 19 кг. Продолжительность жизни может доходить до 14 лет.
Итак, что за рыба пикша? Это представитель Белого моря, обладающий неограниченной плодовитостью, которая начинается по достижении 8 лет. Огромное ее число обитает в российских территориальных водах, а в Белом море ее заметно меньше, чем на юге Баренцева моря. Пикша предпочитает вести стайный образ существования, живет на глубине от шестидесяти до двухсот метров. Питается донными беспозвоночными, такими как черви, ракообразные, моллюски.
Белое море
Белое море — внутреннее море на севере европейской части России, относится к Северному Ледовитому океану. Наибольшая протяжённость Белого моря от мыса Канин Нос до Кеми составляет 600 км. Наибольшая глубина моря 343 метра, средняя — 67 метров.
Акватория Белого моря делится на несколько частей:
Берега Белого моря имеют собственные названия и традиционно разделяются (в порядке перечисления против часовой стрелки от побережья Кольского полуострова) на:
Иногда Мезенский берег разделяют на Абрамовский и Конушинский берега, а часть Онежского берега называют Лямицким берегом. Берега моря (Онежский и Кандалакшский заливы) изрезаны многочисленными губами и бухтами. Западные берега обрывистые, восточные — низменные.
Свои названия имеют многочисленные группы островов. Наиболее известными из них являются Соловецкие. На крупных островах могут располагаться небольшие речки и ручьи с пресной водой, озера. В летнее время часть ручьев может пересыхать. На многих островах можно найти рыбацкие хижины.
Границей между Белым и Баренцевым морями считается линия, проведённая от мыса Святой Нос (Кольский полуостров) до мыса Канин Нос (полуостров Канин).
В Белое море впадают крупные реки Кемь, Мезень, Онега, Поной, Северная Двина.
Дельфины-белухи
Это вид зубатых китов, они — млекопитающие обитатели Белого моря. Рождаются эти дельфины синего и темно-синего окраса, к году они приобретают голубовато-серый цвет, а к 3-5 годам эти особи становятся белоснежными. Именно поэтому их называют белухами. Крупные самцы вырастают до шести метров длиной и массой до двух тонн. Самки-белухи более мелкие. Эти дельфины имеют небольшую голову без клюва. На шее позвонки разделяются, поэтому они могут поворачивать голову. Этот вид отличается мелкими овальными грудными плавниками и отсутствием спинного плавника. За эту особенность он получил название «бескрылый дельфин».
Питаются белухи преимущественно стайными рыбами, всасывая добычу. За день взрослый дельфин поглощает около 15 килограммов пищи. Для этих особей характерна сезонная миграция. Зимой они живут возле кромки ледового поля, но иногда попадают в оледеневшие зоны. Белухи поддерживают полыньи, в которых они дышат, не давая им замерзнуть. К лету они перемещаются к прибрежным участкам, где температура воды выше, а пищи — больше.
Белухи социальны, так как могут издавать более 50 звуковых сигналов, а также при общении используются шлепки хвоста по воде.
Виды рыб
В Белом море можно поймать большое количество видов рыб, среди них следует выделить: семгу, кумжу (морская форель), горбушу, морского сига, треску, нельму, сельдь, зубатку, пикшу, камбалу и др. В водах моря можно наблюдать акул и скатов.
Рыболовные базы
Белое море часто посещается туристами и удильщиками, поэтому на его берегах обустроены многочисленные рыболовные базы различного уровня комфортности. За относительно небольшую плату здесь можно арендовать жильё, взять напрокат плавсредство и воспользоваться услугами местных егерей.
«Гридино»
Рыболовная база «Гридино» расположена в Кандалакшской губе Белого моря. Добраться сюда можно по трассе Петербург — Мурманск. Приехавший сюда рыбак может арендовать рубленый дом или комнату.
Применяемая для морской рыбалки снасть должна обладать солидным запасом прочности.
На территории базы имеется русская баня и различное оборудование для приготовления улова. Прокат весельной лодки обойдётся в 1 тыс. р./день. Аренда катера с мотором будет стоить на 500 р. дороже. Опытные егеря всегда готовы помочь с выбором места лова и построением снасти.
«Соностров»
База отдыха «Соностров» расположена прямо на берегу Белого моря. На прилегающем к территории хозяйства районе находится множество рыбных рек, куда на нерест заходят лососевые породы. Добраться сюда можно только по воде. По предварительному согласованию катер забирает гостей из посёлка Чупа.
На территории имеется деревянный дом вместительностью на шесть человек, суточная аренда которого обойдётся в 8 тыс. р./сутки. Отдыхающим предоставляется трёхразовое питание. Для рыбалки в море предусмотрен прокат моторного судна.
Собирающимся посетить эти края рыболовам следует помнить о непредсказуемости здешней погоды. Для ловли в море понадобится тёплая, непромокаемая одежда и дополнительное оборудование, обеспечивающее безопасность удильщика.
Особенности водоёма и видовой состав ихтиофауны
Рыбалка на Белом море может быть успешной только в том случае, если удильщик знаком с определёнными особенностями этого водоёма и имеет представление о сезонном поведении местных подводных обитателей. Правильно подобранная снасть и приманка также являются неотъемлемым составляющим результативной ловли.
В сравнении с другими морями, расположенными в северной части Российской Федерации, Белое является довольно тёплым. Несмотря на это, видовой состав представителей ихтиофауны уступает в разнообразии соседним водоёмам аналогичного типа, что в первую очередь связано с большой удалённостью от океана. Акватория Беломорья образована многочисленными заливами и губами, которые носят свои названия. В водоём впадает большое количество рек. К самым крупным из них относятся:
Эти водные артерии оказывают существенное влияние на опреснение верхних слоёв моря. Придонные горизонты сохраняют высокий уровень солёности, что способствует усиленному размножению зоопланктона и разнообразных позвоночных обитателей.
Список рыб, которые водятся в Белом море насчитывает около семидесяти названий. Пятьдесят шесть из них постоянно обитают в здешних водах, а другие относятся к полупроходным или проходным видам.
После прогрева верхних слоёв воды до 15 градусов в акваторию заходят теплолюбивые атлантические виды рыб, к которым относятся:
Эти породы представляют большой интерес как для рыболовов-любителей, так и для промысловиков. К менее ценным видам, которые постоянно проживают на беломорском мелководье, принадлежат:
Ещё одними аборигенами этого водоёма являются катран и полярная акула, которая водится на очень больших глубинах. Эти рыбы не представляют опасности для человека, в отличие от сельдевой акулы, которая заходит в здешние воды из Баренцева моря и часто ведёт себя крайне агрессивно.
Наиболее популярные объекты ловли
В водах Белого моря можно успешно половить самую разнообразную рыбу, однако некоторые виды заслужили особую популярность среди удильщиков.
Кумжа и сёмга
На Белом море приобрела большую популярность ловля таких ценных пород, как кумжа и сёмга. Эти проходные виды нагуливаются в солёной воде, а в реки заходят только на время нереста. В период икромёта рыбалка на этих представителей ихтиофауны разрешена только в море и исключительно на любительские снасти. Средний вес попадающихся на крючок особей составляет около 7 кг. Наиболее удачливые рыбаки могут похвастаться поимкой трофеев массой свыше 12 кг.
Беломорские хищники хорошо ловятся на классические джиговые приманки.
Эта красная рыба обитает на сравнительно малых глубинах и предпочитает не уходить далеко в море. Сильные ветра с большой воды увеличивают её концентрацию в прибрежной зоне.
На заметку! Ловить этих хищников лучше во время прилива, когда они начинают активно перемещаться по акватории. Наиболее перспективные места для их поимки находятся в Карельском, Кандалакшском и Терском заливах.
Для ужения кумжи и сёмги чаще применяется мощная спиннинговая снасть, рассчитанная на борьбу с сильным противником. Наиболее универсальными приманками считаются колеблющиеся блёсны.
Местные рыбаки предпочитают использовать оснастку, которая носит название «самодур» и включает в себя большое количество крючков. Для повышения эффективности подобного орудия лова применяются светящиеся поплавки с погремушкой внутри, способствующие привлечению хищника с большого расстояния. Наживкой служат:
Некоторые рыбаки используют вместо натуральных наживок твистеры и виброхвосты.
Для ловли спиннингом семги необходимо хорошо знать донный рельеф водоёма.
Рыбалка на Белом море — какая рыба водится (фото и названия), лучшие рыболовные базы
Рыбалка не Белом море может принести довольно много ярких ощущений. Обширный залив, который находится в Северном Ледовитом океане, имеет холодные воды. Рыбаки, которые выбирают это море для рыбной ловли, должны учитывать отливы и приливы, так как уровень воды всё время меняется. Это колебание может составлять от нескольких сантиметров до нескольких метров. За сутки вода способна подняться и опускаться дважды.
Площадь залива составляет 90 тысяч квадратных метров, глубина в среднем равняется 67 метрам. По мнению многих рыбаков, которые промышляют в этой области, за хорошей морской рыбой следует отправляться на север.
Хотите ловить много рыбы? Настоятельно рекомендую прочитать эту очень полезную статью >>
Реки впадающие в Белое море нерестовые, на некоторые можно купить лицензию на 4 часа ловли, поймал не поймал, лицензия закрыта. На реку Кереть протекающую по Карелии, лицензию на горбушу можно купить только в нечетные года. Рыбнадзор на этих реках не «спит», все очень строго. Кстати, ловить на речках связанных с Белым морем и пересекающих трассу разрешено не везде.. Если не знаете можно или нет, лучше не рисковать. А вот устья впадающих в Белое море маленьких быстрых ручейков и крохотных речушек, в которых глубины меньше метра, могут принести достойный трофей. Там же клюет ручьевая форель.
Какую рыбу можно поймать?
При выборе места ловли прежде всего учитывается то, какую рыбу нужно поймать. На Белом море можно найти:
При ловле трески следует учитывать, что голова у этого хищника довольно большая, он питается червями, моллюсками и небольшой рыбой.
Снимать с крючка рыбу следует осторожно, в сеть ее кладут предварительно заколов, так как в следующий раз она может схватить за палец.
Особи зубатки в море водятся некрупные, редко трофейный экземпляр достигает 2-х килограмм. Рыба ведёт одиночный образ жизни. Поэтому поймать более 2-х экземпляров на одном месте достаточно сложно. Мясо этой рыбы вкусное, она довольно жирная, но большая часть попадающихся особей не достигает веса в 1 килограмм.
Вышеприведенная информация определяет то, что в Белом море можно поймать рыбу, которая обычно не ловится в реках вдали от морского берега. При этом улов может поразить не только весом, но и количеством видов, так как морские обитатели, в отличии от речных, существенно отличаются друг от друга формой, размером, окраской.
Какое место лучше подойдет для ловли
Некоторую рыбешку лучше ловить с берега, с лодки – другую. Поэтому важно подготовится заранее и знать, какая рыбка в приоритете. Несмотря на большую площадь моря, лучше всего ловить рыбу недалеко от берега. Глубина не должна превышать 30 метров. Но лучше всего ловить на глубине 6-8 метров. Каждый рыбак знает, что ближе к поверхности воды водится малек и остальные мелкие жители реки, которыми любят полакомиться более крупные рыбы.
Самым лакомым местом для ловли рыбешки будет впадение рек или озер. В этих местах рыбка чаще всего проводят нерест. Поэтому улов будет приличным. Также, большой популярностью у рыбы пользуются места под скалами. В них подводный мир более разнообразный и добычи, соответственно, больше. Самыми популярными местами для ловли рыбы являются Унская губа Белого моря, Терские и Карельские берега. Рыбалка на Белом море 2017-го года прославила именно эти места благодаря богатому улову многих рыбаков.
Какие снасти и наживку лучше использовать
Если говорить о снастях, то важно помнить, что в Белом море никогда не знаешь, какая рыбешка попадется. Поэтому лучше подобрать удилище с большим тестом, чтобы быть уверенным в своем улове. В случаях с горбушей часто рвутся лески и удилища. Вот почему подготовиться стоит на большую и сильную рыбу.
Хорошей идеей будет поинтересоваться у местных рыбаков, на какие снасти ловят они. При выборе наживки важно помнить, что большая часть разновидности рыб в Белом море – это хищники. Поэтому для их ловли подойдут следующие прикормки и наживки:
Где ловить рыбу
В основном беломорская рыба обитает в прибрежных зонах с глубинами до 30 метров, здесь более развит животный и растительный мир. Ловят не далеко от берега, хотя на глубине не менее 8 — 10 метров. Такие места под отвесными скалами, где резкий свал в глубину. Ярко выраженные луды, высокие каменные гряды вершины которых обнажаются при отливах, любимые места трески, ее нет на иле и песке. Горбуша, семга, кумжа держатся в местах впадения рек и ручьев. Рыбаки считают, что лов трески наиболее успешен на прибылой воде. Это правда, лучше клюет в момент с первой четверти начала прилива, с пиком к среднему уровню воды. К максимальной воде поклевки снижаются, к полной воде прекращаются.
Зимняя рыбалка на Белом море
Рыбалка на белом море зимой славится ловлей наваги и сига. Эти особи отличаются изысканным вкусом мяса и неповторимой нежностью. Зимой труднее найти подходящее место для ловли. Поэтому необходимо следовать известным правилам. Под берегом вода всегда замерзает, и рыбка пытается уйти глубже, чтобы выжить. Именно поэтому стоит подобрать глубокое и тихое место.
Рыболовные базы
Вблизи белого моря есть несколько рыболовных баз. Они предлагают определенный спектр услуг для существенного повышения комфорта рыбалки. Цена на услуги относительно невелика. Единственное, что стоит достаточно дорого, это аренда судна для выхода в море. Это связано с тем, что для выхода в открытое море плавательное средство должно быть достаточно большим для выдерживания ударов волны.
Соностров
Соностров – это база на берегу моря. Здесь можно проводить аренду необходимой оснастки и плавсредств. Рядом расположены озера и реки, в которые заходит рыба во время нереста в поисках корма.
На территории расположены:
Находится туристическая база на расстоянии 50-ти километров от близлежащего населенного пункта. На территории объекта есть небольшие домики, которые можно арендовать для отдыха.
Гридино
Гридино на Белом море – туристическая база, посвященная охоте и рыбалке. Проводить ловлю можно при получении лицензии, стоимость которой 1 000 рублей на одного человека в день.
Вокруг базы расположено несколько рек и озер, которые впадают в море. Именно в речные и озерные воды рыба часто заходит для кормежки. В данном случае рыбалку можно провести с берега, а не с арендованного плавсредства. Этот момент существенно снижает расходы.
Белое море, несмотря на холодные воды, позволяет хорошо провести время и поймать различную рыбу. При этом используемые снасти, выбор места ловли – все довольно универсально, так как морская рыба неприхотлива и ловится на многое. Важно только учитывать: идет ли охота на хищную или обычную рыбу.
Видео о рыбалки на белом море:
Копают червя во время отлива на песчаных отмелях, «домики» пескожила (горку песка) не спутаешь ни с чем. Чтобы его накопать нужна хорошая лопата, детской здесь не обойтись. Толстый червяк обладает невероятной способностью убегать, поэтому копать удобней вдвоем. Один втыкает лопату у кучки и быстро переворачивает, второй хватает пескожила и сажает в банку. Черви быстро портятся, сохранить их невозможно на рыбалку надо копать новых. Много хуже клюет на обычных червей, можно использовать кусочки рыбы и магазинную креветку.
Лучшее время для отдыха
Так как рядом Полярный Круг весной холодно и не исключены заморозки. Лучшее время для поездки, июль и начало августа. К концу июля море прогревается до +18 градусов, можно купаться, но погода непредсказуемая. Море часто штормит, нередко сильный ветер и теплая одежда может пригодится даже летом. Комары и мошка присутствуют, но репелленты от них спасают, на воде их нет вообще. Удобные места для начала путешествия по Белому морю, Губа Никольская ( дер. Нижняя Пулонга) и поселок Чкалов.
От города Петрозаводска до Чупы по трассе Кола порядка 600 километров. Ближе всего деревня Нижняя Пулонга. Маленькая карельская деревня с гостевыми домами и магазином находящаяся в 17 километрах от Чупы, дорога проезжаемая для всех машин. До поселка Чкалов ехать 40 километров, дорога тоже приемлемая для всех машин, но с катером быстро не поедешь, повороты и тому подобное. В плане спуска судна на воду удобней Чкалов, к тому же стоянка для машин в дайвинг центре «Нерис». Есть почта и магазин, на море работает связь «Мегафон», но не везде.
Морская рыба вкусная, но сразу ее жарить совершенно невозможно, особенно треску ( разваливается). Если подсолить и выдержать 2-3 часа, она будет покрепче. На Белом море много мидий, они мелкие но вполне съедобные. Кушать можно сырыми с лимончиком или подержать на сковородке, пока створки не раскроются и мидии чуть подпекутся. Очень вкусное блюдо, как и тушеная морская капуста (ламинария). Для того чтобы приготовить капусту, наберите во время отлива самые хорошие молодые водоросли. Потом очень тщательно промойте и нарежьте не крупными кусками. Заполните котелок капустой наполовину, залейте холодной водой. Варите пять минут и слейте воду, потом еще разок проварить.
После того как сварили второй раз, опять хорошо промойте и нарежьте капусту тонкими полосками. С капустой готовят салат с мидиями, рыбой, грибами. Можно тушить одну или с овощами в растительном масле 15-20 минут. Или замариновать, сварив маринад из соли, сахара и уксуса. Если позволит погода и время, попробуйте ее посушить. Для этого промытую молодую капусту развешивают на веревке в тени, время от времени листья надо переворачивать. Конечно к ее запаху, виду и вкусу надо привыкнуть, но зато йода наберетесь на «год» вперед.