ауха рыба польза и вред
Ауха – рыба с нелегкой судьбой
Да, ее сложно поймать даже заранее зная ее любимые места. Летом она может активно мигрировать вдоль основного русла реки, а ближе к зиме и вовсе уходит в притоки на зимовку. Тогда ее никакой приманкой не заставишь выглянуть из убежища.
О причинах исчезновения аухи
Скорее о причине, т.к. ей является именно человек. В прошлые десятилетия аухи было настолько много, что ловить ее можно было на что угодно, как и обычного окуня. Но не по своей жадности люди были вынуждены истощать рыбные запасы страны.
В периоды перестройки и политической нестабильности народ был вынужден искать источники заработка и еды. И в выигрыше были те, кто жил около водоемов. Поэтому регулярное использование сетей отразилось на многих видах рыбы.
«Запретная» тема: как выбивали ауху
Но люди придумали способ выгонять рыбу из убежищ, чтобы она сама шла в сети по главному руслу. Для этого использовали химию: хлор и карбид. Травили им реку в верховьях и следовательно, рыба не могла держаться в одном месте и начинала спускаться ниже, прямо в сети. Но тогда мало кто задумывался, что использование этих веществ оставляет последствия на десятилетия.
Много химии занесло в заводи и притоки, где течения нет, а значит все оседало на дно и отравляло весь речной мир с каждый днем все больше и больше. Помните об этом каждый раз, если вдруг столкнетесь с браконьерской мыслью о «быстрой рыбалке».
Ауха — необыкновенный окунь, хорошо известный рыболовам Дальнего Востока
Приветствую вас, уважаемые читатели. Вы на канале «Начинающему рыболову». Такую рыбу как окунь, знают многие, даже те, кто не считает себя рыболовам и никогда не держал удочку в руках. А вот китайский окунь, или ауха, знаком лишь тем, кто живет на Дальнем Востоке.
Все дело в том, что этот представитель крупных пресноводных хищников обитает только в бассейне реки Амур. Именно о китайском окуне речь и пойдет в данной статье.
Ауха ведет придонный образ жизни. Тело достаточно высокое и сжатое с боков, покрытое пятнами. Плавники яркие — желтых или красных оттенков. Окунь имеет большую голову и огромную пасть. В среднем ауха живет 13 лет.
Китайский окунь считается крупным хищником, способным быстро набирать вес. Так, к 13 годам ауха имеет следующие параметры: в длину она достигает 70 сантиметров, а весит в среднем 8 кг.
Этот хищник предпочитает спокойную теплую воду, а вот холодные ручьи обходит стороной. Встретить ауху можно в реке Амур, в ее притоках, а также на озере Ханка и Сладкое, что расположено на северо-западной части о. Сахалин.
Как правило, летом китайский окунь заплывает в пойменные водоемы рек, а к осени старается перебраться в русло. Именно там и проходит зимовка этой рыбы.
Нерестится ауха в начале лета. Половозрелыми особи становятся где-то к 3-5 годам. К этому времени в длину рыба обычно достигает 35 см. Нерестятся самки порционно, обычно одна особь дает от 48 до 380 тыс. икринок.
Молодь аухи растет быстро, а достигнув 5 см в длину, мальки уже вовсю охотятся на мелочь других видов рыб. Между прочим, мальки аухи вполне могут захватить добычу в два раза превышающую размер собственного тела — и проглотить ее им не составит никакого труда.
Китайский окунь — хищник. В его рацион входят такие рыбы, как пескарь, чебак, востробрюшка — все низкотелые рыбки, которые обитают рядом. В случае, когда корма не хватает, ауха вполне может съесть речную касатку, причем сразу с колючками, или карасей внушительных размеров.
Любопытной особенностью вида является то, что китайские окуни предпочитают одиночный образ жизни и не собираются в стаи. Ведут засадную охоту и атакуют свою жертву молниеносным броском.
Что касается реки Амур, то здесь ауха всегда водился в большом количестве. Так, например, в середине XX века в год здесь вылавливали около 25 тонн этой рыбы, 17 из которых вылавливали непосредственно на территории России. Но, начиная с восьмидесятых годов прошлого века, количество окуня стало катастрофически уменьшаться.
Как вы понимаете, основной причиной сокращения популяции стало развитие промышленности, и как результат — загрязнения рек. Ну и не нужно исключать тот факт, что ауху массово вылавливают в местах ее нерестилищ — в Китае и Корее.
В далеком 1981 году эту рыбу внесли в Красную книгу и запретили к вылову. Такая мера по сохранению численности популяции дала свои плоды. На сегодняшний день число особей возросло в разы, но тем не менее, ежегодный запрет на вылов существует.
В Китае ауха пользуется популярностью, ее очень почитают и даже посвящают стихи. Китайцы восхищаются окрасом рыбы (он напоминает им окрас бабочки и утки-мандаринки) и ее движениями.
Конечно, мало кто из нас с вами пробовал эту рыбу, но вот туристы, собирающиеся посетить Китай вполне могут это сделать. Говорят, уха из китайского окуня удивительно вкусная! В этой стране из аухи готовят множество блюд и все они великолепны!
Эта рыба еще и очень полезна — ее мясо содержит такие микроэлементы, как Омега-3, В-12 и так далее. Если регулярно употреблять мясо аухи в пищу, можно оздоровить кожу, все слизистые оболочки, а также пищеварительную и нервную системы.
Вот и все, что я хотел рассказать об этой удивительной рыбе. Если у вас есть дополнения или замечания — пишите в комментариях. Подписывайтесь на мой канал и ни хвоста, ни чешуи!
Окунь-ауха, или китайский окунь
Окунь-ауха, или китайский окунь, или синиперка водится в РФ только в бассейне р. Амур. Рыба яркой экзотической внешности из отряда Окунеобразные (Perciformes (Bleeker, 1859)), семейства Перцихтовые, или лавраковые (Percichthyidae (Jordan et Eigenmann, 1890)) и рода Окуни-аухи (Siniperca (Gill, 1862)).
Иногда за крепкие и острые колючки в плавниках ее называют ершом. Хотя Г. В. Никольский (1956 г.) указывал на то, что называть ауху ершом неправильно. Нанайцы зовут окуня — ауха, аудзе; китайцы — сай-хуа-юй, ао-хуа-юй, куей-юй; японцы — каурай кецзу чио, кецзу чио. Правильное название — окунь-ауха.
Китайский окунь, как впрочем и амурская косатка, и пескарь-лень, и пескарь-губач Черского такой необычной окраски, что ни с какой другой амурской рыбой не спутаешь. А если вспомнить про сомов и амурскую щуку, то можно и об окуне-аухе забыть.
Как выглядит окунь-ауха (Siniperca chuatsi (Basilewsky, 1855))
Тело высокое, сжатое с боков; толстое и широкое, можно сказать, что лопатообразное; покрыто мелкой чешуей. Окраска пестрая. Яркость своего наряда сохраняет только в воде. На воздухе окрас блекнет и сереет. Спина серая или зеленовато-серая. Бока серебристо-желтоватые с неправильными, иногда расплывчатыми темными пятнами.
На непарных плавниках яркие черные пятна. Спинной плавник один и имеет выемку между колючими и мягкими лучами. Парные плавники светлые. Хвостовой плавник закруглен. Брюшные плавники с мощной колючкой. Рот большой. Нижняя челюсть выдается вперед. Жаберные крышки покрыты чешуей, по краям имеют шипы. Радужина серебристая, иногда немного желтоватая.
Различий между самцами и самками практически нет. Только самки крупнее самцов. С возрастом рыба становится шире, а хвост короче. Как бы то ни было, но окунь-ауха похож на окуня обыкновенного. Хотя, в отличие от него, ауха — рыба крупная. Вес достигает 7–8 кг, а в длину окунь-ауха вырастает до 70 см. Кстати, самая большая ауха, которую выловили в Амуре, весила 8,6 кг.
В последнее время род Siniperca и род Coreoperca рядом специалистов выделяются в отдельное семейство Китайские окуневые (Sinipercidae (Katayama, 1959)) (Nelson et al., 2016). Тем не менее, в основных ихтиологических базах еще сохраняется старое таксономическое деление (Eschmeyer et al., 2016; Froese, Pauly, 2017).
Распространение
Эндемик Восточной Азии. Встречается от Амура и северо-западного Сахалина до Сицзяна. В Хабаровском крае обитает во всех муниципальных районах вдоль Амура и Уссури. Летом может достигать р. Амгунь (район им. П. Осипенко) и низовьев рек Кур и Урми. В Приморском крае обитает в бассейне р. Уссури и оз. Ханка. Встречается в Еврейской автономной и Амурской областях. В «теплые» маловодные годы есть вероятность обитания в Читинской области. Встречается также в сахалинских реках, впадающих в Амурский лиман. За пределами России обитает в Китае и Северном Вьетнаме.
В окрестностях Хабаровска ауха обычна и не редка в сетных уловах рыбаков и в уловах на живца. В последние годы рыбаки начали с успехом применять различные современные импортные приманки. Старая «советская» блесна ауху не привлекала.
Где обитает окунь-ауха и как размножается
В оз. Ханка китайский окунь достигает более 70 см в длину при массе 8,6 кг и возраста 13 лет. Окунь-ауха — среднецикличная рыба, может доживать до 20 лет и более. Самки созревают при длине около 30 см в возрасте 3+–4+ лет, самцы – при длине 20–25 см в возрасте 2+ лет. После созревания икрометание ежегодное. Нерестилища располагаются в русле и крупных притоках Амура, включая крупные озера.
Нерест растянут с начала июня по июль. Температура воды на нерестилищах около 24 ºС. Плодовитость 48–380 (в среднем 160) тыс. икринок. Икра диаметром около 2 мм, пелагическая. Продолжительность инкубационного периода около 90 ч. Длина выклюнувшихся личинок около 5 мм. По достижении 10 мм в длину они уже напоминают взрослую рыбу и мигрируют в прибрежные заросшие участки озера. Окунь-ауха – типичный хищник.
Основным компонентом пищи личинок китайского окуня служит молодь пелагофильных рыб, которые окружают личинку в период ее пассивной миграции в толще воды. После миграции в прибрежные заросли в пище молоди китайского окуня начинают преобладать пескари и горчаки.
Взрослый китайский окунь питается исключительно рыбой. Летом, в протоках и заливах, в рационе аухи карасики, сазанчики, чебачки, горчаки, малая корюшка, востробрюшка, чернобрюшка и даже косатка. Осенью, когда окунь-ауха уходит на зимовку в Амур, в его желудок чаще попадаются обычные на глубинах коньки да пескари.
После нереста обычно распределяется в прибрежных зарослях по всему побережью, а также на разливах рек, впадающих в оз. Ханка, и в их придаточных системах. Зимой китайский окунь выходит из придаточной системы и зимует на ямах. Плотных зимовальных скоплений не образует. В зимний период почти не питается.
Почему окунь-ауха малочислен
Окунь-ауха территориален, он охраняет свой охотничий участок от проникновения сородичей. Наличие охраняемой территории, на которой китайский окунь живет и охотится, является основной причиной повсеместно низкой численности вида. Кроме того, у этого вида часто наблюдается каннибализм – потребление собственной молоди. Ввиду этого относительно малая численность окуня-аухи является следствием процесса естественной саморегуляции, вызванной борьбой за жизненное пространство.
В последние годы отмечается значительный рост численности аухи в бассейне р. Амур. Обычный вид в прилове. Угрозы выживанию вида нет, т. к. при продолжающемся промысле численность его растет. Лимитируют численность только природные факторы. На остальной части ареала обычный вид. Не требует неотложных мер по сохранению. В КНР обычный промысловый вид. Однако внесен в Красную книгу РФ и региональные Красные книги (в частности, в Красную книгу Хабаровского края).
Как охраняется китайский окунь
Охраняется китайский окунь в Большехехцирском, Болоньском, Комсомольском заповедниках и в заказнике «Удыль». Защищен правилами рыболовства пресноводных рыб на Амуре, а также российско-китайскими правилами рыболовства в погранводах рек Амур и Уссури.
Будем ли мы ловить ауху в Амуре
Нельзя не сказать о том, что китайский окунь в Амуре никогда в больших количествах не водился и не ловился. В послевоенные годы общий ежегодный улов аухи не превышал 25 т, из них в России — 17 т. В 1960–1980‑х гг. окунь-ауха встречался единично. Ко времени выхода Красной книги Хабаровского края отловы аухи стали обычным явлением. Суммарный вылов в крае составил около 10 т, в китайских водах бассейна р. Амур — несколько десятков тонн.
Как бы то ни было, но года три назад уже шли разговоры о том, что вылов китайского окуня будет разрешен. Однако новый проект не прошел регистрацию в юстиции и был отправлен на доработку. Это значит, что ауха все еще в Красной книге и ловить ее нельзя. А если поймал, то отпусти. Таковы реалии любительской рыбалки в Хабаровском крае.
Ауха (П. С. Комаров «Золотая удочка»)
Бакенщик Евсей, с которым я ходил на рыбную ловлю, часто подтрунивал надо мной:
— Какой же ты рыбак, если ерша в руках не держал?
Он рассказывал об этой рыбе с уважением, говорил, что ерши здесь бывают в полпуда весом и в полметра длиной.
До поры до времени я помалкивал, но наконец знаменитый амурский ерш был пойман, и самым неожиданным способом.
Я шел вдоль узкого ручейка, образованного летним паводком. Ручеек этот стекал из прибрежного озера в Амур и был настолько мал, что три жердочки, переброшенные через него в виде мостика для пешеходов, уже создавали запруду. У нее я и остановился. Вода переливалась прямо через мостик и пробила тут неглубокую вымоину. Мне показалось, что в яме шевельнулась рыба. Я присмотрелся и вполне отчетливо увидел ее колючий, почти во всю длину тела, спинной плавник и зеленовато-желтые бока в темных, неправильной формы пятнах. Видно, рыбина поднялась сюда из Амура, чтобы поджидать гольянов и востробрюшек, возвращающихся из озера в реку.
Перегородив ручеек ниже по течению таловыми прутьями, чтобы рыба не могла уйти ни вниз, ни вверх, я вернулся к мостику и занялся охотой. Рыбина стрелой вылетела из ямы на отмель, где и попалась в мои руки. Бакенщик, осмотрев мою добычу, сказал:
— В полкило рыбешка. Но хоть полкило — не полпуда, зато все-таки ерш!
Теперь пришла моя очередь посмеяться над стариком. Я объяснил ему, что пойманная мною рыба, так похожая на ерша, называется аухой, что водится она только в Амуре и что Амур — единственная река в Советском Союзе, где ершей нет.
— Выходит, и ты, Евсей, не ловил ершей, — пошутил я.
Ауха или китайский окунь – хищная рыба Дальнего Востока и Китая
Интересные факты
Существует много интересных фактов, связанных с хищной рыбой. К примеру, если спросить у рыбака, какой вид рыбы приносит самый стабильный улов, ответ будет однозначным – окунь. Объясняется этот тем, что рыба весьма прожорлива и питается всем подряд, также она азартная, а изредка, в погоне за добычей молодые особы даже выбрасываются на берег.
Окунь – рыба, которая считается одной из самых распространенных и чрезвычайно прожорливых разновидностей. Рыбы собираются стаями. У окуня имеются отличительные внешние характеристики, за счет которых распознают рыбу. Рыбалка азартная, а разведение увлекательный процесс с хорошей выгодой.
Как поймать морского окуня?
Рассмотрение морского окуня до этого касалось описания особи, ее видов, ареала обитания и прочих деталей рыбы.
Но как поймать эту интересную рыбу после таких подробностей описания вида — о таком молчать нельзя. Рыбалка на морского окуня несложная, интересная и практически всегда результативная любом регионе.
Рыбачат на окуня несколькими не особо дорогими инструментами. Поимку ведут донной снастью, удилищем с поплавком, используя спиннинговые удилища с мощной и длинной катушкой на естественные приманки. Популярными приманками на морского окуня в отдельных регионах (на берегах Черного моря) приняты многие моллюсков или других ракообразных.
На спиннинг ведется удачный лов рыбы с искусственными вариантами приманки активного или пассивного типа. Зовутся они воблеры.
Процесс ловли морского хищника проводят в двух вариациях – с берега или с лодки. С лодки рыбалят донными снастями, глубина ловли 10-20м. Донная снасть с наживкой – червь, мясо другого вида рыб, могут использоваться даже креветки. Окунь бросается на наживку резко, беспокойно ее заглатывает, делая поклев глубоким и отчетливо видимым для рыбака.
Леска толщиной 0,2-0,35 мм с крючком №5 или №7, чтобы поймать рыбу с поплавкового удилища длиной 2,5 – 3 м. Поплавок, опытные рыбаки советуют брать крупным, массивным. Такая роль поплавку отдается неслучайно. Большой размер отслеживает поклевку окуня легко и рыбу получается поймать практически сразу после первого клева. Если же немного задержаться – рыбу ловец достанет из воды, но снасть придется вытаскивать из желудка окуня, а очень трудоемко. Поплавковых удилищ великое множество. Разные материалы в изготовлении, но бывалые мастера советуют из натурального дерева. С ней рыбаку будет легче поймать рыбу среди скопления камней и камышей при рыбалке с берега.
Места обитания
На Тихоокеанский район, в его север, приходится основная численность подвидов морского окуня. Южные зоны океана содержат всего лишь два подкласса – «capensis» и «oculatus» с латинского языка.
Похожая ситуация неравномерности обитания и в водах Атлантики. Атлантический океан насчитывает до 4-х разновидностей окунеобразных, когда как побережье Калифорнии встречает уже 55-60 видов.
Представители тихоокеанского бассейна благоприятно растут и в Черном, Азовском море.
В бассейнах соленых вод особи преимущественно выбирают северные места. Масштабно размножаются и растут.
Редко могут сделать выбор и в сторону южных районов вод. Комфорт от жизни во взрослый период стараются получать на глубине, в толщах соленой воды, изредка поднимаясь к прибрежным зонам.
Прибрежные районы особь оставляет под личный «детский сад» для мальков. В голодный период, способны поедать и свое потомство – как одна из редких причин уйти с глубины в прибрежное мелководье.
Клювач, Золотистый тип рыб – жители суровой Атлантики. Из морских пучин выбирают «своим домом» Норвежское море. За счет несколько пониженной температуры – окуни стараются уходить на значительную глубину (свыше 100м). Там вести основную жизнедеятельность в толще воды теплее и продуктивней.
Особенности рыбалки
Ротовая полость рыбы мала, что не мешает окуню заглатывать мальков других видов. Учитывая эту особенность, при ловле имеет смысл использовать крупные рыболовные крючки №10. Из всех приманок предпочтение окунь отдаёт опарышу, хотя от выползков или дождевых червей не откажется.
Возможна ловля «американца» на спиннинг. Если рыба пассивна и не обращает внимания на блесну, то выручает оснастка джиг. Этот способ ловли годен как для открытой воды, так и для подлёдного лова.
Период нереста наилучшее время для рыбалки на солнечного окунька, его прекрасно видно на мелководье. В другое время рыба предпочитает более глубокие места, найти её труднее и без приманки не обойтись. Кормовой мотыль бросают по кромке береговой линии, что привлекает немалое количество рыбы. Поклёвка обычно начинается сразу же после попадания приманки в воду.
Нерест
Окунь-ауха будет готов к нересту к 3 — 5 году жизни. Температура воды в 20-25 градусов становится сигналом к началу размножения. Икру мечет с июня по июль, порциями.
Икра пелагическая, т.е. плавучая, не крупная, порядка 2мм. в диаметре. Количество икринок колеблется от 50 до 380 тыс. Где-то через 4 дня икринки проклевываются.
Мальки китайского окуня очень рано начинают хищничать, и порой, нападают на добычу одного размера с собой и даже больше размером.
Осенью, когда взрослая рыба уходит на русло, мальки держаться мелководных участков, пойменных озер или протоков. Прожорливая мелочь растет быстро, и через год вытягиваются до 12 см.
Совместимость
Мирные и безобидные рыбки, окуни сами могут стать жертвой хищников. Они пугливы, держатся укрытий. Эти маленькие рыбки живут только в стаях, и в аквариуме их нужно содержать не менее шести, чтобы они чувствовали себя в безопасности.
Одиночка или пара будут испытывать стресс и прятаться. Как уже говорилось, перед покупкой, узнайте в какой воде они содержались, а в идеале посмотрите как они едят.
Если охотно, то можно брать. И помните, стеклянных окуней лучше запускать в уже устоявшийся аквариум, нежели в только что запущенный, так как они довольно капризные.
Подходящими соседями для них будут данио рерио, клинопятнистые расборы, мелкие барбусы и радужницы. Впрочем, подбор соседей еще зависит и от солености воды.
В солоноватой можно содержать с моллинезиями, бычком-пчелкой, но никак не с тетрадонами. Прекрасно уживаются с мирными сомами, типа коридорасов и креветками.
Преимущества и недостатки узла «Паломар»
Естественные враги речного окуня
Фото: Речной окунь под водой
Хоть пресноводный окунь и является хищником, часто выступая в роли чьего-нибудь врага, у него у самого много недоброжелателей, которые не прочь им перекусить.
В основном, к окуневым врагам относятся хищные рыбы более крупных габаритов, среди которых стоит упомянуть:
Активно поедается окунь живущими у воды пернатыми: гагарами, крачками, чайками, скопой. Окуня запросто могут слопать выдры, ондатры. Не нужно забывать и о каннибализме, который свойственен многим видам рыб, в том числе, и окуневым. Более крупный окунь без особого внимания к родственным связям способен проглотить своего мелкого собрата. Такие явления чаще всего обостряются в осеннюю пору. Поэтому мальки и маленького размера молодняк больше всего уязвимы, икринки окуня тоже могут быть съедены другими водными обитателями.
К основным окуневым врагам можно с уверенностью причислить и человека, ведь окунь выступает желанным объектом добычи рыболовов-любителей, как за рубежом, так и на территориях нашего государства. В отдельных водоемах ведется и промысловая ловля окуней при помощи тралов. Как уже упоминалось, мясо окуня обладает отменными вкусовыми качествами, поэтому употребляется в разном виде (копченое, жареное, соленое, замороженное и т.д.). Из речного окуня изготавливаются рыбные консервы и филе.
Нерест
Окунь-ауха будет готов к нересту к 3 — 5 году жизни. Температура воды в 20-25 градусов становится сигналом к началу размножения. Икру мечет с июня по июль, порциями.
Икра пелагическая, т.е. плавучая, не крупная, порядка 2мм. в диаметре. Количество икринок колеблется от 50 до 380 тыс. Где-то через 4 дня икринки проклевываются.
Мальки китайского окуня очень рано начинают хищничать, и порой, нападают на добычу одного размера с собой и даже больше размером.
Осенью, когда взрослая рыба уходит на русло, мальки держаться мелководных участков, пойменных озер или протоков. Прожорливая мелочь растет быстро, и через год вытягиваются до 12 см.
Дикий карп или сазан
сазан
Сазан отличается от своих сородичей узкими боками и отсутствием «бугорка» в верхней части головы. Несмотря на то, что сазан был распространен в прошлом довольно широко, сегодня настоящего дикого Сазана обнаружить не так то и легко, сохранились они в достаточном количестве разве, что в бассейне Каспийского моря.
Кормление
Всеядные, но в природе в основном хищники. Едят они мальков, рыб, креветок, крабов, червей, насекомых. В аквариуме нужно кормить в основном живой рыбой, хотя они могут есть и креветок, червей, насекомых.
Один взгляд на их рот скажет вам что с размерами корма проблем нет. Они не трогают рыбу равную по размеру, но любую которую смогут проглотить, проглотят.
Болезни и паразиты окуня
Окунь может болеть более чем двумя десятками заболеваний, большая часть из которых вызваны заражением различными паразитами, как простейшими, так и многоклеточными.
Простейшие паразиты могут поражать у окуня кожу, жабры, кровеносную систему, кишечник, печень, почки, желчный и мочевой пузыри.
Многоклеточные паразиты поражают поверхность тела, плавники, мышцы, жабры, глаза, сердце, ротовую полость, пищевод, желудок, кишечник, печень, почки, мочевой пузырь, плавательный пузырь.
Для человека представляют опасность два заболевания окуня: дифиллоботриоз и апофаллоз.
Дифиллоботриоз вызывается ленточным червем, который называется широкий лентец. Человек заражается, употребляя в пищу сырую, слабо прожаренную, слабо провяленную или слабосоленую или плохо копченую рыбу. После заражения симптомы заболевания могут никак не проявляться до 2 месяцев. Затем появляется боль в животе, снижение аппетита, тошнота, и рвота. В дальнейшем развивается анемия.
Профилактикой данного заболевания является использование в пищу только как следует термически обработанной, либо тщательно просоленной рыбы.
Апофаллоз (или россикотремоз) вызывается трематодой Rossicotrema donica. Человек и животные заражаются при поедании заразной рыбы. Трематода живет в тонком кишечнике.
Профилактикой заболевания является правильное термическое приготовление пищи.
Разновидности
Как уже упоминалось, разновидностей окуня имеется более 200. Каждый отличается своими индивидуальными качествами.
Речной
Наиболее часто встречающийся вид с зеленовато-желтой чешуей. Глава и рот – крупные. Самая частая добыча рыбаков. Обитает в водоемах с пресной водой, куда подселяется специально для разведения.
Отличается от речного более светлым или, наоборот, темным окрасом, большей массой, которая достигает 5 кг.
Отличается небольшим весом – всего 70. Форма тела – более вытянутая. Обитает хищник на мелководье у водорослей.
Глубинный
Обитает на глубине более 10 м в пресноводных водоемах. Среди рыбаков является желанным трофеем, за этой особью нередко отправляются на подводную рыбалку.
Глубинный хищник подразделяется на подвиды:
водится на глубине 7-8 м. Внешне отличается от окуня обыкновенного более мелкими глазами;
настоящая мечта рыбака. Особи достигают 50 см и 4 кг. Обитают на глубине более от 10 м. Отличаются от сородичей голубоватым окрасом, мощным телом, крепкими зубами.
Скорость роста подводного хищника исходит от чистоты водоема – в незагрязненной воде рыба развивается почти вдвойне быстрей. Кроме того окунь уязвим к перепадам температуры – при более низких активность снижается.
Желтый
Средняя длина 33 см, вес – 1,5 кг. Самки данного вида крупнее самцов. Обитают в пресноводных водоемах.
Отличаются от окуня обыкновенного более вытянутым, приплюснутым телом. Окрас спины – темно-зеленый, брюшко – бело-желтое, бока – золотисто-зеленые с характерными черными полосами. Плавники рыбы красноватые с золотой окантовкой. Насыщенность оттенков зависит от места обитания и чистоты воды.
Окунь-головешка
Официальное название – ротан. Внешне схож с бычком. Цвет варьируется от серо-зеленого до черного с наличием полос или пятен. Темный цвет обычно появляется в брачный сезон.
Обитает в пресных водах, качество которых не принципиально, поскольку головешки очень неприхотливы. Длина достигает 25 см. Максимальный срок жизни – 7 лет. Рацион ротана – пиявки, мелкая рыба, личинки.
Балхашский
Максимальная длина – 50 см, вес – 2 кг. Водится в озерах. Отличается серебристой чешуей, продолговатой формой, вытянутой вперед нижней челюстью. Питается другой рыбой, не брезгует собственным выводком при отсутствии прочей еды.
Мяса балхашского хищника считается самым вкусным из всего вида.
Солнечный
Яркий, красивый представитель своего вида. Отличается сине-золотой чешуей, бело-кремовыми полосами, походящими на лучи, на голове. Окрас самцов более насыщен, нежели цвет самок. Тельце – округлое, вытянутое с плавными чертами. Возле головы есть небольшие плавники-ушки. Средняя длина – 35 см.
Водятся в пресных водах. Солнечных окуней нередко содержат в домашних условиях, поселяя в аквариум за их привлекательный вид.
Морской
Несмотря на название, морской окунь принадлежит к другому семейству и виду. Его внешность, повадки разительно отличаются от речного собрата, а срок жизни переваливает за сотню лет.
Главное отличие – по его телу расположены ядовитые шипы, которые не наносят вред человеку, но опасны для прочих жителей подводного мира. Размеры окуней соленых вод обычно достигают 50 см, а максимальный зарегистрированный вес 10 кг.
Внешне морской хищник отличается крупной головой, большими глазами, шипами. Цвет преимущественно красный с розоватыми оттенками. Брюшко – светлое, спинка – коричневая. Окрас немного изменяется в зависимости от подвида.
Нильский
Заслуженно считается самой желанной добычей рыбака, ведь его вес достигает 200 кг, а длина 2 м. Однако охота на гиганта изнуряющая – нередко рыба вырывает удочку, рвет лески. Поэтому перед ловлей следует понабраться опыта, а так же взять с собой фотоаппарат – фото добытого окуня станет приятным воспоминанием.
Нильский окунь считается одним из самых крупных пресноводных хищников, которые доминируют в обитаемых водоемах. Внешне огромный хищник схож с судаком. Голова – приплюснутая, глаза большие черно-желтые. Оттенок чешуи в основном серебристый или голубоватый, но встречаются особи с зеленовато-желтым цветом.
В рационе – ракообразные, мелкая рыба, насекомые. Некоторые эксперты утверждают, что нильский представитель не прочь отведать утонувших людей, но специально на человека не охотится.
Распространение и места обитания
За границей ауха встречается в реках Китайской Народной Республики и Кореи. В России обитает в основном на всем участке среднего Амура, в его притоках (Уссури, Сунгари) и в озере Ханка. Единично попадается на Сахалине. Там он в большей степени замечен на северо-западном побережье озера Сладкого. Холодных горных речек и ручьев китайский окунь старается избегать. Ауха любит чистую теплую воду, поэтому частенько в половодье заходит на небольшие пойменные озера. После нереста окунь распределяется в русле Амура и пойменных водоемах. Все лето он нагуливает свой вес, интенсивно питаясь. Осенью перемещается на зимовку в русло Амура. И молодые, и взрослые особи проводят там холодное время года, ведя малоподвижный и полусонный образ жизни на самом дне. А следующей весной, сразу после ледохода, снова резко активизируется.
Питание
Молодые рыбы исключительно вегетарианцы, употребляют водоросли и растительную пищу, такую как листья шпината или салата, подойдёт и кусочек огурца, кабачка, сухие промышленные корма из растений. Количество подаваемой пищи зависит от количества водорослей в аквариуме, если их много (на стенках и оформлении заметны скопления водорослей), то потребность в дополнительном питании отпадает. В случае, когда аквариум чист и незаметно даже признаков водорослей, значит рыба их полностью съела и нуждается в добавке из вне. По мере взросления диета начинает меняться, водорослеед начинает требовать белковую пищу, такую как артемии, дафнии, мотыль, кусочки замороженного корма, данный вид пищи следует комбинировать с растительным. Когда рыбе не хватает мясных продуктов, она может присасываться к соседям по аквариуму, съедая защитную слизь с тела.
Немного теории
Прежде чем перейти к практическим советам «Где?», «Когда?» и «Как ловить окуня?» предлагаю немного ознакомиться с теорией. Немало копий и удилищ сломано в научных дискуссиях о том, разделять ли вид речного окуня (Perca fluviatilis., лат) на отдельные подвиды: «глубинный» – крупный, хищный и «прибрежный» – мелкий, всеядный. Официальной наукой принят следующий постулат – «речной окунь образует две разные экологические формы, или расы, которые отличаются местом обитания, пищевым рационом и скоростью роста». Причем на первых этапах развития эти формы живут и кормятся вместе в прибрежной зоне, а затем разделяются по типу питания и локализации в водоеме, чем вносят дополнительную путаницу в таксономию.
Прибрежная форма предпочитает держаться стаями в небольших заводях с медленным течением, около опор мостов, свай, затопленных кустарников и коряг. Небольшие свалы, водная растительность и камни служат им укрытием от хищников и охотничьими угодьями. Рацион составляют личинки насекомых, зоопланктон, малек, черви.
Крупный же окунь (на сленге посетителей сайта «горбатый» или «морской», в отличие от прибрежного – «спортивного») обитает на значительной глубине, в омутах и русловых ямах, которые покидает только для охоты. В небольшие стаи сбивается обычно лишь во время жора. Питается в основном мелкой рыбой, моллюсками и др. Впрочем, разделение это весьма условно. Мне, например, приходилось ловить с берега удочкой на червя солидные экземпляры до 1,5 кг весом, а на блесну, на глубине 6-8 м, бывало, садились особи размером едва ли больше самой приманки.
Поведение этой рыбы во многом зависит и от времени года. Весной, после икромета, окунь мигрирует к устьям речек и ручьев, в поисках пищи может подняться выше по течению. Клюет по мутной воде плохо. С понижением уровня воды скатывается к основному месту обитания. Летом и осенью, активно кормится как на глубине, так и на мелководье, сбиваясь в огромные стаи. Найти такой «котел» – большая удача для рыбака. Подгоняемый инстинктом, окунь с жадностью набрасывается на любую предложенную приманку, пытаясь опередить соплеменников. Так продолжается вплоть до ледостава.
По перволедку окунь обычно лучше ловится на блесну и балансир, в глухозимье бывает почти пассивен, но случаются выходы и рыба клюет на личинок насекомых, зоопланктон или приманки их имитирующие. Ихтиологи объясняют это тем, что икра или молоки, в это время, занимают большую часть брюшной полости рыбы, и она физически не способна заглотить крупные объекты.
Читайте о ловле зимнего окуня на балансир у нас в статье. В ней раскрыта техника ловли, тактика, на какие балансиры лучше ловить и многое другое.
Кулинарная ценность
Как и у всех представителей семейства окуневых рыб, мясо ауха обладает хорошими вкусовыми качествами. Полезные свойства данного продукта определяются его ценным химическим составом:
Калорийность мяса пресноводного окуня достаточно низкая — 82−91 ккал на 100 г. Благодаря витаминно-минеральным компонентам, низкой калорийности и небольшому содержанию жиров (менее 1%) оно относится к полезным диетическим продуктам питания. Его рекомендуют употреблять тем, кто хочет похудеть, питаясь морепродуктами.